BiBe

thanks so much 4 all these ideas.......wish I could try some one day.......all look very yummy :-*

MagicAndy

材料* t3 Z4 ]4 R& q9 z1 u
tvb now,tvbnow,bttvb! ~) S+ n0 V; v7 `) @7 E! y+ a
牛柳 350 克 [12 安士/9.5 兩] [切粒]，中國芹菜碎 25 克 [1 安士]，甘筍碎 25 克 [1 安士]，黑胡椒碎 1 1/2 茶匙，香茅碎 1/2 茶匙9 x# }6 u. }* V% O/ t; A

1 d; {4 M% {8 x3 C1 K3 ^: q' \0 I. g' |' m/ {

8 e5 a6 k/ @/ q7 wtvb now,tvbnow,bttvb5 ~9 |7 N$ Z2 L! A6 G% d5 S5 T: f
調味料
) C6 Q' Q  h6 ~$ P' Kwww.tvboxnow.com
- d7 i7 w+ Z0 h& k蒜蓉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙，粟粉 1/2 茶匙公仔箱論壇# z, \7 f/ H6 g. s

& s8 |/ l* z! D, P/ B" u& `5 iwww.tvboxnow.com舊庄特級蠔油 2 湯匙，魚露 1 茶匙
" {4 k) B! e; U8 i) a5 g% G/ [: e! j6 b5 G) f! A9 i4 d, N  Z" t; c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l+ J( {2 A( {6 B; N; H
做法
4 J' X+ h1 r8 g! B+ ~# ], F1.  將牛肉走油至9成熟，瀝乾。
* B( e; ~( p0 K% ?2.  用1湯匙油炒香芹菜、甘筍、黑胡椒及香茅，加入牛肉及調味料，6 B4 C2 `' H5 F7 P* h( B
    炒勻至熱透。

MagicAndy

材料/ n8 J+ v! I: S- U

) N& O# ]5 {5 g9 m! |魚柳 [鯪魚脊] 350 克 [12 安士/9.5 兩] [剁爛]，髮菜 3 克 [少許]，冬菇 2 隻 [浸軟及切粒]，熟生菜 適量
3 G. R3 p9 J- [, i! d5 F
% {! ~) _/ b5 a9 M; h1 F5 Otvb now,tvbnow,bttvb
3 M# M8 V1 v0 i* D8 swww.tvboxnow.com
/ o0 n# J6 Q$ l6 \6 q
% b' M9 j; c) ~+ Q9 uwww.tvboxnow.com醃料
7 g# n$ H9 i6 |  W6 c; v# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' |9 W. e- i1 X' Jtvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/2 茶匙，糖 1 茶匙，粟粉 1 茶匙公仔箱論壇* K/ N3 M' P% h' @

2 v) Y- q) P5 b+ [0 d' k2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ]6 ]3 W; y: }+ {6 R4 K  T
調味料
6 i1 d, ]7 _5 s- n7 A" J$ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 E; q7 _( l# D5 h1 s( K" e舊庄特級蠔油 1 1/2 湯匙，糖 1 茶匙，水 125 毫升 [1/2 杯]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e* y& E: s- O1 ]

& m5 }+ H+ D9 C" ^, E* [- E/ ?. E1 G! W" L1 w5 @* v
埋芡用料
0 f! m/ S+ ^4 l3 ]0 S  rwww.tvboxnow.com公仔箱論壇+ A. K+ E! m* D+ C& `! {/ S" }+ c
水 2 湯匙，粟粉 2 茶匙
! \: i2 R/ v  K5 }! e% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# m$ s' E3 O: `1 {) h9 A+ h  k* \% p( u
: D9 h) P5 v1 z8 h# k& \! w1 W. I
做法
$ g; z  ^5 B( S+ bwww.tvboxnow.com1.  髮菜浸軟後用油浸洗，用水沖淨，瀝乾後切碎。/ n3 ~. X6 @6 _# x' Z3 m
2.  魚肉加入冬菇、髮菜及醃料拌勻，造成球狀。
+ ^7 K6 ]0 E% _8 w7 i' p6 e1 Qtvb now,tvbnow,bttvb3.  用2-3湯匙油炒香魚球至金黃色，加入調味料，慢火煮3分鐘或至www.tvboxnow.com! L, r8 w! T, M3 C# i
    魚球轉熟，下粟粉芡煮至熱透，上碟，旁邊圍以熟生菜。

nycboy

原帖由 MagicAndy 於 2007-1-4 09:36 AM 發表。 ) J, Y) \0 S* N6 @: Y1 ]4 F

2 C! m" o- g; E5 Q+ Ctvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com* C, ~9 o9 _  g* E8 `
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t. e- l& L: h3 X( }6 Q

3 F, I0 O* q$ y3 j; h8 I3 W4 ?& ltvb now,tvbnow,bttvb哈哈~~煮果個多數係唔食/食d最少，呢個係定律。我多數煮左唔食，煮ge過程已經胞左(心靈)。hehe~~

" P4 ^0 j  x2 z200% totaly agree.^:)^  家人口福﹐ 心靈滿足。

nycboy

可唔可以教我整「回鍋肉」or 「東坡肉」。公仔箱論壇0 A" A7 S4 [4 }- l; n. k; Q7 k
我個70歲舅父想食﹐雖然老人家食無乜益﹐公仔箱論壇4 d( |* v8 X- k( @) R# ~6 z- j
但可能的話﹐會盡量滿足一下。5 @) C: }, I2 R! f
拜託~﹗

MagicAndy

材料
4 ^! q& K) c! ~4 }- c公仔箱論壇6 X7 G+ q( y5 p$ A7 [
炸豆腐 3 塊 [約 250 克/8 安士/6.5 兩] [切粒], 冷凍雜菜 50 克 [2 安士/1.5 兩] [解凍], 冬菇 2 隻 [浸軟、搾乾及切粒]
+ v4 R  p+ Z9 d6 D- i' n1 X3 hwww.tvboxnow.com
0 ?5 }1 G, x8 [1 b, l) B3 d. @$ ^
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 s+ V6 M3 l3 y7 \

5 O8 r" {( ~+ T) B水 6 湯匙, 粟粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- `/ v# w4 a' d$ Z
tvb now,tvbnow,bttvb' P; E9 }3 L6 \/ A' x& ?
舊庄特級蠔油 1 包 [45 克/1.6 安士]) O2 b* c& w- m5 [

/ h% h$ M$ X. P8 u9 s( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( O0 g+ L4 d% Stvb now,tvbnow,bttvb' R' o4 a5 \8 M2 z
做法
; c  U8 y1 O# {' N1 ?公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: I2 R9 V/ _8 k. p
tvb now,tvbnow,bttvb6 e. n3 M- }$ M9 ]7 T
1. 用2湯匙油爆香冬菇，加入炸豆腐及雜菜，炒約1分鐘。
: D- B) ]" g+ l: H) s4 W2. 拌入芡汁，炒勻至熱透。

MagicAndy

材料www.tvboxnow.com* F; P, Y( D, e) j* a4 V5 X) l

9 q& R3 L: e+ s# S. L0 \www.tvboxnow.com五花肉 [帶皮] 600 克 [1.3 磅/1 斤] [切成約 5 公分方塊]，薑 5 片，蔥 5 根 [切段]，棉繩 約 10 條tvb now,tvbnow,bttvb1 _; ]! V# O6 H

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' \/ \  F0 W; k1 G+ |4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" P3 v# n# j4 \6 M7 {2 c1 @$ Fwww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com. |: q( ?* ?# w9 H! D
調味料   ~. b/ w: J  w& x+ g: w! {

( j% G' {+ T" ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 3 湯匙，酒 2 湯匙，八角 2 粒，桂皮 1 片，水 750 毫升 [3 杯]: X3 x1 H; P& `

" Z3 H, A2 [" h% D
, A5 W6 g" T( j做法公仔箱論壇7 _6 m' o, j3 ?" K/ ~
1. 用棉繩將五花肉以十字交叉方式綁好，放入沸水中，加入薑蔥一起www.tvboxnow.com. M) g( X2 ^# h  B! L3 `& `  L; w
   煮30分鐘，取出浸冷水至涼，瀝乾備用。! Y  E! f8 b3 Q9 c" {+ l* G# C
2. 用1湯匙油爆香五花肉，下調味料煮沸，轉小火煮約1小時至軟身。

nycboy

多謝ANDY﹐感激萬分﹐www.tvboxnow.com! r# s' ?' F! S: j' v0 i' U
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
. R: j: K4 c3 G* T! Awww.tvboxnow.com再多謝﹗^:)^

gtcc88

Thank you so much for sharing andy!!

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2007-1-18 11:11 發表。 www.tvboxnow.com+ R+ ~; I, U" {6 C  ], e7 t
多謝ANDY﹐感激萬分﹐www.tvboxnow.com% K5 E9 v5 C# y2 u" ]
個東坡肉﹐今個禮拜日﹐整比舅公老人家食。
5 m" C% n2 ?, J0 `3 a再多謝﹗^:)^

3 u. U- b( h7 U3 k0 Jwww.tvboxnow.com公仔箱論壇0 n- o; M: D/ m4 V3 e( q; B$ H2 w: i
tvb now,tvbnow,bttvb: x9 d3 C/ N4 v" d+ z
ALWAYS WELCOME >:D<

MagicAndy

材料
; _- Z7 ]* z7 ]+ q$ M% T) GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& k. k5 r" O( x( P, A# y! f$ \& ?1 n新鮮冬菇 12 隻，馬鈴薯 1 個 [約 170 克/6 安士/4.5 兩]，蛋 1 隻 [打勻]，麵包糠 ½ 杯/ C4 d$ @$ m6 R- x

7 c9 E4 c; y5 b9 A( dtvb now,tvbnow,bttvb1 B0 D9 c) i) b" g0 @: b

; d# C! P$ Z0 b/ ~: I& z$ ?公仔箱論壇冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]
) \) u0 f, N- c$ btvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 [3 I6 a+ C2 Q5 @

/ K- Q  Z- ~+ s& h調味料
& ~8 a9 `* U. n% Z5 Jtvb now,tvbnow,bttvb
  @8 p/ E) Q9 p* X3 v8 t冬菇調味粉 ½ 茶匙 [2.5 克]，鹽 ¼ 茶匙，粟粉 2 茶匙
' I$ K2 U6 H6 ^/ k) C# b: y! nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _  V* I; N3 n0 O  n

% |; N7 `, n- Z! n% _6 d公仔箱論壇做法
! ]6 @" J5 _6 E$ D2 d8 L$ [* utvb now,tvbnow,bttvb1.  將馬鈴薯放入沸水中煮至軟身，去皮後壓成薯蓉，加入調味料拌勻，分成& e4 Z' `4 D# ]% J* ^
    12份。8 d# ^# P/ R2 P/ }) m1 Q8 H
2.  將½茶匙李錦記冬菇調味粉灑在鮮冬菇的傘內，釀上薯蓉，掃上蛋汁，3 Z' O1 c6 b, u1 [
    再沾上麵包糠。. S$ z. |9 b5 M$ s" F/ k) w* m4 G
3.  將釀冬菇放入熱油中炸至金黃香透。

天一

都几好woh......
0 h0 `1 ~! V/ a* F7 }( Q# R好想睇阿。。。

MagicAndy

材料9 s% C6 Y" w: `% E6 Y4 B- E; P9 C
5 R& A, ]/ Y0 F6 N1 F! w' F, f5 W
西芹 150 克 [5 安士/4 兩] [斜切成欖角形]，甘筍 50 克 [2 安士/1.5 兩] [切片]，薑 4 片公仔箱論壇! f) J& y3 y, x: E) A

& U8 A4 c0 ?' _; ~" }7 k  RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a% ~7 A2 |6 Y' V8 d/ C! [3 n
www.tvboxnow.com  e0 |0 s* w  o+ ]6 H
罐裝鮑魚 1 罐 [瀝乾及切片]
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9 c, r9 |9 a8 V+ D" E3 ?www.tvboxnow.com, B5 ^: I% X$ i4 M  z
芡汁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ^: k& ?  c" G6 l

8 P" u0 V: T% x( B& i3 Z  n  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。舊庄特級蠔油 2 湯匙，水 5 湯匙，粟粉 1 茶匙，糖 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c: C% [5 D5 G

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  S: N. Y* p! X! \9 v0 uwww.tvboxnow.com做法tvb now,tvbnow,bttvb: V& y2 C  ^! o9 ]+ H3 G
1.  將西芹及甘筍放入沸水中略煮1分鐘；或拌入1湯匙水，放入微波爐
3 ~0 |/ W. Z( m8 {公仔箱論壇    用高火煮1分鐘，瀝乾。公仔箱論壇& G% m' f3 N5 N4 o
2.  用2湯匙油爆香薑片，加入西芹、甘筍、鮑片及芡汁，炒勻至熱透。

carmen_girl

thx so much
7 X6 ^! N+ D/ U! a* ]9 Btvb now,tvbnow,bttvb好齐全啊..可以日日试d...屋企人有食神啦.

MagicAndy

香炒辣芋絲2 x$ z6 m6 d5 T* x" d* k

  H! D: k; f# U& I材料5 U+ M$ P* k% X6 T  {

, b# q( g/ {% E6 A8 gwww.tvboxnow.com芋絲 2 包 [400 克/14 安士/10.5 兩] [瀝乾]，越南扎肉 90 克 [3 安士/2.5 兩] [切碎]，青辣椒 1 隻 [切絲]，紅辣椒 1 隻 [切絲]www.tvboxnow.com' r9 [$ @7 N: E, k( a7 X

$ H1 ?. {, H2 c  O4 n/ U7 p7 z: d$ g" w% W
2 B1 V7 g7 M( G8 H
花椒辣油 1 湯匙6 j8 `6 r3 d/ H6 D+ O
公仔箱論壇3 i; }& j1 I+ z1 B7 k+ p
% a: b: ?7 `4 y( Q; h
調味料
) j5 a' J& l4 m3 `6 ^公仔箱論壇
- C4 X" g/ T3 ~# W' ?/ s" m5 W公仔箱論壇舊庄特級蠔油 2 湯匙www.tvboxnow.com0 s* Q8 ]& Y( u2 }1 [1 p

, O( J) R& D  l4 J
5 e2 @5 B- Z! {* G5 Q0 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法
6 n* M5 T4 M! t+ \6 W0 n4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.  用1湯匙油爆香青紅椒，加入芋絲、扎肉及調味料炒至熱透，熄火，公仔箱論壇* h8 n2 H6 O4 q- L& I: I3 n' j
    拌入李錦記花椒辣油