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6 K' \( l( c9 E3 \$ H材料 ( 6 人份量) www.tvboxnow.com( N7 I7 _! z5 ]- V2 c
清蛋糕片 一片(直徑15 cm)  
9 K5 z. N8 o- S2 l; D$ |tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H: S) b, N/ K; J
士多啤梨300 克
! Z$ l3 I# F7 U  H  Xwww.tvboxnow.com檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 K) X! d' B8 b' S: M/ J9 ]
魚膠粉 1 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" A+ x1 h5 V8 e1 N$ N4 ~" @
幼糖　　　 150 克(約3/4 杯)  
! C! A5 y$ T" |1 n- ]% z1 u2 ptvb now,tvbnow,bttvb蛋 1 隻 　
, p5 G0 e! R; s  T3 Qtvb now,tvbnow,bttvb忌廉 200 毫升 　
1 ?1 O3 L" [  W櫻桃甜洒 (Kirsch) 少許(隨意可省) 　
' v& y: z/ s2 x! g2 S' d: itvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨香精 3/4 荼匙 (隨意可省) 　
$ E8 U7 ^; P. p& f4 |2 F! q- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。飾
. v$ s, V* d  q) a3 V: P公仔箱論壇生果 多少隨意 　 ) s0 d( L0 G$ q9 ]/ \1 \
士多啤梨 100 克 (一開二) 　 tvb now,tvbnow,bttvb; _- P- U- O4 ~5 ~2 `
用具
! Z3 ^7 k1 [( o+ C% e1 C8 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電動攪拌機tvb now,tvbnow,bttvb, [& ~/ {! b3 P# f5 Z+ [3 B2 R
打蛋器
8 B# G9 H$ x8 P/ g3 `7 x. l$ B9 N3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。直徑15 cm 圓形活底模一個
: t! J( F) L2 G! u保鮮紙一張2 G* P8 d  c$ l# z. {1 }7 ]
製作過程
- c7 o8 n" d" i. I4 S6 r5 v1.  士多啤梨洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。# u3 U1 K% C0 g2 |6 K
2.  加魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。  tvb now,tvbnow,bttvb: D" u* m- I# H, ~! X9 e3 [+ d. _
3. 忌廉用打蛋器打至企身備用。  tvb now,tvbnow,bttvb2 a* j7 n+ ]# b1 _6 z5 a
4.  全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、士多啤梨香精(如用的話) 後分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。倒入小杯中，放入雪櫃中雪至凝固，可隨意加上士多啤梨和忌廉作裝飾即可 。
" W  l: ~+ b% }- [www.tvboxnow.com5.  鋪保鮮紙於活底模上，放入清蛋糕片，掃上櫻桃甜洒，用 5 粒(飾)的士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，放入雪櫃中雪至凝固，取出用暖毛巾包蛋糕模令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。

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公仔箱論壇' |: F- w2 \; ]7 G& x; ]) h! m$ V5 V
朱古力海棉蛋糕材料份量*︰ 8 F3 n+ `! U: @! A% M
低筋麵粉  50克   www.tvboxnow.com. h' y6 I, q7 J( y5 N, Z
粟米粉  15克  
3 L( O) U/ t. k! Y無糖朱古力粉  10 克  2 R% `+ h* m1 w% c( L! r0 R
雞蛋  3只  公仔箱論壇2 O0 @! A* N/ k) @6 M3 f: l) g
白糖  80克  公仔箱論壇' j- |+ s, q6 t
白朱古力薑慕士材料︰ (做一公升容量慕士)
  {* k, p  a/ e- ^& NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃 75克  (大約5只細蛋黃 or 4只大蛋黃)   
6 B, B9 Q! J9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  15克 公仔箱論壇9 \  ^! i7 V( R+ ]
鮮奶  125毫升  9 H& u6 p/ [' P( H
白朱古力磚  140克 公仔箱論壇# N: y. `# i+ u1 S2 C6 }
魚膠片  4片  
$ o2 e/ G1 j5 Q# I+ y& j8 g公仔箱論壇薑 80 克  
) C. B8 _- W9 R! ^5 t# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。忌廉  350毫升   
0 m2 u; g1 T# ?4 r" |! [: V黃色食用色素 3 滴(如不做夾心可省)  - Y& w! W1 o$ f6 l. m5 U
裝飾 www.tvboxnow.com0 o) W( v( `$ j: D5 l. ?+ H
打起的忌廉、朱古力片、杏仁片、銀珠 適量 & K; X' D+ d5 H! q. b0 f; _4 T2 ^9 F
用具 tvb now,tvbnow,bttvb/ K, ?6 L4 ~* R& X9 j( N# r
長半圓筒形模 一個  www.tvboxnow.com4 I+ ^$ d9 l$ }  P
長形模* 一個 公仔箱論壇1 c- d2 ~' V( J) v7 {) O/ n6 o6 \. [
蛋糕製法:
9 a, G  [, f7 f6 q  WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將低筋麵粉+粟米粉+朱古力粉混合，過篩3次。7 A' P# x& z9 d; t* V
2.蛋+糖混合，打發至變橙黃色呈忌廉狀，將麵粉篩入蛋糊中，輕輕攪伴至無粉粒為止，倒入已塗上牛油的模*中，用180度火焗20分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb+ y# S. q3 ]+ W! _
慕士製法: 公仔箱論壇9 f3 m4 K' }, S2 D' B/ c+ o
1.蛋黃+糖混合，打至變奶白色 。tvb now,tvbnow,bttvb& v# ~3 Z/ L% i  n+ k. @
2.鮮奶煲至微滾，離火，倒入(1)之蛋黃糊中，過篩，奶糊回鍋，用細火繼續攪拌，煮至杰身為止，熄火，加入已炮碎的白朱古力，讓它溶化。 公仔箱論壇: b9 C! R1 [& X9 l7 }) ~# y6 D
3.薑去皮磨碎，取其汁，薑汁倒入蛋糊中，魚膠片用水泡開，渣乾水，放入蛋黃糊中，混合攪伴 。tvb now,tvbnow,bttvb7 }: _# d9 N; ~! R1 s( b9 e: S
4.忌廉打至8成起泡，混入蛋糊中，輕輕攪伴。www.tvboxnow.com, P; R  g* d6 H$ A$ K3 ~
5.白朱古力薑味慕士倒入半圓桶型的模中，然後將朱古力海棉蛋糕切至適合的呎吋鋪在慕士上，放入雪櫃雪至凝固公仔箱論壇- F( s6 E% a' a5 c5 B. l. N$ S
6.如果想加入夾心，整色整水的話，可以預先將1/3 的慕士加入黃色色素，當倒入模中，先將1/3白色慕士倒入模的底部，然後放上黃色慕士作成夾心，然後蓋上白色慕士，才加上朱古力海棉蛋糕，便成。蛋糕可隨意裝飾切件供食。

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' @: j* h& P0 U: J, g4 |; h8 E! i
材料︰ (6 吋蛋糕份量) 公仔箱論壇, U- H; e, c* K' F: H, s
清蛋糕片  1 片  　, A) L! p6 V" t7 V2 ^
菠蘿蓉 234克
; k( {% @+ {# b* P8 N: H公仔箱論壇檸檬汁 2 湯匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A5 ^( @- ?  @
水 1 湯匙  公仔箱論壇' y0 J9 s4 F1 i
魚膠粉 1 1/2湯匙  
- @: T8 F$ V) ?7 h8 ]tvb now,tvbnow,bttvb幼糖 80克
4 z$ t0 |8 Q4 q/ t4 _5 O4 U- m! V/ S公仔箱論壇蛋  1 隻   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* N; J1 [. a2 ^( L8 M. n( H' Y
忌廉  200 毫升  + z2 f1 [( |  l' q$ v6 B$ e& f% D
生果( 裝飾用) 適量  
0 }. ^% l) p1 }  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菠蘿片 ( 裝飾用) 4片   
$ u  B! @5 B# E& B  V: _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& p( Y5 D2 W& f/ t& @4 s! ?# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.魚膠粉加入檸檬汁及水內， 用熱水坐溶備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N4 H2 s! ?- g- c1 j
2.忌廉用打蛋器打至企身備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ K% K) M* g3 G2 ~$ {0 m) H# Y
3. 蛋加糖坐於熱水中打至忌廉狀，攪入魚膠溶液及菠蘿蓉，分數次混合忌廉中成菠蘿mousse。 公仔箱論壇4 V* A2 k! z* C: l# D3 v( \
4.  在活底模上，放入清蛋糕片，將菠蘿片切半排在蛋糕模邊，倒入菠蘿mousse，放入雪櫃雪至凝固， 即可。 公仔箱論壇4 K( X4 C- `5 |5 k! g0 h

/ g* @0 K) Q. K# Wtvb now,tvbnow,bttvb荔枝慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& t0 W0 [# n; _* m1 {' v  F. V& y$ v  |

4 x3 s7 a8 L* J9 m: H公仔箱論壇材料︰ (6 吋蛋糕份量)
9 a8 |+ R% N" Vtvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕片  1 片 　
3 }3 U9 Y  f: G: T4 a7 N, \, {www.tvboxnow.com荔枝肉 200克
1 P" f' q" \8 {7 ?8 U* g7 D" @公仔箱論壇荔枝汁  20克
% S" A0 k; y; c2 z, l. W( ~2 F水 15克
7 Y/ d" i  L7 s8 F# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 (若荔枝本身很甜才需要)  約1茶匙  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \) L& s* S1 y: D# |2 `- b
魚膠片 2片  
3 o* b$ e: \; l" G9 o! c, O淡忌廉  120克  
& X5 M3 K% O0 c. xwww.tvboxnow.com蛋白  30克  公仔箱論壇4 N" [5 P7 S8 ?9 x9 D/ ~
砂糖 15 克  
. M& J  c# R' r6 d2 \做法:
( T( j: G4 |3 O$ a) p7 P* q, m1.荔枝肉 + 荔枝汁20g + 檸檬汁用攪拌機打成荔枝蓉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j& |* H: W, I3 t7 |; C: n- n
2.砂糖 + 清水同煮至"傑"身；蛋白打至起泡後，慢慢倒入糖水再打至企身備用 (打到用手感覺碗底完全冷卻為okay)。www.tvboxnow.com4 J* S2 S  K: U% X
3. 魚膠片浸軟，隔熱水座溶，然後加進荔枝蓉內拌勻。
; F9 t' i9 r4 o7 }5 Ewww.tvboxnow.com4. 淡忌廉打起。 www.tvboxnow.com" D4 \; r3 W9 E: K" C. ~$ ^
5. 將荔枝蓉、打起的淡忌廉和蛋白輕手混合。 公仔箱論壇- q4 H; v" A" x! k, l6 a( I; z) ^
6. 組合： 清蛋糕放在模底，倒進荔枝mousse，雪至凝

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* G( s$ J6 I5 A. N6 q  Etvb now,tvbnow,bttvb餅底材料︰（直徑 7 吋蛋糕一個）
# f1 p% ?; l! O$ }) U& _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油(溶液) 40 克  www.tvboxnow.com. f, Q1 l0 O0 }& H. U  `# y( R
OREO 餅 150 克  www.tvboxnow.com  I( f3 m) ~8 w4 ~/ _  }- ^) E
材料︰ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 D& J. i$ G9 h% e8 z; T
朱古力 200 克 　
' n1 B7 ^" f& l& H1 w2 k4 f; F+ J公仔箱論壇幼砂糖 70 克  　 公仔箱論壇+ D, R% V- d- _% i* q* K7 t: b
牛油  175 克   　
4 O: W+ e$ q2 m  i$ @www.tvboxnow.com水  40 克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C8 d$ u% H8 B* y- T2 M# ^
蛋黃 2 隻   
$ h" |2 }2 p7 U& e" D) Q雀巢朱古力粉  40 克   
6 w  t+ M+ ?' i( I7 ^  o; L公仔箱論壇忌廉  450 克  　 公仔箱論壇+ {) {2 V& [2 ]2 o( K8 e0 S7 E3 |
魚膠片  2 塊(大約10克)  
# [  Y6 Y4 z  z5 k8 _製法: tvb now,tvbnow,bttvb  m" \2 V; b0 L5 n' R7 N9 e
1.(餅底):  OREO餅壓碎與室油牛油混合，壓在模底。
( T8 Z3 `" W# M. G+ ^. Zwww.tvboxnow.com2.將魚膠片浸凍水後，以熱水座溶。  , Q: f4 l$ _7 U; H
3. 座溶朱古力後加牛油。 : `' I# m+ `; j  d
4.蛋黃打起至淡黃色。 www.tvboxnow.com! b, ~* o) g4 X, z
5.幼砂糖加水至糖煮溶，撞入蛋漿 。
# p" `* m: h% b. \* a6. 將忌廉打至8成企身。
! v: s3 l6 {+ C8 y+ d' J" Mwww.tvboxnow.com7 將朱古力漿入旦黃後加朱古力粉，魚膠水，最後拌入打起淡忌拌勻，倒進羔盤雪入冰箱。 tvb now,tvbnow,bttvb' r$ _% E7 Z$ W3 F
8.雪至硬身後甩模，食前放室溫10分鐘，以便容易切開 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D7 Q+ N0 h9 \5 X

& S/ i# q# a( h# N' n+ ?6 Z2 ?香檸慕思蛋糕
. A. {: Y7 e6 O& _; G7 V( {公仔箱論壇
/ q) X! f" k" Q$ Y. dtvb now,tvbnow,bttvb材料  
; N6 W, ]! }8 e; d0 {tvb now,tvbnow,bttvb清蛋糕  一片  # T; K, b( E2 c/ c8 o2 x
蛋  兩個  
. `/ M3 F) C  K; A$ ?$ I公仔箱論壇栗粉  1 1/2茶匙  / G$ W6 {# c, n. ?
糖  40克   
. d* t0 a( P3 z& A# ]& \  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛奶  160毫升
) t; P; {( Z! c# l# g( o" ~" Vwww.tvboxnow.com檸檬  一個 (榨汁 )  www.tvboxnow.com  L  j+ H3 b5 C
魚膠粉  2茶匙  ( E6 {" @( L5 ?2 r  h  P, ~
鮮忌廉  80毫升
  }3 E2 k9 ~& ~製作
7 w+ e& ?8 M! N2 W1.清蛋糕置蛋糕模中備用 。$ B( k* H' m; }' I
2.  蛋黃、 糖、 粟粉打勻， 慢火煮熱， 一邊加牛奶煮至稍杰。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Y% R) O# P3 q- r0 F8 h6 S
3.檸檬汁坐熱 / 叮熱, 加魚膠粉拌勻， 加入(2) 中， 拌勻。  1 P3 }) W7 m; |/ M1 t
4.鮮忌廉， 蛋白分別打起， 和已放涼的(3)拌勻。  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S9 e: m# s  x5 A& C
5. 倒入蛋糕模， 雪2-3小時。

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- r+ z6 v8 G( j$ P; U
咖啡蛋糕材料(6"蛋糕一個)  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `5 W4 u; _' Q$ i0 Z  g
低筋麵粉 50克   公仔箱論壇, w/ X- Q& f1 l- c5 G* ]# |
奶粉 1/2 茶匙   公仔箱論壇  F( P6 M. D# n: T
蛋  兩隻   www.tvboxnow.com: H- v, G& J! H  z" i1 S$ R, e
糖  50克   
2 y4 w# P4 S& [3 Itvb now,tvbnow,bttvb水 15毫升    G5 H( J# k, G& k/ ]6 e3 J
溶化牛油 10毫升  tvb now,tvbnow,bttvb% @2 F+ c" s$ C3 t6 z: ~
咖啡粉(即溶)  5克  
( M( c# @$ O* F/ e/ g7 B. h: t% {: u8 jwww.tvboxnow.com慕思部份材料(6"蛋糕一層)  
- X/ V% ~7 U/ g0 [3 A# W' z公仔箱論壇蛋黃 兩個   www.tvboxnow.com/ q6 H" k& n) J' M
糖霜  20g   www.tvboxnow.com! a8 D1 p) n! L* I# y4 q- \! N# b
水 30毫升  tvb now,tvbnow,bttvb- W$ ]9 j* z" O
黑古古力 20克   TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h& q' A5 H2 ^, M
咖啡粉  1 湯匙   
7 x  A, \" D$ M% l" i2 @魚膠粉  1 1/2 茶匙   - f/ P' F& H& @
淡忌廉  125 毫升  tvb now,tvbnow,bttvb+ v+ h1 V, h) H
咖啡蛋糕製作
' h; R$ l+ P8 ftvb now,tvbnow,bttvb1.麵粉、 奶粉先一起過篩兩次， 預熱焗爐170度 。
+ _: m" }7 F8 j6 |( Y# Qtvb now,tvbnow,bttvb2.牛油用熱水座溶， 與咖啡粉， 水拌勻。 3 J( E) v. y! ]
3.蛋+糖坐熱水打至好杰好杰 (打到佢可以寫字而不易消失，用電動打蛋器中速要打10分鐘左右) 。
: o* X* s! J, u( i" \. {) B4.分次篩入麵粉和奶粉， 用手動打蛋器慢慢伴勻 。
# h% [( z" ]; q& I% A: {2 W& m5.取少許麵糊與(2) 拌勻 。
/ M: u; l. r$ `9 `. ]6 轉用刮刀， 承著(5)， 捲入麵糊。
, O; ]9 F5 X6 N/ \3 C  y  lwww.tvboxnow.com7 將麵糊倒入模具， 放進焗爐焗25分鐘， 倒扣放涼。
- n% Z- U: z4 \8 P) R& a- h  k- E慕思製作 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s6 \9 v: {0 @% {& \' _7 ~$ ~
1.蛋黃+糖打至淡黃色， 和已座熱水至溶的古古力混合 。
8 d1 a  _9 k3 S  |' e5 u% n2.咖啡粉+魚膠粉用熱水開勻 。, J( n7 l% s$ w& U% ]" u
3.(1)+(2)， 淡忌廉打起(約7分) 。
$ [0 o& i8 T* A! ?5 {www.tvboxnow.com4.將一部分打起的忌廉和古力咖啡漿輕手拌勻， 再全部拌勻。
# L$ R$ @- [4 ^& y1 O% `6 atvb now,tvbnow,bttvb5.蛋糕橫切兩片， 其中一片放於模內， 倒入咖啡慕思。 公仔箱論壇& s+ E/ `, G5 `, c
6.雪四小時左右， 脫模

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; K' X9 h$ ]$ k9 N  [) m材料(6"份量）
6 o- x7 }" ~# x1 w2 b5 ^公仔箱論壇清蛋榚 一片  　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 p$ |6 f- b3 K2 c# `% g
蛋黃 3隻 　 ' |- v0 h/ a7 W8 j* O
細糖 40克  　 1 o9 Y* l( l6 c( z
鮮奶 80毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P6 N. q, S5 h. W
無糖黑朱古力 40克 　
7 K' U8 N3 t1 }8 a) P紅茶包 3個 　
6 `  l) @8 U$ E/ q魚膠片 10克 　 www.tvboxnow.com0 ^4 q: y; ~: D# B
淡忌廉 250毫升 　 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P* n, s( N% Z1 ~
製作 www.tvboxnow.com" y! R' o# K- C% c7 p6 U' M8 f/ x/ j
1.蛋黃+糖打至淡黃色
! f2 W; ~& ^2 [5 X$ \4 n% Pwww.tvboxnow.com2. 將己溶朱古力混合(1)  www.tvboxnow.com% w. @7 V6 ?' I0 w
3. 紅荼十鮮奶煮至出味離火待5分鐘除去茶包瀘出60ml奶茶加入魚膠片  
7 D# @- R4 C, }- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. (2)+(3)  
/ W1 J  u& t/ c: i4 Q9 ^% J5. 淡忌廉打至8成企身  
- ^; A" l( @) U公仔箱論壇6. 將部份忌廉加入(4)輕手拌勻,再將餘下忌廉全部拌勻  
  L+ T! A) T+ w3 E3 w4 ^" \/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 海綿蛋糕放入模內、倒入慕士漿  7 f2 X" e  U5 G! G% N( f$ L3 _) R+ I
tvb now,tvbnow,bttvb4 \& z9 N% |" b3 Y* c( H

, t$ D6 n' \. N) n4 r8 \www.tvboxnow.com益力多西米毛士蛋糕
, ]4 |1 C) q6 w) U0 `7 f
2 K; b  d, k; r( L' c- R+ S  j! HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 公仔箱論壇$ w/ T8 M4 x" a1 r
檸檬汁(或水) 2湯匙  
- y1 @" K( ?( E1 o* |. b1 Bwww.tvboxnow.com魚膠粉 1 1 /2 湯匙  tvb now,tvbnow,bttvb; M- u. e5 y$ f- E! F0 V/ |
淡忌廉 200毫升 www.tvboxnow.com) P  j5 n9 @$ d- t/ U6 M; U
糖（可自己調較甜度） 約80克  
1 i' x% ]; Z5 Awww.tvboxnow.com益力多 3支 (一支有100毫升) tvb now,tvbnow,bttvb5 b# d7 R: X9 _" o. u8 y% Q5 `
細西米(己煲熟) 40克  公仔箱論壇/ t% i  \* P2 l
海綿蛋糕 1片  tvb now,tvbnow,bttvb3 ~! z# B! m' j$ D* p2 S
毛士製作
2 m( r" K6 X, z# w& P7 d5 k( @1.檸檬汁(或水)和魚膠粉拌勻，用微波爐叮至完全溶解或/隔水煮融。
& O% b1 _3 R6 @8 R8 P& {. |& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.另外淡忌廉加榶打至企先。  
9 k3 R# D# O, g, c9 Z- C$ ]0 i3.益力多倒入加入2拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B7 ~4 T# A; j+ C
4. 再把熟西米上述的混合物拌勻。  
9 A/ k$ r$ Q3 l) O2 ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加入魚膠水，快速搞拌。 tvb now,tvbnow,bttvb3 U& C$ B6 g7 N7 P" |  l$ e
蛋糕組合
, J  W# r% t7 r6 j% o3 q1.
7 N# d" `; _. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 海綿蛋糕放入模內，將毛士溶液倒入模內，雪至凝固即成

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www.tvboxnow.com# E0 W1 m3 I3 \5 z( N4 }  P
消化餅8塊
% s" O! b! o! G( B7 T4 _牛油40克
4 n7 M, J3 R% p# ?& Z" a8 _www.tvboxnow.com無糖乳酪 100克 www.tvboxnow.com. f4 u8 ?8 f& N& q' k2 e! [. ?
橙汁 150 毫升- a8 F$ X, f$ G( u. n# Y" k. @) ~
檸檬汁1 湯匙www.tvboxnow.com2 E# z. M7 G+ e6 k4 `- V) |1 K
甜忌廉 150毫升www.tvboxnow.com# \0 L9 O( F/ B( H$ {
魚膠粉1 湯匙
$ ^8 j1 i1 P6 B8 V$ Fwww.tvboxnow.com糖 3 湯匙公仔箱論壇4 N. [. b7 j6 @. ~
水150毫升
* k- c# x( u/ l# v7 Vtvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意
* ]+ x2 e/ q) z製作過程
7 [8 h- h9 |. S0 ]& `. n) z1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。www.tvboxnow.com2 H4 |* ?2 {' I  S' N2 Y1 M
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
0 `9 h: Z* N: _4 M5 X( ftvb now,tvbnow,bttvb3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h$ `" J1 {2 i. o3 @
4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
  O7 _* O# ]% f1 Ytvb now,tvbnow,bttvb5. 加入橙皮粒 。 www.tvboxnow.com) l2 I3 t8 n; q6 W( z/ D
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。  
) Q2 x4 v; g; Y" u* z$ {: F9 y2 Y$ t5 N1 ~0 n9 W! b# r
芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb; N" t6 I4 }; w
公仔箱論壇' `( V  E3 p% _3 T& M+ `* P# {! F4 j
蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）公仔箱論壇2 O; |; c. f- A: p9 J/ [3 \, U
清蛋糕 1片   
, w) E# i# ^7 }, A椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V1 {2 O! f& b" Q$ V4 J
鮮奶油 (whipping cream) 30克  www.tvboxnow.com2 _7 o, h0 G  L0 b* \1 X
牛奶 30克  www.tvboxnow.com4 S2 R: n  p9 z
椰汁 60克   
; l7 K: w) m1 m, r* i! ltvb now,tvbnow,bttvb砂糖 6克   公仔箱論壇, C+ J9 D. f: q3 B* P, S! U
果凍粉 6克   ! q5 x; o) s& @+ B; p. S
芒果乳酪慕斯材料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% u. b' F' S# T+ d
急凍芒果茸 180克   
" \. c# Y5 o, t, n. ?9 w/ C( Fwww.tvboxnow.com砂糖  40克   www.tvboxnow.com/ _. Z4 b1 u# x4 n; K. z( g) n
原味優格 (yoghurt) 150克   tvb now,tvbnow,bttvb' I2 @8 U) n4 O0 v- r
魚膠片  8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 )  
, T% `2 }: U' C水 48克  (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克  : 水 6克 )  
0 l& c1 l  \8 h" C6 {tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶油  150克   
( |, [6 o9 ~7 ^4 H. D芒果jelly黑珍珠鏡面
0 P. Y- o$ U) d5 |# k) Q1 E; W芒果jelly粉  25克     6 z& @6 W; H' P- N% ^5 Y" u5 ]
魚膠粉 1克     公仔箱論壇- X, ^# K+ ~7 b3 q% m* Q
熱水  50克    公仔箱論壇0 m- |! r1 U2 o; K  G* O
黑珍珠 適量   
, E' E$ {, N3 A! _9 H( F4 Z% T& E8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作公仔箱論壇% M5 J4 `; g6 m; O. I' U* N
1. 椰子布丁 :
3 J/ F6 a: E6 N5 M$ l1. 砂糖與果凍粉混合
% M- j/ N) I8 m, }3 o& o2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
: U+ T5 W  `5 W7 z  }( `www.tvboxnow.com3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
) ]+ O& w8 D/ G+ h公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用 tvb now,tvbnow,bttvb* ?3 R1 A( m! T" o
2. 芒果乳酪慕斯 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a8 H. W' l4 t! K( g: r8 @6 T1 p9 W
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
$ z' W. F( s% Gwww.tvboxnow.com2. 芒果茸加糖拌勻
* s1 ^  |& @' ^2 P3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
- ^' T4 m/ |, h( G, Ktvb now,tvbnow,bttvb4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
9 y( R/ A8 `! q1 V. Kwww.tvboxnow.com5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
0 \, _4 y$ h% B3 a5 M0 C6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯
, u7 n# y" T+ B1 `www.tvboxnow.com3. 組合 :
0 K# M; K& ^: gtvb now,tvbnow,bttvb1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內
1 D1 t$ C  V$ B, n) U0 Z2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯
$ x. o# G& F- [/ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 ' d# w1 z' h, q3 i! T
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔)
0 |7 B' q" X9 T8 k, I公仔箱論壇5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
  A) x. q- M+ q$ ptvb now,tvbnow,bttvb4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 :
4 K% N/ T& f) h/ a* d9 L; RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 tvb now,tvbnow,bttvb3 k! k: S7 H4 d
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾.

hildaha

Excellent cooking instructions and pictures especially on making Japanese cheese cake, more variety to try, thanks to Carmen Girl.^:)^

carmen_girl

you are welcome, it's pleasure..lol

gridiron_16

thanks

lyyou

;;) 一定好好吃啦

ngatien

thanks for share

ngatien

thankyou >:D<

ngatien

thankyou for share

jelo0708

thanks for sharing