【材 料】 公仔箱論壇, e4 M; v+ T1 j# @$ ?: H' A K
油皮材料:
2 G. q, @+ t0 ^8 h中筋麵粉 125g
: S* @" x- ^. @& K: ftvb now,tvbnow,bttvb奶油 51g
( Y2 Y) A6 H) |# a ktvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 12g
) Y) U5 g+ t4 R' \6 k! A4 o: `鹽 1g
. Y6 f. f0 ?7 y2 ltvb now,tvbnow,bttvb水 51g
' ~3 E3 h# w# x油酥材料: TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V ]% @4 i$ G+ d, ?
低筋麵粉 80g tvb now,tvbnow,bttvb6 G4 E4 J8 c- D' x( Z
奶油 40g
. X- ] N7 E1 J; C9 m公仔箱論壇內餡材料: 公仔箱論壇5 N4 w6 E, _( U5 _! F
皮蛋 2個
. K1 \. f+ N) @' ^0 X5 R; T7 t/ b叉燒肉 180g
' j, e. ^2 c) m1 Y1 i. U0 j5 i( k. iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 3粒
7 L0 O# m" |6 h3 k2 X% V, z" b" uwww.tvboxnow.com蕃茄醬 20g www.tvboxnow.com' d" _1 o! G% v$ \" p4 I1 z
鹽 5g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q V& s, a1 |* R& `1 L
糖 5g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a- t" I* o( u9 ^9 }$ R7 T+ V
醬油 15g
; k: P# s8 F$ i2 y# x- `% c0 Gwww.tvboxnow.com其他材料:
; L$ m1 c* y( ^: R" Uwww.tvboxnow.com蛋黃 2個
) D M2 B% @. X" S: G+ }蛋白 1/3個 www.tvboxnow.com* |) n! C, ?( [3 J9 p7 I& Q
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^3 B! t! H4 v* _% \. B0 a
1.將皮蛋、叉燒肉切成小丁,紅蔥頭切末。
: g" C) {$ }8 Q. B+ ] ~: E1 bwww.tvboxnow.com2.起油鍋爆香紅蔥頭,加入蕃茄醬炒香,再依續加入作法1的皮蛋、叉燒肉拌炒後,加入鹽、糖、醬油拌勻,放涼備用。
0 s0 q* u' x* P& O- T3.取一個桿捲鬆弛好的油皮油酥,桿成圓形,包入作法2餡料,整成圓形;將蛋黃、蛋白拌勻過篩,刷在表面上。
1 n7 `+ ` @ T. j8 |! {0 Zwww.tvboxnow.com4.將作法3放入烤箱,爐溫上火200℃、下火180℃,烤約25分鐘,即完成。
% F2 I8 [" J9 ^6 O$ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】 ! G0 }# |) Q# i! e8 R
數量:12個
" h1 u' o( p, I% @' T0 X5 [* zwww.tvboxnow.com油皮油酥的製作方式請查詢本站食譜-【小包酥】 |