是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
: f. D% R1 q) W2 L2.自製脆皮燒肉page 2
8 s( a6 `, E' W: h3.桂花馬蹄糕page 2
& r5 l. P9 D2 X! _4.蜜味豬肉乾page 2www.tvboxnow.com# m$ H5 O* o; U$ i
5.蔥油餅page 3
3 m% B' v: N' C6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
* |7 O9 a9 f( F公仔箱論壇7.香草蜜汁燒雞翼page 3www.tvboxnow.com2 O2 T) w# p" X  T/ Z5 `
8.迷你砵仔糕page 3www.tvboxnow.com0 E7 k2 U0 f+ J
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3' J0 i4 `* n0 T; N) w0 ]
10.薑汁撞奶page 3tvb now,tvbnow,bttvb" N. W, v4 l3 a- p; o: T+ c' K
11.栗子慕士蛋糕page 4tvb now,tvbnow,bttvb; E  N8 C5 q4 E$ `+ Z
12.超軟的火腿芝士包page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F( D% [  M( Z
13.椰汁香芒糯米糍page 4
6 `1 C+ r# D5 H; ]; X8 |www.tvboxnow.com14.杏仁曲奇page 4tvb now,tvbnow,bttvb4 @6 i. |# @- c' e1 y* Z6 j
15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [2 K1 J6 ^) }2 G+ i5 N% R8 r
16.印尼炒飯page 48 J# ]; B+ b' n% V
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
, y8 |: K0 B- N- {( k. f3 l. T: |tvb now,tvbnow,bttvb18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog 5 q+ r  ?( [* ?8 k  J: T
19.葡撻page 4
: p$ \9 K1 _1 Y# u1 Y* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。20.50種醬汁做法page 4/ q! K1 t4 U* j5 @8 r
21.香辣牛展page 4, T# A* P" N4 l* h4 J
22.桂花金子糕page 5% @' @6 s3 `. E* n
23.小籠飽page 5
( U, d$ b7 }9 h# jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。24.日式小脆餅 page 5
3 v$ l1 J3 N1 Ttvb now,tvbnow,bttvb25.龍蝦湯 page 5
0 C4 o1 {: S9 s& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。26.糯米蟹飯 page 5
6 a4 o/ a6 m) L0 v* t8 W0 `1 gwww.tvboxnow.com27.貴妃雞 page 6+ c% h7 o$ p4 [% q
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
; _6 L6 W2 h, N- t& P7 hwww.tvboxnow.com29.紙包魚蝦盆 page 7
3 ]2 t# @) i. L, n  e0 ]2 W1 Vtvb now,tvbnow,bttvb30.油炸牛肉飽 page 7公仔箱論壇& \  _- b3 D9 _9 y+ l7 E
31.酸辣湯page 7
4 _' C. R4 d  oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.翡翠龍鳳卷 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  l- ]- l% ~" ]2 {: Y: ]
33.蘋果布甸 page 7/ ]  Z; f7 x# f/ I6 N, J
34.碧綠蝦球 page 7
% q9 ~+ G- z; X8 Gtvb now,tvbnow,bttvb35.焗釀火雞 page 7
7 x+ t) h* J8 s. ]" Twww.tvboxnow.com37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
% F* t0 T' u: K0 {3 i* jtvb now,tvbnow,bttvb38.骨香鎗魚球 page 7公仔箱論壇4 G8 w8 ?: i4 V! X
39.辣味茄汁長通粉 page 7公仔箱論壇  ~% Z6 N# S/ {$ r) ^% m' o  Q$ P
40.韓風牛肉菜卷 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j- d: ^/ T  S
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8# u# F* ^8 G  `# ], m' _
42.葡汁雙菇天使麵 page 8www.tvboxnow.com. l. o, F) P) M+ k4 q8 t4 j
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
7 v8 a0 |! J; b. Z公仔箱論壇44.日式肉鬆飯包 page 8
( ~5 K# y0 U" r7 U! _1 utvb now,tvbnow,bttvb45.香辣芝心角 page 8
; H7 a, ]$ G. }# Rtvb now,tvbnow,bttvb46.白雲雞翼 page 8
' u# g* N% f. |www.tvboxnow.com47.香煎惹味豬扒page 8
9 Y8 A! ]: h- swww.tvboxnow.com48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8www.tvboxnow.com5 D8 U4 T( y/ a  ~
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
& F7 P  ~8 t5 b: U2 n2 H& n+ v  Htvb now,tvbnow,bttvb50.香茅雞中翼page 8www.tvboxnow.com! Y" K- \0 B& [( A6 R) o# j; C7 h/ E
51.特色上海年糕page 9
2 V$ D$ ^9 D6 R0 X6 b% ttvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 9) s2 x. s- f2 q  |; G
53.五彩香辣帶子page 9公仔箱論壇7 @5 r" S; K: F5 G: z* M
54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇, }# q/ }& c  C- O4 B
55.素炒什錦page 9
7 `/ `) t9 f$ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9
1 k( e! t" q: g6 W3 rwww.tvboxnow.com57.意式雞絲玉米薄餅page 10
$ B# r5 }3 u% F5 y5 i$ Ytvb now,tvbnow,bttvb58.番茄豬扒飯page 103 T$ j, Q+ D- E  W8 R6 Y- L
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
) X! \# b  Z* m- T8 b; n. h/ @www.tvboxnow.com60.香草蠔汁魚扒page 10tvb now,tvbnow,bttvb7 ?+ j+ ]; X9 z) Q+ @1 q
61.雙耳蒸辣雞page 10
' c9 u; F3 [! I8 \4 Wtvb now,tvbnow,bttvb62.XO醬燒雞page 10
! e+ D5 R3 P, s! j( r公仔箱論壇63.焗照燒豬扒page 10www.tvboxnow.com6 J1 @8 i2 K( f9 ]: j
64.蜜味牛仔骨page 10www.tvboxnow.com( d: ~- z9 G( L) |4 Y0 F
65.黑椒牛柳粒page 11
3 A6 B9 g# a7 y4 {1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11
4 @* u" }6 y1 Z公仔箱論壇67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s3 U! R/ N, H# R7 N8 `' o
68.東坡肉page 11
. k9 I0 Y5 ?0 v; btvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11
0 M/ ?$ m2 k/ e4 T/ |6 ctvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇# Q4 H5 ?: m/ C1 w: K2 z( \3 O
71.香炒辣芋絲page 11  N0 @/ I% t8 |1 p8 R
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇2 y1 Z+ m/ M/ g6 T; B: g4 m9 R* e
73.辣味牛蒡page 12
* ^7 `1 d$ Y1 U, ^6 Kwww.tvboxnow.com74.紅燒牛腩page 12tvb now,tvbnow,bttvb5 z$ K, l8 [5 p/ r* T& x9 m6 i
75.蠔油玉子豆腐page 12) Q2 b" R) }! e5 {( V
76.紫菜雞肉卷page 12
# v9 x- z1 m* a  V2 E2 Qtvb now,tvbnow,bttvb77.士多啤梨鳳梨骨page 12
/ X& t) e1 w+ m% p  U1 a7 {78.黑椒串燒豬頸肉page 12tvb now,tvbnow,bttvb. f4 s9 h* M( S9 W+ {6 B; G
79.香檸三文魚page 12
! U# ]- V7 `4 {. J" E; h/ ^www.tvboxnow.com80.香草鴨胸帶子串page 13
9 A8 b; ~# p) i5 F5 [. w' ]8 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。81.蜜瓜牛柳卷page 13
3 Z# p& |3 ]. I0 t/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。82.紅酒汁伴烤羊架page 13
$ x/ {1 M% w6 e5 a% z83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
1 G/ a: c3 h( r: o  c! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 S+ Y3 E- s* u7 `
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
0 a; p  _. T/ R86. 蘆筍炒龍脷page 13
, e1 q( }+ \# i) @' R5 K" {4 U9 A! d公仔箱論壇87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
1 A0 n# d  _8 h% R1 M2 ~+ J88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
/ k( w# t; Q% fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89. 蜜味蒜辣中蝦page 14tvb now,tvbnow,bttvb: Y. ]9 |# U/ B& P8 \, U/ e6 ?. ^
90. 田園時蔬意粉page 14# O5 b2 R. T8 D
91. 迷你素粽page 14. k% h5 L0 B6 {
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14, r, D& a0 h4 b' x" J/ [
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
0 n" r0 g& f4 w# B, s3 e5 V# [! t7 etvb now,tvbnow,bttvb94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14公仔箱論壇% C6 F& n# y. R" b4 Q8 s. A
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
  x! T) V3 J8 d9 l" C公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14
( A& Z- e, q; F2 x) ctvb now,tvbnow,bttvb97. 煎釀日式炸豆腐page 154
$ w. J  `0 c. ^) r0 ?& _98. 竹笙雞肉卷page 15
  u, w+ i  Z% S" m99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
$ Y8 Z+ L8 Y$ jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100. 香草鴨片page 15. O6 G% Y" {2 t, X
101. 三色椒釀鮮魷page 15
( M8 Z3 M1 x) E( U+ {+ @7 U2 Gtvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15www.tvboxnow.com$ b6 L4 a# ?) [& J
103. 紅油抄手page 15tvb now,tvbnow,bttvb4 F. x7 Q  m# a$ j% g; B- N
104. 三文魚粢飯糰page 16
; E0 i- |, Z9 Q+ H2 |5 ytvb now,tvbnow,bttvb105. 叉燒羊肉丸子page 16( h7 f9 c: N" H
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16' E- H1 A3 t% ~
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
6 p- S  }0 B. V% O0 jtvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16
& }3 f1 I5 k# N; }  I. O公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 16
3 ~  i5 a& i' F8 N+ ^  n110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
' B2 b" z8 d, t2 |  l: H111. 雙璜炒天使麵page 17
9 ?1 @" d8 g- C. t7 m/ T1 m3 l' i公仔箱論壇112. 柚子蜜涼拌page 17
- U: `5 Y6 l; T- w  j: z) ewww.tvboxnow.com113. 焗烤茄子page 17
0 l( I3 }+ W9 t/ f5 L# c114. 宮保茄子page 17
. C* M# A- l& i- w5 U9 W) ]9 mwww.tvboxnow.com115. XO炒蒜芯page 17
# [- t6 P) S& r# `$ d8 N1 \8 ]& Wwww.tvboxnow.com116. 蠔油炆冬菇page 17
0 P6 I  P! H) u1 p: H* C117. 意式風味餃子page 17
) a- c& w, r% D9 E  @& \1 E118. 串燒龍蝦丸page 17
! w  P/ M: H6 b2 {3 P/ @; `: `& lwww.tvboxnow.com119. 特色蘋果汁豬扒page 17
# Z6 x. Y# b& |/ K6 x; \) M- J公仔箱論壇120. 芝士牛肉餅扒page 17
5 t' [- |" @, \' i: ~公仔箱論壇121. 香橙叉燒雞page 18tvb now,tvbnow,bttvb) C  x6 x$ H7 w& r* G" e' y& b' l
122. 鴨肉沙律page 18公仔箱論壇; J0 |" w& E! E; \3 D  s" s! I) o/ V
123. 醉牛脛肉page 18
) H! m! w6 B; E# K. j: p9 owww.tvboxnow.com124. 酸辣魚片page 18www.tvboxnow.com% |# Z9 k% W0 Z. _
125.鴛鴦戲水page 18
& Y& {$ S: F7 U; t* t) w, @/ L公仔箱論壇126.青醬雞片捲餅page 18www.tvboxnow.com* o2 n% q* |  W% N# g/ ^
127.麻婆馬鈴薯page 19
( A" i: K7 B7 M公仔箱論壇128.芒果豬排page 19www.tvboxnow.com- C& {" J8 _+ S  J
129.鮮奶茶碗蒸page 19
; ^1 O+ B6 H' a3 D1 x9 S130.紅酒燉雞page 19
1 ~* p: i; B" i+ zwww.tvboxnow.com131.堅果魚排page 19tvb now,tvbnow,bttvb, C; M6 h5 _3 a% c
132.麻辣豬血糕page 19
) c4 [# D3 _3 @9 Vtvb now,tvbnow,bttvb133.甜椒盅page 19
4 z" r2 \, y) Z9 r! k3 @" K: x7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。134.荷葉蠔乾蒸飯page 19www.tvboxnow.com6 P9 `6 ]% Q& B0 {# K: X2 A
135.秋葵拌豆腐page 19
' W, T$ h! g) T$ X* H136.滷肉豆沙酥餅page 19
) f% c6 \; S/ ^# s, o# iwww.tvboxnow.com137. 粿粽page 20
: q% _4 F+ }' J7 m: ]' P5 [) \tvb now,tvbnow,bttvb138. 鹼粽page 20www.tvboxnow.com$ ?( \. Z, I1 L/ r6 v/ n+ J( m
139. 黑糯米豆沙粽page 20
8 f% K4 W* a6 g1 x- ~, l公仔箱論壇140. 豆沙粽page 20  X8 |, Y6 T2 f! l8 m8 f: e/ a
141. 廣東裹蒸粽page 20$ b, U* r' e1 I# U, t! H
142. 台灣北部肉粽page 20
2 L2 m2 o4 J1 L7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。143. 湖州肉粽page 20& q0 \  d/ ^3 ?' d: E4 O- c7 @. e
144. 北方粽page 20
7 q: e3 ]( c3 {: ^tvb now,tvbnow,bttvb145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb7 s( e  R( P& k
146. 蘇式月餅page 221 V" |# |# z; G: d$ K
147.  椒鹽月餅page 229 @; V/ r/ @( ^/ z" k! {7 r
148.  水果月餅page 22www.tvboxnow.com  F+ Z- p: n/ `. H! C) [
149.  抹茶月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v( v3 R1 L1 e2 C( t
150.  糯米飯潛水艇page 22
/ G0 z* c$ m: T% m151.  山苦瓜飯盅page 22tvb now,tvbnow,bttvb% P0 Y+ }/ E$ m5 I; I
152.  蜜小卷蔥燒page 22
' \$ m& D6 g0 P" s( S5 p, f153.  花式香腸page 22; k/ g, t5 r( U' c
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1 \! @6 n6 N# D1 u5 Zwww.tvboxnow.com1554.  焗烤田螺page 22tvb now,tvbnow,bttvb# V) w3 \1 c3 [

! k% I: m2 s" [1 T8 J  v& e5 S1 G微波爐腸粉做法
- p3 P& H, ~! y. b/ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a6 r& `' s  e# {
材 料 : (2-3人份量)www.tvboxnow.com$ P: c+ {# g$ e$ J  t5 `( o: S
4 W7 Q5 ?) U$ L8 }% `4 T- y5 n
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
1 b% m: A4 {+ d生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量公仔箱論壇2 t& e) E5 Y& x+ V
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) " D! c' e2 l8 \, l6 E4 h" e

1 F0 u6 J+ b4 `& B公仔箱論壇腸粉豉油 : + x3 ]4 J1 r+ W3 y) Y7 M
水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙公仔箱論壇$ Y2 v# Q# {( s
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: j0 Y* Z, n: y

3 B& ?: v9 j: ~5 e8 f0 K2 n# Qtvb now,tvbnow,bttvb把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.
% E) |4 e# i- O& k公仔箱論壇
9 j# {* M8 u/ H1 A( E4 ^- Y  ptvb now,tvbnow,bttvb蝦米腸做法 :
3 V" X- f0 ^: t- f, b  _7 C1.把材料開勻, 放置片刻候用.
; A' F# M& N  e6 O9 A0 u2.蝦米浸軟候用. tvb now,tvbnow,bttvb' b4 R$ @+ _+ o2 m9 i! j
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. " ]5 R2 _# G! x/ i& z* Q
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
' k8 ?1 f$ @  W1 a& D公仔箱論壇5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
% ^5 M* o! m8 D7 E$ l6 J3 d. @2 Jwww.tvboxnow.com(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)tvb now,tvbnow,bttvb2 d! b' {# m+ t- Y! q- l- g% W
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. E5 O# l1 _# Y6 E- g, Y; ]
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.tvb now,tvbnow,bttvb2 Y/ ~3 ?0 [9 C, L: y( j6 _* ~

( M! E7 |& m7 `1 d6 y& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O5 m9 E  Z$ j& d
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

公仔箱論壇4 W9 ~- j- h+ m- G/ o; p8 F
辛苦晒拉
' S; ~/ z' _8 J3 W# J6 C# p- Ytvb now,tvbnow,bttvb我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :
' ^- T% U, a+ y* i五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量) k9 c6 S# F* o! ]
, O& S. O4 J5 ^# f5 X8 u7 g
醃燒肉料 :
, |6 ]! U: y. o" ^  qtvb now,tvbnow,bttvb紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
  C+ ^& l+ j. N& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙www.tvboxnow.com# \1 Z* j( S% j/ D. D
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     tvb now,tvbnow,bttvb- W# ]6 ]0 ?) n6 V$ A2 ?( ^; F

0 N% [% Q. M( J' V7 U4 x# C* JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :
+ O+ X: Y/ u3 j: x0 C1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
1 S- q% L- h0 H8 z% R% k( G* ^- @( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.. Z6 ]6 F# }5 X
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, l, ^2 B5 @% l1 K1 f# x
其他材料拌勻後再平均抹上.7 i4 w' K! w" O! z# p
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. www.tvboxnow.com/ x, h# H& K. @
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多tvb now,tvbnow,bttvb3 ?  s. U* {. o& e+ p; |
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
. t1 l; P. ~" T. _3 P公仔箱論壇5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都4 t5 w3 }+ Y6 E
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.www.tvboxnow.com5 ]' S/ M2 r9 n. H) f
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
5 u' m% Z" q# f5 Kwww.tvboxnow.com7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.tvb now,tvbnow,bttvb2 G9 @( Q- W) y
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. 8 H2 s& h$ ~. a% Z2 X# t4 b# L

, U* H4 c; K0 F$ k! ^) p3 \tvb now,tvbnow,bttvb注 :
6 x) H2 W% G; ]# Q( U  zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨公仔箱論壇$ w( @( e; F* q) N5 n) x: p. H6 |! w
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. www.tvboxnow.com' c9 [8 w. Y2 c. w
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  v, e( P9 B0 G" {7 P' S2 L
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 M' g8 S1 ]3 a5 j

; F2 F7 ~2 Q' G( j  R9 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）
1 p' @, L& P' G; c  K( j6 uwww.tvboxnow.com0 Z( Y% G0 H9 W$ ?/ [  X/ X0 f+ @
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩
: V' J( _: _. h$ z公仔箱論壇公仔箱論壇) ~+ |4 H" J! |' R
製作 ２）公仔箱論壇% w- J6 |" s+ f  s- A
! m, u- |) V5 U4 t
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
8 Q# S: i$ o6 pwww.tvboxnow.com製作 3)
6 |4 h+ a! H% A  ?, b3 P  g$ {9 ztvb now,tvbnow,bttvb8 g2 J: ~$ S& s- `
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
/ S: S$ i( R- d8 n$ `www.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com% g. P/ B8 @  [" t; I' Q
製作 4)
2 y$ i# m* G, m- G( wtvb now,tvbnow,bttvb1 i. C" v3 a6 J) q3 X/ a3 R
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
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8 _# h  ^" K% J, o; Y' l- w* _9 l公仔箱論壇製作 5) * I- s/ W" X! I+ B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 [; V3 [7 r/ f) Y6 o
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a( y! G2 \( {; B: Y1 Y3 q

! \, L2 a! {9 nwww.tvboxnow.com製作 6) 公仔箱論壇6 `7 \/ n* [1 U) O

4 j% f& C7 e5 v& {2 Iwww.tvboxnow.com用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
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( d2 W$ d% q& q( p" a& t8 q* \製作 7) 8 }8 f0 P7 Q' q; ?& C- @
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完成圖
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕: S8 E; L9 \- {% ~% ?
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桂 花 馬 蹄 糕www.tvboxnow.com2 L, Y4 ~9 m( _0 H$ q

( W* I  W* Y" Q3 u* x0 y" L材料 :
# }+ x8 @% R2 w: T: [www.tvboxnow.com公仔箱論壇( L9 K9 L- C: b" M2 t8 ]0 A! @
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p0 |2 y1 [: ]  d- b* b: t
馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& p2 ~$ g) \0 Z; U" U2 K) d3 V
馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻! G9 K1 N! O# O; }$ Y, }
公仔箱論壇# ~" B  F' C. ^# z, o0 r7 K1 T
栗米油     1/2 湯匙   
1 L2 C. m1 ~- E- p2 x- xwww.tvboxnow.com白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            
# V5 _; |( [# L" T# @1 F8 T黃砂糖      20 g
" @* }% c+ z3 e! ^% H4 g7 R/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v. o5 r8 W( ]9 {% S. E  {1 ~
水         900 ml   (全部合共)公仔箱論壇1 d+ g5 `! D4 |

& r, |; [- x: x" {( bwww.tvboxnow.com製 法  :
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* k0 i4 I6 D% lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
5 a5 H8 M7 B* i& C3 Y$ ?2 G- r2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g+ `! f4 O2 G. Z) D, X- O
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
7 H' p5 U1 \. O$ wwww.tvboxnow.com4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.  Z# j: |) u+ j9 o7 {0 N
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.www.tvboxnow.com. Q' C1 o" g& z! K

) M- _7 b) J: s, [公仔箱論壇注 :
% m, c! f2 w7 E; \# B' O; m公仔箱論壇1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R; Q# I) F8 R5 S- ?
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
5 s, J# F' N- O# [4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 J8 b5 m9 s; H) ]5 s7 W) i7 n9 D
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..2 q% C+ c7 p  A6 G
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.www.tvboxnow.com8 A8 u0 z. N, i: h, i, J1 `; w

" B( J# X0 j* }" M8 f( h! X" ?* Z公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]