MagicAndy

【材　料】
, ?  l% {! Y7 h) P+ O" c; n2 Zwww.tvboxnow.com泡芙麵糊： www.tvboxnow.com8 R/ q  @. ^9 g3 v3 [) J
水 140公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H5 m" X& a" j1 e( @
鹽  2公克
% u' Q% R/ ^+ C) b3 e沙拉油  85公克 www.tvboxnow.com6 T' O8 P( P$ S( @5 O: O1 A  W
高筋麵粉  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 }6 w2 v5 n' V: X& [. s1 F$ _4 r
全蛋  203公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r1 l; T- q9 F' x" t% B; t
裝飾：
5 S1 k8 g7 O" C& f; f. R起司布丁餡 1000公克 公仔箱論壇4 A& ^+ X. ?- k8 j2 O3 m
苦甜巧克力  適量
0 V  Y) m9 E+ B. A白巧克力  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?. d5 E5 J+ N6 F( h
% Z  H9 b) K/ O/ A4 h6 A
【做　法】
) e+ |% g3 j; e0 e  t  Z1.將水、鹽、沙拉油煮滾後，將麵粉倒入快速拌勻，拌至糊化。 tvb now,tvbnow,bttvb1 Q  \6 n  T( s' G1 x1 z. L% @
2.麵糊降溫至60℃左右後分次加入蛋，攪拌至呈倒三角形且光滑細緻。
/ x* {* ]( w- {% c& v$ Owww.tvboxnow.com3.裝入擠花袋中，擠出15公分長形的泡芙皮，烤焙前在泡芙的表面噴水。 $ ?; _: Z* q8 {" }; ^
4.入爐溫度上火180℃／下火180℃，烘焙約25分鐘左右即可。 www.tvboxnow.com  l+ u4 V4 s' u# `$ M# Z  @1 A
5.泡芙的頭尾去掉，從兩端填裝適量的起司布丁餡，用融化的巧克力劃上線條做為裝飾。
4 l3 H6 a7 N5 e, v0 e7 ntvb now,tvbnow,bttvb* F- m  W. ^) d1 x/ \& b
【備　註】 - d/ r6 t6 L, S2 u8 z/ y
泡芙皮每個重50g ×10個

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【材　料】
# V) b6 @! S, R* B2 k1 Bwww.tvboxnow.com冷凍酥皮  3片
3 l9 n9 n) F2 \% K9 A. b! w& Ztvb now,tvbnow,bttvb紅豆餡  100公克
$ [4 j* B  X: h; R0 u$ Y蛋黃  1個
! Q! d3 G2 R* ?* I' y, ^2 n黑白芝麻  少許
" s  r5 \% I, X5 S' _公仔箱論壇www.tvboxnow.com4 R4 ~$ }$ n$ U6 s$ p
【做　法】
: X4 `% O$ ]; G# J) [( i  s' m. _tvb now,tvbnow,bttvb1.冷凍酥皮稍微退冰；紅豆餡分成12個備用。
$ @6 q! X9 K6 e$ T- eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的一大片酥皮切成4小片備用。
% |9 C! Z$ r9 R) D3.將作法2的酥皮四邊刷上蛋黃，紅豆餡放入中間，對折壓緊。
6 o+ D4 O& A* h+ `; [4.把壓緊的酥皮表面用牙籤稍微戳小洞，刷上蛋黃，撒上芝麻，放進已預熱的烤箱中，以200℃烤約10分鐘即可。

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【材　料】
8 ~% z+ `: c2 e3 T0 n) ^: S5 S香草棒  1/2根 9 L# j* p5 {2 i$ _; i
牛奶  160公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 B3 A# r; U- F: E3 x
奶油  13公克 / o6 b* M* I( u7 U2 E5 m2 W
細砂糖  38公克
4 z3 ?' l) }6 ?0 N全蛋  27公克
8 K8 s  |% ]0 \* B8 Y, Hwww.tvboxnow.com玉米粉  7公克
8 P& V" ^8 L9 Z/ j5 u7 @www.tvboxnow.com低筋麵粉  9公克 公仔箱論壇+ j, Z" N9 U7 y1 w! _
公仔箱論壇: s6 c" Z3 i6 |: f' p4 K0 S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o* m2 ?) ]0 I' f7 G! c' [$ z
1.先將低筋麵粉、玉米粉一起過篩備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- J0 {% S* i* Q! ]3 J5 |
2.將糖、蛋、低筋麵粉、玉米粉拌勻。
4 @2 U" A6 n: Ttvb now,tvbnow,bttvb3.用小火將香草棒與牛奶煮至香味飄出，將香草棒取出，放入奶油煮到奶油融化，將作法2沖入，煮至膠凝狀離火，覆蓋保潔膜放涼，冰箱冷藏。

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【材　料】
+ t1 l, h3 X+ Z! Y/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.蛋  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ?; P6 r; w6 x0 u4 N0 {3 ~
　細砂糖  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* \) H  d, q% `" h6 d9 O
　鹽  2公克   r% L* }' j% Z5 \/ \
B.牛奶  75公克
( J+ {) @8 p! S& b7 I/ a4 m  j　速溶酵母  5公克
( E& g6 k* t* |4 W  E$ @( l5 nC.高筋麵粉  150公克
. A$ D0 h$ Q" Q1 o  m* {tvb now,tvbnow,bttvb　低筋麵粉  110公克 公仔箱論壇  @  U, h: \# C1 R
D.奶油  45公克 ' @$ O# }7 ?/ C7 v/ f, n8 {
E.炒過白芝麻  30公克 8 _: ?  o  G  I- `5 N. O
　海苔絲  適量
! N* q7 C$ t* d* ^; c公仔箱論壇
' Q  c8 j4 B' W【做　法】
7 y# P# W# |' ^6 Y  }) m) ewww.tvboxnow.com1.將高筋麵粉、低筋麵粉過篩、細砂糖和鹽混合，築成粉牆。
: U# R: [2 e6 v$ q4 g9 P7 w8 zwww.tvboxnow.com
% b' I, D4 C; ]2.粉牆中央放入打散的蛋，以及混合好的酵母與牛奶，與粉牆一起混合拌均勻，揉成麵糰。www.tvboxnow.com+ t' d- K% [+ p: L0 f9 X
# x6 o3 A) Y, Q5 ^
3.加入奶油，揉成麵糰，再加入粗粒砂糖、白芝麻粒和海苔絲，再繼續揉到變得有彈力、不黏手、光滑。
0 {7 F* ]# `& ?1 C( f2 K; ktvb now,tvbnow,bttvb - A6 `" G1 ^2 {* t. k& o4 _
4.取一鋼盆，並在盆內四周塗上薄薄的沙拉油，將麵糰放入，並用保鮮膜包住鋼盆，放置溫暖處發酵約30分鐘。
( V2 T' Z& J; Dwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g& n% s1 p1 t. g! g; R
5.麵糰鬆弛、發酵後，會變成原來麵糰的2倍大。
) @& i3 y2 t) B0 n, T/ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # \, x- }$ V3 R/ |3 X+ U& R: \9 u
6.將作法1麵糰分割每個60公克，滾圓整形，鬆弛約15分鐘。
2 W( [9 a( s# V  [! V( u  D+ Itvb now,tvbnow,bttvb 公仔箱論壇. @/ R  s6 g# Y  L- \% ^
7.放入預熱好的鬆餅機，並輕微壓平。
! }8 _6 Z5 V# K6 L5 Lwww.tvboxnow.com
3 j" J* d) {# _5 C8.待3分鐘後，鬆餅呈金黃色，水氣不再冒出，即可。

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【材　料】 公仔箱論壇9 I! s0 Y, D  ]7 r/ M/ _
細砂糖  117公克 * p: `* D# z, Y. M7 s6 ~6 {
水  30公克
/ {" A+ k6 C: ~) m  h/ Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋黃  60公克
2 v" y. C; z  ^* Y# m# ztvb now,tvbnow,bttvb奶油起司  333公克 3 T7 |" E& E7 @2 o7 j
吉利丁片  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb* M9 [1 E$ o+ `! K* D& {. Y$ b
檸檬汁  25公克
( ]0 Z* b. |3 ~( t. ^( m3 l公仔箱論壇動物性鮮奶油  400公克 公仔箱論壇6 y$ d1 B  U, b# |7 Q' C/ i
抹茶粉  適量
7 ^# j, j/ i0 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。彼士裘依蛋糕  1片 www.tvboxnow.com# x6 T& Y! A! m6 _
酒糖液  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 D: ]+ H7 U5 C4 N  ^* ^
tvb now,tvbnow,bttvb3 o2 h: ?8 w( w2 q) F
【做　法】
6 O) X  l5 G& }. `0 E& Mtvb now,tvbnow,bttvb1.吉利丁片用冰水泡軟備用。 tvb now,tvbnow,bttvb8 z! C  y' J$ k: G- o
2.動物性鮮奶油打至6分發備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K) ^% l% ~& d0 c
3.將細砂糖、水用小火煮滾後沖入蛋黃，一邊沖一邊繼續打發攪拌至完全涼。
. w8 W/ Y+ u1 `& d$ l4 m公仔箱論壇4.再分次將泡軟的吉利丁片和奶油起司拌勻，再和作法3的材料一起混拌並坐浴冰水上使其稠狀，但要有流性。 www.tvboxnow.com$ W$ n% L" Q7 v+ y; K5 k! R4 p
5.再加入打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。
9 }% b+ P0 m" J+ i& s# w9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.將彼士裘依蛋糕分切成2片，各刷上酒糖液後，取其一片放入方盤容器中，再倒入作法5的慕斯餡料，再放入另一片蛋糕後，再倒入慕斯餡料，並在表面上灑上抹茶粉後，放入冰箱冷凍即可。
; j6 [0 c$ u, t" @. sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
  Z" l. s% w( C, W" O3 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備　註】
1 L6 w+ k1 t6 v4 b3 Stvb now,tvbnow,bttvb彼士裘依蛋糕製作方式請查詢本站食譜-【彼士裘依蛋糕體】

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【材　料】
! Y& |" ]$ c% w0 f( p& E: ]tvb now,tvbnow,bttvb鮮奶  233公克 公仔箱論壇& }; u- m7 z8 @4 {
細砂糖  80公克
$ }& y* S) S! g( J5 o" q3 S3 ?www.tvboxnow.com蛋黃  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s6 |8 y; c- u) H
吉利丁片  10公克
! l1 r0 R2 {# U& j: O/ r動物性鮮奶油  665公克 www.tvboxnow.com, _  J3 a8 r$ ~! z
薄荷酒  15公克 # k/ Q9 V9 J5 g, {$ c  l
) U( u0 {6 w- H5 h
【做　法】 " J4 I. t3 a4 m5 I& o- [
1.取鮮奶、細砂糖、蛋黃放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 公仔箱論壇7 N0 _# |8 U1 O0 U$ I
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入薄荷酒拌勻。
0 z5 @/ F! Z$ f" o公仔箱論壇3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出黏稠狀，但要有流性的狀態，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，再倒入容器中，最後放入冰箱冷凍即

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【材　料】
; m5 {9 S2 B# ^, U8 R$ M6 ]牛奶  167公克
* x0 E8 f9 s; S2 H; M$ Y9 ]公仔箱論壇細砂糖  83公克
& |9 k6 S# S0 E吉利丁片  9公克 ' x5 S3 G1 c+ P6 ~2 @' N6 P
白蘭地酒  16公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~% [, D6 ^' ~# Q
動物性鮮奶油  225公克 www.tvboxnow.com5 l& ~+ D, D. V; m, ?
馬卡龍餅  數個 tvb now,tvbnow,bttvb8 @1 H7 O0 C6 c1 o2 ^; w. A( _

7 H: S( n$ z8 _3 N. ]公仔箱論壇【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ I; J7 Y) u0 J9 F% B1 a5 K
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。   K. K; x9 _  i: R5 E- f
2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
: K% r$ N+ o+ R5 f3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，放入冰箱冷藏定型後，再裝入擠花袋中擠在馬卡龍餅中做出裝飾造型即可。
, n8 ?- X; Q( V+ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ U. M0 D. d8 Q. g8 uwww.tvboxnow.com【備　註】
% w0 i1 i7 Y" k# H% g, Q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬卡龍餅製作方式請查詢本站食譜-【馬卡龍餅】

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【材　料】 公仔箱論壇5 I- F% o2 D6 A3 q3 ?6 _9 n
櫻桃果泥  267公克 & X& F& `: M( H1 J- ^
細砂糖  133公克
& b; y9 G, K; ~9 M1 k$ W2 ?$ bwww.tvboxnow.com吉利丁片  14公克 www.tvboxnow.com& x- U7 V8 X! Y4 W
白蘭地酒  25公克
7 _* S( j4 ]  z( ], ~8 Jwww.tvboxnow.com動物性鮮奶油  360公克
) o2 ^" i. h9 u4 B% O+ qwww.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體  1片 www.tvboxnow.com, @6 H, o' H5 |: P
酒糖液  適量
" S! g; A2 t4 m' T5 z4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
- s+ x( v5 R$ e, btvb now,tvbnow,bttvb1.將櫻桃果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化約85℃後熄火。
5 U1 N# }: ], C  j* }" D% x) p2 I) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片溶化後再加入白蘭地酒拌勻。
- G! j, X7 b5 G; ?; ?  [9 r: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.使其坐冰浴並輕拌至呈現出濃稠狀後，再加入攪打至6分發的動物性鮮奶油，即為慕斯餡料。 ) {/ n. E! F, y3 ?4 L; c0 d
4.再將鳩康地蛋糕體分切成2片並各刷上酒糖液。 tvb now,tvbnow,bttvb% U4 Y! w* i+ p" b5 t
5.再取出圓形慕斯容器，底鋪上一片作法4的鳩康地蛋糕體後，再倒入作法3的慕斯餡料，再鋪上另一片鳩康地蛋糕體，再倒入慕斯餡料，然後放入冰箱冷凍即可。 tvb now,tvbnow,bttvb2 X$ r. M3 f$ f, B. [+ C
6.食用時再以白色巧克力片和水果作為裝飾即可。 tvb now,tvbnow,bttvb* `3 {- f! v1 h3 A7 G* ]/ Z
【備　註】
5 f6 V  n! h6 `' \5 b+ I8 Z% mwww.tvboxnow.com鳩康地蛋糕體製作方式請查詢本站食譜-【彩紋蛋糕體】

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【材　料】 公仔箱論壇. A1 L. l; e" k" A; [- [
鳳梨果泥  267公克
: p- c' q7 ~6 I. N  J6 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖  133公克
  b5 D5 L: U5 V4 ztvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片  14公克
  A: q' G, {8 o  C% k" ttvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  25公克
, n3 m! n! Z/ ?' O# z5 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V4 f) g# u1 K
【做　法】
1 z" s9 r+ a7 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將鳳梨果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。 ' Y2 t  T- a. X, d3 j! Z5 |. {8 F
2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
2 K  G, T1 T- C  T3 B3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀再倒入杯中，最後放入冰箱冷凍即可。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, J$ [2 k; Z! z/ I& J
中筋麵粉  150公克
/ w( @, b5 l7 e3 @% j奶粉  10公克
! V2 K3 O$ J  w1 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 W1 d' x. G" s: {' y2 O! t
奶油  120公克
! ?# A, x& \3 V/ N% r  ]公仔箱論壇奶水  30cc
4 l: n2 R. P9 w0 l公仔箱論壇苦甜巧克力  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @9 z% j* Y- K; |
烤熟杏仁角  適量
+ ]7 ]% Z$ h# c$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 9 @; {6 v( C: A( I5 g- a/ S
1.取大小鋼盆各一，將餡料的植物性奶油隔水加熱融化，糖粉過篩後加入，以直型打蛋器拌打至鬆發變白。
  Q2 `$ H2 C7 H3 I* w
4 ?* a& c* H0 Z4 O/ t. s) b+ dwww.tvboxnow.com2.將奶水分次加入作法1中以刮麵刀拌勻；把中筋麵粉和奶粉一起過篩後加入作法2中拌勻成麵糊。& b8 r" R  u% J+ H" m$ k: s, K- D
www.tvboxnow.com) I* k$ V( L) z
3.將作法2的麵糊裝入擠花袋中擠出長條形，即可放烤箱上層，以180℃烘烤約20分鐘，待涼即為奶酥。
& e, m; l% @& mwww.tvboxnow.com 1 w. [2 Z4 y9 _6 J3 v. N/ N! @
4.取大小鋼盆各一，把苦甜巧克力隔水加熱融化備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e* I# ^! @# @2 h+ d& o0 |

+ _5 T# ^' _- a5.將作法3的奶酥一端沾上作法4的巧克力，再撒上烤熟杏仁角即可。

lanmui123

你ｄ　ｃａｋｅ　全部都好似好好味咁．．　
$ j  I& x7 o! X; o3 Itvb now,tvbnow,bttvb我以前都好鐘意整．．．　
6 }: o1 |# S# N% Y8 }0 r- g1 _5 l; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。但係成日都整得唔好．．．　＞＜”
, U0 f. _* X* v; i/ G次次都唔知整左ｄ咩出黎．．　唉~~

MagicAndy

【材　料】
+ r0 C% _8 K, e- s0 |* ?. m) ^  x5 N公仔箱論壇牛奶  323公克
" C& P& `4 H4 X0 v, p; \5 r細砂糖  162公克
/ T, Q, p, @9 m& h7 T9 s7 ^8 ywww.tvboxnow.com吉利丁片  18公克 公仔箱論壇( x. q4 m3 G8 n
葡萄柚汁  31公克 8 w0 g/ J5 \# ]
白蘭地酒  31公克
+ t4 l# j& y7 y% v% L0 C& htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油  437公克 9 D& r( i0 c5 I% ?# U3 r
楊梅  數顆
& J% n) t$ M4 p/ fwww.tvboxnow.com【做　法】 ' ]4 T+ Y9 V. N- X# U' v0 G
1.將牛奶、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
2 `2 f- T1 |3 K8 a6 S/ p' p& J3 I5 _4 }- S2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。
1 @3 ?) _; M$ K- swww.tvboxnow.com3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和葡萄柚汁、白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀後再倒入容器內，最後放入冰箱冷藏。 % n- p/ ^) l" b6 G' Y
4.食用時再於表面上放置數顆的楊梅以作為裝飾即可。

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【材　料】 * F; e* x5 ^, Y  B, U3 f
芒果果泥  200公克 ' p: {$ a% J4 s1 W7 y# @; V* l
細砂糖  100公克 ( n4 [9 j5 Z0 s: J. K* L
吉利丁片  11公克
/ S' [( L& v2 p. ltvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒  19公克 公仔箱論壇; [% Y- ~) V: d" D$ F. J2 Q3 c
動物性鮮奶油  270公克 $ n9 ?  o6 O5 w2 s$ A
海綿蛋糕體  1片
3 |) E1 V7 l& P2 Y! h+ [8 Z酒糖液  適量
1 z% C" r; Q+ T# S1 K) stvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
+ K& J0 Y1 l2 q+ ^1.將芒果果泥、細砂糖放入鍋內煮到溶化至85℃後熄火。
5 c3 o( k: B' h( U1 N) z& ]9 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.再加入泡軟的吉利丁片一起攪拌至吉利丁片溶化。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p$ j' d2 ]/ F( i7 u
3.另取動物性鮮奶油攪打至6分發後，再加入作法2的材料和白蘭地酒一起拌勻，使其呈現出濃稠狀
% P; o1 l& A8 j( X) {公仔箱論壇4.容器底鋪上一片蛋糕體，刷上酒糖液，再將作法3材料倒入容器中，最後放入冰箱冷凍，食用前再以水果裝飾即可。

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【材　料】
8 T& |4 u: D" t' d* y' T蛋糕粉  300公克 公仔箱論壇0 L  M. C6 b& m, a; V8 v. \. g
水  180公克 公仔箱論壇/ m/ T$ `+ @1 J( m. j
沙拉油  15公克
4 ]$ Z, ~; U% ~: f蛋  180公克
2 H1 D5 e1 o  z+ g7 I綜合堅果  65公克
, _* o/ ^4 [( N' b$ itvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 www.tvboxnow.com" c) J, L. X- D3 c
1.先將發糕粉過篩，與水、沙拉油及蛋放入鋼盆中，以打蛋器攪拌至均勻，無糖顆粒狀的麵糊，再加入綜合堅果拌勻，靜置約20分鐘備用。公仔箱論壇1 C6 l% k7 a$ p

0 y& k# \8 O% K) k# h2.蒸鍋預熱至水開後，將作法1的麵糊裝入模型中，放入蒸籠以中火蒸約20分鐘左右即可取出。

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【材　料】
: K, o' K, g! g- b4 l* T7 swww.tvboxnow.com酥皮材料A：
( v# d& f1 R8 R- \www.tvboxnow.com白油 25公克
( c, Y  k1 }$ W高筋麵粉  90公克 7 j9 B4 Z" p- ~9 j3 }
低筋麵粉  90公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 \$ t0 k) E3 V0 o& R
冰水  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb! y4 Q2 r/ j* d
酥皮材料B： tvb now,tvbnow,bttvb$ k7 N/ r3 L6 {6 k5 P
起酥油 225公克
5 p( G. u$ `1 W9 [7 [www.tvboxnow.com高筋麵粉  75公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 o( C2 `& ^- @: O4 D
內餡：
7 {( G0 a* c! ?. ?公仔箱論壇芋泥餡料 適量
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南瓜子 少許 公仔箱論壇' h) r) p  G2 \
蛋黃液  適量
4 [, f+ K5 I, f0 `全蛋液  適量 www.tvboxnow.com2 Z& x: e+ M2 d8 m
【做　法】
, |- A' k6 i# D3 U/ {& X, o1.先將酥皮材料B中的起酥油和高筋麵粉一起攪拌均勻。
" P" R, S7 ~! o3 ^3 O8 T2.再依酥皮材料的份量一起製作酥皮麵糰，其作法請本站食譜-【法式包摺法(酥皮)】。
" [; b, S3 I: c  v3.將作法2已完成的酥皮麵糰，用桿麵棍桿成長60公分、寬36公分的酥皮麵皮，靜置鬆弛30分鐘後，再切成長寬各12 × 12公分的正方形酥皮麵皮。 ) k) l, j; E+ `! D  ~+ `$ t) |
4.在麵皮上面刷上一層全蛋液後，將芋泥餡料放置在中央處，再以對角的方式摺起，表面上並刷上一層蛋黃液，再放入少許的南瓜子以做為裝飾後，放入烤箱中以上火200℃、下火180℃烤約30分鐘。 : D) Z7 Y6 W) G2 z1 ]
【備　註】
: c" f: l, e: H公仔箱論壇芋泥餡料的製作方式請查詢本站食譜-【芋泥餡料】