MagicAndy

【材　料】
! I+ T, O* C) ~高筋麵粉  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c% k% k, L( F5 k
糖粉  101公克 ; y/ R2 ^+ I0 d; n9 H
奶油  144公克
, C) G, u8 Y* ]tvb now,tvbnow,bttvb蜂蜜  43公克 www.tvboxnow.com4 C; S! r" A' u/ n
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J7 c1 V- Q# ^  R% T) y# \6 g
乳化劑  4公克
" p6 f9 R5 w9 v  U( G" }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  3公克
  ^8 ~8 o) n. @4 b- c1 K. Btvb now,tvbnow,bttvb全蛋  144公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N2 [2 h0 L! O" }
淋醬： 4 S; Y. _" G3 @0 C: o
蛋黃 20公克
& B( I; ?) d3 B$ S; S' K1 m8 p馬士卡彭  125公克
! \+ ^$ m- O' z5 C+ v" a! ~動物性鮮奶油  125公克
- _( a9 z, L, ?; l0 x1 [# t! {公仔箱論壇細砂糖  22公克 6 M# P7 g* t' s( t) J7 O$ `' [
沸水  20公克
4 m  N3 F5 y2 P5 Ntvb now,tvbnow,bttvb
/ Q/ C/ O# `7 u7 Ytvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 0 x- {# y+ p& Y7 _* E, o
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
, J8 x: X6 d4 ]/ y. Pwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇* y- r9 D4 m. |6 @
2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。9 B9 J, }! R$ U1 o

( E* q, D2 q' \- y2 a; Vwww.tvboxnow.com3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。% c- }1 m# Z% A
! E0 P$ v. l% v7 J" x8 i6 O. {
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。
9 m' Y8 S, P3 n, O3 R- L2 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 z6 Q* z) v8 Q! M2 Uwww.tvboxnow.com5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
+ E4 W1 R0 M* W" f' i( w6 g7 R5 \7 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* \5 b' @/ Y9 k* P/ U; C7 ]公仔箱論壇6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
1 U6 x) [( f0 ~( t, b7 m
3 d; X+ [% M6 Ztvb now,tvbnow,bttvb7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。
* ?+ \: l. W: u" }/ L# stvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇% H. o* s% [( o3 Z3 x4 }9 P
【備　註】
+ U7 @: P. f( L1 s: K公仔箱論壇份量：1條
2 x, [, |& {: n+ [7 }/ swww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: T4 y, d5 x# \, {
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【材　料】 www.tvboxnow.com& A1 z: r* m' V7 {2 T/ I
餅乾底： tvb now,tvbnow,bttvb( u% z6 j; V5 [3 o* A" \2 A  ]
消化餅乾 146公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P  H2 X. @  D* u; D) ^7 R6 b7 S
牛奶  14公克 % e1 N; e- k8 N: \
糖粉  10公克 2 j) I/ N$ k) c4 L
杏仁角  30公克 公仔箱論壇7 p. A" h& Z. j+ I1 B' A3 v
奶油  30公克
+ n! x5 E0 F2 f! stvb now,tvbnow,bttvb起司餡：
: l: S) [; `; ~( q$ V& H* K8 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油乳酪 479公克
% M, g" J- ]* ]1 I  a' I公仔箱論壇細砂糖  110公克
: f$ h& R, }" e5 h$ d- ]5 Q公仔箱論壇全蛋液  239公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Q! i/ H, t1 a' y* B5 A7 }
奶油  24公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V9 I5 l0 F4 M/ a& W5 t$ H
玉米粉  19公克
/ F; Y% }" c3 l4 P( U6 c: |柳橙汁  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* O/ R$ S& A9 l
可可粉  10公克 ; X$ r0 _5 U/ y8 a' B( D
熱水  20公克
( V3 T1 A3 X6 |+ ?" s公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# e( x% e3 U; [3 b
【做　法】 ' K/ [: M( M4 x) F( N4 f
1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。
) I0 n0 R/ E) [( ztvb now,tvbnow,bttvb ) _  @- S, p" M% a
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。
8 J/ v+ O- D+ B  f  }& I  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 `1 x+ P4 k* z( w# h+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。
9 n( a& Q/ _4 e& Q$ g; f9 a5 k 公仔箱論壇, s* H4 {) K- N4 I, t
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。5 c- y% a- h6 d
  B# n6 Z3 d$ z. i/ X' R5 Y
5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
4 Y2 B2 ~( o! jtvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇8 ~+ x" a+ j/ \# p$ l
6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。
5 b- i1 }2 u( ~: f1 F- O* Q6 y; N' v
【備　註】 tvb now,tvbnow,bttvb4 k$ c4 W, j( i/ R8 w
份量：6吋2個公仔箱論壇$ X/ M4 v% I- a- |6 e, b) l% e( h
5 A0 `  j  j( D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

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【材　料】
" ^4 d0 f5 {4 K$ `  }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： ' P) Z6 J3 s/ _7 I* y( B0 g4 L) [
吉利丁 15公克 公仔箱論壇3 a( B( w2 d( n
覆盆子泥  117公克
0 |# ^) s% X. R* s4 r! L細砂糖  64公克
+ [+ I' g( R" m) Q) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶油  250公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ }$ C' Q* L- Q* A4 R" R# G; ?6 ?7 u
白蘭地  20公克
2 J- X' y! A. q; C9 L公仔箱論壇白色慕斯：
0 ^8 ^6 P8 ~; E( _" Dtvb now,tvbnow,bttvb沸水 117公克
, s0 n# b% \5 ^& R' a* u: x/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  64公克
0 w  ^# @: \/ f% ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。吉利丁  15公克 8 h7 e' x9 G+ ]% Q
鮮奶油  250公克 www.tvboxnow.com( l( y5 b# b* |* z3 ]3 K: G4 W) u
白蘭地  20公克
8 P: T+ q5 q" [9 i4 Etvb now,tvbnow,bttvb綠色慕斯： 4 o  v5 r  w; {1 l% `0 O: t+ |& J
抹茶粉 6公克 3 e3 b; p# ^/ P: \8 b& [
沸水  117公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B" C( c$ K* Z, i6 x7 k
細砂糖  64公克
0 s3 C; N. w; Y: L* w& f$ _公仔箱論壇吉利丁  15公克 ; X6 n8 M3 ~: r
鮮奶油  250公克
/ _! g7 N) N3 P5 n' D6 R; Ftvb now,tvbnow,bttvb白蘭地  20公克 公仔箱論壇- J6 s! E# _/ G$ _" r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 y# d/ F9 e2 M0 `
【做　法】 公仔箱論壇/ u3 \' C/ B: S* \$ Z6 o5 Y" ~
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。' Y4 o; i8 r3 Q0 |

& e# r' M$ U! p* [0 q/ X  N2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 _* d" X! e0 U9 @  p0 y8 K

8 G) h2 {+ L: e公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: Y8 W  R/ {# `+ j% _) Y5 x; w1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb1 T/ m' }. j* {+ m
4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。+ T3 i1 ?" A$ l2 x; S
tvb now,tvbnow,bttvb& K. a3 ?% E+ X% n! E  q
5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
: G8 I/ R, X4 w( ]! Gwww.tvboxnow.com $ ]8 }# L- b9 E' l, }
6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。5 K3 y) @) @+ M2 D  R. a

3 k" }8 V7 U" g8 a3 Y6 Fwww.tvboxnow.com7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
0 K# Q1 `0 o: @& f0 R公仔箱論壇
0 C, Q/ F! N# |公仔箱論壇8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
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( q& _8 Z& U$ Y* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 2 j$ a, h: G# _( S/ g* Z
【別名】
+ _& l- ]& x2 s! l# N  S$ ]Gelatin
! m+ l4 @+ _5 l5 ?% ^& |4 o5 dwww.tvboxnow.com
: ]# g" |1 i; g' _tvb now,tvbnow,bttvb # a0 W* F; {. e
【說　明】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b- B( m% a  I1 Z* \" I/ Y0 S( ~
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
. p( J+ v( w, G' tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" C4 `0 L2 C( g+ pwww.tvboxnow.com吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。
7 i  u& z; D9 Q2 J, Rwww.tvboxnow.com 公仔箱論壇3 k6 v: E: H! G" P8 @- V& F
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
' h9 M5 L* }! ]1 O% ^【別名】 www.tvboxnow.com+ i4 f4 o8 N" C9 ^6 P
吉士粉，Custard Powder
& M! b* U  r4 Stvb now,tvbnow,bttvb( y/ \& A9 h+ K2 o+ B2 X) h( M
tvb now,tvbnow,bttvb& f4 e3 V2 U7 R8 y" v
【說　明】 公仔箱論壇$ y; a% y, }# `- b: z$ C* S
雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
6 K- j9 Y0 F5 Z0 h4 H% [www.tvboxnow.com高筋麵粉  145公克
6 c4 v2 a* L/ ]- A! v; T奶油  145公克
: T- g. x* x9 K$ f4 f8 y4 u' utvb now,tvbnow,bttvb糖粉  101公克 . p0 X4 r4 l- x( v
蜂蜜  43公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 c7 L1 Q( Y/ L
乳化劑  4公克
. k) P: X$ h: m# ]公仔箱論壇鹽  3公克 www.tvboxnow.com1 B- Z& `% b9 z; @% r
奶水  14公克 , H0 ~0 z( `+ H) d
全蛋  145公克 www.tvboxnow.com. c$ f% e/ l- ~% X
蔓越莓  50公克 . i; c# H- v6 U5 C7 E
蘭姆酒  適量公仔箱論壇2 Y; b5 e: l( k# ]' G
0 C5 U6 h6 s5 U8 y8 h' w' D0 ~7 ?7 K
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" _# D3 b. u" W% K
1.將模型抹上一層白油備用。/ k$ l: ?- I6 m) X% K; \

- V. V2 O; Z' I$ K2 b  X* A$ ]3 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
9 p8 q$ ^0 d) c9 }8 t 公仔箱論壇, a' f; [; u' Y% A. D
3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
" Y' d) G8 }$ G+ C) wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q" p" g8 |+ g0 e; d5 i; |! z
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
2 f& v. f% b9 ]. z公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb# x6 F0 c4 F6 p6 \- i3 H( R: u' k+ }9 d! d
5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。www.tvboxnow.com, \, O: J6 ?" o( q# A: W

8 w+ t) F/ b; E+ A' @- O" etvb now,tvbnow,bttvb6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
+ c4 x' k! ^' _  ^tvb now,tvbnow,bttvb
6 o3 m, K/ {6 R( O/ G【備　註】
, p2 I( B4 M- o$ m2 jtvb now,tvbnow,bttvb份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ % D1 b+ s6 D: y& F# j# y! ~
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?www.tvboxnow.com# N7 U0 j# f0 V3 i3 @
and, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
6 p/ c  ]) t& G1 F' f* ~" aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& B) t+ B7 V, a! B
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
0 |/ D) @. D  \; Gwww.tvboxnow.comand, no cheese is needed ma?

$ ]/ w* Z# s' s5 m# mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. C. G* \! s" S- I" `www.tvboxnow.com/ [& z6 V7 V1 w' |3 T) T0 C% L" U
呢到睇啦
" b/ I, A! {9 B+ y: [http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】
! J! Z" a7 L1 f# I, ]4 W) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  145公克
6 V- a  L% \- e+ j0 }4 k2 Y, V! A1 Stvb now,tvbnow,bttvb奶油  145公克 % G/ N" d8 o" `3 B# t
糖粉  101公克 7 T" N5 @6 z8 y- U# f" L
蜂蜜  43公克 www.tvboxnow.com$ P* ]5 a) T: r( s5 @
乳化劑  4公克 tvb now,tvbnow,bttvb' r9 w0 d! s, r; u3 _" i" D
鹽  3公克
. j$ I" h. s, z2 ]; d0 Wwww.tvboxnow.com奶水  14公克
: ?) G$ k- ^( D* p, T全蛋  145公克
+ l# q1 c0 i6 W) i公仔箱論壇甜菜根粉  20公克
' v# `. e6 B, y" `, C水  60公克
4 a- y2 U# \$ D% @9 A8 U$ u8 `) ^. xtvb now,tvbnow,bttvb3 f5 W6 W$ e) F/ x% T
【做　法】
: C! r9 W) N. P- N% j1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。0 L% \& {% y  e! y- z& A

% x# n* \+ e. S( K2 \2.甜菜根粉與水拌勻備用。公仔箱論壇0 F' x2 z* I" z

. T& \$ ~1 N5 y6 H4 ^" j& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
, ]/ W+ }" S4 J0 T7 s" l) u/ U4 U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I6 N! o) I1 O
4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
& B3 g5 E$ a8 ?1 M$ K& C/ U9 q% ?, ntvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇! w# l+ C$ y' X1 e, |
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
7 c8 ~% b' O* \  `. Btvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb) G; D$ u  E' E4 p0 [
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。 ! V5 L! }' t( N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j0 E6 f( T" i* }4 N
【備　註】 公仔箱論壇1 q1 r! z) S" j7 h& ?
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ?* L  |) @# {$ O
鬆餅粉  300公克
6 C4 ]  [9 J/ @/ E/ y0 v( G$ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮奶  225公克
  i) U1 \; J3 Qwww.tvboxnow.com蛋  90公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. b( U' T/ t  A1 ~: v
牛奶巧克力  200公克
, o" V8 p) y2 h: ?: ^$ W7 c$ Twww.tvboxnow.com白巧克力  100公克
/ P& g) H/ ]7 `, o巧克力米  50公克 3 q8 ~  C5 n1 E( T; V5 h6 Z* p5 H, u

1 i. R  z; z1 j( F5 i- x9 l; g: b【做　法】 7 u' l9 d5 ?6 X8 i4 e' w- f
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。' k* k7 C1 k7 c: C: K2 N0 o# R' X0 {
tvb now,tvbnow,bttvb: q/ |% |" o6 q( s  [
2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。" ?, H9 ]9 R5 D
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3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。  y2 @0 y1 f% N/ y

* O$ Q, X: l' I7 o4 i& Nwww.tvboxnow.com4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇* `; w9 x5 e8 D( _1 y0 N# u
麵糊： www.tvboxnow.com, e6 D+ {6 N- M, X+ T9 W
泡芙預拌粉 240公克
6 H& o% |' c7 q/ a8 b# g- J水  360公克
6 ~- r+ _' U. e' ~/ W) m公仔箱論壇克寧姆餡： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 J; W$ A* ~0 U" s( }
鮮奶 770公克 www.tvboxnow.com* u2 r; ]& b. T8 c/ v; ?+ v7 f
克寧姆預拌粉  230公克 公仔箱論壇1 |( Q) b' D+ |% A1 v# m$ W
動物性鮮奶油  300公克
- l5 S! ?/ O  d1 }. S7 e# {1 O其它材料： 公仔箱論壇+ E! i8 n; r/ b
草莓 12顆
/ ]" x3 x  E8 }8 Q$ |3 ]www.tvboxnow.com奇異果  2個 公仔箱論壇9 C9 g( r; [% t: v, u0 y6 e  f
罐頭水蜜桃  2個
' I0 N, h3 ~3 T9 q9 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' v4 q% Z% K9 |3 {
【做　法】
1 ?, r) K$ t6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泡芙預拌粉過篩後備用。tvb now,tvbnow,bttvb' v" \4 d: x$ @, L
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。tvb now,tvbnow,bttvb) m' n) a6 f; y

: e" m( U) U: b0 C4 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。www.tvboxnow.com% t  y' N# O) I% t% [- D

: R+ r9 o6 H7 L5.克寧姆預拌粉過篩備用。
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6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb  J* m4 E2 y# l1 A

  U% m+ f5 V) k7 C7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。. K  }2 Q% X* `9 C7 Q3 Y/ u. k

: E$ [; Q3 E. q* ]$ b  _8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。公仔箱論壇* E/ f- v; r8 ]6 N1 j
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。