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今日亞妹教大家做鳳梨酥啦.tvb now,tvbnow,bttvb3 Z3 s1 G4 [) H9 o* g* B
做餡先
6 m; I1 w% W" t3 P3 c: ltvb now,tvbnow,bttvb首先我地需要
1 r; h4 w+ ^5 K" \0 X) atvb now,tvbnow,bttvb1..食材 1隻新鮮菠蘿、砂糖、麥芽糖和玉桂粉.
, g1 |% B" @; Z! O$ d/ f( R2..工具 沙布、隔利、刨
" T3 u7 ^: n' i8 h7 o4 Twww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- m" _/ q5 `; q5 e) E! Q, j# C

2 J+ H. ~8 [2 ?9 w' @# mwww.tvboxnow.com下載 (75.03 KB)
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0 Q" D: t8 k' b1 Jwww.tvboxnow.com3..幫隻菠羅刨絲先,
# ~1 h, I% Z( s1 }8 ]! O4 pwww.tvboxnow.com4..要用沙布隔去菠蘿汁.www.tvboxnow.com' J5 c0 s  N* w# z! l* V: f% Q
5..要大力樓下佢.隔去多餘嘅汁.www.tvboxnow.com( r0 i1 W  k2 N' x* V2 C
6..放於pan上炒佢10分鍾,加少許的肉桂粉 、砂糖3湯匙、麥芽糖1湯匙
  B8 W" ~; D6 M$ ?4 L2 m) i公仔箱論壇7..炒至乾身橙色。total要炒20分鍾架.[超手軟.]公仔箱論壇" g2 F: K" p: ^
8..放上碟待涼.超熱架.千其唔好店.更加唔好試味.
& ]! l* S+ S; M* ^& g1 ^www.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb) {) M( f" k0 F: |8 U* A, u- w
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; q" F' s% z. {' o& ytvb now,tvbnow,bttvb
) ?- p  d4 w3 f/ ^( Y
2 n6 ^& [" e! Bwww.tvboxnow.com做皮嗱!我要需要' U* [* ?1 U  t! j9 |' i
9..牛油128g, 低粉 170g, 糖霜 42g, 吉士粉 21g公仔箱論壇* m5 `& ^8 B! x2 q  H
10..牛油和 糖霜 打均TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s( l. m/ N: \( i
11...再加入低粉 和吉士粉
- {! L: ~8 _5 q$ u" z( h公仔箱論壇12...把所有材料搓成麵團.
; x. r3 ^0 Q; J2 O4 K0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1 a; i) S( C5 N6 i8 L# L/ Q5 ~公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) S  R9 k# B  A6 P; V

3 _' F" F) n5 a0 U" h/ [& Ztvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 A' o0 d) r2 m& S& v5 f5 J
13..將餡料分成10g 1份猜圓, 麵團20g 1份
. E9 s% [- l  B' n9 b! W公仔箱論壇14..準備模具.[ 如果無模就做波波形狀 ]tvb now,tvbnow,bttvb# o# G* a# Q% d% {
15..麵團包入餡滾圓, 放入模公仔箱論壇, d7 n0 e7 [! L1 d/ n3 _# t
16...用掌心一壓成形
9 w- X' U* a& Z5 N& E+ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q4 r4 i* ?& A, s  t
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  c# x; `4 h7 D公仔箱論壇17..放入預熱200度焗20分鐘至金黃色即可.
# Q0 C* m+ A- {     這個要用低和面火焗.如果你個焗爐只有面火.甘請你焗到15分鍾時就要同佢翻身嗱.
5 v4 X$ O3 x! p5 N  F公仔箱論壇18..金黃色靚仔出爐.
  r+ o# j# @) S) W2 V1 l! J) f. Qwww.tvboxnow.com19..放上鐵架待涼.tvb now,tvbnow,bttvb! m4 I) A5 y* A3 W4 I* e
20..包好就可以送比人拿.$ X5 D+ `& {+ b+ d) z

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! Y, }! |$ M: J1 ^' Dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* j& w+ I. h1 _! W

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  q. w2 `& p. _9 j+ o7 r+ \~~ 唔知邊個會交功課呢? ~~
~~ 亞妹   逢一、三、五           休息
                  二、四、六           放假
                 星期日及公眾假期   謝絕探訪 ~~
芝麻牛奶捧
9 k. X, ^5 {2 o0 n, @0 a6 P公仔箱論壇
( S' }1 n0 h2 ~# A9 M! g) nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S0 C! Q+ B. e5 o( l/ `www.tvboxnow.com材料方法好間單.tvb now,tvbnow,bttvb  L1 l7 q& d0 o7 h- Q
tvb now,tvbnow,bttvb& q9 _9 E6 [% p# ]3 D* G! C
1. 40g牛油和40g糖粉用手先抓勻,然後加一個蛋用手再拌勻。
! K& U8 h/ V" `7 V! s+ etvb now,tvbnow,bttvb
- G" B! ?0 y9 Pwww.tvboxnow.com2. 加入180g麵粉. 10g奶粉過篩麵粉慢慢加了用手揉成均勻的麵糰就好了., S: Z9 Z1 p" x! _- G8 w& b

7 _2 g% F; i  I: iwww.tvboxnow.com3. 把麵團放進夾鏈密封袋裡,用手或是桿麵棍桿平均勻。9 Y3 G6 i& C+ s

, M' |8 L' Q% Q, jwww.tvboxnow.com4. 封好放入雪櫃30分鐘。
& b% Y& R! G( iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R- c* v8 n) ?" Z8 c
5. 取出切出1cm寬條,刷上蛋液灑上炒熟白芝麻,入烤箱180℃烤20分鐘,放在烤箱用餘溫再烘乾,最後放涼就好了。
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''藍苺芝士凍餅''TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G8 T' ~+ w8 I+ ]6 ^  N
材料: (6 吋蛋糕模)
/ A  J. A  p  b; s* D消化餅底
+ k9 Q. k8 ^# H( y- \6 O: p5 S消化餅  5 塊
3 L: D/ k' `; g- D0 A! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡牛油  30g
5 G% m& T2 W7 _/ I芝士餡料:
/ e9 R5 t% U$ v. g9 }6 p. r  wwww.tvboxnow.com
忌廉芝士 250g
$ v" ~5 l9 d5 T& y糖 40g
" n9 ^8 L. g7 E, r. ^& i& I淡忌廉 250g
1 H& |; v8 [7 \4 k) Ntvb now,tvbnow,bttvb魚膠粉 2 茶匙
( P- Y+ I& R) z) U2 y; W水 2 湯匙
5 o% Q; c  a, D- @$ A藍苺果醬 60gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i2 H9 V* B9 p: `. F* `* ~% ?1 r1 u
飾面隨意設計TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. P1 Y7 `. R, R" g; ?

% r8 ]! J3 [" M$ g: m做法:
* f: G5 @! C5 K+ i% g# {, c% P公仔箱論壇(1) 將消化餅壓碎,加入牛油溶液拌勻,壓實於蛋糕模內雪凍備用大約10分鐘。
# \5 t! c; i/ ?3 Atvb now,tvbnow,bttvb(2) 淡忌廉7 分打發備用。tvb now,tvbnow,bttvb. {/ w+ x  U( K3 }% o
(3) 忌廉芝士加糖用電動打蛋機打滑至糖溶解,再加入藍莓果醬拌勻。公仔箱論壇2 q; B  \/ Y; i: o) Y
(4) 魚膠粉加2茶匙凍水,隔熱溶解,加進芝士餡內,再加入已打起的淡忌廉攪勻,
! g+ z9 d( ~6 rwww.tvboxnow.com倒入消化餅底內,放入雪櫃凝固。
9 H& y& d/ {" ^& P! I, ttvb now,tvbnow,bttvb(5) 脫模後飾面隨意設計裝飾完成。
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  y. ]) x: O5 D$ r( K) B+ H: G2 |食物參考自~美味DIY~7 I* A8 b6 e; T, y! j. r) c
http://www.rthk.org.hk/elearning/dessert/cake_bbcheesecake.htm
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公仔箱論壇- W- F$ L7 c  V# y6 S
公仔箱論壇5 U( Q1 T( M  y6 q& a0 b
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紅豆糯米糍www.tvboxnow.com' E0 B, ^* {& n9 @& ^( A5 _* o
呢個自家食譜.好包好多.軟硬適用.好使好用.最緊要係好食.tvb now,tvbnow,bttvb- \1 w. I4 p" j& e6 S( p3 N  @, X: k
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送比你地嗱.希望你地岩使.
0 j9 o2 x7 F$ W) s% [www.tvboxnow.com
: y* r3 K# H& F$ Y! dtvb now,tvbnow,bttvb糯米粉  200g
& B5 z# G& k' l* o0 Uwww.tvboxnow.com澄麵     100g7 A$ H) S" }1 M7 b7 G+ r
糖        100g5 Y3 `5 j; n! T# l5 P( Y( O5 s
凍水     400g公仔箱論壇: D  S6 ^/ X, O: T' c. g, z6 g
猪油      25g
) f( j  r4 t2 t' L; `1 g公仔箱論壇
8 d. I6 i! I. s) k全部混合放入大碟中.
7 X- R5 Z# k/ w' T8 o  r公仔箱論壇蒸15分鍾.* T# L6 ^. i8 q" a) w$ o4 J, q" H
趁熱用機拌勻.www.tvboxnow.com$ q: g  a" D4 S% F: _7 N
攤凍就可以分成20件.
" b- F3 C! \6 E( l$ D& _包入你鍾意既'
餡料'.公仔箱論壇6 v- t4 s5 \6 Z- x+ w
跟住放入椰絲中.外表
滿椰絲就靚仔咯.tvb now,tvbnow,bttvb. Q3 _( ~0 Y: r+ k- N# s3 B
: x3 U& C! v4 `* I7 w2 s
紅豆
茸餡料 記住紅豆和水的比例是 1:3
  • 紅豆 1/2杯  <用水浸3小時>
  • 水 1 1/2杯
  • 冰糖 適量
將紅豆放入煮滾的水中,加蓋用中慢火煮至軟身為止。
- H- Z$ B, L6 s$ {& N* K: k& \+ \公仔箱論壇中途下適量冰糖,甜度應略比紅豆沙甜些少,就會適合做糯米糍。
- z# g) Y3 I1 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。到水份快乾的時候,自己試味,若不夠味就再加糖.放涼備用。公仔箱論壇- ]4 e# N5 ?7 }1 ~& L
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6 X3 u; Z+ {+ j* W9 i( k
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9 p& V. e7 x! A6 A$ ?$ ~
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9 ]) I4 I" b6 }/ w7 Utvb now,tvbnow,bttvb♥ 椰汁馬豆糕 ♥  tvb now,tvbnow,bttvb) H/ [8 A) d) c& e/ r0 }$ X  M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i" D1 S& T* f5 l( q  R6 u
材料:
1 E" n: Q0 d- q) t! E( }♥馬豆---100g 4 q0 v9 o5 U. x9 y
♥三花淡奶---170g  ! a, ?+ y% G' e1 Z' K
♥砂糖---280g  
0 R) [6 O) h0 |0 j" q$ P3 u1 ^& ntvb now,tvbnow,bttvb♥椰汁---1罐(400g)
) D4 p% z2 S8 W; t8 Z& }5 v6 P公仔箱論壇 ♥鷹粟粉---170g ( w$ a5 ?& Z! Y+ O' K
♥清水---5杯(1250 ml)
" l: {  ~) l" j$ O公仔箱論壇公仔箱論壇8 |/ y- V: C6 x0 [9 L+ r: H0 l
做法:
) s6 E: s! D/ T, b" m♥1. 馬豆洗淨用水浸一個鐘
5 N& [+ g0 u# G♥2. 用滾水煲至淋身熄火, 倒水' F2 y0 |$ Y8 k  m. ^
♥3. 另一方面, 將椰汁, 花奶及鷹粟粉開匀
$ @7 ^3 _# n" \$ G2 k2 `, ~% v+ w  xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。♥4. 攪至粉漿無粒狀, 備用tvb now,tvbnow,bttvb' v6 V! z7 \- _, x  n, r9 c
♥5. 將5杯水煮滾加糖煮溶
# S+ x5 R7 l; p2 D5 h1 v6 v4 Lwww.tvboxnow.com♥6. 慢慢加入已開匀之鷹粟粉,不停地攪拌直至煮滾; 公仔箱論壇4 l- j$ B, p# p  `, P( \% n& c( L
再加入馬豆又拌匀,熄火, 倒入盆中或模中,4 t7 S0 J# f$ N2 v( I$ M0 c
待涼後放入雪櫃,雪凍後脫模~~完成~~ ♥

9 u9 r6 [) p2 D9 Xtvb now,tvbnow,bttvb
* o( T. \# i. y2 `1 h7 i$ c6 T( hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i/ F$ @. M1 h+ L

; X- p: A% @* F; dtvb now,tvbnow,bttvb
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自己整''栗子瑞士卷''包您話好味!
7 M. Y7 V. R- u2 d# Z: J
3 G* d* k5 S( K
1...做個原味蛋糕体先# a9 m/ k  B0 b' k
食譜
tvb now,tvbnow,bttvb$ P9 a  K% \8 V% h) N" s
材料 : 公仔箱論壇8 a6 E3 c- t) j- V
a  > 蛋黃 4 隻   +   砂糖 25g TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D! C" e* B2 Z  L
b >  液體菜油 45g     +  鮮奶 45g
# k% r+ S0 d8 K. N$ g  S9 T6 Ftvb now,tvbnow,bttvbc > 鷹粟粉 5g    +   低筋麵粉 80g 公仔箱論壇8 u& k3 k7 v% A+ F9 A
d >  蛋白 4隻    +   砂糖 85g                            
: D- u9 n( \/ O, @8 [4 _tvb now,tvbnow,bttvb1.焗爐以180C預熱10分鐘.
- x, o/ T, \8 N# A: c; zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.材料 a 打勻  .  加入 b 拌勻.   再加入  c  ,  攪拌至沒有粉粒狀光滑麵糊.
/ p/ {" o( ^8 A0 ^* m2 i3.蛋白打至起泡,加入砂糖分三次加入直至硬性發泡.
/ m0 R$ P5 `5 S0 J% n' NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.先取1/3蛋白霜加入蛋黃麵糊內,用切拌方式攪勻,再將其餘的蛋白霜倒入,輕手切
9 z1 a+ X: V0 |" i/ i) r3 c. N' x公仔箱論壇    拌至完全混合.
" a+ G9 i) f% o# [* kwww.tvboxnow.com5.麵糊倒入已舖好牛油紙的烤盤中抹平焗20分鐘.www.tvboxnow.com4 t3 v' J& ]8 i& C' e1 M
   用竹籤測試是否已全熟 (如沒有麵糊黏住代表已熟).
+ b1 C. M! y- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.出爐後倒扣放涼後,再換上另一張牛油紙上,
0 i5 L9 p  F4 p) c% jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將 6 的旦糕体兩邊短的位置.tvb now,tvbnow,bttvb& h4 r' N: l2 f) q
    一邊旦糕体上,每5mm用刀輕切一刀,共切3刀方便卷起.
! p5 [& r) Q4 @3 `/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。   另一邊位上,用刀斜剪掉3/4位置.方便收口.公仔箱論壇8 d7 I1 H! V' q( q8 C" J
公仔箱論壇- ^6 k) U2 q& l1 h9 _5 f3 n
: w2 Q' O7 _$ }9 D( Y3 E
2....甜味栗子茸150g.
" t$ l7 a) u" x# C0 x/ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3....
忌廉 150g打至7成.6 b1 w7 R+ f% v  w2 `) O/ q! A0 j
4...將2和3混合.
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5...將4完全混合打至有汶路.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m/ P9 `- t7 L4 B
6...準備長面粉棒和間尺.tvb now,tvbnow,bttvb. w1 K9 I& p# N) M8 j& I* _
7..在旦糕上楂滿1/2的5.
  M# _6 q* C, L* c* ~+ Jwww.tvboxnow.com8..用長面粉棒幫助卷起瑞士卷.用間尺幫助收緊瑞士卷.TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {1 }" t9 a4 B9 @) F# b) O2 q
放入雪櫃定形一小時.tvb now,tvbnow,bttvb* [* K2 }& @" N% ~, h
www.tvboxnow.com8 o2 w% K( A7 v: I- Y* k
www.tvboxnow.com7 v3 d% q0 V" A/ l+ v" z
公仔箱論壇+ I  J) D7 s9 T3 o( I' w3 r
9...需要一個ge袋和圓咀ge咀.裝入1/2的5.
7 O5 ]7 k9 e8 K: e; {* ]" b10...瑞士卷從雪櫃拿出來.切去頭和尾.# J7 @+ |  d" C- h. q( ~
11..用ge袋在瑞士卷上ge上第一層的線.再ge上第二層.再ge上第三層.tvb now,tvbnow,bttvb1 j, h# y. h1 w/ `
12...甘就靚仔嗱.放入雪櫃冷藏.食既時候才攞出黎.因為他有cream.易溶呀!
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4 c/ P5 b4 r9 vwww.tvboxnow.com朱古力慕士
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1...6寸模具
/ O( {$ {% e( w$ ^3 mwww.tvboxnow.com2...Oreo餅80g ( 除去中間的忌廉 )
2 w' f8 B' H8 R5 v# x' G6 `www.tvboxnow.com3...溶解牛油40g、Oreo餅乾放入保鮮袋,以木棒搌碎餅乾.tvb now,tvbnow,bttvb# Y: V4 I( j, W
4..牛油餅碎拌勻、倒入餅模中,輕輕壓平後,放入雪柜中備用.
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1 l) _& q  F0 e* y$ rwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z/ u! ^$ h6 r) h/ N7 O4 Q; m

1 }' d$ Y7 k7 R3 J# e5..魚膠片4g以冷水浸軟,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G* {, e$ U# w) i7 F' A% D) W) P
6...牛奶90 朱古力120g.tvb now,tvbnow,bttvb: V+ _9 ]3 \" N: O
7... 切細朱古力與牛奶隔水加熱融解.
; T1 @$ Y0 g! D3 N* c9 W  J1 B2 b8...加入軟身魚膠片、 離火拌勻,備用
' \% x# Y% p! \0 P3 f' J! R$ K- G9 Awww.tvboxnow.comwww.tvboxnow.com( ]( I6 Y$ q) ?5 u' U
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+ s* {) e( T" |tvb now,tvbnow,bttvb9...朱古力醬要拌至完全滑身.
" k8 E4 `* ~/ `. J; k: C1 ~10...蛋王1隻加入糖20g.快手打匀.
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3 e; j4 O$ \* F9 ^( s+ ?tvb now,tvbnow,bttvb12...將150g淡忌廉打起.tvb now,tvbnow,bttvb- w# z: s2 B/ y1 X. q! X. Y8 h3 l

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0 B8 H& c2 ?. }, D" u13..打至7成.
0 j! l" n" v) s6 d! |tvb now,tvbnow,bttvb14...將一半13做入11中.拌勻.
/ Q; I  z( L9 J公仔箱論壇15...加入另一半13拌勻至完全.0 T. i/ h. [2 \0 ~. Z( |/ o
16...倒入在雪櫃中的4.倒至大半滿.放入雪櫃冷藏至凝固" y& J2 b% q, f; k

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* N# ^4 B" l8 P+ l( H$ K2 Gwww.tvboxnow.comps 取出凍餅,拆去錫紙.以熱毛巾包裏數分鐘,然後向上拉,取走慕士圈.在凍餅的四周拍上朱古力碎- Z; b( ]; A+ z% I) C1 `- E
.放上現成朱古力裝飾,完成TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m* N- A# h" S$ z5 G/ M

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