2022年11月13日週日
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8 g2 p7 L7 B4 Q$ u0 U旺角美食︱砵蘭街串燒小店 最平$18羊肉串+招牌滷水燒乳鴿
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天氣涼涼地，又到串燒季節！要在串燒小店集中地旺角揀到一間高質抵食串燒舖，談何容易？砵蘭街個多月前新開一間台式串燒店，蚊型舖，廿個座位，稍稍迫夾但整潔企理。賣點之一，是每枱設有放了明火在底的食物盤，慢慢食，唔怕串燒會凍，頗有心思。5 g# s# d, F, e- W! d
. c! H. \. d3 d0 M7 b4 Q. A! q1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇7 P/ q- G( t, H) \! G, Y/ r i
砵蘭街小店多多，串燒店也不少，新開一個月這間以「台式」為招徠, G1 b( _! o5 @3 ~" e4 \& u
& B* ~# m1 _) a4 Y4 F1 |3 }* s推介日本蛋二食+海老雞皮卷- \9 ~+ `. R6 ` {# O) c( N
店主Kathy從事餐飲服務業廿年，她自己也是串燒迷，有感和朋友食串燒時，食物一次過送到，邊食邊傾邊飲酒，吃到一半，餘下的串燒已經放涼了，味道大打折扣。因此她想出在每一個位都放了明火保溫的食物盤，暖住串燒，放久一點都不怕冷。
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乳鴿日限十份，會先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，有訂單再即燒約20分鐘。
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$ s+ a) _( N! F) Y9 w3 u& `3 Q設一款基底醬汁，所有食物烤時都會先掃上一層。0 F# x% K! T8 C& |2 {# w4 i' G- {6 @& T
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招牌乳鴿 $88。皮薄香口，肉不多卻嫩滑有鴿香。www.tvboxnow.com0 f6 H% B/ _: F. @. s: A; G- |' e' _: j
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, m" `* n, v& m8 Z+ c公仔箱論壇麻辣鴨血 $58/份。台灣鴨血。www.tvboxnow.com% q# D5 k S1 F y& _) }
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另設單點串燒
( P! c; I/ m! T ]+ HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小店以「台式」掛帥，食物選擇卻包含港，日，台三地。共90多款食物，最平$18就食到羶香羊肉串，大路的台式小食齊全，像台灣香腸、烤豆皮、烤花之丸、麻辣鴨血及烤台灣白鱔等。較特別的有烤日本雞尾、烤雞頸肉、涼拌魚皮及Q彈小魷魚。當中最值得試是日限十分的燒乳鴿！乳鴿先以自製滷水汁滷30分鐘，再浸煮2小時，最後有order再即叫即燒，簡單以鹽及孜然粉調味，乳鴿味帶酒香又香口，肉不算多但juicy夠嫩；
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) Z! G4 d" m4 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! P3 f. ]7 \ j3 n! K6 \tvb now,tvbnow,bttvb特別訂製的食物盤，底下有明火保溫，串燒放久一點都不會變涼。: v2 C7 Q& {, P* V$ {
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% m" [% g+ ]- h# n- ?- lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤大漠羊肉串，刻意保留肥位，入口帶濃濃羶香。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x# B- Z( v5 j8 o
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烤大漠羊肉串 $18。不用普通竹籤，用紅柳枝，連肉同燒後留有餘香。" S5 n* i; v7 u- u1 v) n
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另一道牛舌芯都有心機，原條牛舌取回店，只取中間爽嫩部分去燒；羊肉串跟新疆食法，不用普通竹籤，用「紅柳枝」串著，燒後增添香氣；麻辣鴨血都值得推介，麻辣汁調得香辣易入口，台灣鴨血滑溜如豆腐。東叫西叫，滿枱食物，埋單百多元已經吃得飽飽又可以慢慢歎，是打邊爐外一個抵食之選。
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; A* o& B% v4 n/ u" V! q1 e$ x烤饅頭 $18。* q- y! V- u+ U! ^! ~; L
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燒至香脆配煉奶同吃，客人最愛。
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5 W) @- Y! v5 A+ _ T% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤Q彈小魷魚 $58/10小串。上枱前灑上孜然粉提味，小魷魚一點也不韌，非常惹味。
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6 ]. q( D, n2 X9 P燒台灣白鱔 $48，烤日本山口縣雞尾 $28，烤台灣小香腸 $18。台灣白鱔肉爽有咬口，雞尾軟糯富油香，小香腸味甜彈牙。
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/ q: W& g" R. i& k) b公仔箱論壇烤厚切牛舌芯 $48。只取牛舌中心部份，特別煙韌。 |
發表於 2022-11-14 08:13 AM
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