MagicAndy

【材　料】
: S0 ^3 c  t3 P公仔箱論壇地瓜麵糰  180公克 www.tvboxnow.com3 B  c9 v' d- M3 J
南瓜  80公克
# `; p  ]/ L, I' ?2 p0 Ktvb now,tvbnow,bttvb青蔥  2根
! Z+ ?4 {* k2 i% N, H8 bwww.tvboxnow.com雞胸肉  300公克
5 M6 f% u, R9 @" q2 ^+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇  2顆
9 z+ `2 S2 z1 g公仔箱論壇蒜茸  少許
: R" m) W" }, F. y& y0 a. Y清水  40㏄
: s9 v& M# Q- C8 |  o: e' b【調味料】
; b9 f8 b* |" [# R: h, u. {$ `鹽  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 t/ {/ n/ R! a+ s' R' p( U# r0 k7 o
雞粉  1茶匙 ' m. M; K( ~; i) [) \2 h
細砂糖  2茶匙 - W" A, s& h2 W7 `, q3 f
太白粉  2茶匙
$ b' ~) ], y* S0 T5 W( n沙拉油  2茶匙
6 R% |" D1 Z: }( ^& vwww.tvboxnow.com公仔箱論壇- h* j; n3 N4 j! H: i& E: G
【做　法】 www.tvboxnow.com( _  r% W  S2 V* g; s
1.南瓜洗淨後去皮並切小丁，備用；青蔥洗淨並瀝乾水份後，切蔥花備用。9 C, |" P$ u' z
, }4 ]2 y% H' q# |, c+ Q+ }
2.雞胸肉洗淨後切丁，備用。
) o, \* N1 o+ }" I" {9 g, S! e
- I" o% P' ]# \3 w公仔箱論壇3.取一乾淨的碗，將冬菇放入碗中再加入水泡軟後，切丁備用。
  o; X$ [7 A3 N( F3 \1 R' s0 W. U
3 V+ ^  Z$ |: V& m9 e  J. |* I9 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.起一鍋，放入適量的油，待油燒熱後，放入作法1的南瓜丁炒熟，即可取出放涼，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \' g& K) l6 O0 a  J
tvb now,tvbnow,bttvb8 e1 s- S7 S! X
5.取一鋼鍋，放入作法4炒熟的南瓜丁，與作法1蔥花、作法2的雞肉丁、作法3的冬菇丁一起攪拌均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 |0 T% G- \% X/ `

8 ^1 q7 L  B+ d3 g# p+ D% N6.再於作法5中加入蒜茸與調味料和清水40㏄，一起攪拌均勻，備用。# `' m4 [# y& j7 ^, N* O( o
/ R& x: z# Q. p3 C8 q- P
7.於每一張包子皮中，放入作法6的餡料約20公克。
) [% {7 P8 n+ ^& q, K) L6 C" f* }6 v
3 L' U. L9 M  l. d- ?" L. z# Ftvb now,tvbnow,bttvb8.再提起作法7的麵皮外沿，沿著外沿捏出許多小摺並合攏成一個圓包狀，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q4 ~3 }- _/ s9 o* J* k- I9 N  L
: N: k# c$ F7 \: o4 B& g, T
9.準備一乾淨的蒸籠，於蒸籠內放入膜紙，再放入作法8的包子，備用。起一鍋水，於鍋中放入集器片，待水沸騰後，再放上蒸籠，以中大火蒸約10分鐘即可。
9 M- c: m2 H# I+ V: [+ _( _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 M) K) Q3 ^3 D9 I( r! a* `/ U* P公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:09 PM 編輯 ]

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【材　料】
. d& G) O3 E5 E5 E" E: M- L公仔箱論壇A.豬大里肌肉  150公克 3 `0 W# U3 l4 b9 g! _, i9 C0 U2 |
　鹽  少許 www.tvboxnow.com! L! i* S* M/ \: m/ o2 c) B
　胡椒粉  少許
$ l' M4 o7 W+ `8 L+ y* o2 e9 C9 TB.高麗菜  100公克
/ s: W$ q0 O( n公仔箱論壇　蒜末  適量 公仔箱論壇# @! Z- u; z( I( n# d5 T' |( W
　鹽  少許 ; G( T: o4 o7 h3 B; V) B! M
　酒  15㏄
+ K# T0 G1 B3 i1 v* z( i* k公仔箱論壇　胡椒粉  少許
- Q( P) E% X) `$ H8 \# Y- {www.tvboxnow.com　沙拉油  1/2大匙 * l( T& l; p( E5 R
C.豬排醬汁  適量
# U! i+ j) W! Qtvb now,tvbnow,bttvbD.白飯  適量
7 ]4 ?) f$ ^+ g+ a( i% J7 tE.低筋麵粉  適量
& y8 D. y) l: V$ n2 [( {* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　蛋液  適量 公仔箱論壇: i; V3 F7 h' o0 T0 L: `! }2 B5 U* p
　麵包粉  適量
4 N- {7 v0 e, E1 S. d% y+ H公仔箱論壇www.tvboxnow.com7 M9 L$ A8 t) h6 o
【做　法】
* S- N6 ^0 e' `  j* M" z1.將大塊里肌肉筋處劃刀，撒上少許鹽、胡椒粉，並依序沾上材料E的低筋麵粉、蛋液、麵包粉備用。
3 K! f1 j4 }- \2 u0 Ptvb now,tvbnow,bttvb
7 v$ ?; s1 D2 j% ?# B5 h2.取油鍋，將作法1放入170℃熱油中炸至浮起，同時油泡變小（約5～6分鐘）後撈起，再瀝除油分。
8 O# X* J0 m! v' L7 v/ y% s; @
9 Z* m% K% b) Bwww.tvboxnow.com3.將作法2的豬排切成適當等分，放入鍋中倒入材料C，以中火漬煮約2分鐘，即可取出。www.tvboxnow.com/ ^" h6 w2 ]; R- D' I1 n/ k+ ]9 \
3 A; {  R1 P6 _' f- w
4.熱鍋加入沙拉油，將蒜末炒香，加入撕成片狀的高麗菜快速翻炒，加入鹽、胡椒粉調味。
3 W  M. u5 E% Y9 p# H& M公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb2 c( \! n* V( V, t$ g" S" u
5.白飯盛入丼碗中，將作法4鋪在白飯上，放入作法3後，再淋上豬排醬汁即可。
9 T' a* q& m% |' ^tvb now,tvbnow,bttvb* I- x1 U9 m" t" O) ~
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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! g3 ~2 d1 K4 l, v8 n5 R& r& ]
雞肉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G6 D' c; V6 m) A2 e4 |1 T* }
豌豆  15公克
) D# z4 T3 p2 f( c' c4 l  w) j8 Utvb now,tvbnow,bttvb蒟蒻  90公克
. d& V4 |" q2 j9 t. \- C' R牛蒡  1/3條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ~- v: h( P* _3 x9 V
紅蘿蔔片  50公克
. l( a5 h, b0 D7 g3 C; V9 q8 V7 z5 l9 x公仔箱論壇沙拉筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb! l4 C* S3 O- X  p' _; L: k
乾香菇  3朵 + D% D5 f/ w* I- h' o5 f" q6 o
蓮藕  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 q& N2 I5 l8 o/ r; e/ d$ t
小芋頭  100公克
" H. [" K: e" \6 a麻油  2大匙 公仔箱論壇3 D6 ?1 C3 T3 u, l1 K
煮汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ~2 g9 g4 @. P  |% k! l, d
米酒 18㏄
- c1 B& Q3 c; h& K9 T. }; v2 `www.tvboxnow.com水  300㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 w! _% [) N2 T2 P; O0 o1 \
鮮美露  54㏄
8 d5 O: p& a9 e- d! F9 Y; iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 o8 G2 }# V1 |1 j7 D! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* u. c# ]2 ~2 Q! D5 a# Rwww.tvboxnow.com1.雞肉洗淨切成一口大小塊狀，放入滾水中汆燙約30秒後撈起瀝乾水分備用。 - N, E1 u! n7 l' F) Y$ X
2.豌豆放入滾水中汆燙至外觀變翠綠色後撈起泡入冷水，再切成箭形外觀備用。 & N2 w/ ]( n. ^/ \) Q  t# S$ i
3.將蒟蒻放入滾水中煮約2～3分鐘後，切成小長塊狀備用。 & `3 ]9 r+ r( g4 W
4.牛蒡去皮滾刀切塊；沙拉筍滾刀切塊；香菇泡水至軟後備用。 $ x2 y) p4 n0 |8 i* J( ~2 Q( p7 c; E
5.蓮藕洗淨去皮後，放入滾水中煮約1分鐘後撈起瀝乾水分，切片備用。
( r- m7 `' Q. s0 z7 q  ~" M! v6.小芋頭去皮後，修成六角形外觀，放入鍋中煮熟備用。
5 J9 G2 ~: o) ]8 e公仔箱論壇7.熱鍋，先加入麻油，再放入作法1的雞肉塊略為拌炒後，再加入作法3的蒟蒻、作法4的牛蒡、紅蘿蔔、沙拉筍、香菇和作法5的蓮藕拌炒後，淋入混合均勻的煮汁後，再加入作法6的小芋頭，並煮至湯汁略收後起鍋盛盤，再放入作法2的豌豆裝飾即可。
" w( j# e& L- |  n5 z0 Z: qtvb now,tvbnow,bttvb/ R! d) U/ _% V' H2 h; q' u( L* O
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【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?6 Z$ R1 q) A: h
牛蒡  1支
  C- J4 a0 a3 u! N* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔  1條
  R( ^( c- D/ }www.tvboxnow.com牛肉薄片  200公克 2 m( x8 e5 |3 p
太白粉  適量
$ t' m* O/ F+ [  A6 m9 Dwww.tvboxnow.com煮汁：
2 N8 Q6 x4 F) t+ y' e! GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮美露 50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb! q0 C) A; B3 i7 |# ~5 w7 P
水  150㏄
3 @# G$ s3 b0 E  @醬汁：
% ?1 K: g. k% oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。砂糖 6公克 0 i* f( Q1 o# I6 P: u
米酒  30㏄
( J* O0 k4 ^4 z$ ~( m公仔箱論壇鮮美露  30㏄
. X. r! K# b4 C" stvb now,tvbnow,bttvb
" h. O! ~5 l6 b2 n$ c6 z7 r3 h6 b【做　法】
4 d+ r& A- C- Q3 Y* {( l1.先以刀背刮除牛蒡表皮，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。 # O9 x, g/ s6 c1 H( N% W+ E1 q
2.紅蘿蔔洗淨去皮後，先切成10公分長短後，再縱切成四等份。
; z. P, k$ U( t6 L: ?( ]www.tvboxnow.com3.煮汁和作法1的牛蒡煮至滾沸後，改以小火煮約5分鐘後，再放入作法2的紅蘿蔔同煮約5分鐘至食材稍微變軟。
6 A2 b6 p. S) j0 m, y1 s& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將牛肉薄片攤平，塗抹上一層薄薄的太白粉，放入作法3的牛蒡和紅蘿蔔後捲起。
& p6 v# @% ^% Q公仔箱論壇5.取平底鍋倒入適量油燒熱後，放入作法4的牛肉捲煎至上色後，將混合攪拌均勻的醬汁倒入，以小火煮至醬汁略收起鍋盛盤即可。" g" A* f# i$ @) }
tvb now,tvbnow,bttvb* L" |! T. z* z9 i3 o+ k: h. z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:17 PM 編輯 ]

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【材　料】 www.tvboxnow.com9 L* G% D. F' X6 w9 p
蝦子  1隻 www.tvboxnow.com3 w+ H& c/ ^" {6 q* h/ `% n9 z
魚板  1片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g& R- p. h/ X7 G6 r
蛤蠣  1個
# w5 r% G6 r) v, ]www.tvboxnow.com雞蛋  1顆
& c9 C* l: |5 y4 ^日式柴魚高湯  70㏄
; g& `- D/ r, X: x5 c' @. m蔥花  1小匙
. g- I/ _6 d! O4 ~0 U9 Q: Etvb now,tvbnow,bttvb
2 L1 p9 [" z- q  y! G+ n公仔箱論壇【調味料】 8 z+ Y6 H9 V( k1 E+ z
鹽  1/4小匙
1 K/ [6 K% U0 u7 W, o0 f* e. X6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。清酒  1/2小匙 www.tvboxnow.com# M: e8 l2 K1 o2 [, h; i

0 j$ @0 m1 D9 p' w5 {1 S/ uwww.tvboxnow.com【做　法】 3 h; C9 P* x. g' a3 X6 j
1.蝦子、魚板、蛤蠣洗淨備用。
6 V: @( O/ w- J: K" p. N* S: b2.雞蛋打入碗中，再加入日式柴魚高湯、調味料攪拌均勻，再用細過濾網過濾至蒸蛋的容器中，再以保鮮膜覆蓋住容器口。
- Z9 _1 }4 N6 D1 G公仔箱論壇3.將作法2放入蒸籠中，蒸籠蓋略留小縫，用中火蒸6～8分鐘（視容器深淺而定），待其呈半凝固狀態時，再輕輕放上蝦子、魚板、蛤蠣，繼續再以中火蒸6分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 j7 r/ z( l" L8 t  c1 p9 E! l
4.食用前再撒上少許蔥花即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- m2 |' a7 D0 \: g4 S; l* R

# v: L, [' A$ R/ ?( p" D4 m公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:24 PM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb7 S  ^, f: T! K, _: \) \
五花肉  225公克 5 C9 D3 e' a* ^  x9 J# w0 L
辣椒  1/2支
" N" z" P0 o, X4 }9 U( X0 \tvb now,tvbnow,bttvb檸檬  80公克 公仔箱論壇* @! Z! o- \% _7 L+ @  F1 v0 t5 b+ ?
洋蔥  40公克 www.tvboxnow.com0 k  x  S8 q7 c8 ^0 R8 h4 a
九層塔  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb) O, f: B1 {5 ?; M) @$ Y  p
蒜頭  2粒 www.tvboxnow.com9 u2 n0 d. @$ u( j! K' d
薑  30公克
" a9 F* L1 y/ w# Z% H! l3 J【調味料】
" G, q5 L: Q/ A7 F2 P$ y公仔箱論壇鹽  1小匙
2 O) f; m9 A1 j公仔箱論壇糖  1/2小匙 公仔箱論壇6 G9 K. Q$ F. X9 K% @6 P
檸檬汁  30㏄ . N6 f$ K$ x6 b
白胡椒粉  1/2小匙 公仔箱論壇) q% h5 y. {7 d2 A0 h7 Z& D
香油  1小匙 公仔箱論壇! I1 h5 r& ]6 l; }! @2 b) M' ?
公仔箱論壇# N, [( u. [$ j2 u: m
【做　法】 www.tvboxnow.com2 J6 X: h+ U" ]7 n
1.五花肉洗淨切片，用100㏄的熱汆燙至熟，擺盤備用。
8 a  e3 @- }# ^; q' \www.tvboxnow.com
; ?& q0 q5 y2 a1 M2.辣椒洗淨切末；檸檬洗淨切末；蒜頭洗淨切末；洋蔥洗淨切末；洋蔥洗淨切末；薑洗淨切末；九層塔洗淨剁細，備用。
; [+ S) h# ~' j3 g$ ?
: s3 I0 g7 ^0 ^: h# [. f& x3.將作法3的所有材料加上所有調味料，拌勻成醬汁。
: n3 {. v* j# y6 t' B; G' J% f! X TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 w( X, e" L% {- D" c
4.將作法3的醬汁淋至作法1的五花肉片上即可。www.tvboxnow.com! |/ w  x* Z4 w6 R: U: ^" V7 t
www.tvboxnow.com) y  S3 ^9 `# o+ {5 \  J
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】 % V# \0 K. O1 t; s/ T1 W) P
隔夜飯  1碗
8 S& W, ]9 f" J7 ?1 I: k) `) E: b雞蛋  1個
6 I! T; ]2 g3 Z3 {( ]9 m7 q/ J罐裝鮪魚  1/3罐
. i7 y6 i5 \5 i: @7 y9 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P' U; I. \- R5 g2 p  F
三島香鬆  適量 1 r* F8 G  m8 q5 z; K( \
3 w1 p% }5 M1 Q+ n6 d, u
【做　法】
9 [% H8 `5 c+ U4 ]9 ]3 J1.隔夜飯先蒸熱後備用。
" u5 V% S4 }+ T/ s' gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蛋放入碗中打散後備用。 www.tvboxnow.com7 S7 |2 d+ x( k6 ?. a
3.罐裝鮪魚取出瀝乾，放入大碗中以湯匙攪散後，再加入作法1中的隔夜飯拌勻，並趁熱捏成球狀。
! G! m! H7 E, f) V  h* Htvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3中捏好的飯團依序沾裹上作法2的蛋汁和麵包粉後備用。
( n0 Y; H9 @( \5.熱油鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的飯團炸至呈金黃色，撈起瀝油後再撒上三島香鬆即可。
1 t) O2 C3 f! y! rwww.tvboxnow.com
) ^3 M1 d% w, @0 T8 Y公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:26 PM 編輯 ]

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【材　料】
' v  E8 V; j" l! m$ X- L/ F4 ]4 j4 Jwww.tvboxnow.com麵糊： 3 I0 d2 ^* {( S. i) \& r  o
章魚燒預拌粉 300公克 " w; Z! e2 j& |' o2 n( [
蛋  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 i$ }5 G6 `% P+ `  H
水  400公克
" }* U/ r/ H; j  V# W8 Swww.tvboxnow.com內餡： 公仔箱論壇$ |4 R" H' E  L8 x+ S7 C4 \" U5 q
高麗菜 200公克 1 m  [6 ^: M" E
蔥  50公克
! n6 ^- k. C* c" n+ Lwww.tvboxnow.com章魚  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j" K8 y  M! m: M* N# G  [
紅薑絲  50公克 公仔箱論壇! w1 Z3 ?- I- a4 k
其它：
4 r) b7 f4 H2 m# E) |) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb. r! J9 ~9 W; A
柴魚片  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y2 f1 c7 g" z+ D* d5 _
黃芥末醬  50公克
5 y* ^3 |: z7 x: R海苔粉  30公克 www.tvboxnow.com2 {4 V# I# ~% G! R/ H7 u

4 H1 {) r8 B6 i& xtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb, Y7 C8 E( s! b! H( K3 C8 }
1.預拌粉過篩後與其他麵糊材料拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 x/ Z) S' F( e( y7 X7 ]+ k
% H/ n% ]8 K! v( T8 e
2.高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切細末；章魚切小塊備用。9 a# F' T5 o/ b9 W0 y* E) f! o& d/ |

8 W- C' W0 _+ J公仔箱論壇3.章魚燒模預熱後，將每個圓洞塗上一層薄薄的油備用。
2 m) @6 F& |! w" f+ i# itvb now,tvbnow,bttvb   S! V. D# ]  c
4.將作法1的2/3麵糊倒入作法3的章魚燒模型中，每個圓洞約8分滿，再平均放入作法2的材料及紅薑絲，再將剩餘作法1的1/3麵糊平均舖滿於每個圓洞。tvb now,tvbnow,bttvb  d7 m) Z* M! {$ Y3 H- H

+ y$ R9 Y+ Y4 B- R" l# D  ~1 h" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.用竹籤沿著每個圓洞中間劃開，並不停地將章魚燒翻轉整型成圓球狀，過程中必須不斷的在章魚燒的表面刷上少許的油，烤至表皮呈金黃色即可取出。
8 ]- Q' P, k5 Q4 J $ q: _* _; {9 K* T! ~
6.將美乃滋及黃芥末醬擠在作法5的章魚燒上，最後再灑上海台粉及柴魚片即可食用。
7 l0 X" W1 b$ I4 h$ ?* Z# K" Qwww.tvboxnow.com
/ F4 B! n! P2 P- v5 f" ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 12:27 PM 編輯 ]

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【材　料】 www.tvboxnow.com7 L* Z- H9 L2 J. ?6 o# f; S1 u& @9 I
A.韓式煎餅粉  200公克
' l* u3 M! A! G2 b公仔箱論壇　水  220公克
6 `/ y6 g8 v, M! }9 f4 r　蛋  60公克 公仔箱論壇6 v* h$ e- P' [- \% [; U" P3 C7 ]& D
B.洋蔥  20公克
7 u# j% d! ~1 U7 S- \公仔箱論壇　高麗菜  80公克
& m3 p7 o7 v1 y6 ^+ U, r7 U; ctvb now,tvbnow,bttvb　蔥  2根
- w' r5 h4 g/ |& o" N( otvb now,tvbnow,bttvb　紅蘿蔔  20公克 7 u8 o/ d; {/ @7 \4 `5 T
　五花肉薄片  5片 tvb now,tvbnow,bttvb& L4 o! J, u) L% D% v$ E' v& x% _
　起司片  5片
6 i# P7 o7 W, G+ }5 Y　蛋  5顆
7 a) x2 J1 Q* BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　美乃滋  50公克 公仔箱論壇( z! Y# e, X. b' o# c! f9 d5 O1 U
　海苔粉  30公克 ! b* a' a: s4 R" N. I8 N+ c
　好燒醬  1瓶
" \6 E$ Y( [' U+ k* w* f/ r0 N6 n. I
* [( W  C/ E' h) R【做　法】
8 _, U1 g8 s% u" `+ a4 F1.洋蔥、紅蘿蔔去皮切細絲；高麗菜洗淨切細絲；蔥洗淨切斜片狀備用。+ z$ D& i' B+ r, \/ I
! C. ]; B: L2 K6 u2 ^2 c1 Y
2.五花肉切小片；起司切小片備用。+ Q& t) q/ I1 t( V* n5 k
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3.將A材料的煎餅粉過篩後加入水和蛋攪拌均勻，靜置鬆弛約20分鐘備用。
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4 v4 s' g, J% g5 b* E1 s/ c" Y0 ~4.將作法1加入作法3的麵糊中拌勻備用。' @/ I! V. q4 m2 S) E1 H/ M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; e% s+ |& |+ N+ P
5.取一平底鍋，倒入沙拉油，油溫熱後，倒入作法4的麵糊，在麵糊上放入作法2的起司片及五花肉片，煎至肉質熟透且表面呈金黃顏色後起鍋。www.tvboxnow.com) M; [- @2 s" |; M5 }/ Z4 Y

. i( e& Y1 }3 n$ g) b6 W2 l公仔箱論壇6.利用作法5鍋中的餘油，將5顆蛋打碎倒入平底鍋中，將煎餅覆蓋在蛋上煎至蛋熟即可熄火盛盤，最後擠上美乃滋、灑上海苔粉及淋上好燒醬即可食用。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- h' ~+ j8 z( {
紫米混搭飯  約1碗
; s$ k/ t  ]# z: y6 T3 Ntvb now,tvbnow,bttvb肉鬆  12克 tvb now,tvbnow,bttvb1 l8 H2 ]# i; O
蘿蔔乾  8克
" B2 `# E8 k5 Dwww.tvboxnow.com油條  1小段TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n  B4 y2 p( i
公仔箱論壇9 o( g$ n: U/ s- N0 r3 M
【做　法】 公仔箱論壇4 {+ }% T; i* h* B
將飯鋪平，依序放上肉鬆、蘿蔔乾、油條後捏成型即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [5 t* C5 B4 u5 v
公仔箱論壇/ _6 G" k# N1 {
【備　註】
* ~6 E) e( T8 R! M7 }製作肉鬆的過程中，麵粉加的少，看來較不膨鬆，有沈重感，賣相較差，但風味較佳，價格也比較便宜。

MagicAndy

【材　料】
; I; l! ^* I4 Z6 ~板豆腐  1塊 ; \# X/ m' N' h9 e' W" V- T0 z
酥漿粉  100公克 1 E2 P. g: \& z6 `. m5 r
蛋  1個 0 r3 r: |" o. w4 O, m$ m
水  50公克
+ f+ ~7 Z7 m5 L$ K+ g( J) n0 @, Xtvb now,tvbnow,bttvb抹茶粉  1小匙
% v, L7 }3 Q6 Y$ M+ Jwww.tvboxnow.com柴魚片  1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I2 @' ~" K6 u! C8 V: c
醬料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n9 ?$ _  Y' k% d5 @, E
蘿蔔泥 適量
7 F# u) I4 ?0 x" J  |  G日式醬油  1大匙
9 v  `+ p) U- P0 q* m# r公仔箱論壇水  4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M+ q" Q( K2 l: D
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Z7 N5 `' Z5 x, c  I) ]( ~( N
【做　法】
+ H; I; _, t$ X5 v) P9 o3 b7 C1 Awww.tvboxnow.com1.板豆腐洗乾淨，擦乾水分後，切成約1.5公分的正方塊狀備用。
* G$ Q4 h4 ?4 |4 J: I' t' _2 ]公仔箱論壇2.將酥漿粉、蛋、水和抹茶粉攪拌均勻後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb/ Q9 y7 D2 F1 V
3.將柴魚片倒入剛盆中，以手直接捏成細碎狀後備用。
- D% X1 t4 I. j4.先將作法1的豆腐沾裹上作法2的材料後，再放入作法3的鋼盆中沾滿柴魚碎片後備用。 3 ^1 t% ~) y. f. W: h7 r2 \+ [
5.熱鍋，倒入適量的油燒熱至180℃時，放入作法4的豆腐，炸至外觀呈金黃色時撈起瀝油即可。
  O" P$ ?6 J: q  C4 Q: z6 ]& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.食用時可搭配由日式醬油、水和蘿蔔泥調製成的沾醬，將更添風味。

MagicAndy

【材　料】
8 r: I: l6 I5 D新鮮干貝  12個
& P/ ?. r* o4 R% N8 `' [, }新鮮香菇  3朵 tvb now,tvbnow,bttvb$ g) C3 N7 E% j& a; f/ l- _
紫色甜椒  1/4顆
8 @' Y- C& ^# i3 Rtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥  1/4顆 0 ?: C+ \2 z* e
奶油  30公克
7 y* P% |* u- q( W7 J* j- \麵包粉  1大匙
' J5 J# a) q; r5 h0 twww.tvboxnow.com紅辣椒末  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# q* a/ X5 {" [9 v
蒜末  1大匙
0 N3 K. T3 s& ~! G+ o7 J
* I2 b$ x7 j% s! l7 E公仔箱論壇【醃　料】 www.tvboxnow.com' o) E/ p: C, S* g, y4 L
白酒  1大匙
/ N0 J3 o3 U5 V8 K; z$ ?鹽  1小匙
' Y0 V( Y1 P. i胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb) w( e' Y$ h  f! j* g1 R

# n/ d0 I$ r  c2 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
5 K; `6 y8 b4 D公仔箱論壇1.將新鮮干貝洗淨，用所有醃料醃10分鐘備用。 www.tvboxnow.com- D$ q5 d: e0 ?$ |$ T% ]8 {* L7 T
2.新鮮香菇、紫色甜椒、洋蔥分別洗淨切絲，鋪在錫箔紙上，再放上干貝，奶油切小丁撒在上面，再撒上麵包粉、紅辣椒末、蒜末，將錫箔紙包起來。
5 C: d0 C7 f' F( c3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.烤箱預熱至220℃，將作法2入烤箱中層烤約5分鐘，待麵包粉烤成金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb, r; M4 K. Z/ S% E6 l
公仔箱論壇% d. h" S# Y1 E0 J, }/ @
【備　註】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p4 U3 f: B( x3 u1 X) e; V
干貝是很容易熟的食材，也先用酒醃過；另外，為了避免水分烤乾，所以加入奶油，另一方面也是為了增加風味。

MagicAndy

【材　料】
; [7 {0 [4 Z& ], @- D: O公仔箱論壇辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g8 f" G1 Q9 ]
蒜頭  5顆
8 q3 I) u- }% U- L) K: w3 Stvb now,tvbnow,bttvb雞肉  200g
% u7 h# }" ]7 Z% c! L: Twww.tvboxnow.com薑片  2片 $ t; t+ Q+ l1 T) ]8 ?. S/ B
大骨高湯  960㏄
- g: {+ O( B3 f; Y- g& Ctvb now,tvbnow,bttvb啤酒  400㏄
$ u# G& z6 @# ]- t7 ttvb now,tvbnow,bttvb
, C( s% J8 i! T- R公仔箱論壇【調味料】
6 `# f6 r) }. ?5 D+ {& r. }沙拉油  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ D) k, i. a5 i( \4 H4 z7 h
鹽  1/4小匙 www.tvboxnow.com$ h7 Q4 S- ^/ ^: L: }7 ?
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb7 e' r. z) S3 z' _, x

8 X! S" p+ b( j【做　法】 www.tvboxnow.com/ v# u# V6 f' R9 H
1辣椒洗淨，切片；蒜頭洗淨，切片；雞肉洗淨，切塊備用。
( m+ \# [8 {' T; c, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入適量水以中火燒開後，放入雞肉塊煮熟後撈起備用。
% U3 S$ k) Y- i4 ?! Q5 E# t3.鍋中放入沙拉油燒熱後，再放入花椒以小火爆香後過濾備用。
2 o9 X6 f7 D8 ]3 I; A5 l" r( ]www.tvboxnow.com4.作法3中再放入辣椒片、蒜頭片、薑片以小火爆香後過濾備用。
; U2 ]* o) ?( _6 m3 r$ L* \tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4中放入作法2以中火炒香後，再加入大骨高湯與啤酒、剩餘調味料調味後即可放入火鍋料煮熟食用。

carmen_girl

啤酒火鍋唔知咩味呢???會唔會苦嘎??不過我知用啤酒浸嘅鷄好好食

MagicAndy

呢個其實prefer你用日本啤酒，所以只會有啤酒清香味唔會苦。