不管你喜不喜歡，空氣中揮之不去的榴槤味，視線所見的青綠色流星錘子，就是要告訴你，此時此刻，榴槤才是王道。www.tvboxnow.com2 M5 \- D% z8 I. K
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檳城的浮羅山背（Balik Pulau）是馬來西亞的榴槤勝地。自5月開始，小山城漸湧進國內外的榴槤朝拜者。香港人新加坡人歐美人加本地人，一批批來到這裡，掃走小鎮平日的寂靜，展開一場又一場的榴槤party。
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]' {, q/ ?9 b$ B' s9 k" t2 S, ?/ t1 A今年的榴槤產量雖不比去年，但無阻大家吃榴槤的心情。為了捕捉這一波將延續至7月底的榴槤狂潮，我們上山下山，來來回回，從榴槤園到榴槤檔，從榴槤地標到榴槤饕客，再栽進榴槤果肉當中，為榴槤開到茶蘼。6 ?9 V L7 [, [+ `/ }
& v( w; Z1 {& a7 U, a4 O山上榴槤園
1 A( L8 J" |- ~# C$ L) t4 D0 swww.tvboxnow.com第二次來到羅秀平位在本洛烏卑（Pondok Upeh）的榴槤園，還是覺得這片一路上有山竹、紅毛丹、豆蔻、冷剎、麻瘋柑、臭豆等時令果樹迎接的漂亮榴槤園，如果變身作觀光果園，一定能做出好成績。
6 @' L. |/ s0 D! R' N聽到我們的建議，羅秀平猛搖頭。“不不。這是公公留給我們的農地。我們專心種榴槤就好。”你可以說這個榴槤園主很守舊，事實上浮羅山背大多數榴槤園主都和他一樣。他們務實勤勞，窮一年努力，只為種出一粒粒斤両十足的好榴槤。公仔箱論壇: C% \ \) W9 K, U
% i; \1 U- G+ n% o) W8 j2 k現今天氣真的和從前不同了
9 w9 ~7 A! I. I* W- t( A公仔箱論壇忙完了早上第一階段的榴槤載送和批發工作後，羅秀平準時出現在榴槤園半山的小亭，等候我們上山。tvb now,tvbnow,bttvb4 _8 ~: u" J; K# J
- [* Z$ ?0 x2 Q" W) J+ _* b" d1 Y. D公仔箱論壇“今年收成不好，榴槤花長成時（3至4月）太多雨水，很多榴槤花毀了，榴槤長少許多。不只榴槤收成不比去年，紅毛丹山竹冷剎這些本來應該和榴槤同步結果成熟的本地水果，也延遲開花。現在的天氣，真的和從前不同了。”
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: b. U' }, K: i& `* @tvb now,tvbnow,bttvb問起收成，羅秀平一邊領著我們上山，一邊把今年的果王果後際遇一口氣說完。
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6 u. j9 C- C& L6 V* t就因為榴槤產量不多，他的榴槤今年特受歡迎。常常，他人未下山，一堆榴槤販已在他山下住家等候，也有榴槤食量特大的饕客，一次過將數十顆榴槤買回家，讓晚來者吃白果。
9 Y _, B K( Q: t) [4 w! OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% O$ f ~, A2 Y! W7 ~# T! Qwww.tvboxnow.com跟他繞過山上他土生土長的小木屋，和他老當益壯的爸爸羅友榮打過招呼，終來到他那種了逾百棵榴槤樹的園子。走在園中，抬頭見樹上還結著纍纍的榴槤果實，低頭即可俯視山下成群綠林。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S$ d" k* b9 R* W6 W5 }1 R$ B/ J
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這個季節他們幾乎把榴槤當飯吃www.tvboxnow.com6 y1 H, k9 I) m0 r k9 I$ o6 [
園子的美麗景象不只來自榴槤本身，那些張網和拉繩的榴槤樹，在陽光下就像一件件裝置藝術品那樣。網和繩都是榴槤護套，護的正是一顆顆名種榴槤。
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% T( N y! a3 ntvb now,tvbnow,bttvb羅秀平告訴我們，榴槤饕客不分種族，但榴槤品味人人有別。講究品種的，只挑紅蝦、葫蘆、青皮、牛奶、坤寶、D24，貓山王等這些有名氣有背景的榴槤。土種榴槤的味道雖然不比之前提到這些精緻，但它的捧場客還是很多。tvb now,tvbnow,bttvb3 [+ x3 w' n% X$ _+ O* V1 Q
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“馬來榴槤販最厲害，把榴槤賣給他們，不管是甚麼品質的，他們都有辦法賣。不夠熟的榴槤他們可以加糯米煮成榴槤甜品，單純吃的話，名種的土種的，他們都愛，可以配糯米飯吃，可以做榴槤糕。一整個榴槤季節，他們幾乎把榴槤當飯吃。”
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9 i% M) N% O" t- r8 c公仔箱論壇從青皮開始吃
9 [6 r1 @; H( }4 S+ u2 Owww.tvboxnow.com再進入帶一點苦的紅蝦
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8 i2 Q$ W3 `- X# jwww.tvboxnow.com我們的身體沒有這樣的能耐，榴槤不能當飯吃，但來到榴槤園不吃榴槤，那就不完美了。羅秀平把弟弟上午收集回來的青皮15號、葫蘆、紅蝦、貓山王和紅仁303，列隊排行在小木屋前，讓這些擺誘惑姿態的榴槤，解我們的年度榴槤之渴。www.tvboxnow.com4 g1 K- N6 u. [- p! T
4 ?/ i9 }7 Z+ @3 ?依照正確吃法，我們從味道平和香甜的青皮開始吃，再進入清香但帶一點苦的紅蝦。然後，讓黃肉乾包的葫蘆滑下喉嚨。果肉橙紅，既苦也甜的紅仁303，視覺上已佔了先機。最後，再幹掉肉厚核也大的貓山王。www.tvboxnow.com8 U' q, Y. ^3 [% B8 f+ m& ] V
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哪樣最好吃？還是標準答案：甜有甜的好，苦有苦的讚！tvb now,tvbnow,bttvb- w) L: L9 Z* |7 F- [# f) }
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本洛烏卑榴槤園：, m& N7 L; n$ b
羅秀平（ 017-4464959 017-4464959）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C# K1 L+ R1 U O
Jalan Pondok Upeh, Balik Pulau, Penang.
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0 d+ I0 r8 t( q/ S( K; Iwww.tvboxnow.com榴槤檔口
" L+ R# x p5 {7 Pwww.tvboxnow.com除非你不出門，要不然任你在大路行駛或小巷步行，一定會在轉角處，和大大小小的榴槤檔迎頭相遇。
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都說是榴槤朝拜月份，不少人這期間會臨時改行，或以流動客貨車，或用一張桌子，或只靠一個大籮，就在路邊賣起榴槤。% b' d0 Y4 s: i
5 K2 q1 V( \+ Gwww.tvboxnow.com120年前已出了一個林冠英公仔箱論壇7 y! g/ v w/ c$ b* I4 Y% t! V, s
今年突然紅起來的檳城榴槤品種，非“林冠英”莫屬。出產“林冠英”的榴槤檔，是浮羅山背市鎮的18號榴槤檔。別誤會榴槤安上了“林冠英”的大名，是為了沾檳州首席部長林冠英的光。原來，120年前的檳城已出了一個林冠英。www.tvboxnow.com( o# A, j' Z2 e' T- o6 G
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“我們不是特地要沾林冠英的光啦。我太公告訴我公公，我公公告訴我爸爸，我們浮羅勿洞的榴槤園，在120年前的確是從一位叫林冠英的人手中買過來的。那時園裡只有一棵榴槤樹，這樹至今還在，每年都結果。我們幾代人都叫這樹的榴槤做‘林冠英’。1 U. c w; D+ `1 d# u/ T# [" f, V
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不過，今年‘林冠英只結了200多粒，不多啦！”
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% F6 X# x- R' q/ `+ s2 w1 s2 H這“林冠英”，入口是甜的，過後甜味轉苦，那苦還會留在舌尖上良久，滋味特別。目前，每粒“林冠英”的頂價是RM20。
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“林冠英”售處
* C) W6 f$ S6 z, y18號榴槤檔，Jalan Tun Sardon, Balik Pulau.公仔箱論壇8 W1 D* v* ?& x1 H* Z X# h
邱源業（019-4232836羅春龍（019-5608896）
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榴槤地標tvb now,tvbnow,bttvb/ |. G( p; z- \3 L1 }3 K
要吃好榴槤，也得知道榴槤地標。有趣的是，檳城的榴槤地標，不少是靠香港傳媒大肆宣傳，名傳香江的。從前，香港人認知的榴槤只有大而甜的泰國榴槤。後來，港人漸嚐到大馬榴槤的綿密香濃有層次的獨特味道之後，才知道那才是真正的榴槤滋味。公仔箱論壇% u$ n# w1 a* M
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中南馬人最愛貓山王
" T6 z- }4 m+ J6 Vwww.tvboxnow.com安順路的阿龍榴槤檔，從5月底開始已聚集人潮，週末公假報到的話，必見客滿沒位坐，打包也得排隊的超熱榴槤食潮。今年，除了長紅的紅蝦葫蘆青皮這些，洪福龍的檔口前多了貓山王。貓山王是中南馬人最愛的名牌榴槤。www.tvboxnow.com, A6 S+ ~8 o9 h
2 l/ d# D# T, g6 k/ d- }tvb now,tvbnow,bttvb在北馬，人們習慣叫貓山王作“黃薑”（Raja Kunyit）。洪福龍說，北馬人最近已把貓山王列為必吃榴槤，它苦味帶甜，核扁肉厚，綿滑黏喉，售價和紅蝦不相上下呢！tvb now,tvbnow,bttvb, _* S$ |9 o0 n' \) e
7 l5 K/ A' z+ X2 ]1 ~tvb now,tvbnow,bttvb安順路阿龍榴槤：1 y0 E! g& n, l* C1 y
蔡福龍（019-4121616/016-4311616）
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香港食客每年必準時報到tvb now,tvbnow,bttvb3 z: B; b- C. k( p+ v% H0 z
另一受矚目的榴槤地標，是位在雙溪檳榔的寶盛園榴槤園。榴槤園主人鄭德生是本地最早把榴槤生意上網，同時創設榴槤自助餐的榴槤園主。在寶盛園吃榴槤，鄭德生還會親自向客人傳授榴槤知識，並帶著客人到榴槤園實地講解。tvb now,tvbnow,bttvb, k. f! G# Z, W1 ~
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香港著名飲食專欄作家葉一南亦是寶盛園的捧場客之一，每年必準時報到。他的暢銷書《要省不如不吃》，便詳盡了這段榴槤情緣。
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9 K' @6 h: A# z; {' d) K公仔箱論壇問鄭德生今年的榴槤自助餐有沒有漲價，他說：“和過去一樣，都是RM25，RM35和RM45三種配套。”
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發表於 2010-7-28 10:27 PM
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