MagicAndy

【材　料】 + p3 n: n+ O+ ]2 k( c1 z
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb  k* p2 s( v% E  H/ s! \: C
醬油  少許
# X' W' p/ [- j9 s9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  50cc
1 @; m2 B, G* q公仔箱論壇味噌  75公克
. }! o6 m! u9 v$ O2 }7 S公仔箱論壇砂糖  45公克
$ g0 U0 \. ?# V( ?; g( }) U TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S: s- E2 _2 o3 y  Q/ q$ |; x0 B
【做　法】
! j+ t- o) z( E& S* @9 P6 Vwww.tvboxnow.com所有材料調和均勻。www.tvboxnow.com4 L* {: `' X! P& K/ M: ?* }

$ N* g. b- m9 K, R: H用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 4 w3 [2 o& m2 x) I0 S& u' J
柴魚高湯  200cc tvb now,tvbnow,bttvb; f! B* M# C9 e! e( L0 R
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  j- Q- M: P1 n8 W6 m
酒  50cc
/ M2 h+ }$ s  w. p, |味噌  75公克 3 ]) ]) Z5 W3 f* p4 v% A" @
砂糖  45公克 ' @7 u9 H, S  V. f4 ^4 a- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t& M3 g1 Q+ V  t" N
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v8 u. F5 N0 ^4 Y
所有材料調和均勻。
5 d7 |5 T0 Z. s' r* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 L; e7 q; X0 @8 [用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
' ]8 N2 }3 L$ F9 {1 E( N2 [2 R水  140cc tvb now,tvbnow,bttvb* `: \/ f) N8 N3 H0 Q: E
醬油  60cc
( F& m- T+ N, q2 L0 J* L8 P# @tvb now,tvbnow,bttvb酒  90cc
. I4 |; U  o' C* p3 t! M5 d7 E味醂  30cc
5 R" b# {9 b0 r, {# v  Gwww.tvboxnow.com砂糖  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ r4 v1 D  `1 u: f  E9 A* t
; Z- D) ^! w4 r; q
【做　法】
  T# A2 s8 }2 x4 I公仔箱論壇將所有材料煮至糖溶即可。
% ?, ^9 J0 v  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- |3 P6 v# P% c2 T$ ^tvb now,tvbnow,bttvb備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
0 j' ?' O5 P- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  100cc
- e' g+ e& D. _% b8 d3 ctvb now,tvbnow,bttvb醬油  25cc
& {' x- ?& E% [! I& ^公仔箱論壇酒  20cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \' j: u: i7 S8 D% o- u. k
味醂  25cc
& o  p" H  d" \" {. Lwww.tvboxnow.com
2 w; Z; a# }4 `【做　法】 9 Y1 [1 e  x; k
將所有材料混合煮開，即可熄火。
+ n4 Y/ x& N$ [, \tvb now,tvbnow,bttvb
1 S/ }; a- j8 R9 r8 H2 h* cwww.tvboxnow.com備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B6 Q8 z# D) H7 I% f% D
醬油  30cc www.tvboxnow.com+ Y% y1 m9 s4 [: i
醬油膏  80公克
- u/ M9 z% u/ K  G1 j/ p# w醋  100cc
, n, C  o9 l* _( QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  80cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ~9 _7 b$ R6 I+ D3 i5 K
紫蘇梅  30公克
/ k5 `, j7 K8 f$ D6 ~- C( W冰糖  50公克 - G+ Q+ ?' v0 Z; s2 X* y, K
麥芽  30公克tvb now,tvbnow,bttvb& E9 P7 j' U2 i8 a
公仔箱論壇+ r& f- G" R# x# v& O
【做　法】 公仔箱論壇  ^/ G* n& I& M4 O: D$ [
所有材料混合即可。
9 v# ]/ D2 Z4 m9 T9 C/ g& z4 c0 Y0 E) jwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `: W8 o' b: f2 C+ }2 w$ l
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
6 \1 r( L) ~, ?tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb6 ?+ z( o0 F) n! T9 o
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
2 Q7 P: ~0 x1 K+ U. B4 utvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇! r# G$ q, U0 Q& I
醬油  50cc
5 f1 \7 _/ u1 c' otvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
6 k- O: Z0 n/ R5 b  t1 s% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  50cc ) P" d- P* K. o. }; L- b( D
砂糖  40公克
) d+ N$ {/ E) N1 s+ h2 P; U0 \2 d, c, M& [9 g. s! x
【做　法】
  v9 S' P$ {0 n6 ]6 ?www.tvboxnow.com所有材料混合均勻即可。公仔箱論壇! Y+ p( ]0 g- {; _. E1 D

8 D% W9 ^& K$ f用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。公仔箱論壇: K1 e; c5 x- o
tvb now,tvbnow,bttvb- q  |7 y- r! K) l1 s4 w
備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】
2 B& l& O2 P( F4 ?) n, \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  200cc
; A( J( ~2 P/ d3 [醬油  37cc
/ J1 I4 l6 H2 p% v1 |公仔箱論壇酒  10cc ' T# |1 d0 |5 A4 @8 W  y
砂糖  17公克
8 w# i) w. B* c% @. i$ O( z$ }tvb now,tvbnow,bttvb* @: b8 t+ K/ a- }
【做　法】
  V$ w/ }' ]& R9 i0 T- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所有材料混合煮至糖溶即可。
: {4 R) k* c* C$ H% `公仔箱論壇
8 m$ W% B6 @& }( ^# @# |8 D- Xwww.tvboxnow.com【備　註】
( k8 U; Q5 p0 c# x; Q5 C/ l公仔箱論壇筑前煮$ F) Q8 V5 q* ^( e  Q) R/ b
為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& ^6 r, v) Y+ Y' {1 ]5 k/ ^
醬油  30cc
+ T$ p$ w1 C# ~! O- p/ GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油膏  80公克
# L% w$ v  e! K' m- c. B1 Xwww.tvboxnow.com醋  100cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U% J7 n2 f5 V  W* {
味醂  80cc
* {* [- A5 E8 h  M6 m1 e7 F( w& Cwww.tvboxnow.com紫蘇梅  30公克 www.tvboxnow.com/ c! O$ a( R$ ^0 [& k
冰糖  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n; Y8 G: p! ~( h
麥芽  30公克 www.tvboxnow.com. g" {1 W3 P7 f2 K4 b/ [
www.tvboxnow.com+ i4 i' D5 I* E) L) q
【做　法】 / @' }3 p3 I& [- |
所有材料混合即可。! ?& ?0 a7 R. f2 q( s

) Q- R3 d5 y) K. ~- i& P7 f6 V用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。公仔箱論壇  Z+ y2 X2 k+ ~7 `
公仔箱論壇6 S2 A' `2 y1 X3 D
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
+ ]$ Z; S! V5 J$ w, o! ktvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc 7 p4 f2 p  L& V- z* `
醬油  30cc tvb now,tvbnow,bttvb- q, H6 l' v- [, z0 W) @- N0 f
味醂  30cc
6 i; S  {: s, W2 j! ?  O1 x砂糖  25公克
' v+ `3 S, V% x8 S1 |/ @www.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z2 D( l& G# N. [% D
【做　法】 6 u' z, ]  @* m" E# B# ]4 f* ~
所有材料混合拌勻即可。
$ {' b' V+ h6 Y2 C  M7 V9 V) Nwww.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G: j8 ?" {5 T: [; q
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
+ C) I/ q% ]1 ?7 R* C- K柴魚高湯  300cc tvb now,tvbnow,bttvb% N$ m* z- P0 m
醬油  10cc ( }: C2 f+ S# \" c: x
味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb% s/ z4 a5 v* i  K" k/ \
砂糖  23公克
& L% Q7 A, H/ O6 s* U6 `# Swww.tvboxnow.com
$ X& @" s( m- D; {# `www.tvboxnow.com【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K# q( T6 e6 j9 l$ D$ y3 m4 [, G
所有材料混合均勻。公仔箱論壇0 I. P: D- H2 A0 P" O( m0 \- f. z

$ _% ^# L+ D' S4 ~+ F5 _- otvb now,tvbnow,bttvb用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】
9 t8 H- @; Y- f, s( q# d. j4 x- Swww.tvboxnow.com柴魚高湯  400cc
% B) _1 m: J4 _; r# uwww.tvboxnow.com醬油  75cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p( T( q  ]8 Y5 n' r- V& J
砂糖  75公克www.tvboxnow.com+ T' h9 _& Y- u' n7 V- I% a

+ Q3 F7 j  Z  c$ B' c" YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* B( J2 x  ^' a公仔箱論壇所有材料混合均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb/ I5 N9 d! Y1 C& B& E8 M) r" @
公仔箱論壇  ?; U0 ^+ R4 f# o
用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

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【材　料】
( k1 V8 v0 ~' e/ ~% P6 _$ TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柴魚高湯  500cc . V: s  `7 }1 i" O/ ^, v% G
醬油  40cc ) L/ q- X* e* h4 m
酒  30cc
3 h( j* |+ Z9 J' D4 Btvb now,tvbnow,bttvb味醂  40cc 公仔箱論壇( l& y9 o9 e) ]8 k) C1 u
砂糖  30公克
; c; l- Y5 t5 D: Y+ I9 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com3 y9 ~1 J7 W/ }' K, d* V/ G
【做　法】 $ f: d/ q. ^- V9 \
所有材料混合均勻即可。
8 i, E+ B+ e) W" S$ _8 j tvb now,tvbnow,bttvb, U" s! s* t; l
用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 7 A- z* i& n' l' F% S; C
A.柴魚高湯  300cc 公仔箱論壇* r8 T: W" p( a8 X+ z6 d) ~- z
　醬油  1大匙 ) d. J, M7 _6 b; z- c3 X
　味醂  1大匙
2 C" j7 D) S9 m0 {$ r+ f2 m) _+ CB.蘿蔔泥  100公克
1 Z6 A# i/ r/ f9 j3 Pwww.tvboxnow.com' s* k: d- A9 R" u# G3 ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @- ?: P) e6 v
先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。% X; C: h3 I! a+ v2 p6 p

# E& v. _5 D; R4 O8 swww.tvboxnow.com用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

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【材　料】
3 |9 [" k! g$ s- v9 Y  ^tvb now,tvbnow,bttvb醬油  30cc 5 d& B# k2 y6 w  D* L+ E/ _( Z
醬油膏  80公克 公仔箱論壇' ]. D/ \" v# C+ S8 x' _
醋  100cc 公仔箱論壇$ m  ~7 x, G2 q/ S* o, ]
味醂  80cc
) X/ ]9 C3 [0 S& i' W' y( y$ y- ltvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇) o- C. w, f& c' _' w% L: v+ M. _6 Z! z- i
冰糖  50公克
( \. m' t( T# M6 U; |8 a; q公仔箱論壇麥芽  30公克 公仔箱論壇2 y7 ^1 Y" u, l0 U3 e6 e1 H% c4 i

3 v4 v$ t/ w; ?2 s/ B公仔箱論壇【做　法】
$ f4 G/ Z* r# u  v/ S9 X. K6 [1 ^* Z所有材料混合即可。
! b. E6 w3 y" @: sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* k0 _2 r7 G$ o; _# r, @9 `用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y' G( U4 V9 }) r6 B# }  A
公仔箱論壇+ J$ U' D; N* R* ], K0 B& j
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。