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wood121

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kelvinlaw11

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carmen_girl

朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, N& ~" c& @2 @, h4 u
1.普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p( }# Y' S8 j7 e" e
2. 黑森林蛋糕
  i7 w) E- @6 f4 O/ x3 U6 n( f3.朱古力核桃饼tvb now,tvbnow,bttvb  _% D* K# N( G/ _3 `- W0 Y; p
4. 榛子朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb6 w* y0 X- ]+ F# B6 o5 {. s. N
5. 特浓朱古力饼/ K5 D) }5 T( A$ L
6. 忌廉朱古力卷
1 l, M% g. t" \* V7. 野杨梅朱古力蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 l. t; U8 @! `8 f$ n
8. 朱古力栗子冻糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U; b+ A' H0 m; h* ]
9. 雪山朱古力软心蛋糕- [  u' D8 D, q( y4 V5 r+ p8 h/ p2 _6 V
10. 橙香朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U! \9 P& C- k; F5 y
11.MOCHA 芝士蛋糕9 a6 b8 I# `. N" E4 G

0 ^1 @4 ~' ^) `7 \/ L) V) ^6 F: \tvb now,tvbnow,bttvb4 r0 g% |/ L) W- E6 p: o
1. 普通朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 ]% ?# m- ]0 {+ t; b3 w# L
蛋糕底
& e1 K, |! I6 N+ S: h0 H) stvb now,tvbnow,bttvb材 料 : 1/2 杯水www.tvboxnow.com) J: F: V8 m0 r8 V9 c% ^& b* ?
1/2 杯奶
; a: C8 y+ }6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3/4 杯糖' V. h# U8 z1 S$ p: a0 B3 d! p5 ]
2 隻雞蛋
0 W* s4 C6 C9 ?% h/ D9 [* Q& _tvb now,tvbnow,bttvb3/2 杯自發粉www.tvboxnow.com8 u, V6 U2 C8 T. k& @+ g9 f
2 湯匙朱古粉
! d8 h+ ^" U; A1 Z! Jtvb now,tvbnow,bttvb1/2 杯植物牛油www.tvboxnow.com1 c% o: j/ d8 u4 `+ w& r
1/2 茶匙梳打粉
2 `7 m) ^# w2 C- s- Q) ztvb now,tvbnow,bttvb
* R, Q- O& N1 X& I& {+ n8 Xwww.tvboxnow.com可可糖
, W! J# g: L: _1 ^0 h公仔箱論壇漿材料 : 2 湯匙水tvb now,tvbnow,bttvb, E& P# D5 ?0 A: \3 ?) b
3/4 杯糖霜
) S* S" \& W7 l2 V' e/ d) ntvb now,tvbnow,bttvb50 克植物牛油www.tvboxnow.com2 F: X6 Y# S" l; b3 J9 J
2 湯匙朱古力粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; W: c9 [. L* X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, `% W) F; d# W% q
做 法 : (1) 將水、糖、植物牛油、朱古力粉及梳打粉一
+ w; ]% Q$ k1 ^  e) x: f% e齊煮，當煮溶糖時，不要蓋上蓋以中火滾一
" S( Z' Z3 h$ n% a5 xwww.tvboxnow.com陣後，將材料倒入大碗內略為攤凍。, ^0 |3 ]6 l* O2 E, ~
(2) 把自發粉及雞蛋加入大碗內，用打蛋器攪勻，
% j8 R9 j) z$ p$ B/ Y+ f: M! E倒入蛋糕盆內，以 180oC 焗約四十分鐘，焗
5 {7 i+ Y) I9 y) z# Q好後將蛋糕倒出，以底為面。
- h. S0 Q! Z1 h4 V公仔箱論壇(3) 用兩湯匙水以慢火煮溶植物牛油，用小筲箕5 s# B9 P0 j* i& O! }! K
濾至糖霜及朱古力粉攪勻，倒入碗內，蓋上+ H! r; M+ ^3 a1 v6 j- g
保鮮放入雪柜冷藏至少許硬身，最後用大木+ f, ^, Q, y3 l) T
匙攪一會，平均鍋在蛋糕面便可。, u8 {6 @! u% p) L) R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d+ w7 g+ f  l. D
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carmen_girl

2.黑森林蛋糕; e7 D+ Y$ G1 t$ a3 i/ h
材  料 :   3  隻雞蛋tvb now,tvbnow,bttvb" W! w" ?# s- S) m. ^
           3  安士糖www.tvboxnow.com: [% C. ]! I5 \- M3 I+ R
           2  湯匙溫水                                 
1 l* ?9 m; B1 O+ Jtvb now,tvbnow,bttvb          1/2 茶匙發粉tvb now,tvbnow,bttvb2 y  S* M0 i. c9 B3 B5 \3 A
          5/2 安士麵粉
  s/ p6 i, r% M9 S+ s9 c公仔箱論壇          1/2 安士可可粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) i+ j6 W* d$ s) x" x7 v
           1  湯匙牛油溶液tvb now,tvbnow,bttvb. N  u9 }* y4 v+ x3 H( z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N, O  K; Q6 h" r+ W  y
餡  料 :   25 ml 水
  j( N) U. k& b6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。           35 克糖
+ e8 `# B, p6 ^4 f! {' `          750 克鮮忌廉0 B2 w0 p$ j% _" E$ \0 |
          100 克黑朱古力漿tvb now,tvbnow,bttvb. O$ [$ `9 z2 r7 i" S1 }
          150 克黑車厘子(罐頭)
) [' Z. }' J" n2 \% m# ]
8 W/ Q% w9 {& V) mtvb now,tvbnow,bttvb裝  飾 :  1/4 杯鮮忌廉 (10 安士)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ |/ q" t# m# n5 Q: h$ q" @( `
           3  安士黑古力 (刨碎)
  G2 d: D1 W3 q+ v) ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          車厘子適量
( a1 h8 [7 v( x公仔箱論壇
& K- L5 ]) g0 M! w$ d- h做  法 :  (1) 預熱焗爐攝氏 190 度，蛋糕盆墊紙並掃油。
+ O: u; D. f# I/ b% e公仔箱論壇          (2) 雞蛋和糖打成糊狀，篩入麵粉，可可粉和發粉；最後輕輕拌入牛
! _6 g3 S/ t# w, p* j$ ]' J9 utvb now,tvbnow,bttvb              油溶液，倒入八吋蛋糕糕盆，焗廿至廿五分鐘。
+ I9 u6 j) K' w. z  V" L) v! T0 t8 b公仔箱論壇          (3) 取出待涼，橫切成三片待用。www.tvboxnow.com% p3 i, w" F% g. e6 T5 k
          (4) 將 500g 鮮忌廉與糖打起，加入黑車子。: T* f; l  `6 e5 c. l
          (5) 將黑朱古力漿加水拌勻，再加入餘下的 250g 鮮忌廉，製成朱古tvb now,tvbnow,bttvb7 J: ?5 s$ ^2 Y. W8 ]
              力忌廉。
- d# D. x9 t1 b* D1 N+ S          (6) 先用一片蛋糕作底，塗上適量朱古力忌廉，蓋第二層蛋糕，再塗www.tvboxnow.com& x% u! [8 e2 P3 A- e. G
              上朱古力忌廉，最後蓋上頂。
) j* y0 m" k. T% q( w- M          (7) 用鮮忌廉鋪勻全蛋糕，撤勻朱古力碎，放車厘子作裝飾即成

carmen_girl

3. 朱古力核桃饼
  |8 ^2 ?- V0 w: a" twww.tvboxnow.com材 料 : 85 克糖( T7 A, F. Q; c6 ?, S3 ^8 |. K, O
40 克粟粉公仔箱論壇7 F+ d+ O/ V. l; G
85 克合桃粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K; }' j3 K$ ?# T  r( f3 d
115 克美國雞蛋白
. b" |2 i* C4 C公仔箱論壇吉士忌廉適量
' Y5 s5 P: }. n+ }* @* {8 Y; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. S  l5 G' k2 z+ y
餡 料 : 10 克滾水
6 r0 o; U+ B' {3 t" t6 i* Z3 z4 F  {: R250 克忌廉
  V) y& ~  s: }; n# FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 克魚膠粉tvb now,tvbnow,bttvb3 T, R! B6 k, m( G3 R1 o
80 克黑朱古力TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ |' f- A- {: A5 q9 l4 b
" w4 J4 O8 h0 C2 k* }
做 法 : (1) 蛋白加糖打起，混合合桃粒及篩勻粟粉，平均
- N9 E; {/ M0 p! p0 ~) p' z$ l5 utvb now,tvbnow,bttvb倒在焗盤上，用 240oC 焗十分鐘便可。
, W- n" y( |# _8 Z% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 將合桃蛋糕分為四片，塗上吉士忌廉，放在餅www.tvboxnow.com6 q1 k3 k+ s$ y: w
圈中央待用。
5 c/ X9 t! y2 [" y( w/ n(3) 魚膠粉加入滾水拌溶。
7 o+ _  |! U+ L" \. [  C# {: ?tvb now,tvbnow,bttvb(4) 將溶黑朱古力混合半打起忌廉內，再加入魚膠www.tvboxnow.com% Q- D; V" V5 k4 c) U; T
粉水，攪勻後倒入餅圈內，放入雪柜內待凝固。www.tvboxnow.com! K  A2 u* J5 K
(5) 取出後上面放上朱古力片裝飾即可供食
+ B4 P; P& u0 _' b) C; f- b
* d: B9 u: ]- p" u
  t  v6 @' \5 i6 [  v. i# v( ftvb now,tvbnow,bttvb4. 榛子朱古力饼www.tvboxnow.com( N/ h" |( H* m! o! x
材 料 :
5 R: e8 w% N; ~, {& I  V7 J9 Btvb now,tvbnow,bttvb85 克糖 3 q* b# a# _- k, R  c6 Z
60 克麵粉
+ Q9 c4 s8 \/ B$ p) t3 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15 克花奶
4 }; `* z" k  S# b# h8 Iwww.tvboxnow.com30 克溶牛油
6 B: l3 k! a5 h$ ~' Y2 i3 _30 克幼榛子碎 4
' j. m) ?( F5 s, ctvb now,tvbnow,bttvb 隻美國雞蛋
4 X8 [- P1 F2 J9 D2 y餡 料 :
9 K8 c' A5 @1 T+ a3 T( ]- Stvb now,tvbnow,bttvb180 克忌廉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h. \: w: n9 j' [- r, F
20 克杏仁酒
4 N' F1 A" L" Z6 b+ ~, ltvb now,tvbnow,bttvb100 克黑朱古力牛油
6 ~# B7 ]2 m( {6 `6 @! ytvb now,tvbnow,bttvb忌廉材料 :   e3 e1 t* C8 |% N- N% C  V
20 克水www.tvboxnow.com, f* A6 P( n1 O6 g" K6 M
80 克糖
# s+ P: b$ S9 ]5 z公仔箱論壇1 隻雞蛋6 T( O. ?# G' N
100 克牛油
& D0 H" a) n/ E2 }* o1 D& k公仔箱論壇做 法 :
  ]2 {( p% B$ H. T! Xtvb now,tvbnow,bttvb(1) 雞蛋與糖打至鬆散，加入花奶。
  M9 h- x9 F+ J" U! ]( wwww.tvboxnow.com2) 將麵粉篩入 (l) 內，加上榛子碎，攪勻後加上溶牛油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% g+ K; H5 b) V
3) 將混合物倒入四方盒內用 190oC 焗約廿分鐘，攤凍後平均剖成四片，將溶黑朱古力及杏仁酒平均塗上四片蛋糕上。tvb now,tvbnow,bttvb$ u( h6 t: D2 }4 p! y& G" d& U, f
4) 牛油忌廉做法：將糖及水煮至 l22oC，倒入已打起之雞蛋內，攪拌至和暖後加入牛油，打至軟滑即成。
& U/ b/ E0 e% N% p4 c4 g. gtvb now,tvbnow,bttvb(5) 將牛油忌廉塗在餅面上，加上溶朱古力漿，做成雲石圖案。
8 g6 i- U5 y! r( @6 {3 Ytvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; K9 J$ e! E% B: `$ g

0 Y9 F/ \# N- }; s4 \[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 09:52 AM ?? ]9 ]" a- f# H0 @- A/ O6 W

2 A/ U% X9 E  N$ M  r3 nwww.tvboxnow.com[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 09:55 AM 編輯 ]

carmen_girl

5. 特浓朱古力饼tvb now,tvbnow,bttvb- b) ~  M8 m( B+ c
材 料 : 30 克幼砂糖% g0 K4 {$ A: Y+ |7 }1 I
80 克無鹽牛油
7 `  L2 V+ e: A4 b- Q' c5 ftvb now,tvbnow,bttvb3 個雞蛋 (分開蛋黃及蛋白). a$ N7 D0 C4 H
150 克 70% 純黑朱古力
0 i  S* E* r+ }5 r9 ~) r- [* E! {莓子適量公仔箱論壇5 s2 f3 B( s( `9 G. o$ c) D

! n$ \$ S7 j) u0 E; g) Q1 V做 法 : (1) 預熱焗爐至 180oC 約十五分鐘。. a/ j* E$ `' R3 Y3 ^& j& W
(2) 朱古力、牛油用熱水座溶備用。
* y) o2 v: U4 }' K! P: a, d公仔箱論壇(3) 蛋黃打至忌廉狀，加入朱古力牛油中拌勻。公仔箱論壇! K' J" @% A5 z# j$ G
(4) 蛋白打至起泡，分兩次加入幼砂糖打至挺身。
4 V4 e. ^# M: V6 @" t: B: {# Q7 H(5) 朱古力糊中加入 1/3 蛋白拌勻，再下餘下蛋白。
& i; u4 ]0 a) J7 [( U: O- T(6) 倒入焗盤放入焗爐焗約三十五至四十分鐘即可取出放涼，撒些糖粉並伴以鮮果即成。
& E, [" T# F5 `( Q6 B+ R& bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com3 O' m8 P4 o) y5 H2 _
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6.忌廉朱古力卷公仔箱論壇+ a+ \8 q0 T3 Q$ L# G' P
材 料 :
9 M, |" g( V( {tvb now,tvbnow,bttvb5 隻雞蛋 ,
# T! p& D- B$ D& C150 克霜糖 , 公仔箱論壇+ E8 [, K' h# h$ D4 [/ A& ]7 @* r% A, [
300 毫升濃忌廉www.tvboxnow.com+ W4 j( T' O: R
5/2 茶匙淨麵粉0 V" K' l" i# a' J. F/ c
10 粒士多啤梨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A% R' c, @6 D' I$ s6 U
3 湯匙朱古力粉
$ Q) W5 L- _9 Q8 b/ i, u公仔箱論壇1/2 茶匙雲呢拿香料
$ l1 J& [5 e  n7 w$ ]/ f! `) j  `1 C" wtvb now,tvbnow,bttvb鹽及霜糖各少許
$ D/ ~; X9 ]1 O0 Y" _
( R6 e5 \: c# B& Utvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 將蛋黃及蛋白分開；濃忌廉打勻。
% _5 c" e6 S* x" p2 a' G4 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(2) 預先開焗爐至 180 度，用一個 33 x 33 厘米
$ t9 r( i+ o/ S# r1 ](13 吋 x 9 吋)的蛋糕盆，掃上牛油，然後鋪
6 B8 Y7 H% Z/ W6 a, V上牛油紙，再輕輕掃上牛油。
* K" t8 F4 M8 l8 N( |) d  V0 P7 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(3) 用力打蛋白，用另一個碗將蛋黃和霜糖打勻，公仔箱論壇" [+ e5 {/ R5 {' M
朱古力粉加入鹽和麵粉拌勻。
* S, p  n0 g. Y# t- q2 _6 K(4) 將混合好的朱古力粉和香料倒入蛋黃內，再一8 t: d0 Y$ |6 c& M7 I* Y+ D" x
起倒入蛋白內，然後全部倒入蛋糕盆，掃平。
: @  |: B* ^& I5 y+ K1 e: ]$ y6 bwww.tvboxnow.com(5) 放入焗爐焗廿分鐘，焗至脹起，用紙把蛋糕倒
2 U1 n8 h" i8 ptvb now,tvbnow,bttvb出來，放在一張牛油紙上，灑上霜糖，修剪四
& X# I8 A) X* h; U, C. |0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。邊，用紙把蛋糕捲起來，待涼。
$ O5 e: T* q* f& x- n4 x! W(6) 將蛋糕攤開，塗上忌廉裝飾，再次捲起來，成
$ V. x+ I% z/ s( b為卷狀，灑上霜糖上碟，在碟邊鋪上士多啤梨
/ k; p! N" M3 e. x0 @' [/ p, htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* D6 v6 e" ?( z+ Z8 P  ^
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carmen_girl

7. 野杨梅朱古力蛋糕
9 m% m* K, O6 |$ I8 J" Q6 `" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材 料 : 6 個雞蛋公仔箱論壇% B+ @7 ]! Y, r
(8位用) 2 湯匙砂糖
( _! {% B3 C9 g& F+ V2 _1 湯匙麵粉
! A) X4 v; c% {3 X7 L, N5 安士淡牛油
: x+ r& H) h% J- W- M* W1 |# ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 磅純朱古力公仔箱論壇1 J0 [* n. b" I
公仔箱論壇0 y1 |, ]* D& V
野楊莓醬 : 2-3 湯匙糖霜公仔箱論壇( j) g: D5 D  J  c# h; N% D
3/2 磅野楊莓
% ^% m6 s+ ^9 b/ R+ z- \www.tvboxnow.com
  g% m+ @- P) D; L5 H4 k4 \www.tvboxnow.com碟邊裝飾 : 3/2 湯匙砂糖公仔箱論壇1 c( W7 J/ Z0 m4 Q/ }" l
2 安士野楊莓tvb now,tvbnow,bttvb$ |) `- Y0 L: O: r4 O
8 塊小片薄荷
( g  g; s; ?5 b, A5 Y4 ktvb now,tvbnow,bttvb12 安士高脂奶油/ D  n0 x9 H; ]/ J' b

& V  B5 g) @: H7 k# Qtvb now,tvbnow,bttvb做 法 : (1) 焗爐預熱至 200oC (400oF)，將一正方形tvb now,tvbnow,bttvb0 h: C1 ?0 u$ Y
牛油紙對摺 3 次成 8 個三角形，以中心尖
0 \5 n7 _  P0 T0 H6 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。角處對著蛋糕盤底中心點放好，用剪刀沿盤3 C! K# H5 s# k7 ~% e$ L6 [
邊剪去突出部份，打開成一個圓形牛油紙。
, j4 _  ]8 |% a4 ?公仔箱論壇(2) 把蛋糕盤內塗上牛油，鋪上牛油紙，再塗上公仔箱論壇4 ^- G; G4 E- W2 L" H
牛油，倒進 30-45 毫升 (2-3 湯匙)麵粉，
1 A1 Y) [3 c( \( xwww.tvboxnow.com搖勻後倒出。
, `0 o( l6 u  f$ r公仔箱論壇(3) 朱古力切成塊狀，用刀切碎，放在耐熱的玻tvb now,tvbnow,bttvb1 _9 ~2 k" Q* u4 e( a. [4 j
璃碗內。
* w# i! [0 |, i$ C(4) 牛油切碎，加在朱古力中，然後把碗放在一$ |6 [* `4 u5 w: d: n" d9 @
鍋熱水上，攪至溶解及軟滑，取出待涼，間
  m, u" K" H* R; ^* i! i中攪拌一下。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) R2 q6 }2 j, h$ E
(5) 分開蛋黃和蛋白，把蛋黃加進朱古力也以木- g. N# Q# F$ N% K, o6 _- C
匙攪勻。tvb now,tvbnow,bttvb! s+ A6 Q* ^% P  k# o3 ~9 \
(6) 把蛋白放進金屬碗內，以打蛋器攪打呈直身
- Z* S1 u5 W+ e- b( @9 D  Etvb now,tvbnow,bttvb狀，慢慢加入糖後，繼續拌打 20 秒，成為
* y; N; R& g* \+ ^+ Lwww.tvboxnow.com有光澤的糖蛋白醬。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H2 X/ F4 E6 ^& G
(7) 把麵粉與朱古力攪勻，覆蓋上 1/3 雞蛋白，; \( E' h+ a9 d8 U3 C* g0 y
一手以膠刮鏟從下到上攪拌，另一手以以反
' X- R% C1 f& H* q4 v9 }  s時針方向轉動碗，再把其餘蛋白分兩次加入
* k4 O3 Z7 r1 U攪勻。
% \% G$ M+ x# K: J* Itvb now,tvbnow,bttvb(8) 把粉料刮入蛋糕盤內，把蛋糕盤輕打桌面，7 M6 @  g$ ]% g7 H8 }9 Y
使粉料表面平滑，除去氣孔，放入焗爐內焗tvb now,tvbnow,bttvb  V( t7 e1 E+ L. f  Y
20 分鐘至表面結實而內裏鬆軟，取出待涼公仔箱論壇: M0 a& j" Z+ c0 q
後，冷藏約 2 小時。公仔箱論壇" C9 r3 u  X! {3 C2 N* P" Q
(9) 把鐵絲架壓在蛋糕面反扣在桌面上，若蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb4 z- }0 F* _( _& w
黏著蛋糕盤取不出來，可先把盤身放在熱水
, s; Y. W; {9 E/ E9 m! owww.tvboxnow.com中稍熱便成，取出蛋糕後，除去牛油紙，跟
5 [. r3 J$ Z+ T% S! h( `7 U+ B  x+ O6 Rtvb now,tvbnow,bttvb著再取另一個鐵絲架夾著蛋糕倒轉，蛋糕便
2 Y# b: n( g* d7 T1 y& t可底向下放好了。
% d9 h6 j9 L6 Z$ [(10) 將野楊莓洗淨，放攪拌機和加糖霜調味並攪
# w% p+ h4 Z* w  ]7 I  D3 jwww.tvboxnow.com拌成茸，用篩除去野楊莓的核。
6 n6 ?( ?& a% Otvb now,tvbnow,bttvb(11) 把 300 毫升 (10 安士) 奶油倒進冷卻的玻
3 M! Q: N8 i! \www.tvboxnow.com璃碗內，攪拌至黏稠鬆軟，加入砂糖，繼續
# i# f6 E+ J7 v( K& A, a! dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。拌打，蓋好冷藏 2 小時備用。
- x1 {; S5 @$ n6 `, G1 ^/ q* E2 \tvb now,tvbnow,bttvb(12) 用刀將蛋糕切成 8 個三角形塊狀，在蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb: {+ }7 E9 W, }& g
尖端旁倒上野楊莓醬，用小刀蘸上奶油，在
( S, I$ @1 u7 S! ~, ^7 y9 t公仔箱論壇野楊莓醬上劃上鋸齒形狀即成
  H- ~- L3 u' ~& u: t- X% }tvb now,tvbnow,bttvb
) \) v: f; n, a' W8 D7 I7 Qtvb now,tvbnow,bttvb
' Z( S  x- b) n/ e% l公仔箱論壇8.  朱古力栗子冻糕
3 g* E0 \% z& r5 U6 Itvb now,tvbnow,bttvb材  料 :   
- Z4 D5 ^) e6 g* r; \# m5 c! s公仔箱論壇1  杯酸忌廉/ P' S9 F) ?3 t3 G
2  湯匙 Rum 酒
& U0 e# c# z. o/ _5 U" ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  1  罐粟子茸 (1 磅); Z, |9 G- ]5 p- ?% }8 i
   4  湯匙室溫軟化牛油
2 {+ T. X, T  R" Vwww.tvboxnow.com     9  安士苦甜朱古力 (以熱水座溶)tvb now,tvbnow,bttvb. x" c% b# u' z7 K

/ i8 ?2 y" C# X3 p做  法 :  (1) 在蛋糕模內鋪上焗爐紙。$ m- n2 r' o8 @; O4 ^  }* l% q+ P
          (2) 混合粟子茸、Rum 酒、牛油及溶朱古力，攪拌均勻後倒入準備好的蛋糕模內。公仔箱論壇* p2 c9 e1 E! y
          (3) 封上保鮮紙，放進雪柜冷藏四小時以上。5 ~* [5 g* U. t3 O
          (4) 從蛋糕模取出，切片上碟，加一勺酸忌廉一起食用冻糕
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, _7 |; g' G2 ?, [) V[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-8-4 10:04 AM 編輯 ]

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9. 雪山朱古力软心蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f9 }9 f* t6 F1 r6 y7 G5 z
材 料 : 5 隻雞蛋$ [/ u$ |: {8 e
(a)(9 個) 170 克麵粉公仔箱論壇$ h3 w2 A0 H: R* e1 ~
115 克砂糖
3 F% L" ]( A- G4 \% y" Gwww.tvboxnow.com1/4 茶匙發粉
8 y. r! V( I+ C: iwww.tvboxnow.com255 克純朱古力$ A' T( s% L! i3 m2 {( h1 I3 D
255 克無鹽牛油( a% c: W, W' A+ ]4 e' a
www.tvboxnow.com* u  d; `) j, N0 p4 Q
材 料 : 3/2 個蛋白
+ O! ^6 k+ q+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(b)(1 個) 100 克砂糖 ) s2 q' o( O# V9 |$ s3 _1 `
1 茶匙白醋tvb now,tvbnow,bttvb& E, T( l6 U! y0 b- \6 K
tvb now,tvbnow,bttvb7 A: m) q9 a& |9 N
做 法 : (1) 先將材料 (a) 的砂糖及雞蛋以打蛋器打至起泡及企身。3 ]8 h4 V& I9 ~! D! `) n+ f/ r
(2) 加入已篩幼的麵粉及發粉拌勻成糊狀。0 n7 f& J5 f" a+ B, B1 r
(3) 牛油及朱古力座熱水煮溶，加入上述麵粉糊拌勻。6 h0 y: n; M% y9 C* P* e1 V
(4) 取 9 個餅模，分別於模內掃上一層牛油，再倒入朱古力麵糊，放進) K! K% c0 P, K0 S
預熱的焗爐中，以 220oC 焗 8-9 分鐘取出上碟。www.tvboxnow.com+ O* O% |6 P- Q% z7 M7 |9 n3 _
(5) 將材料 (b) 的蛋白加入砂糖，以打蛋器拂勻，再加入白醋打至企身。
: c6 C3 d! X& p7 h4 ntvb now,tvbnow,bttvb(6) 蛋白放入唧袋中，取一個朱古力軟心蛋糕，於表面唧上蛋白覆蓋，再
* ]0 ^! A+ ]2 r2 B' Qtvb now,tvbnow,bttvb用火熗噴蛋白面至金黃色便可。公仔箱論壇1 E3 X8 U3 K! E7 u9 D

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10. 橙香朱古力软心蛋糕, W0 X9 S  I0 u4 F+ D
材  料 : 230 克糖粉tvb now,tvbnow,bttvb& s& U! l$ n" e! J2 m$ D
        125 毫升橙酒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r+ ?) H& U' {  ~- y5 r, b! z6 U
        250 毫升雞蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n) {3 |; H& M0 J% s- D/ x
        125 毫升蛋黃
) F7 N' d/ @# f, Q* c7 ~公仔箱論壇         8  安士麵粉tvb now,tvbnow,bttvb! M( ?! w  Y8 l, _, I, \
         8  安士朱古力tvb now,tvbnow,bttvb9 Q$ B' d5 ?& T1 c
         9  安士無鹽牛油' q, F/ @, }, N" h, X, c

8 j# o: C6 ^( G/ C2 w, K" z做  法 : (1) 用篩將麵粉隔去雜質。
' v' G5 E' }: T$ z/ J: @1 N9 gwww.tvboxnow.com        (2) 將朱古力放在金屬盤內，然後隔熱水煮溶。   
# \+ V# R6 o4 O公仔箱論壇        (3) 當朱古力完全煮溶後，再加牛油煮溶。
: {, j/ i1 Y+ z# P! T        (4) 將雞蛋、蛋黃、麵粉及糖粉混合，再加入朱古力溶液攪勻，最後加
5 Z! q8 q" I) t& a5 s6 O$ u; C公仔箱論壇            橙酒再攪勻。8 I9 x' @9 S( S3 B( k
        (5) 餅模掃上一層薄無鹽牛油，再灑上砂糖，將朱古力倒入餅模內至七
3 d. w7 M9 R1 I$ N% ^tvb now,tvbnow,bttvb            成滿，預熱焗爐至 200oC，焗約 5-8 分鐘，取出後便可上碟; K8 B3 y$ Z6 M( G$ {
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11.MOCHA芝士蛋糕公仔箱論壇% @3 r. \6 ^0 Q& a! ?6 i( n+ G1 ^
饼底:
6 X; \* _* C/ t9 p+ W$ k1 G% W; ?+ M! n麥維他消化餅125克 tvb now,tvbnow,bttvb: H1 D* @# o4 q, O, {
糖15克
( r, ]: i9 s! Q1 `1 F! W3 Mwww.tvboxnow.com可可粉10克 . ~; _% f8 `3 B: T* T0 S6 K' F0 F
生油50克www.tvboxnow.com7 ~! B5 b  E1 j: Q; t# X

% Z+ U% T- Q$ t% H; Xtvb now,tvbnow,bttvb内料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& W2 |5 R' r/ L7 l
淡忌廉 80克 tvb now,tvbnow,bttvb3 m6 G( b/ O) ^( z$ ?* S; `; I  r
奶30克
2 Q# s9 A  [* _; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑朱古力 90克
3 m8 ^4 E; o/ j1 l3 ], ]1 R即溶咖啡粉5克 www.tvboxnow.com+ y4 f+ N1 H) C0 {
蛋黃1個 / a7 A. B; ?$ A% E
忌廉芝士 200克; h. ?6 x$ ^+ b  ]" f: T7 z$ ?- x: v
糖25克 / N% a; R5 Y- }/ R) P$ Y* v' u
蛋1個
) E" I' g) y0 I( m公仔箱論壇公仔箱論壇4 R9 N$ \% ?* \, C, h! z8 Q
做法公仔箱論壇- a7 ?5 k! ?6 y( O6 u
先將消化餅壓碎, 加入糖及可可粉, 再加入軟牛油混合, 用湯匙將消化餅壓在餅模上, 放入雪櫃備用。 tvb now,tvbnow,bttvb  N, A6 D: G1 R
2.內料方法: 先將忌廉加奶煮滾, 倒入黑朱古力, 力入即溶咖啡粉, 攪拌至朱古力完全溶掉, 最後加入蛋黃。
3 H. m. s, _: B7 Ytvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉芝士加糖打至軟身, 加少許蛋白再打至軟滑, 均勻後再加入剩下的蛋打至軟滑。 tvb now,tvbnow,bttvb$ g2 Z5 Y/ \3 D# R; O# g- _
4.將 (2) 倒進(3), 攪拌均勻後倒進曲奇餅底內, 放入預熱至160度的焗爐焗20-25分鐘。
8 x) j" t% i4 {8 b( p; `公仔箱論壇5.出爐後輕輕將餅模轉動, 使曲餅底與餅模不要黏著, 待涼後, 冷藏兩小時, 然後取出餅模。 www.tvboxnow.com( H, m1 A1 @! S# M( x4 f, H
6.喜愛的話, 可加點裝飾。 % m; ]% A; J# s$ ~* v' E0 r, ^
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[ ????? carmen_girl ? 2007-8-4 10:23 AM ?? ]

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