本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯 + m' _3 D% G; e) }5 X0 S* T. R
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Hamburger 漢堡
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4 X& q( w: K0 j& A* kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。漢堡餐包
& ~+ Z0 w2 B' L( y) {0 S公仔箱論壇【材 料】www.tvboxnow.com0 m0 A; _; ?# |; S+ ?; Y: u; A
1.蛋 25公克tvb now,tvbnow,bttvb/ ?! Y9 ^% o3 { d$ X
細砂糖 60公克
) f5 j2 K* H' E C( V! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 1小匙3 m' D4 Y% H, g
乾酵母 15公克
2 Z& D* ^6 v9 z3 m# w水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b- ~0 e3 O: b2 h+ l8 Q7 s
2.高筋麵粉 415公克
+ l% m d- N! O' |7 F奶粉 1大匙www.tvboxnow.com3 l7 n2 B t7 f3 z% w
3.奶油 50公克
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4 X# |6 t1 H% c3 n* n【做 法】
3 n$ [ S, w! o' `公仔箱論壇1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。1 ?3 [5 P0 _ R: l0 z
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
& R* r0 O; ] _$ n K$ Q# N) d公仔箱論壇3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。tvb now,tvbnow,bttvb" ?+ K2 h# \; l! a
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。7 e+ Y$ t& }& ]' J7 q
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。: m* k- V2 i l3 n" ~6 D
【備 註】
. X# ?* P. [# Y4 h! G& Etvb now,tvbnow,bttvb份量:12個% B5 U) v& B: f/ ~3 B
# h0 k/ T. @ T& w! ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k1 H2 ~6 P. z
洋菇蔬菜蛋堡
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漢堡麵包 1個www.tvboxnow.com2 h& q, }4 R1 I9 z l! X
蛋 2顆- q4 B& A8 w3 r' A
玉米粒 5公克
" U1 @' ~9 ~( U" n0 G西芹末 2公克
" ?8 u+ J* n( F" `6 |公仔箱論壇蘑菇片 10公克www.tvboxnow.com5 ?* R, A% H H+ x' v f E( z
紅蘿蔔末 2公克tvb now,tvbnow,bttvb% D# f6 P6 j2 m, b5 a
蕃茄片 2片
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紫洋蔥圈 2片
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沙拉油 少許
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0 @& x# ~9 Y: G, ~7 i【調 味 料】
$ m+ s8 Y8 Z/ j5 h鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb5 j: k% L% d+ e8 F
* H$ c$ x8 T) Q, S; H& p; ?! l3 Y【做 法】TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g2 _9 d- `( n% x8 {; S% \) Y
1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j. g+ O6 r2 ?/ r" ^) w4 l* W/ V% T
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
* P& O; M' J: x# c' L% Fwww.tvboxnow.com3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |