本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-4-17 04:43 AM 編輯 www.tvboxnow.com. A4 \: R% ?5 O8 e+ r, |
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法式布丁/ y( K/ n* ^4 H2 o# K% H! j
【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb0 z2 b6 H2 K! {5 `7 M" r
A.全蛋
2 V2 ~5 j4 e& T g+ ~公仔箱論壇2個
9 ^( n2 X. ^5 a3 w. W公仔箱論壇 蛋黃 tvb now,tvbnow,bttvb: x" ]) U- h/ [: @! Q* b6 i" `
230公克tvb now,tvbnow,bttvb3 b0 T3 ^2 z. z- O
細砂糖 , T3 e5 D$ x. r6 u
90公克
9 Q# o; w H2 X# @8 r. `! W 鮮奶油
# R0 R! B; e% Jtvb now,tvbnow,bttvb530公克tvb now,tvbnow,bttvb: J8 q& g h4 z! u
鮮奶 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \* ^8 s% }/ W, K0 M$ F
330公克
3 h. B- q% |# Z8 e公仔箱論壇 白蘭地酒 ) P# H% M5 D/ [' W: X
25公克
- j9 h6 Y( n1 f公仔箱論壇 香草精
/ A' G2 K+ B v/ i0 N4 Y# p) x少許tvb now,tvbnow,bttvb6 j/ Y5 B+ f4 @' |" N8 w
B.細砂糖 ( u4 F' B7 ^ {# u
50公克公仔箱論壇+ `/ r% O* I( o k5 p/ X' S" R8 g
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【做 法】
6 _5 O& ]9 p" A( ]8 t2 Y- L公仔箱論壇1 將全蛋、蛋黃、細砂糖放入鋼盆中拌勻後,再加入其他材料A一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb. v) s, h' f2 |) u* l- f
2 將作法1以篩網過濾2次後,分別倒入14個布丁杯至約9分滿,移入預熱好的烤箱以上火160℃、下火160℃隔水烘烤約40分鐘。
7 v2 ]% n% l- t: c; S4 {+ T: p) ttvb now,tvbnow,bttvb3 取出作法3,移入冰箱冷藏,食用前在表面均勻撒上材料B,以噴火槍加熱至溶化即可。# ?# t I0 E# I% e$ x$ p1 D; E! {: Q
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焦糖蒸烤布丁
) X. I9 S) t$ V Q+ a. o: r# O公仔箱論壇【材 料】
0 K+ r( I2 `9 d7 v$ P- uwww.tvboxnow.comA.蛋黃 6顆tvb now,tvbnow,bttvb6 X3 N- {3 Q6 z8 e
鮮奶油 200㏄
, A5 L) x. k5 l0 etvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 200㏄
1 \- D r6 T0 G( G8 l/ v公仔箱論壇細砂糖 90公克
) I7 t# v E% f2 h% z% [$ @tvb now,tvbnow,bttvb白蘭地酒 1大匙
! q/ N+ X6 e! c: Z; ?公仔箱論壇B.焗烤布丁模 6個
, {6 S5 g6 s( S* f1 Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb& \; v0 F+ r$ V7 P, Y! A
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【做 法】
8 G( u& e/ k3 |, m& ?4 F) b. g' D公仔箱論壇1.將鮮奶放入鍋中,加入細砂糖,用小火煮至細砂糖溶化後放涼。
0 R+ V# P4 E. O) C, ^5 b G$ d) kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.在作法1的鍋中續加入鮮奶油及蛋黃、白蘭地酒打勻,再用濾網過濾。
2 O- J# @# l1 \ X KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將作法2的布丁液分裝入布丁模中,放入燒烤盤。注意水箱水位。公仔箱論壇) ?1 z) A2 }7 H+ @3 C1 I7 Z _% g4 D
4.將作法3的烤盤放入微波爐中,調整按鍵至自動烹調16﹝烤布丁﹞功能,按下<開始>。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E7 ]" s* J) T; e* d$ k/ K
5.待作法4的布丁烤好後取出,略放涼後在表面灑上一層細砂糖,再用噴火槍將表面細砂糖烤焦即可。 |