MagicAndy

【材　料】
+ I7 p& H* Q& K# F  u7 V公仔箱論壇高筋麵粉  144公克
5 i9 k( _- x, F$ q1 Z糖粉  101公克 1 O2 Y9 N# P3 |. \5 v0 e
奶油  144公克
& z. z& O) a- c- _蜂蜜  43公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; U9 m  d' ]* \) y
奶水  14公克
& {" @# F$ L4 L5 d, K3 R: `乳化劑  4公克 5 W, l9 U. U0 Q( S$ g0 o( B
鹽  3公克 www.tvboxnow.com" n" j3 V* d9 `) I& G
全蛋  144公克
& R% X. j  e) Y- E. [2 r+ D公仔箱論壇淋醬：
8 Z' A  G# u$ K& ^6 F蛋黃 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N* Y/ j! ^2 t2 t
馬士卡彭  125公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ C# t3 k9 W, J; X8 v
動物性鮮奶油  125公克 www.tvboxnow.com- A: y7 b8 Q% b. l5 ?$ f; k
細砂糖  22公克
' X' x' }1 ?) b" M8 p7 S. F公仔箱論壇沸水  20公克
" G& ^' G3 m" j: B" }5 N, q6 Ctvb now,tvbnow,bttvb
6 o) `2 D7 Q- g$ e. A- \www.tvboxnow.com【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb/ k+ u  L/ q9 [* K
1.將過篩過的高筋麵粉、糖粉放入攪拌缸中，加入奶油一起以槳狀攪拌器慢速攪拌至無乾粉，再加入蜂蜜、奶水、乳化劑、鹽以中速攪拌至絨毛狀（中間需以刮刀刮缸），繼續攪拌至體積變大、變白，且絨毛狀更長時，再分次加入全蛋繼續攪拌至均勻且麵糊呈光滑細緻狀。
& o. k- e7 p1 n# m
7 r' d$ K' u( Z/ r, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1倒入水果條模型中，移入預熱好的烤箱中，以上火170℃、下火170℃烘烤約40分鐘至表面出現裂口且呈金黃色，取出放涼後切片裝盤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F: }# {# \5 P  Q% {* m

9 e. m5 O# n; Ptvb now,tvbnow,bttvb3.將馬士卡彭放入無水乾淨的鋼盆中，以橡皮刮刀攪拌至均勻細緻無顆粒狀備用。www.tvboxnow.com8 @# ~1 d% u6 ?& H! r
3 v/ k& I# C% k
4.將動物性鮮奶油放入無水乾淨的鋼盆中，以打蛋器攪拌打發至約7分發備用。www.tvboxnow.com) L; W  S7 l3 P( F2 Q4 `

7 u9 P( ^5 E$ j3 m1 p, ]公仔箱論壇5.將蛋黃及12公克細砂糖放入無水乾淨的鋼盆中，攪拌至顏色變白體積變大，均勻且無顆粒狀。
1 z& J( W/ t, K" Y  b/ `www.tvboxnow.com 1 B8 d) y3 S0 e3 l9 z& X7 `4 n
6.再將剩餘的10公克細砂糖與沸水一起煮沸，加入作法5中，繼續攪拌至冷卻（體積會膨脹）。
/ d% s. X3 V: @" j2 |. iwww.tvboxnow.com
/ b; ^) P. i! l) }( cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.將作法3分次加入作法6中，以刮刀以同方向拌勻，再加入作法4拌勻（攪拌均勻後仍要有流性），最後淋在作法2上即可。公仔箱論壇! D1 u8 B* H) K6 q0 M( q: g. _

  C! K: B9 D/ P0 N* Y3 s) C( N& v公仔箱論壇【備　註】
6 K/ J8 J; N' k' p+ ?- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：1條公仔箱論壇6 }( C1 Y9 O5 o" N; N- w& m( F% l

  m( I$ J1 U. K7 ?1 {( J[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:38 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
" w+ w" i' M; A- L( l% F餅乾底： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E" ]* p- t7 ~7 @
消化餅乾 146公克 公仔箱論壇2 g3 d( \" X) t( ^$ K
牛奶  14公克   d- Q: Y/ k* E; E" l# p" [& ~/ p. n$ `
糖粉  10公克
& W0 J9 g: l5 S6 v杏仁角  30公克
9 W, c1 v9 f8 {) B! a3 `4 z9 Uwww.tvboxnow.com奶油  30公克
* N: ^$ ]6 H0 ~9 H2 I& D起司餡：
; `4 Q+ `! H, ]/ Y- b: g公仔箱論壇奶油乳酪 479公克
# S# L$ R, |& \3 t0 f2 x! ?. w細砂糖  110公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ H: ~, Q# P1 m0 r1 M
全蛋液  239公克 4 Z3 K2 `9 Z, T/ _, C1 J& |4 K
奶油  24公克
! }. ^/ G: W' {3 ~5 R9 k+ @9 m+ U玉米粉  19公克
9 ]0 E: S/ _2 v3 P3 f& j0 L/ u9 _: Gwww.tvboxnow.com柳橙汁  10公克
% ]0 W$ k2 p- \- H2 X可可粉  10公克
2 v; y' u0 Q7 u3 R0 ~! [" _tvb now,tvbnow,bttvb熱水  20公克: N+ `- ]( {, y$ [9 X

2 }. h) X4 z& O& w. W- l0 Ctvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
: @# b) |+ m, C( S' F1 o: M公仔箱論壇1.將餅乾底材料中的奶油放入鍋中加熱至融化備用。公仔箱論壇$ X8 c. K0 ^! t, ~
+ [, h2 `" P2 P/ z
2.將餅乾底材料中的消化餅乾放入塑膠袋中敲碎，倒入乾淨鋼盆中，加入牛奶、糖粉和杏仁角拌勻，再加入作法1攪拌均勻，平均放入2個6吋蛋糕模形中壓平備用。tvb now,tvbnow,bttvb! N) u$ j$ N. ?) C+ b- Z- E

* e" T4 ]+ e: M9 o- L/ o3.將奶油乳酪隔水加溫至軟化，放入乾淨無水的鋼盆中，加入細砂糖攪拌至細緻無顆粒，分次加入全蛋液拌勻，再依序加入奶油、玉米粉和柳橙汁攪拌均勻即為起司餡。tvb now,tvbnow,bttvb# ]8 V# u/ m4 ]% v4 V" {7 _
; c/ s1 `' h0 a. Q5 G! Y" j% ^. ]
4.將可可粉放入熱水中拌勻，取少許作法3起司餡拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 N& `9 f% \4 O2 j8 B! Y5 A

* j; i' n- G8 U( v1 }  l7 T4 @6 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將剩餘的作法3起司餡倒入作法2模形中約8分滿，再將作法4不規則撒在表面上，以竹籤輕輕攪拌拉出大理石狀花紋。
! E3 F8 x- {  M4 y$ _" W$ U9 t" h+ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 c9 M5 E+ u1 }( M7 `7 H8 T公仔箱論壇6.作法5移入預熱好的烤箱中，以上火150℃、下火150℃烘烤約25～30分鐘，取出，冷卻後移入冰箱冷藏即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F1 R/ x. ?/ l
' E7 K: o! |% J) g/ ?2 N9 ~
【備　註】
! C5 n2 v' Q( NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。份量：6吋2個
5 Z( ^) U7 K) s5 ?% g7 Gwww.tvboxnow.com/ m% @1 E- x7 D
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:48 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
9 S. i. z; S$ k' u, v" l) s' o% T- cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅色慕斯： , S. t0 k4 `7 e% r4 W
吉利丁 15公克
3 p. f+ o* P* Y, _2 r% ^7 [! twww.tvboxnow.com覆盆子泥  117公克 7 M8 F) }- ^- B, `
細砂糖  64公克 tvb now,tvbnow,bttvb' o9 z7 S8 D; j8 W
鮮奶油  250公克 " y7 x5 g' `8 F6 n- C; x3 e
白蘭地  20公克 6 |- \" e: u# b' T# n8 C- ~* q
白色慕斯： 公仔箱論壇! Q7 J, u2 s% H
沸水 117公克
5 X2 t  s$ b. T5 X2 Wwww.tvboxnow.com細砂糖  64公克
: h# }, m' i/ ^! M# h; k; Atvb now,tvbnow,bttvb吉利丁  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 e5 |* G; Y* f( W- l- k, m% t
鮮奶油  250公克
/ j- Z5 K; q3 r2 i" P公仔箱論壇白蘭地  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 A- L8 ^$ W5 C) x$ i5 [
綠色慕斯：
: _- `4 B3 c( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉 6公克 www.tvboxnow.com) X! S1 [& A) t+ ?  a
沸水  117公克
! a* i! y% ]3 l# s細砂糖  64公克
) g) ]$ i, o6 i  v. C4 W2 G. N公仔箱論壇吉利丁  15公克 公仔箱論壇1 D  K8 q& F& T+ ?# ?
鮮奶油  250公克
; @) d3 s; ]+ d! X. @( i5 ?  J0 ]www.tvboxnow.com白蘭地  20公克
  z2 o* J* {9 ?& \公仔箱論壇www.tvboxnow.com& m) k8 f" g7 Y5 W
【做　法】 ; e9 T2 m) w0 t2 |# F
1.分別將三種慕斯材料中的吉利丁以冰開水浸泡至軟備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 i0 T5 h5 v7 p; x

! R8 k9 P! X3 o7 D" J+ H0 l: QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.分別將三種慕斯材料中的鮮奶油放入乾淨無水鋼盆中，攪拌打發至7分發備用。0 r8 G) G" I' Z7 R1 X

, P6 N7 A: [/ J! s# _$ T公仔箱論壇3.將紅色慕斯材料中的覆盆子泥和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中紅色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。www.tvboxnow.com& u7 X) l0 o  a% J

3 M( s( r4 j  y7 a  N- ztvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中紅色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入2個水果條模型中（約1/3滿），移入冰箱冷凍約30分鐘至定形。
/ y6 ~' B9 S" ~5 pwww.tvboxnow.com
) V3 c2 R, P* {3 ktvb now,tvbnow,bttvb5.將白色慕斯材料中的沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中白色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。公仔箱論壇5 U9 U0 Q! m! j& Y. l9 X
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6.將作法5連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中白色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法4水果條模型中（約2/3滿），移入冰箱冷凍約20分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb% P6 ?& F6 y" P0 x2 B' A9 B; L

5 j! Q; }0 q; |  O7.將綠色慕斯材料中的抹茶粉過篩，與沸水和細砂糖放入乾淨鋼盆中，以小火拌勻煮沸後，加入作法1中綠色慕斯的吉利丁攪拌至溶化。
7 L3 R* b- _  f! S6 ~www.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb+ |  P+ z9 Z9 ]4 b  P
8.將作法7連鋼盆放入冰水中浸泡至微稠狀，再加入作法2中綠色慕斯的鮮奶油拌勻，最後加入白蘭地拌勻（質地應仍有流性），分別倒入作法6水果條模型中，移入冰箱冷凍約60分鐘至定形即可。
. J- s+ n1 C4 I1 B- n; [www.tvboxnow.com
! ?* E) `; }; f$ s% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-17 11:51 AM 編輯 ]

carmen_girl

好似幾好食.but 我想知其實吉士粉,吉士丁繫乜嘢離...

MagicAndy

吉利丁 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 E5 A# V& G+ \2 Z
【別名】
9 ^# R- s7 X* I2 n( o, i  I5 J公仔箱論壇Gelatin
% h/ B# M: L( B4 V; g# n9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 R6 x4 A, y" E" ^( l7 N
tvb now,tvbnow,bttvb! [4 a3 F% I4 ~+ x; G5 y) _
【說　明】 ! [# P2 y  Y% A4 j: T: Y; U4 O
一種動物性膠質，須泡在冰水中軟化才可使用，煮開溶解冷卻後即可凝結。
' l7 V( p+ |+ u公仔箱論壇 ! a- S9 y& J# q: p6 V, ?
吉利丁又稱動物明膠也就是俗稱的明膠，分為薄片與粉狀兩種功能與洋菜粉很類似，以粉狀的價格較便宜且使用方便，份量也較易於控制，但使用吉利丁粉時，要先倒入冰水中，使粉末吸收足夠的水份膨脹，而且不需攪拌否則會容易使粉末結塊，待粉末吸足水份後，再攪拌至融化。直得注意的是國外購買的吉利丁許多是直接以熱水攪拌，因此使用前要先閱讀說明喔。 公仔箱論壇0 B" n8 i4 T* m/ z$ z' G/ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {6 ^" [- Z# ?/ c+ u5 d6 T) G
又名動物膠或明膠，是一種由動物的結締組織中提煉萃取而成的凝結劑，顏色透明，使用前必須先浸泡於冷水，可溶於80℃以上的熱水。溶液中若酸度過高則不易凝凍，成品必須冷藏保存，口感具極佳韌性及彈性。

MagicAndy

雞蛋粉
9 ~8 S" M+ t3 b7 }# atvb now,tvbnow,bttvb【別名】
% ]% c9 q- x# [: z- v$ w吉士粉，Custard Powder 公仔箱論壇3 w4 O0 r6 g6 |; ~4 G

' a; u7 }1 {- X8 T9 l% z% @7 Ywww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 p6 ~6 w2 n. G$ ~9 H& p" T& B
【說　明】
7 C4 }( q; R" x7 N1 e# c3 j公仔箱論壇雞蛋粉又稱為「吉士粉」（Custard Powder），只要加入少量液體混和 ，就會變成濃稠的麵糊狀，可當成炸雞麵糊的材料之一。通常在各大超商較不容易買到，只有市場裡的傳統雜貨店或迪化街裡的年貨商店裡有販賣。

MagicAndy

【材　料】
; f* h! o; ?+ w* T: Wtvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉  145公克 www.tvboxnow.com4 J" o% N* o' ^2 S1 o: v% s$ L0 B
奶油  145公克 公仔箱論壇4 _5 N$ z" \9 A
糖粉  101公克
/ e, U# ^& I* S0 n: t7 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜂蜜  43公克
5 N2 R) C. ]* \公仔箱論壇乳化劑  4公克 公仔箱論壇+ c# d$ m' y/ [( i( g8 K& n
鹽  3公克 www.tvboxnow.com) Y$ U5 e9 J" d. N& [
奶水  14公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h4 M) w: @% k! N! R7 t) g0 I
全蛋  145公克
. [2 t, `/ g3 O$ S  D) Vtvb now,tvbnow,bttvb蔓越莓  50公克
( a% W2 r, I7 m' T: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘭姆酒  適量
8 F) O- {: e1 A. L公仔箱論壇
0 r; J; V1 x* x3 atvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n6 A& D% _1 x. o6 a, m
1.將模型抹上一層白油備用。
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8 I9 L1 ?3 h1 {. E& q5 N2.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
5 @# C3 U) p  I4 M+ f# i
8 Z$ ^% L1 H* D7 {1 F" h公仔箱論壇3.蔓越莓切碎，加入適量的蘭姆酒浸泡備用。
2 H4 Q& `' h; E' ? TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q5 P+ G" V) k0 U) f3 ?0 j9 d
4.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法2高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
+ O' l# N! E  Q" _% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o- H$ t9 ^/ J+ T1 a1 ?tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。9 u, W1 f9 u/ g
公仔箱論壇. N. s& o& t3 f, W8 o
6.作法5麵糊裝入作法1模型中，表面撒上作法3蔓越莓，入爐烤焙，烤焙溫度上火200℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。/ M  y/ m2 v/ r7 `) j+ ~; `

  W  \2 O' [; _( Atvb now,tvbnow,bttvb【備　註】www.tvboxnow.com8 L/ V% E3 `) h, ~5 d" b; F7 }4 o
份量：菊花模20個

hildaha

adding Sherry wine into a pear fruit pie is an excellent choice.

huasheng

Wow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/
$ i4 a, f' u/ h/ h  ctvb now,tvbnow,bttvbbut i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
3 g! s/ L" W( X* mtvb now,tvbnow,bttvband, no cheese is needed ma?

alkmaar2323

多謝你的分享謝謝！^:)^ ^:)^

cljsham

thx and really support u... coz i like dessert very much.. hoho

MagicAndy

原帖由 huasheng 於 2007-3-11 23:28 發表。 
4 V3 A2 {: b. |+ {  Q0 V4 Awww.tvboxnow.comWow...thanks! cheese cake is my favorite\:D/ 3 x2 x# K3 T- A. r8 }! T1 U% n
but i dono wat is 奶油乳酪? is it some kind of sour cream?
$ W. v3 e: Q. z6 J, S公仔箱論壇and, no cheese is needed ma?

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S0 m1 ]8 n6 I2 }# L
5 I" |$ @  s# P9 Q9 ?; x; }8 U
tvb now,tvbnow,bttvb9 B4 |3 D- P' j8 ]& S
呢到睇啦
- ~! k* x0 p& r" L% ]9 \http://tvbnow.com/thread-67977-1-1.html

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb) {% W* W( |, H
高筋麵粉  145公克 公仔箱論壇3 K- Y( _4 J+ _* i: A2 i5 R. j/ ^# x
奶油  145公克 www.tvboxnow.com8 f% b: Y0 X' W* u5 r& j
糖粉  101公克 公仔箱論壇; y; T9 z# ]: l! O) C
蜂蜜  43公克
3 y/ k/ j$ k" S乳化劑  4公克
& C/ k+ c6 N' W9 W$ Vtvb now,tvbnow,bttvb鹽  3公克 tvb now,tvbnow,bttvb. K& s4 d4 `0 `; |) l
奶水  14公克 $ t4 l" x; C8 g: @5 ~
全蛋  145公克 www.tvboxnow.com6 n& S+ l! j' m" g4 x8 k
甜菜根粉  20公克 , x, {; s! R8 R. R4 o8 p
水  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 M1 ]) I3 N& p

# B3 U: |$ x5 R' w公仔箱論壇【做　法】
% m# J5 y8 s# C2 y! X; I3 ztvb now,tvbnow,bttvb1.高筋麵粉、糖粉過篩備用。
$ b" ?# K4 J; H* {. a  H; J6 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb: `2 }9 @/ Y- H4 x+ }' r+ V  G, Z
2.甜菜根粉與水拌勻備用。
( g% \; H5 c. p8 ^公仔箱論壇
5 S* v' I  W3 L1 _2 lwww.tvboxnow.com3.將奶油、蜂蜜、乳化劑、鹽、奶水、作法1高筋麵粉、糖粉倒入攪拌缸中，裝入槳狀攪拌器，先用慢速攪拌至無乾粉，再改用中速攪拌至有絨毛狀，這中間要停機括缸。
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' L% `% U' E) _7 a0 s* e0 \" A4.作法3繼續攪拌至體積變大、變白，絨毛狀更長後，分次加入蛋，攪拌至蛋全部拌均勻，麵糊呈光滑細緻狀。
3 }$ O) p( K+ y0 B. x+ L# awww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb/ j1 V" D& G1 h2 u( {* ^
5.先取作法4一部份麵糊，與作法2拌勻後，再加入全部麵糊拌至均勻。
% m$ C% r. a/ r7 o- K. o- ]tvb now,tvbnow,bttvb 4 r3 m, F8 O' ?1 E3 `; ^  J3 ?  G
6.作法5麵糊裝入模型中，入爐烤焙，烤焙溫度上火170℃，下火170℃，烤至表面呈金黃色且有彈性即可。
( J' ]( Q7 u, u5 n3 v9 _& Twww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- e' a0 x4 f- s6 _( E, A
【備　註】 % x: L5 B, m3 b' k( U
份量：1個圓形派磁盤

MagicAndy

【材　料】
- o9 N5 t9 s5 D. }) G0 o鬆餅粉  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- x, e5 n. I! r' n1 p6 z8 |
鮮奶  225公克
' h9 ]" f' D- A; h! D' k- |1 C( rtvb now,tvbnow,bttvb蛋  90公克
7 |2 }1 h2 G6 }! A, M牛奶巧克力  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* p; ~; ^2 G; `$ y/ G1 ?
白巧克力  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 J! }' o7 S$ r# w6 B
巧克力米  50公克
9 ?1 A. n* ~$ b" M) s
; X( O. b$ H# p8 L# ?. d! r5 e1 Q公仔箱論壇【做　法】 公仔箱論壇* ]( f5 F% b6 n7 ]0 ?1 Q' C
1.將鬆餅粉過篩後與鮮奶和蛋置於鋼盆中，以打蛋器攪拌成麵糊，靜置約20分鐘。
7 k# ~& T$ {* R& t7 F" E% awww.tvboxnow.com
6 a( i; u  H) ~+ Z- e" [! t2.鬆餅機預熱後，取作法1適量的麵糊倒入鬆餅機，待鬆餅機上的顯示燈熄滅後取出裝盤。+ g; \. d( ]! ]3 c3 m4 `& V
公仔箱論壇( r2 D3 _; Y. o# y  _
3.牛奶巧克力與白巧克力分別置於小鋼碗中，以隔水加熱的方式融化成液體狀，備用。www.tvboxnow.com6 ^, Q# M5 b' ^. n9 f6 U/ `  l4 p

2 N, V- |& W; V! ?, Stvb now,tvbnow,bttvb4.先將作法2鬆餅沾裹作法3的牛奶巧克力醬，再以白色巧克力醬劃上不規則的線條，趁巧克力凝固前撒上彩色巧克力米裝飾即可。

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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }( C& l& R' E9 k1 q
麵糊：
: K2 X2 {( r  E泡芙預拌粉 240公克
5 `7 ?( a8 h% k0 {0 Ctvb now,tvbnow,bttvb水  360公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j  M( z- j/ M  c
克寧姆餡： 公仔箱論壇& H. ]/ [5 ~' F7 f; `! Q0 u- J: h# M
鮮奶 770公克
4 j6 n$ W# i+ t9 w5 y% w克寧姆預拌粉  230公克
8 Z3 n5 H9 b5 K9 z, S# Zwww.tvboxnow.com動物性鮮奶油  300公克 . F$ s% Q( b# ]$ d. `/ ]/ ^
其它材料：
7 O+ H% X5 \3 W3 zwww.tvboxnow.com草莓 12顆
% W7 X7 y1 |+ Atvb now,tvbnow,bttvb奇異果  2個 公仔箱論壇. o+ Y% W4 O0 \9 F9 _$ v( W$ B
罐頭水蜜桃  2個
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【做　法】 6 b: t7 y- E8 `$ [5 x
1.泡芙預拌粉過篩後備用。
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2.將水煮至約55℃倒入作法1的預拌粉內拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ `  R1 ~; X6 k& p- }; V5 \
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3.烤盤上舖上烤焙紙備用。
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4.將作法2的麵糊裝入擠花袋中，擠在作法3的烤盤上呈一個個圓型狀，在表面用噴水器噴上少許的水，入烤箱中以上火180℃／下火180℃，烘烤約30分鐘至泡芙表面無油泡，裂縫呈金黃色即可取出，待涼備用。
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- `+ P4 v- j/ O' i+ a公仔箱論壇5.克寧姆預拌粉過篩備用。www.tvboxnow.com: t3 g: w- v0 Q# h& T1 C( ^

) w& u0 ?' ?. s1 [. WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.鮮奶倒入自動攪拌器的攪拌缸中，加入作法5的克寧姆粉，快速攪拌均勻約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb: e- }4 ?/ s0 E3 g% a$ q
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7.將動物性鮮奶油打發成6分發的狀態後，加入作法6的麵糊中再次拌勻即成克寧姆餡。
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+ U  r, a% V% r9 O* ]) G) N8.草莓洗淨去蒂切小塊；奇異果去皮切小塊；水蜜桃切小塊備用。
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9.將放涼的泡芙，以橫刀的方式對切，中間填上克寧姆餡，最後再放上作法8的各式水果即可。