【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f" P5 T) k# M! y$ P) L
1.蛋黃 75公克 www.tvboxnow.com: |5 W F$ F I$ }: Z
細砂糖 135公克 * j0 f8 e4 L+ t1 k/ g. Y
玉米粉 15公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H) Q4 j2 E3 e4 m: R( `
2.抹茶粉 20公克
: A0 a/ R/ _, j) f. d, o% C' j1 ewww.tvboxnow.com 熱水 40公克 6 s. p# s; x, ^3 C) h( `- z# i" p( g
3.牛奶 275公克 公仔箱論壇* ^( ^* ?1 z( q' V% ~$ Q5 Q, c
4.鮮奶油 275公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ J0 ]4 C1 l. F3 ?( j7 K3 l) N! e
5.蜜紅豆 165公克 公仔箱論壇* W/ }3 {0 Q; C& k
【做 法】 www.tvboxnow.com. z: ^3 T, } G) `
(1)事先將抹茶粉融於熱水拌勻後,再將材料(1)用打蛋器拌勻,此時即可加入抹茶液一起拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k5 j3 p- p4 a4 B. N
(2)將牛奶加熱至沸騰前熄火,並徐徐倒入作法(1)中拌勻,待其冷卻備用。
& ?4 b" d4 L, f% ^(3)鮮奶油打至6分發後,與冷卻的作法(2)拌勻,再加入瀝乾的蜜紅豆拌勻,即可倒入四方淺盤模型中冷凍。 0 `$ c a1 e" c( ?6 M
(4)待冷凍2小時後,即可取出用湯匙攪拌,使與空氣結合,此步驟重覆3~4次後,冰淇淋即完成。
7 Y( s1 ?% k# H/ r6 b# `tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】
. G$ N+ ~- T u5 s7 L S: B! K5 ltvb now,tvbnow,bttvb牛奶不能煮到沸騰,因為溫度過高會使抹茶蛋黃糊中的蛋黃變熟成為蛋花。
. G8 n- Q/ V/ T5 f" H0 B3 B: E& ]每2小時將冰淇淋取出攪拌,做好的冰淇淋口感才會綿密鬆軟。 |