carmen_girl

thx for updating recipet everyday.

MagicAndy

【材　料】
% b) u" R: W! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去骨雞腿肉  600g 公仔箱論壇2 b3 k9 y0 W+ t6 O7 U
【醃　料】 ( k, ^7 R* J! @8 H5 V
醬油  3茶匙
  [2 |" v5 b8 B) h+ ?0 X1 Q% }水  2大匙
8 K% s) }' K$ r. W, n' g/ E香菜莖末  30g www.tvboxnow.com8 m: q9 S# k$ s2 b0 n, C. s
蒜末  30g 公仔箱論壇2 y  K' K/ L$ c7 c: S5 A# J& C! c$ h
胡椒粒  1大匙
- i9 c4 W. E6 i. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  3/2茶匙 $ R! O( w4 t0 |! m4 X$ [: ]* G  ?
& |1 B# o0 ^* r
【做　法】 www.tvboxnow.com/ _9 X- N5 O! Y+ [" j0 n+ g
1.在去骨雞腿肉較厚處，用刀尖劃出幾道線，使其能均勻受熱。
5 t! i: w& b/ u6 g# otvb now,tvbnow,bttvb
* ]* h9 n: A( n1 T5 a2.雞腿肉放入調好的醃料中醃漬約2個小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M1 a4 b/ U0 m& g9 u: r
tvb now,tvbnow,bttvb9 m# N- [4 f! T+ a7 E0 s
3.將作法2的雞腿肉取出，放入烤箱中以180℃烤約15分鐘即可。
3 `" z( g" {" v" G: o【備　註】
7 _  n; n3 F" v; e' k# \; ?' `tvb now,tvbnow,bttvb因烤箱內溫度較高，容易失去過多水份，使肉質變得乾澀或焦黑，要避免這種情況出現,要注意烤熟一面後要記得翻面，讓受熱均勻些口感較好
7 }4 t  S- H$ G& h2 ^4 h2 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 W  c* F! O+ ?0 b- PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:00 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
' t0 |" K4 ~+ i+ u4 G' ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁粉  160公克 公仔箱論壇8 C: H3 E* ?, Z+ O/ s0 Y/ H4 D
低筋麵粉  140公克
9 ], |. P+ n! t4 h6 h, r: M3 E泡打粉  2公克
4 ~" Q5 x" I% t+ `7 n' _# Etvb now,tvbnow,bttvb綠茶粉  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 v3 x5 ^6 ]! }6 T
蛋  320公克
- \) e$ E( x7 n4 V3 R: g鹽  2公克
+ k& G2 j9 S- d2 S  |. ]公仔箱論壇細砂糖  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]0 `- H/ E* G! j6 T
奶油  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z. s- w' o/ @* g% e
蜜紅豆粒  220公克
3 d5 U: ~& J" \( Q2 r1 x: ^; B# @$ k& Y; Q2 C" Z
【做　法】 公仔箱論壇3 s- i  ~) K" `; J9 T" |5 J( {0 f
1.杏仁粉、低筋麵粉、泡打粉、綠茶粉、鹽、細砂糖一起拌均勻後，再加入蛋，輕輕的攪拌均勻。: Y. f' u* G) U6 U" Q

8 D; _4 F2 P4 U1 J: L# I2.再於作法1中加入融化的奶油與蜜紅豆粒輕輕拌勻後，靜置約20分鐘。, ~  O% S  @0 G2 o; K/ P
! P  r9 d$ q) p; i
3.準個兩個半圓形長條模，並在裡面舖好白報紙後再將作法2倒入模中，放入已預熱好的烤箱裡，以上火180℃、下火100℃，烘烤約30分鐘即可取出冷卻。
' w" B4 x5 D6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c& a. p5 f2 Q$ Y! {公仔箱論壇4.待作法3冷卻後，再切成寬度約為2㎝的大小即完成。
5 Q0 l* N$ ^. g4 Bwww.tvboxnow.com
" n6 p8 _+ d7 {3 E; [tvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W8 u  L9 z* J6 A
草蝦  6隻
3 O# P& l& ?* M& Y' Y. o. Z1 D7 ~公仔箱論壇蒜末  20g 公仔箱論壇2 e- l8 K7 W' t" v: b
辣椒末  20g www.tvboxnow.com5 \7 a2 F' w) y; a* q
香菜根末  20g
2 D# O- ~8 h1 d* W2 C" ?5 u& N  {) bwww.tvboxnow.com【調味料】
8 a8 ?. V* l! i! y: l  C" d* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁  1大匙
/ W( c3 F* f* q" y6 \% }. ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露  3/2茶匙 www.tvboxnow.com" }' i* S2 U- h. `& p$ @5 z) K5 w
糖  1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb/ A3 J; i% E. f. X

6 D, t6 f. H' @: N3 H) B6 y1 u9 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 & Q$ n1 q/ p6 M2 p: {' y$ h
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。公仔箱論壇* \. F/ V1 b1 Y* C; C4 _& Y. D
www.tvboxnow.com9 W% B$ |0 X; @% G8 ^# S5 Y5 T& N
2.從蝦子的背面直切一刀，並去除沙腸。
# F- a3 K! g3 s7 a& j0 G
+ f% c( [" k) K% N" rtvb now,tvbnow,bttvb3.將處理好的蝦子放入裝有冰塊的冰水中冰鎮。
* ]2 i! \0 `- ?/ F, t' s: Ftvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }; N, X  O4 C6 S
4.將所有的調味料和蒜末、辣椒末、香菜根末等混合成調味醬。公仔箱論壇" }& L/ Z9 B. u" `! h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 u; U3 N' d' Z- r
5.將草蝦攤開擺放於盤中，再淋上調味醬即可上桌。 公仔箱論壇, C; U% Z4 H) y7 {% v
公仔箱論壇# ^6 i: M4 b3 N* m# j9 K: c& ~
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb  U5 B* Y5 g- f( ~( N! C% S
先把碎冰放入盤底後排上生蝦，不但保鮮，而且可以讓肉質更佳彈口及口感更清爽。- L: b+ c, Z1 I, B, v
0 H, G6 u( o8 l( f3 A* [; Z* k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:01 PM 編輯 ]

kelvinlaw11

i really want to try it .. thanks you for sharing ^:)^

ppt234

原帖由 MagicAndy 於 2007-2-27 08:31 AM 發表。 
) _7 ^  e! _2 m8 c【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb/ Y+ E3 u$ K6 @, d0 y
草蝦  6隻 9 d1 ^7 c  ~# E/ Y( A& M4 {
蒜末  20g ) _1 J2 X0 Z" F( d. G/ A4 g" O
辣椒末  20g
9 |# p, K5 w1 E" Z2 stvb now,tvbnow,bttvb香菜根末  20g
$ V6 r# q' a) Q& {! o【調味料】 www.tvboxnow.com0 T9 X- h5 q) `* C. E' M
檸檬汁  1大匙
8 l4 A2 b! }' f  c0 R魚露  3/2茶匙
( ?  \+ c6 X, t1 }) N0 H+ G! G: Dwww.tvboxnow.com糖  1茶匙
( M% B, v" ]; f- KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com" A! N+ A. a/ [1 w. g9 C0 j
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ o2 R$ ^& p" V* D
1.先將草蝦頭部切下、除了留一截蝦尾殼外，其餘蝦殼全剝下。
5 ~0 p& `2 W3 e$ l+ n  a" Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 Y) l5 W! I# t3 i7 q8 V1 |' r- Y! n2.從蝦子的背面 ...

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& J$ m  E1 K" Q2 x" i& Y& \
+ j& q3 K8 K7 b/ q4 f9 Z6 j

; T7 g, l) R* z1 B- K' H, v2 l( swww.tvboxnow.comOMG !!; M9 t. n8 N$ }5 y% H
it looks so good !!! i must try to make once ! TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n# R$ n; L! Z5 `) @: }. x
thx for this recipe !

MagicAndy

【材　料】
- o  V4 I" m% ]! z% k) o( x牛絞肉  200g
  S, [; {2 A6 j9 L: l小黃瓜  4片 www.tvboxnow.com' F5 |) Q7 l+ H1 I
檸檬葉  1片 7 i; M* J% k3 h- a4 a# W
簿荷葉  5片 公仔箱論壇3 S; g% q4 d  I# R0 G0 z2 U7 P, H
紅蔥頭  30g
; X& D$ g. h# P1 m2 l公仔箱論壇粗辣椒粉  1/2茶匙
8 Q3 O% u$ Y6 J( O公仔箱論壇蒜末  5g
2 x# t: V6 @6 I( |3 H) t6 Nwww.tvboxnow.com蔥花  20g tvb now,tvbnow,bttvb* n0 I! `0 a" U. U3 D3 y
花生仁粒  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) ?6 i4 Q3 ~4 h" M) ^
白糯米  1茶匙 www.tvboxnow.com! Q" J- c/ Z4 P) Q, X2 M& k( t* m
萵苣葉  3片 % t' c  }! Z. B4 p3 M
春捲皮  2片
2 ?/ s! Z4 Z2 v# c. ?" V. k- mwww.tvboxnow.com
3 y) b- A# y( etvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 公仔箱論壇/ V8 ~* q. `. `% b
檸檬汁  3茶匙 3 ]* y7 k) J0 x& Y' M( u: S
魚露  1大匙
( b2 ~8 L7 \. H3 }3 u$ R; }www.tvboxnow.com糖  1/2茶匙
+ U$ M: g( \" }- I) j$ |: K
" x+ E5 M9 m- D3 n* p【做　法】 % J5 i8 t5 `$ p0 H5 Q# x8 X8 S
1.小黃瓜切片。" ?8 G) r/ z4 H9 J: f* J8 ?
1 g- g0 }; Y1 c% B; X
2.檸檬葉、簿荷葉、紅蔥頭切絲。公仔箱論壇" ]# M, y) ~. D8 a$ l$ F

; p( G$ }5 X4 ~3 Q4 J; dwww.tvboxnow.com3.白糯米用小火乾炒至金黃色，然後搗碎備用。公仔箱論壇$ U) H( z- N/ t5 A& v0 N1 `; ^. m

5 u3 x- v' e/ d4.起熱鍋放入30cc食用油，再加入牛絞肉炒熟後備用。
0 B! ]& k7 P5 w/ d  i8 @www.tvboxnow.com
7 d. m* w" ?3 s# b' H& i, r公仔箱論壇5.將作法2、3、4處理好的材料，加入辣椒粉、蒜末、蔥花及所有的調味料，拌勻後盛入盤中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^/ V: S, T1 P+ |% I1 s7 T6 p7 z
tvb now,tvbnow,bttvb8 ^" ~' E; M0 @7 r- W
6.利用黃瓜片排盤，拌好的牛肉放在黃瓜片上，再撒上花生仁粒即可上桌。
0 W3 F! M/ |4 B0 g; l4 I! C: H2 I6 ytvb now,tvbnow,bttvbwww.tvboxnow.com, a7 V5 |- i& P  N+ R( g" u
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:02 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
! c- x) [- c$ a! D; ^0 P2 m' z  v6 }tvb now,tvbnow,bttvbA.牛絞肉  150公克
( K; s  \; Q( K/ o3 t% Jtvb now,tvbnow,bttvb　高湯  1大匙 * R2 L/ y* V. q
　醬油  3大匙
& ^! O) A/ ?! P9 D6 x& l1 T　酒  1大匙
( @" p' c( v4 B* L2 o# `& B& j! ~( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　砂糖  2大匙
* h* \) e# p/ O9 dwww.tvboxnow.com　蒜泥  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L# s6 C. ?' ]. N
　胡椒  少許
- S6 }1 H' D$ d& XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　芝麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G9 o4 w3 O2 t  r& ^
B.菠菜  100公克 " f3 {" u$ n6 q: }0 O
　鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb4 w% B# X! E2 v* H2 ^6 T7 n, w
　芝麻油  適量
; m; C; \. ^! [" \$ F8 X4 Stvb now,tvbnow,bttvb　熟白芝麻  適量
& z1 ~: n% t, {. b% u2 E: c- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。C.黃豆芽  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb: m2 y4 E& M/ d( p
　鹽  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x* e3 k  s0 T2 n/ k( H! w
　蒜泥  適量 tvb now,tvbnow,bttvb7 J0 n6 T0 \) t2 c1 K2 D
　胡椒  適量
! v1 e7 O! r6 w　芝麻油  適量
4 S# ^/ e9 V- o, V% k" I% |2 _' l公仔箱論壇　熟白芝麻  適量 1 [% z! i3 `; D% F- t# I
D.紅蘿蔔  100公克
3 U, Q+ J" x0 o9 f( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽  適量 . t. J* t  {( @" ]* }. Q% `
tvb now,tvbnow,bttvb1 Y5 V, o) h& k, B3 D
【做　法】
  x9 [7 e- D' {' I; l+ k4 ]www.tvboxnow.com1.熱鍋，將牛肉炒至變色，依序加入砂糖、醬油、高湯、蒜泥、胡椒、芝麻油，拌炒至收汁備用。www.tvboxnow.com( H! ~! t% h" G! [
www.tvboxnow.com( v3 K8 V; w3 M# y0 J0 V4 o  k
2.菠菜汆燙後，泡入冷水，充分瀝乾後切段，扭乾水分，與其餘材料B混合拌勻。
/ |+ U2 x7 |) {4 R, n/ i5 ?tvb now,tvbnow,bttvb
- q8 H& Z5 u8 D8 n7 [, |www.tvboxnow.com3.黃豆芽放入滾水中煮熟，過濾水分，加入鹽調味，淋上芝麻油略拌後，撒上白芝麻備用。
9 p( I) z6 T) l2 m4 `& o. Z) t
2 C" ^- i4 s, W4 Zwww.tvboxnow.com4.紅蘿蔔去皮切成細絲，放入滾水略汆燙，浸泡冷水，瀝乾水分，與鹽、胡椒粉調味，再與芝麻油拌勻，撒上熟白芝麻拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 H# v% g- C& y% d2 X: G/ O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U: c# V# O/ s, ^0 I( T
5.白蘿蔔去皮切絲，撒鹽醃10分鐘，沖去水分瀝乾，與醃醬、蜂蜜、醋醃拌均勻備用。
& r; S$ ?% A0 \1 m2 b
! t. Z/ r) e; W% s6 n; m公仔箱論壇6.將石鍋塗上一層芝麻油，盛入白飯均勻鋪入，排放以上處理過的拌菜，放入一顆蛋，開火燒至鍋粑附著，離火前淋上少許芝麻油即可。食用時，拌入石鍋拌飯醬。www.tvboxnow.com. B* E- h+ V0 @0 ^. G5 H" [
公仔箱論壇/ k# ]2 E' n6 S  A% A
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:03 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com; c+ [0 L5 f$ ?# I1 ]4 L$ W( n  O
蛋糕體： www.tvboxnow.com4 `1 r1 z/ d. N
低筋麵粉 72公克 www.tvboxnow.com# o: p( k& N9 q! @6 e/ ^! ]( F. G( {- M2 k
可可粉  15公克
6 }% s8 o  z  d3 V4 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇打粉  1.5公克 4 E! V8 e) ^* O% y2 q
全蛋  4個
6 u) {2 G, H! s細砂糖  90公克
7 k. e* Q, E$ {9 q' Q+ d6 X1 Itvb now,tvbnow,bttvb牛奶  35公克
: \; C4 y* o+ e7 ~. e: o; [  P公仔箱論壇沙拉油  25公克
% p0 c  w" h8 ~( k/ l2 E. a$ h3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜： www.tvboxnow.com( _) f! c$ c) u/ D) ^1 a& d: j
白油 60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [2 C2 A* P4 h! z2 \; @( ?1 W
奶油  100公克 % R: |7 y! B: G. b1 @5 t% U
果糖  120公克
# D( m; x, v2 B8 M. Utvb now,tvbnow,bttvb木紋：
& `/ D" P( G3 `" h) m9 M* H" Etvb now,tvbnow,bttvb白巧克力 150公克 9 C1 i% t# X4 t+ h% N$ u4 _
沙拉油  50公克
" d1 p7 m' Z/ E/ l+ V8 t木紋轉印紙  2張
; ^- p/ R8 O) q( E/ ?2 l$ ftvb now,tvbnow,bttvb內餡：
0 p9 r* |' ^( m. h! j8 M/ h2 l公仔箱論壇熟碎核桃 100公克
" s6 U* _2 g9 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com, _; c5 n# W: v) O+ E4 k8 Y7 \! @
【做　法】
2 ~3 x& \$ d- B) E) Z: k公仔箱論壇1.製作蛋糕體：的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉一起過篩備用；將全蛋與細砂糖用攪拌器打發至手沾時不滴落，再將過篩的低筋麵粉、可可粉、蘇打粉加入後再一起拌均勻即再加入牛奶、沙拉油一起拌勻。
# W  d  T# ^+ I; c9 Q$ z0 Z& U # V9 d, F; |0 U7 z  i3 o
2.準備一個25cm×30cm的盤子，將作法1倒入盤中?平後，放入已預熱好的烤箱中，以上火190℃、下火180℃，烘烤約15分鐘。
2 t, }1 N! H2 P, p9 L  j# }7 y- x公仔箱論壇 6 U1 L" K4 |9 n' X+ u& V
3.製作奶油霜：將白油、奶油、果糖用攪拌器一起打發即完成，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F& N6 L" |% a8 C: f, b0 x+ T

! {0 B8 e' p2 |3 f( b3 {4.巧克力木紋製作：將白巧克力切碎後隔水加熱融化後，再將沙拉油加入並拌勻後倒入木紋轉印紙上抹平後冷卻即可。
) U' j. p2 q) i9 d! htvb now,tvbnow,bttvb
, i! z# |' z; D. K; B5.組合：將作法2烤好的的巧克力蛋糕體切成2片，每片為12.5cm×30cm，再均勻地抹上作法3奶油霜後，撒上已烤熟的碎核桃，將蛋糕體捲起呈長條狀，長度30cm。* [6 M4 F! S: N: f( \. a

8 ?+ G3 [0 K* V, dwww.tvboxnow.com6.再將作法4的巧克力木紋上均勻地抹上奶油霜後，包於作法5的巧克力蛋糕卷外面，再切每塊約2㎝寬的大小即完成。www.tvboxnow.com: Q: }  a  o9 u5 {/ Q6 H

: I+ w6 R/ a* a; G2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:04 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇$ n$ x3 P* c. ~4 U
關東風玉子燒蛋汁  適量tvb now,tvbnow,bttvb8 n' u8 T+ n3 W. [% U. M" N

9 M8 L. Z. O% g( q  _【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n, E2 ~2 H4 I( J  ?# h
將方形平底鍋燒熱，抹上一層薄油（用筷子沾取少許蛋汁滴入鍋中，聽到"滋滋"聲即表示達到煎蛋的溫度），倒入適量蛋汁使其均勻佈滿鍋面，以中火慢煎，若產生氣泡，要用筷子戳破，待蛋汁呈半熟狀態時，將蛋皮對摺，在空出來的鍋面上抹油，再將蛋皮小心地移至鍋的前半部，重複上述步驟直到蛋汁用完。
, C. L4 o- O) P* {0 M9 Y& H- m- T* D/ Mwww.tvboxnow.com0 q3 t0 `5 ^2 o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:05 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 v2 g& ~2 t4 q- l/ t
白果  150公克
( |5 B! ^( k6 M; b0 S) f/ v花枝  450公克
$ P: u/ u1 `5 i* w7 x& {www.tvboxnow.com辣椒  1條 + N+ w0 _! d' u
薑  15公克
, p" h; `1 N; r  E6 q2 awww.tvboxnow.com蔥  1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ V) s9 a. r  [  X, ~
【調味料】
6 v! Z6 O1 n9 y* C1 ^  D鹽  1/4茶匙
% V9 J& ~. z. B1 `. \: Gwww.tvboxnow.com酒  1茶匙
3 H. X. c) x8 }0 r" b2 x9 \糖  1/4茶匙 www.tvboxnow.com( v4 ]  O: G# i" X
胡椒粉  1/8茶匙
3 g& A' g/ w- Uwww.tvboxnow.com香油  1茶匙
" z4 i9 |& W" ?' Z8 @水  2大匙tvb now,tvbnow,bttvb; R$ H/ I/ t, y, J) g  D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 K" \* U8 o4 [+ B
【做　法】
. H( J3 T+ U- c9 \公仔箱論壇1.裝白果洗淨，煮熟後泡涼瀝乾備用。www.tvboxnow.com/ P5 p+ I* T; p
tvb now,tvbnow,bttvb8 }6 ^1 e. O% I) F! I3 i
2.薑洗淨去皮切片；辣椒洗淨切菱形片；蔥洗淨切1公分斜段備用。公仔箱論壇. v6 \( R; D8 k" P& l8 l+ g
公仔箱論壇6 e' [7 g% N1 C+ ]
3.花枝洗淨去膜，內側切割成交叉花紋，再切片汆燙熟，泡冷水涼後瀝乾備用。www.tvboxnow.com: Y# w" {, x1 }% C: l& Q2 h( C

) ]" X" p8 ]7 _* A! @4.鍋中放入1大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法2的材料，再依序加入作法1、作法3的材料和所有調味料一起炒熟拌勻即可。公仔箱論壇4 w4 @5 T$ Y# I
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MagicAndy

【材　料】 4 Q, P, C5 _0 Q  p" |' u
枸杞  1大匙
% c: K4 b( M0 l& P) i+ K1 |" @/ {玉米粒  50公克
- o  C: Y9 z2 `) }+ r公仔箱論壇青豆仁  20公克
3 v. v/ [3 b! b8 A7 i雞蛋  4粒 www.tvboxnow.com" a) P/ J. _. ]; }8 N
公仔箱論壇3 {  S3 d! L$ }8 X4 n" a$ U# n; x, s
【調味料】
) Q2 [6 a/ _' _  N( \: otvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 , `3 |& z+ Q1 s9 }# ^
胡椒粉  1/4茶匙
: [3 @  X; Z+ }* r8 I- v: [( m/ b- n# `
【做　法】 ) s+ G( X; i0 w- B1 f
1.枸杞泡水汆燙；玉米粒洗淨，汆燙泡涼；青豆仁洗淨切小丁，過水汆燙、泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 r, Q. z3 i* H5 m  S0 s
公仔箱論壇# I; E7 W0 E( S4 \6 D
2.雞蛋洗淨，做敲蛋檢視順序後打入容器備用。
: N+ G6 ~8 M# C  BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 d$ q# m1 u8 x9 r/ y0 s' i# _/ bwww.tvboxnow.com3.將所有三色配料（如作法1）瀝乾後倒入作法2的蛋汁，再加入調味料一起打勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G3 V1 j  k- W

; Z" H4 U9 W5 @: \  X4.炒鍋先潤鍋，再加4大匙沙拉油，以中火燒熱至油溫140℃，倒入作法3的材料，轉小火煎熟，最後以熟食動作分成6人份即可。
/ w- k0 u+ {( w" \7 ~. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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MagicAndy

【材　料】
' O; z: y% B$ ], @" q3 n7 r  q/ N6 Ytvb now,tvbnow,bttvb中種麵糰：
. @# r2 C5 P, C. U8 Xwww.tvboxnow.com水 107公克 公仔箱論壇. O6 G; q2 x% I" {' Y  |, |
高筋麵粉  153公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 d( j. P- R# v& ^( Q# Z$ t
低筋麵粉  25公克
2 w; ]5 G* e* M速溶酵母  3公克
( K. [! j. a5 q5 a- r主麵糰：
+ m9 L: A% I2 c+ ^9 L' _  R! f1 j公仔箱論壇高筋麵粉 76公克
5 X0 R6 n  z8 [7 Q- d7 M! Y) atvb now,tvbnow,bttvb鹽  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ j& t5 S5 k+ n( C. l2 a
細砂糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ t* I5 s& v, L
水  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 ?# g, V! z" r) K  M
改良劑  3公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m+ N. |& i! a& C
橄欖油  18公克
/ O2 O; K' @  N8 }; m) C9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田園粉  20公克 www.tvboxnow.com9 C) Y$ A& h2 l
內餡：
) ]1 R( d  O7 I/ F- u洋蔥 適量
* V: m# u9 T9 Y. v  b火腿  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 u+ F5 a+ [& r' g4 C$ L/ W/ T4 o
紅椒  適量
5 Y4 B$ _7 U' M9 c7 Ytvb now,tvbnow,bttvb
" |4 k( B- S9 D# r" U9 g6 U公仔箱論壇【做　法】
+ ?* }. Z! [7 P' m% }) J( ]7 Ewww.tvboxnow.com1.將所有中種麵糰材料一起放入攪拌缸中，以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰，續以中速攪拌至麵糰有筋度，即拉扯麵糰可感覺到略有彈性時取出麵糰。
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, b: _% k) I9 G( \6 A  |www.tvboxnow.com2.將作法1麵糰滾圓，放入鋼盆中移入發酵箱，以溫度28℃、相對溼度75%進行基礎發酵約90分鐘。
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3.將橄欖油以外的所有主麵糰材料一起放入攪拌缸中，加入撕成小塊的作法2中種麵糰以慢速攪拌至無乾粉狀態，轉中速攪拌至成為麵糰。
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6 K* w, a& L) C8 u" `4.將橄欖油加入作法3中，續以中速攪拌至麵糰拉開呈透光薄膜狀，取出麵糰滾圓。
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5.將作法4分割成每個約100克的小麵糰，分別滾圓後封上保鮮膜靜置鬆弛約10～15分鐘，再次滾圓，以桿麵棍桿成圓餅狀。
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6.將所有內餡材料洗淨、切丁，均勻撒在作法5圓餅皮上。
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7.平底鍋放入適量油燒熱，放入作法6以小火煎熟即可。% d% e& r5 _! j5 X, `# t8 C% J3 X

' U, p9 w/ b0 C! c" Y; N* y8 `% r【備　註】
  y1 ]# Q8 m, q! w2 u% ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：3個
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hildaha

the green tea rolls sound interesting.

MagicAndy

【材　料】 0 U7 Y9 h  w3 q
牛五花肉  200公克
. o; `" ]/ _- }: A: P% }9 ktvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/2粒 ' R! n  r+ Z% F4 }
小白菜  150公克
! i+ ]. ]1 j2 ]3 K白芝麻  少許 5 g5 ], Q* Q' r3 L' `
沙拉油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb. L4 }& }$ q+ G; w. ~
香拌茄子  80公克
) C6 k0 ?* i9 \tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
& ?% j2 o$ L9 ~5 T% e+ E3 X烤肉沾醬  1.5大匙 0 d0 A, p: @$ R) K
20度料理米酒  2中匙 公仔箱論壇$ X" J" Y& ]7 l- j, K: i
韓國辣椒粉  1小匙
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& M. I% j. I+ E, B0 ]  a( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
2 M# A* N5 z8 m公仔箱論壇1.洋蔥切絲；小白菜切段；牛五花肉加入烤肉沾醬、20度料理米酒、韓國辣椒粉一起混拌均勻醃漬15分鐘備用。
+ j' ~! U+ J! P; [2 M* ]* w, [公仔箱論壇 www.tvboxnow.com# d8 ^  N: `' p) U+ n1 O
2.將鐵盤用中火燒熱約5分鐘後，淋上少許沙拉油於鐵盤內，再放入作法1的洋蔥絲拌炒至軟，再繼續放入牛五花肉、1匙沙拉油、（份量外）、小白菜一起拌炒至熟，最後灑上白芝麻。
7 N6 E! u; [' Y2 S3 q( Nwww.tvboxnow.com
5 u# I8 k1 ^- ?# w5 M. A& R3.再將香辣茄子放在炒好的牛五花肉旁邊即可。3 c6 B4 U6 t6 ]$ h

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