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tht's cool man....... hope can do some of it ^^

Cecilia

see see sin

MagicAndy

蜜味豬肉乾www.tvboxnow.com6 M! q( h  x/ f
tvb now,tvbnow,bttvb5 ?3 G& V6 m- c/ k0 z, ^" \' G
材料 :  
/ C  X) v; A- @6 N8 Y1 r公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb6 m* B6 m* l! V* A( @1 z) I
枚頭瘦肉 (攪碎)  200 g! D2 U5 V/ `% G; f( |4 D
www.tvboxnow.com2 h" e. Z6 r1 w, F7 u, R
調 味 :
+ p( P6 a* E( c/ V公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb: a2 n9 b! }' \  ~9 c8 p
生抽     1湯匙) A; L2 k7 q  P# ]- x: G3 c: M7 i- j
鮮露     2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F  O  q' ~/ D! s0 w2 Q4 E
紹興酒   2 茶匙
4 M8 I; ?, |6 W  e' ^+ M; R6 {; twww.tvboxnow.com砂糖     60 g  (原食譜用100g, 本人覺得太甜)
/ i8 O4 _% J' m+ t+ ctvb now,tvbnow,bttvb蜜糖     1 湯匙
4 k0 Q7 H5 @3 z- \% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽       1/8 茶匙公仔箱論壇4 T3 Q7 s( v. N! V
黑椒碎   1/2 茶匙  (可以唔用)
  ~6 v: R! N+ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com: b6 \. Z3 R8 Y' k8 l' ]- g
做 法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c4 |& ?" c8 w" r5 G+ o. r

8 g% ^; s# ]3 U% l/ t- W1.將買回來的碎豬肉再用刀?碎一會, 然後將所有的調味加入, 並用筷子將材料順一方向攪勻至起膠及黏成一糰.
6 u2 n, w" n1 q' X+ f9 X8 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將豬肉碎放在牛油紙上, 面上再鋪上一層保鮮紙, 用木棍在保鮮紙上來回將肉餅壓勻,
) X( D* ?: C+ ?1 V1 z& h/ H* a大約壓成一底約 2分厚的肉餅. (這份量剛好做到一塊一個焗盤闊度的豬肉乾)www.tvboxnow.com$ o4 R( O6 |' a4 Z: M
3.焗爐預先用150度預熱15分鐘, 將肉餅放入焗爐, 先用150度焗15分鐘, 然後再將爐火調高至160度再焗15分鐘, 之後將豬肉乾取出並且將它反轉再焗10分鐘即成.
9 z- o* y  c* v8 j1 H  待涼後將豬肉乾剪成一片片享用.: c1 y3 ~! D5 {3 Q9 M

& c, |8 T7 R, V3 p注 : tvb now,tvbnow,bttvb) A, D  h. Q. W4 e' X7 v( n
1. 做豬肉乾, 肉餅一定要壓得薄一些, 否則, 做出來的製成變成豬肉餅.
: d3 d+ f; ?; o, Gwww.tvboxnow.com2. 糖及蜜糖的份量多少都要加入, 否則做出來的效果會沒有光澤及乾身似肉餅.
" P2 r2 i$ V; L$ E) g1 x3 M# y4. 每個人家用的焗爐爐溫會有出入, 請在焗製的過程中, 如發現太濃便將爐溫減低.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z  v; r' V; X5 i% u

1 r8 B0 M% ~/ u/ D% `. J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

arming

cc sin

MagicAndy

試辦期間，暫時不需回覆開放內文。

MagicAndy

蔥 油 餅
4 T: A* M, O. k9 S公仔箱論壇
9 ]/ p4 [7 ~' _2 u+ y公仔箱論壇材 料:
9 d, Y3 a2 u* ?+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: b! O& |& Q+ K. m  f* K% Q) [% o: e
高筋粉   150 g   +   低筋粉   150 g   +   泡打粉 10 g
  D" Y& @' f3 K! y( }www.tvboxnow.com鹽     8 g   +   砂糖    10 g    +  水  145  ml  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z2 S% E) z+ |/ I
固體菜油  20 g   +   蔥粒   適量 (要乾身)tvb now,tvbnow,bttvb) ]8 A% s0 J- u/ k" L) _2 q
! A* a  y3 A9 }: H- y: B1 P; z7 d
做 法: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L/ m$ K2 W' `9 I5 y6 a: H1 g

& e& X' k/ ?2 Z* L7 Wtvb now,tvbnow,bttvb1) 高筋、低筋及泡打粉預先過篩, 然後將粉放入大盆內.
5 {( `+ M4 F6 {tvb now,tvbnow,bttvb2) 將鹽 、砂糖及水加入巳篩的粉內搓勻後, 才加入菜油及蔥粒入去搓, 搓至粉糰光滑後, 將麵糰放室溫用乾布蓋好鬆弛30分鐘.
' k. q" ?7 I8 L2 G' f) q: l! mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 麵糰鬆發後, 將麵糰分割2-3等份, 用麵棍由中間向外搌成圓形後, 再將麵餅鬆弛5分鐘可以拿去煎. 公仔箱論壇9 v- }1 m& i8 m3 }3 f: _  d7 ?
: U' Z: y- R* Q  X4 V* R0 ~- b. `
(如麵糰濕, 可加少許高筋粉做手粉)
# I/ e$ H% J( X0 ]) C4 P7 n! J; kwww.tvboxnow.com4. 麵餅用油將兩面煎成金黃即可享用.

cookiedog

材料：www.tvboxnow.com, F" r4 W# j' Q
忌廉芝士250g
2 @! T7 v( B$ W忌廉220g
' X5 O% V. c1 |# w$ y8 @3 t  x/ y魚膠粉3茶匙
/ i, w$ j3 J& b5 L; [( y/ l' k; `  K公仔箱論壇水3湯匙
5 Q0 [) O( {/ \4 U0 p雞蛋1隻公仔箱論壇0 M" f. |& j' @' u
糖80克" T. w- v6 f3 V
檸檬汁5茶匙
3 ^# O( j% t& M) A4 U, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。消化餅140g; }! I# k+ ^) E& G( p
牛油溶液60g
% ]5 F- \; d+ @% Utvb now,tvbnow,bttvb　 ' O; v- D/ q) Q# @" }% e$ h' [5 L' z
做法 :. W4 h1 V, m4 v: {6 r' D* u2 s
1. 忌廉打發起，放入雪櫃待用。
) d# m% f0 T7 x1 t: ewww.tvboxnow.com2. 消化餅弄碎，加入溶化牛油拌勻，放入8吋餅盆內壓實。tvb now,tvbnow,bttvb, y' _& a# Q6 Q( r
3. 用碗盛載魚膠粉，用水調勻，座於熱水上，使其溶掉。: d7 j: Z' c1 J9 \: E
4. 忌廉芝士用打蛋機打至滑，加入蛋黃，糖打勻。
: {& q+ I% L; D% S# Q公仔箱論壇5. 加入魚膠粉水和檸檬汁拌勻。
+ G. ^; p6 q" C. m8 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 加入忌廉再拌勻。
4 E6 e* `" L1 [2 P0 c; Ytvb now,tvbnow,bttvb7. 蛋白打至企身，加入上述芝士材料中，然後倒入餅盆內。tvb now,tvbnow,bttvb3 S( c- X- A- m0 C2 S! W- u8 R6 L
8. 放入雪櫃雪至凝固，加上裝飾。公仔箱論壇% k6 T2 j2 z" _2 Z. X) k$ Q
tvb now,tvbnow,bttvb: e1 s, D0 H6 S, D6 y8 g, r) _9 p
:-*

cookiedog

咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
9 z1 c$ h" b; Y& r2 [tvb now,tvbnow,bttvb. }9 a7 l9 h# `4 D! `) ^
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??www.tvboxnow.com0 Z( }6 x* B2 N- Y4 G) a' W
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=((

MagicAndy

原帖由 cookiedog 於 2006-11-19 09:46 發表。 
1 S8 m3 o3 E( wwww.tvboxnow.com咁我係咪第六post呀? 係咪咁樣post呢? 咁標提又睇唔到我post咗, 咁點呢?
3 K) e9 M0 s9 f* d; j" Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n7 ~& s$ e$ k0 W
我又加唔到相喎,我d相是在我的電腦內,我又唔知點加圖片連結地址喎??
9 O/ P- R" b& a/ K6 T( {: Ptvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com4 G6 t" o+ B' u! B6 G8 O; I! K, N
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m8 [$ {3 i4 e/ m2 m

, d# t6 O' L3 O9 l公仔箱論壇用呢個function 會覆對落位置' W7 d/ z/ s7 g+ U, E5 v' J
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閱讀權限:     描述:    附件:   
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( t  ~2 L! F$ a! R. c; i. J9 n( j0 `公仔箱論壇
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MagicAndy

香草蜜汁燒雞翼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I# s- R5 O$ `! X; z

8 [3 E0 q! }1 q5 o# [  C3 c- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :  雞全翼 6 隻  竹籤  6 枝
, r0 z; c' I4 s& e) w2 ]: M0 W4 qwww.tvboxnow.com
% v5 A% j* ~  y* wtvb now,tvbnow,bttvb醃 料 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B( a" x5 p+ Y
生抽   1 湯匙   老抽  1茶匙   鹽 1/4 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T3 N0 B$ k! ^, m) _5 o
糖   1/5 茶匙   雞粉  1 茶匙  生粉  1茶匙  % z* B! J! d- V$ n3 K
麻油 1/2 茶匙  紹興酒  1/2 茶匙
- E0 v$ o6 [9 a6 Y香草  1茶匙    黑椒粒  1/2 茶匙  
* Z/ B8 U. B2 d7 b5 ?/ _) V$ d4 k3 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇6 L: K9 ]: X1 M: z2 A
做 法 :
- v8 K0 W) F* B+ W. R3 jtvb now,tvbnow,bttvb$ _9 }6 z" \$ q9 E
1.先將雞翼洗淨瀝乾水份, 放入盆內備用.
. X0 u" R+ {/ g* O2.將所有醃料放入雞翼內拌勻, 醃約30分鐘.
& {: D, z0 R7 h. Ctvb now,tvbnow,bttvb3.用竹籤將雞翼由雞翼尖開始穿入至雞搥並固定位置.
2 P; U+ w: c6 l4.焗爐用200度預熱15分鐘, 焗盤用錫紙蓋好, 將雞翼兩邊排放入焗盤內, 面向上. 用170度焗25分鐘, 出爐後, 用麥芽糖 / 蜜糖掃面, 再回焗爐焗2分鐘即成.
4 w# Y( ^$ I9 }7 R/ t   (如怕焗濃, 可以在焗15分鐘後蓋上鍚紙)

jelo0708

多謝你. i like it...

MagicAndy

材 料： (可做約18-20個)tvb now,tvbnow,bttvb! k0 V' T. @& y/ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R! e5 a! s# M8 ~. N. A
粘 米 粉   160 g           黃砂糖 / 庶糖    140 gwww.tvboxnow.com6 |$ ^$ z3 V  E4 q: X! L% W
水   480 ml                紅豆粒 適量 - G4 E& y5 m, u+ m$ \
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% C( G+ R; r1 W0 Y/ w3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做 法： www.tvboxnow.com% L- T) h( N: m  b& f1 B* @) ~* T" [

2 l; t+ n& H; a9 `" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅豆洗淨, 預先浸一晚或浸 4-5小時, 加入適量的水及冰糖煲淋隔水備用公仔箱論壇; h8 r0 Y/ ?7 N% }1 t
2.將240 ml 水 及黃砂糖放入煲內煮溶放涼備用.
$ F7 v! @  T% ], T' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將粘米粉放入巳放涼的糖水內拌勻成稀漿.www.tvboxnow.com( G  A* D' f9 j* J4 r, k# F) C
4.將餘下的 240ml 水煲滾後, 再將爐火改為細火或關掉一會,然後將粉漿慢慢加入拌勻成稀粉漿水.4 c8 ?* |; N! f: T  |* G
5.將粉漿水傾入小碗內, 先蒸3-4分鐘, 待糕身稍為凝固才將紅豆加入, 此做法防上紅豆聚在底部  蒸約15-20 分鐘即成.公仔箱論壇8 s; [5 }! c! h& y4 o9 b7 o! e- B
www.tvboxnow.com- k  u& B. I8 e! [
注 :  
2 K- z7 S; Z) K, M+ y& w6 v  lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' u# f  ?+ ^4 g+ a1. 碗仔可以不用掃油3 k7 ?  k  @2 \6 G0 F

$ {0 f$ U' d8 |3 l1 ~) l, y/ J公仔箱論壇2. 紅豆粒可以去日式百貨或烘焙用品店買一罐罐的公仔箱論壇; o9 E+ I6 k$ C
tvb now,tvbnow,bttvb: |8 M; K7 w# q; V% p: y
     日本紅豆餡.

MagicAndy

泰 式 酸 辣 無 骨 鳳 爪
% y7 j# P7 J) P" h, H7 N9 x$ x/ [公仔箱論壇
6 P) x) J4 Q) b5 T2 A1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 :
% v! j% ^7 f' r9 U/ o6 t! _公仔箱論壇www.tvboxnow.com+ Z7 r+ B, F: P7 ?$ ?. k1 [1 s
無骨鳳爪    300 克
0 r/ m$ x1 ]2 N: Q6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 _; j' H0 y$ R
上碟前用 : ( 隨個人喜好而在上碟前加的 )
' O2 g: t7 L  D& |$ a; e乾蔥頭      2 粒 (切片)
; f% ~  }# o) ~% B2 h2 \' {www.tvboxnow.com洋 蔥       1/4 個 (切絲)公仔箱論壇1 Q3 k" ?) B* K

) ~8 M) Z) G4 A8 c- s  etvb now,tvbnow,bttvb醃 料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d0 e& I0 C* s0 q! s

/ p1 I, s* c4 R- _% b蒜 茸       2 粒
& [7 ?3 y1 @& e  }& ^" q$ ^- @tvb now,tvbnow,bttvb雞 粉       2 茶 匙www.tvboxnow.com& y& w0 A1 R) x: m! `
魚 露       2 湯 匙公仔箱論壇, I" _2 U9 {0 l* Z& N
青 檸 汁    2 湯 匙
$ b+ ?' R$ I: R/ \www.tvboxnow.com麻 油       4 湯匙www.tvboxnow.com: f9 F! i8 ?. ?! d) \/ p3 j% Y
雞 醬       1/4 杯
, H* r9 ^/ @) P/ ^2 }  v- U% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: L- }* i/ `: t6 {; F5 Btvb now,tvbnow,bttvb
/ {$ l' t: H; E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
; Y0 `. ^8 u7 c7 `7 |公仔箱論壇1.鳳爪洗淨, 切開, 放入滾水中, 煮約10分鐘, 過泠. 浸入冰水中至凍透, 瀝乾.5 {9 _3 \, B! `5 R
2.加醃料撈勻醃 1 小時至入味, 必須放入雪櫃內.
6 M/ `0 `- k& ztvb now,tvbnow,bttvb3.上碟前拌入乾蔥 洋蔥, 即成.

MagicAndy

薑汁撞奶 (適合瘦身人士)5 l4 e, X2 Z2 V+ h# _$ u5 s

1 n; {- X7 B% W! E% Ptvb now,tvbnow,bttvb薑汁撞奶
4 I4 Z8 K- l0 k# x# q$ y公仔箱論壇5 @( k$ f6 `/ ^: _4 I- f+ g1 _
材料 :
: m4 `$ y3 c7 N9 J/ q. D- g% n% D& Z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb5 z7 `/ t! s5 a: J( I) }
高鈣低脂鮮奶  1 盒   (234 ml)
& |% U- u; t) v/ w4 ~- _砂糖            20 g   (或個人口味)
  \8 u' {* N5 i1 [# t/ s& m薑汁          1 湯匙   (最好用老薑磨汁)1 L: S  y9 s2 |; F

( @/ s! @# M$ f+ t" O; S! R公仔箱論壇做 法 :www.tvboxnow.com, B7 N% c" f% k8 p5 A; p( k
1.先將薑去皮磨成茸, 然後用篩隔渣, 將薑汁放入碗內備用.
; c' y; L& d6 D6 h# l' c, pwww.tvboxnow.com2.將鮮奶用慢火煲至微微開始出煙後, 將火關掉. (但不要滖起)0 ?/ d4 F( i. T1 J
3.把煲中的鮮奶慢慢傾入巳放薑汁的碗內 (傾入前薑汁要拌勻), 公仔箱論壇- `  x+ h$ L7 n4 S. ^
  待凝固即可享用.   (注: 撞入牛奶後不用將糊拌勻)
, k; n9 z4 {7 q. b* H: s8 {  }/ ]6 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r7 m: p% I; U) w& u8 M
圖1 準備用具及材料.. _0 m/ f% U( f3 `; ~5 |. }

$ S# S& R+ t6 n  |" U圖2. 將薑汁整好, 預先放入碗內.& \8 M! ^0 }( K

$ A/ y0 i5 d+ n! L$ D圖3. 撞入鮮奶前, 薑汁要記得再用匙巾攪勻先 !
. y+ e8 p  D% ]0 j, stvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇7 J8 ]( J) P  R1 p* w5 f8 D
圖4. 完成品

echobe

睇完好肚餓~~
" I2 Q/ P% e$ K公仔箱論壇呢排病左冇得試整....
5 U2 r+ ~3 P4 Swww.tvboxnow.com
; F. Z! F! p( n7 f4 X8 ~不過 ANYWAY 好多謝你既分享~~^:)^