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一日一素食 - 67.辣子雞丁

 ,  描述: 素食人士之選-素食食譜
1.椒鹽馬鈴薯條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H) N& Q: G- s' B8 C! s- ~& g  {
2.貓耳朵
2 U1 M. x+ }0 k. R3.油撒子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i% W+ }: F; ^# b
4.香菇筍丁素蒸餃
; v4 k6 _8 d" s# @1 w5 @tvb now,tvbnow,bttvb5.素佛跳牆
! R, J! H+ H; r公仔箱論壇6.芋茸腐皮捲
+ |1 Z* X3 ?2 ~0 t1 ^' i; Wtvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb, \+ L/ V  W3 P; ~. c  K
8.麵托絲瓜條公仔箱論壇. D/ F0 Z8 d% m
9.薄片揚
* r( p! q* @, Y! F3 z& w$ H9 E$ N# Y0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜tvb now,tvbnow,bttvb4 m5 o* x6 a2 P3 v7 E
11.素肉燥拌小白菜7 Y9 [% l- ~- n) E$ M4 z
12.梅香涼瓜
- y) u3 H, n: t13.芋茸腐皮捲
3 W& @4 e; p% I# ?2 |; X& l公仔箱論壇14.紅霞映山湖
  i+ ]& h2 S# S* C  U- W15.黑糖糯米捲
- }0 U0 r+ F: Y16.雙鮮涼拌豆芽
$ e: Y3 |" T8 m* B; D17.竹筍爆三丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F) O- F9 g# Z' E4 ^+ V2 ]
18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇5 g( a; I4 y. u; H: w  b/ C
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- B  n+ U, B& B" ^
20.白玉翡翠
2 i. O( f/ h" V- m, Z21.可口筍片
# x( \" G) k& t8 t9 \7 O' q22.芝麻牛蒡昆布絲
# n6 t; j# J" j8 ~5 Wwww.tvboxnow.com23.梅醬彩椒
2 u7 P& C$ p& S, X; Gtvb now,tvbnow,bttvb24.豆醬炒芋梗www.tvboxnow.com( H) g0 E! ]/ D; y$ e& c
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
% ]2 w0 ~& V6 b9 x26.三絲素鵝
- j5 y+ L6 ^4 s7 Bwww.tvboxnow.com27.和風春筍佐芝麻味噌醬tvb now,tvbnow,bttvb" g1 T& C7 M8 d2 Q6 R7 e5 F
28.味噌涼拌茄子/ d: a9 K( _$ L' b
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇+ D% W+ y' f; c9 p& d2 i
30.法式炒蘑菇+ l+ Y% T& _( G3 d
31.爽口馬鈴薯絲
, u7 v% y: V, r; j" [32.XO醬炸杏鮑菇
- B9 w& v- J2 x2 T7 `; w& ntvb now,tvbnow,bttvb33.洋蔥海蜇珊瑚草tvb now,tvbnow,bttvb% d. F$ Q9 x+ X; F2 d0 j( }
34.茄汁豆包www.tvboxnow.com- k2 D* M/ t- R# E7 D9 U6 i
35.素肉燥拌小白菜
% [/ R( I3 q* C0 X) E( E公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
( u8 j9 _( {; L% O2 m' f: d4 Atvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
; A: P4 [+ ^. @tvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐
: M5 M! V/ d6 S' Q. J7 D39.破布子蒸苦瓜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P/ W* [: h) u# ?: [& i6 L, o
40.菱角炆梅肉
: y/ @6 s: A6 |  B1 M41.香根紅糟鮮菇
5 n3 o/ j' B* {" H& q" C42.日式生菜手卷
- P: Q9 m7 ^8 c9 A43.菠菜煎餅
( r. A6 {6 N2 f3 W( w: Y( Z2 v4 A2 k( z, ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。44.南瓜煎餅( A9 j4 a9 \) _+ ~& Z$ u! k% }
45.白菜三絲福包
- }6 o1 s8 l  K* ltvb now,tvbnow,bttvb46.白玉翡翠捲, C* k) T4 ]2 m6 k) Q* B+ V
47.紅梅石榴球公仔箱論壇' v# }: T- F5 o; a; u  M
48.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @  ]* {( p1 p9 W* `( W- l  G' T
49.三杯玉米www.tvboxnow.com6 O! u, H- U& h2 o" Z* M3 K
50.炒薑絲芋頭梗
, c# t7 k" j+ o" W" b0 p. M2 q公仔箱論壇51.鮮蔬手捲tvb now,tvbnow,bttvb8 ]/ _6 s) Z: @/ d
52.味噌佛手茄; q; H9 Q9 g8 _' W
53.胡蘿蔔甘味煮
5 v+ _0 `  ]0 n$ X; q' ntvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 J0 o! f4 D6 O- \
55.乳香羅漢齊TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I. W5 H( y, A, l6 M  R, @: y
56.豆腐丸子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t% k5 s0 B9 G" g+ C7 d3 y7 ]
57.香酥牛蒡手卷
* v2 P5 B, ?. m3 O6 L! G公仔箱論壇58.杏仁山藥球
' v) o  {, \7 c; A, y: k2 g59.素燒冬瓜塊
( m, d! V, g' d( s公仔箱論壇60.山野椎茸芙蓉公仔箱論壇2 p: E: X* N% _9 W8 q/ v
61.素炒雪裡紅. q9 p2 b2 k7 w, }8 J2 L
62.珍菇豆腐3 K. d! C, _9 w3 `& h+ ?1 d
63.蔬菜捲餅
, q* V3 M  c3 k) G) `公仔箱論壇64.香草天婦羅
! ]/ Y/ g7 E9 B6 O$ B! kwww.tvboxnow.com65.鹹酥雞www.tvboxnow.com* Y8 d( e2 z1 m' }
66.炒鱔糊
# F+ p& c( E6 t# M( `+ I公仔箱論壇67.辣子雞丁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q1 S9 @; K3 }5 h% i- O
tvb now,tvbnow,bttvb& a2 Q8 U- L: n4 U$ H
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

一日一素食
* x$ A- {$ ~8 J: Ytvb now,tvbnow,bttvb
, I. q) j3 N' T3 |/ L; N* l& N! p  [www.tvboxnow.com
8 z4 |! v& Q" X4 s# g$ c【材 料】
7 M0 q4 T! R' i2 F% \# Awww.tvboxnow.com馬鈴薯 300公克 7 j6 o' l6 P% {& L( _" k% B' R
低筋麵粉 適量
* B# C' z9 v" i8 |+ I$ h蔥 1支
0 v  F$ i  Q3 S. d( jtvb now,tvbnow,bttvb蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb. ?# [6 Z5 t5 ?; b
乾辣椒 1支
0 A% y0 k3 H* jtvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
2 g: q4 X2 ]9 s% M2 t鹽 少許
& `" a+ b/ g/ S0 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉 適量 公仔箱論壇9 X. L1 y* v7 p  H  s
【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb1 S8 [! H$ B$ g* S/ K
1.馬鈴薯洗淨後去皮,切成條狀;蔥、蒜頭分別洗淨後切末;乾辣椒切末,備用。www.tvboxnow.com& t/ R, b: e- s5 e
7 L9 X* |1 z. l9 X, G
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。www.tvboxnow.com5 x; v5 u5 l8 E& n$ w4 O0 p

( Q3 S- ^# o  y) V2 l3.起一油鍋,待油燒熱至約170℃,將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後,撈起瀝乾油備用。
0 O- U/ w0 b/ S6 F1 @5 B公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb" P! B% a0 O% c, h
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油,將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb0 u% R6 m' b0 t5 e0 w# r1 J/ Y4 \

. q# g' i8 o& F& e7 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後,加入鹽、胡椒粉炒勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 q& M: C1 {# }7 S0 x8 O% r) Z& _

. q3 `4 j: P1 i5 A5 _; Awww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" F: F* s* g% l* `, l( Q
冷水麵糰  100公克 www.tvboxnow.com! f1 l/ f4 {  J; y7 U
蔥花  5公克 ! f! u# L6 u3 E+ V) }* z
【調味料】
' \2 _  X# C1 F' T2 H; Uwww.tvboxnow.com醬油  2茶匙
* m( r) b, S( L8 U1 B% WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蠔油  1茶匙
( u+ m" L- e2 o% E2 F' e- \+ [$ uwww.tvboxnow.com白醋  1茶匙 公仔箱論壇  C8 A# [1 |& s2 F2 O! F
細砂糖  1又1/2茶匙
* Y0 Q) o9 h9 `7 R& z3 O( Pwww.tvboxnow.com辣油  2大匙
% T# e% P6 n! V7 Y花椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% Q. z8 t- D0 \5 G8 @
涼開水  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: Q3 b5 w* y# i; d( \
【做 法】 9 C' p) i6 J) [  h
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
" r, W6 |- g# t4 Jtvb now,tvbnow,bttvb
' ~6 y+ |+ R( D4 V- E0 J! Y7 C5 E2.冷水麵糰搓成長條狀後,分成每個重約4公克的小麵糰,再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
* {" _  Z+ _; f1 i. K7 V0 P  U  L( B公仔箱論壇
2 _' e) ^* m8 `1 x7 }公仔箱論壇3.燒一鍋水,水開後放入作法2貓耳朵,轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
" a, ^- P$ i, R! f TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G' [( [$ c) T- E6 f
4.淋上作法1紅油醬汁,再撒上蔥花即可。
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ah ha..new recepit..thx andy.
原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
' L! C; t  f5 m9 C; s1 Gah ha..new recepit..thx andy.
9 F+ a. L6 H7 X' G8 W9 K5 S9 i

% O; ^8 W# g/ p2 w+ W! b2 twww.tvboxnow.com
3 Q1 i! a4 r& e* }# Y. QALWAYS WELCOME
【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% E; [5 A' e( s+ J2 Z+ l3 x0 J$ Y
高筋麵粉  200公克 www.tvboxnow.com5 U6 d  p# [6 @0 }) j
鹽  2公克
) ^% S/ \- o4 w3 @, \% o/ ?公仔箱論壇水  120㏄
- r) b6 U; n. U* v9 J3 m公仔箱論壇沙拉油  60公克
' ?9 F$ ^% L2 t" o+ W7 {2 bwww.tvboxnow.com【做 法】
" h) U9 ?2 j" n5 X* b7 r1 A) L0 e1.將所有材料混合揉勻至有筋性,靜置發酵約10分鐘後再揉一次,讓筋性更強。
/ c& x& b1 U' p4 p# m
" Z6 F$ S1 r/ e, k$ kwww.tvboxnow.com2.準備一碗沙拉油(材料中的沙拉油嗎?),手沾上沙拉油後,將作法1麵糰搓成長約15公分,似原子筆桿粗細的長條狀,排放於托盤上,蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
6 K  n) t. U: v0 Z- I3 Vtvb now,tvbnow,bttvb
3 o4 Z8 X5 l8 c, [' U3 T4 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱油鍋至約180℃,將作法2發酵好的麵糰條拉長,盤於手指上,用筷子撐開撐長,下油鍋約5秒後定型,拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。
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【材 料】
+ _0 e; U6 I. ~2 D' a2 m冬筍  100公克 ( B: Z  m, E- J  b2 M( v% W
泡發香菇  50公克
% X& ~# S9 O1 M& k! u豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ?+ m/ q7 P/ h8 P# C5 e7 N
胡蘿蔔  50公克
6 h6 _* Q  d" B$ w2 M. Jwww.tvboxnow.com青豆仁  30公克
$ c) U' K+ \6 d【調味料】
/ s! c& R) ?+ j* |) W+ b1 xtvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄ 公仔箱論壇' Y9 T( x: o% }( v: N$ `
素蠔油  1大匙
4 _2 a% u  i% ?: |4 A公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
8 u& ?1 H9 u+ q, ~# Z# ^公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]* f( T' |- g8 s0 O8 H
太白粉水  1大匙 # ~' h4 v2 h! Y: i
【做 法】
0 {$ K! v7 ^9 e  ?0 d% S1.冬筍、香菇、豆干切丁;胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後,去皮切丁,備用。
& Q& w; _  j+ g$ e  ~/ C5 i7 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 U7 O) E# ]. z$ [% n公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份,備用。
7 j, x) y; i( d  Z* Y' U# hwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb7 u3 o5 m& l4 x# A0 |5 O# j0 m
3.起一鍋,放入1大匙沙拉油,加入作法2的所有材料以小火炒香後,再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖,以小火煮約1分鐘後。
! f9 a, D8 H3 c+ c2 _公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  a3 Y9 y/ Y/ }6 I' [. ~  T
4.再加入青豆仁拌煮一下,以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。8 _9 {9 d- o+ C( G9 M) T

  f( t" p3 W. s( G公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上,放入作法4的餡料約24公克後,包成蒸餃形狀即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 [! g1 X' u9 y7 f; m: P6 `' G
A.芋頭塊  60公克
, H. b- W; T; O$ O& A 栗子  2粒
8 s9 q( {2 Q( `" C! C, w: K 素麵腸  30公克 9 K& @- ^5 `! |9 K
 白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇& P- q5 Q7 ]+ E+ S7 r6 L6 q+ I9 @
 白果  30公克 - w! K1 s$ ~3 V9 L( W9 Z# w
 竹笙  10公克
; z  K% E$ [7 S  L* e' U  R公仔箱論壇 香菇  10公克
; ^2 Z, o. J1 |' T* ^tvb now,tvbnow,bttvb 素干貝  15公克
3 x6 e; x* T1 L2 P9 u5 y' Itvb now,tvbnow,bttvbB.當歸片  1/4片
% n9 Y7 W1 Y8 ?& M4 S5 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 枸杞  5粒 www.tvboxnow.com( H- h( R  i: d5 `
C.素高湯  200公克
# `+ U$ B6 g7 s) N 水  300公克
9 z5 l# n4 S- W# @公仔箱論壇 糖  10公克 7 v3 L; K) Z2 H3 W2 e. U+ t
 鹽  5公克
. q3 r. X$ g6 G9 v: }公仔箱論壇【做 法】
4 M; e1 ^& I% y/ E% x: Atvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出,瀝乾油脂;栗子去皮備用。
: `" q$ a; b8 F0 u2 u
# G2 g  p2 ^8 F1 M$ }公仔箱論壇2.將材料A汆燙取出放入盅後,加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。
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【材 料】 www.tvboxnow.com2 Q& d2 ~& j; D5 v8 ]; ?5 b
芋頭  300公克
7 s# \8 G) U6 q( J2 O* d! k腐皮  5張
" M. v7 W" W% d- btvb now,tvbnow,bttvb澄粉  150公克 3 l8 L! B8 l, Q
水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb- ?# z) {& n4 B9 r- w0 x) K
麵粉  15公克 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C/ z0 P$ l! u8 R! e- ^* s" g
【調味料】
) Z/ U* h7 E0 q6 ywww.tvboxnow.com糖  30公克
* h! Q( B' m% xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克 www.tvboxnow.com( e8 {' V; t$ [# g" m. I
【做 法】 / _0 A5 U7 v9 J" B) _. L8 }
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰;麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
1 \. }2 p& q: d: Y( R! wtvb now,tvbnow,bttvb
  C& w( t* w1 v6 s- j+ j' f* t: s3 vtvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後,放入蒸鍋中以大火蒸熟,再以匙壓成泥狀,與糖、鹽拌勻後,再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
. Z8 P' V$ _& O7 j& Owww.tvboxnow.com 8 Q( M' Z: V& ^8 i/ X3 Q
3.腐皮平鋪於桌面上,塗抹上少許作法1的麵糊後,再將作法2的芋頭泥置於腐皮中,捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb% \& E$ o" ^' @+ D! _3 D

( a, {9 k, e3 r: ewww.tvboxnow.com4.熱鍋,倒入油,燒熱至約90℃時,放入作法3的腐皮捲油炸約1分鐘後,撈起瀝油,切片即可。
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【材 料】 % p3 z0 z  K, _; q  W  r+ L
四季豆  300公克 / t# o6 u# T& q" M$ K
木耳  2朵 公仔箱論壇% |+ D4 K  w, @' S, u/ e3 g) P* k
竹筍  75公克 公仔箱論壇, d' Q, Q8 H9 x% Y# F
胡蘿蔔  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ q* a4 V1 J  b( C& y, z/ B
白芝麻  1大匙 公仔箱論壇' i# \, c; C# A7 {# f: O
蒜頭  3粒
$ p) Y/ W# @1 H5 W2 K: l8 bwww.tvboxnow.com辣椒  1條 7 X/ _% {6 E1 h
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z/ P3 m  n5 G5 i
鹽  1/4茶匙 # I, e0 Y) t  z
糖  1茶匙
( Z( {) X) A: a$ ?: ?/ v- ?+ q公仔箱論壇白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 H1 [/ p5 ~/ _& a7 L) I. Y) ^! H
香油  1/4茶匙
+ i7 J" S  R- F! u# R. `' h1 zwww.tvboxnow.com酒  1/2茶匙
1 @4 J, H. Y0 r7 |" H- n公仔箱論壇【做 法】
. [  k! A3 u* D0 H9 a; L, Ktvb now,tvbnow,bttvb1.蒜頭去膜,洗淨切絲;木耳洗淨,泡軟切絲備用。
9 _, i1 w8 c' _: V* X TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 q/ q$ M! m6 O  j2 O$ {( W
2.四季豆去頭尾、纖維莖後,洗淨切斜刀絲;竹筍洗淨切絲;胡蘿蔔削皮,洗淨切絲備用。
* P, t; y: K- t. H3 {tvb now,tvbnow,bttvb
" B3 `. ^, Q, `5 k: k5 a3.辣椒去籽洗淨備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: D, k4 ~2 u/ Y4 H  T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L0 ^7 X3 C5 A4 D# _3 h
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K5 u$ O- b; R; V+ C: [0 d4 \

! R4 r; q& S& C5 K% q5.煮一鍋熱水,汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲,做燙熟減菌動作,待涼後瀝乾備用。
6 k  w  U. P& D% j, A( o- ^' u8 y4 L+ qtvb now,tvbnow,bttvb
& k& o9 m+ E/ A9 s( @: W4 ]" ~5 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。. H/ u3 x9 j: V+ n- j
3 Q; |2 s7 y3 G, i: W
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料,再加入所有調味料一起拌勻,最後撒上作法4的白芝麻即可。
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【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb& g# l6 O9 v3 k  g$ }5 U
絲瓜  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# \7 [# |. w$ {5 q
麵糊:
1 y5 ~0 s) h2 w麵粉 1杯
3 G1 I. Q% S' t; ?9 m) Awww.tvboxnow.com沙拉油  2大匙
2 v; u0 R% A( l" I' K7 n公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 公仔箱論壇& [% \/ T3 r% D
雞蛋  半顆 5 Q) F" A& @  x6 ]
水  3/4杯 www.tvboxnow.com* C; X9 ?' @3 a8 G9 \- X2 N8 Y' Q
【調味料】
, h4 e0 }- Z4 U% M& p7 s公仔箱論壇鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇4 M, b% P7 y# Z7 l6 M* t" e
胡椒粉  1/4茶匙 www.tvboxnow.com$ j" c2 x7 L' u. d; C4 J
【做 法】
% x0 B1 x. i. m6 t' d% twww.tvboxnow.com1.取一碗將麵糊料全部倒入,以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇& @2 \! y+ l/ @( H1 b, C4 s* R
tvb now,tvbnow,bttvb/ v" f4 [( [' c1 p" T' C8 R8 h) @
2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽,泡水瀝乾備用。公仔箱論壇' M: o. B, h! K( r

0 V( J; O1 }1 a4 u7 w4 m, W3.油鍋開中火加熱至油溫120℃,將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋,炸至呈金黃色即可。
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4.乾鍋放入鹽,以小火炒乾,再加入胡椒粉拌勻,盛入調味碟,待涼即可和作法3的成品一同上桌。
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【材 料】
% H/ @* h$ y2 {. `1 G1 B. ktvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 u' o: c5 s6 a7 f0 F- Y
【調味料】 www.tvboxnow.com/ w2 s3 f$ X% f- e/ J! c2 T9 X' m
低筋麵粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb. }# @. h! P% W' q2 E: h
鹽  適量
$ ?/ I- t1 u2 v) s: _www.tvboxnow.com青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ y! j# m: a; a, u' h9 s- ^- p
匈牙利甜椒粉  適量 www.tvboxnow.com/ C! w3 n: U0 n  x' n7 {
【做 法】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x+ Z: q) [' i' b3 D6 S9 I
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後,切約0.2㎝的薄片,浸泡冷水中去除多餘澱粉,撈起瀝乾水份,再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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2.起一油鍋,待油燒熱至170℃後,將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆,即可撈起並瀝乾油,盛盤備用。
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: e0 ~# A# Z# y7 ztvb now,tvbnow,bttvb3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。
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【材 料】 公仔箱論壇2 B" k9 [( b, J6 \, |
醃漬樹子  2大匙
% V. k- k* v7 ]" }4 L公仔箱論壇高麗菜  半斤 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% r* v+ h' y# q9 s$ h
蒜頭  2粒 4 \& v7 J6 m/ p. S, T
【調味料】 www.tvboxnow.com2 l5 w$ M# `) S( N" j
鹽  1/8茶匙
' Q5 }/ t8 j# C( mwww.tvboxnow.com糖  1茶匙 ! p1 l5 i1 G6 s, {+ Z2 P
水  4大匙
" u/ y! G7 L' w【做 法】
+ T. c$ `# H& z& q: @3 E1.蒜頭去外膜,洗淨切片備用。' R! Y4 }2 J7 b+ P4 c- q" U+ d4 ]
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2.高麗菜洗淨,切寬條備用。
) Q1 w1 d+ {+ ~$ iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇% I' T* Z1 u4 H% b) _# S% C
3.炒鍋放入2大匙沙拉油,以中火油溫140℃爆香作法1的材料,再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。
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【材 料】 公仔箱論壇% A. U, _* Z9 @) X' h7 E
四季豆  300公克
' O) ]3 r4 V9 W香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb* Z/ D; ^% H+ c% L7 |1 ]
玉米粒  35公克
# r  K6 P1 w8 r1 X胡蘿蔔  70公克
8 w$ ^/ ^3 b# `, t+ M' a2 ^蒜頭  3粒 ; m# X! k# ]% N: `5 T
辣椒  1條
5 d# Q/ G7 R3 }* Y4 ?www.tvboxnow.com【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb( m1 L! u& l7 Q
鹽  1/4茶匙
7 |7 q$ i# {0 q% J* F: nwww.tvboxnow.com糖  1/2茶匙 公仔箱論壇* a! i2 w* L  h& i( e
香油  1茶匙
/ N0 H5 }7 y# B8 s+ P4 o白醋  1/4茶匙
; e6 @7 r2 |7 V3 U8 ~) k5 x【做 法】 www.tvboxnow.com+ o' K9 R$ {1 n8 o' q  O
1.香菇泡軟切丁;蒜頭剝膜洗淨切粒;玉米粒洗淨;四季豆去纖維洗淨切丁;胡蘿蔔洗淨削皮切丁;辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾,分別汆燙所有作法1的食材,做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
' g9 E( B# v# J; o$ \公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a7 B+ W( A% W# E
3.將作法2的材料倒入熟食容器,加入所有調味料攪拌均勻即可。
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【材 料】 www.tvboxnow.com5 m/ L5 W* L- R+ u0 Q5 m
小白菜  300公克
) P4 H5 ^5 M1 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ o; ~' `5 \5 n/ {" A
乾香菇  120公克
5 A, z+ u: M; T6 q7 s沙拉油  4大匙
: K1 \) J% F$ y. a* Y9 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 公仔箱論壇7 O( E0 [' u2 W% v: E
素蠔油  3.5大匙
. ]% T7 k1 L/ M1 o. ~tvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
- {0 Q* y+ J% q2 J4 n公仔箱論壇水  1300cc
; R( R4 z8 l* [公仔箱論壇醬油  10大匙
6 l" e% N/ g9 b% ~4 btvb now,tvbnow,bttvb香菇精  2.5大匙
+ j/ y& L+ l% J  I$ E5 C【做 法】
) S' m% G- `$ t1.將小白菜去根,洗淨並切成小段,放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。$ q$ ?' t4 u: S" p) j' p  u2 N/ J, Y0 n( E

  l4 A' E: Y- p$ \www.tvboxnow.com2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後,擠乾水分;泡發的香菇切丁備用。
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3.熱鍋倒入沙拉油,小火爆香作法2的香菇丁,再放作法2的素肉燥以中火炒香。www.tvboxnow.com, a" m3 n  A6 x9 h0 M3 u, w
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒,再加入水及醬油煮至滾開,再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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$ ]* A4 q8 q, d# C; C; H6 V5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上,食用時拌勻即可。
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