◄芝士種類介紹►
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* y/ v$ c7 e( D* e) e; r' Z0 V6 g- u. o' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 新鮮芝士（Fresh cheese） |
; u! V! D9 q0 b! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特徵：未經熟成，故保存期較短，水份多而新鮮tvb now,tvbnow,bttvb" _& ]9 B9 \' `6 f
家族代表：白芝士（Fromage Blnac）、新鮮優格芝士（Petit-Suisse））
" A% T& A( `) o! N% {魅力所在：柔軟中帶點點酸味，吃時感覺就如輕吻初生嬰兒一樣，清爽而不油膩
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7 q j8 A/ J; {" A公仔箱論壇硬質芝士（Hard cheese） | 1 q: F8 O" F' I4 Z K' M
特徵：質感及外皮較堅硬，大多有發酵過程中氣泡造成的大氣孔，像極卡通片中的芝士外型TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e; S* V1 N0 ?: y0 @5 b* `8 `
家族代表：安文達（Emmental）、波佛特（Beaufort）* D" R9 w- _( \9 R
魅力所在：口感厚實，味道濃郁得化不開，令人感覺像被熱愛包圍一樣公仔箱論壇, P! j q9 K$ L- V( `
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' M) _0 O7 [' K# |9 c# f- L4 _公仔箱論壇半硬質芝士（Semi-hard cheese） | / ~ m# Q% Y6 w" ~9 W& r1 s1 |: v4 {% R
特徵：因成熟期較長以致質地呈半硬，外皮色澤多變7 y1 j& Q0 w" q" a: R) S# i
家族代表：康度（Cantal）、美莫勒（Mimolette）
" g0 O2 }$ g1 Q) u) ]; `( i$ m* X, G魅力所在：半硬的煙韌口感令其在口中逗留更久，每一口都滲出極香濃奶味，滋味持久TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n& `6 S6 x+ Y# V
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2 q& b2 C' b4 p% G' x t* ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柔皮洗浸芝士（Soft cheese with washed rind） | 公仔箱論壇' f7 r4 ?5 A+ k4 l/ |' h! R8 Q4 a# E
特徵：擁有四四方方外型，帶黃的表皮上帶有白黴，內部柔軟，質地黏稠醇厚
) D, @- t# V o/ W+ X家族代表：龐利維（Pont l’ Ev铺que）、繆斯達（Munster）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U3 C, F7 ~; S1 g& a. M9 J! a& W
魅力所在：因用鹽水和酒類來清洗表面而帶來獨特香氣，濃稠的口感非常纏綿，之後口中更留下點點的甜
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柔皮白芝士（Soft cheese with white rind） | www.tvboxnow.com7 i1 ?3 K7 |- I# ^1 {
特徵：法國最具代表性的成熟芝士種類之一，透過凝結與風乾的不同方式，可成為白皮軟質乾酪或鹽水清洗白皮軟質乾酪薄薄的
) h2 l5 I, C0 s$ B o7 I8 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：比力（Brie）、金文畢（Camembert）www.tvboxnow.com& c1 }7 Q. q% g/ |: a# v% V
魅力所在：薄薄的表層滿佈白黴，充份表現芝士的誘惑，口感滑膩幼細，透出淡淡的奶香味與鹹味，清新得令人想一試再試
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藍芝士（Blue cheese）公仔箱論壇2 \* D! `1 m V! C
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特徵：表皮很薄，內部柔軟且佈滿大理石般的青黴花紋，以特定的綿羊奶為原料，在石灰岩洞裡熟成，形成獨特風味tvb now,tvbnow,bttvb8 |8 s- B$ [, u* ^2 m
家族代表：洛克福（Roquefort）、藍芝士（Blue de Bresse）
6 P# q1 T& ^2 W' q5 d, p. n; i% F; C魅力所在：兼具羊奶的濃郁及青黴的辛辣，一吻之後留下至深醉人的餘韻
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( r& I* D& p0 _4 J: m* ~3 \tvb now,tvbnow,bttvb山羊芝士（Goat cheese） | tvb now,tvbnow,bttvb# Z3 f, }( L. L ~9 F; @; \
特徵：以山羊奶製成，表皮柔軟且薄，表層的炭粉會隨著時間漸變成藍灰色斑點，內部則呈白色
8 Z+ [& @2 b7 v# g/ G3 R$ N) wtvb now,tvbnow,bttvb家族代表：聖摩（Saint mature）、山羊芝士（Ch卖vre）
8 H: |3 p: N' Swww.tvboxnow.com魅力所在：山羊奶帶來強烈羶味，與牛奶芝士有迥然不同的風味，初熟時接觸會感覺溫和的鹹味和酸味，口感細滑，成熟時則帶另一番果仁味，令人回味
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6 k8 A- N3 |$ ~7 y- O' swww.tvboxnow.com加工芝士（Processed cheese） |
# U4 x: W# |- m; V# S* ztvb now,tvbnow,bttvb特徵：經加工處理，保存期較長
) R5 p: K+ p: V8 g# m* M$ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。家族代表：芝士片、芝士粒
% g4 m/ f3 {1 G* b$ Z1 L魅力所在：混入不同食物變化出多種其他口味，味道較溫和，令人容易接受親近
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發表於 2007-9-8 05:00 PM
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發表於 2007-9-10 01:07 AM
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