本帖最後由 BeiDouChef 於 2012-2-21 05:23 AM 編輯
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Hamburger 漢堡
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漢堡餐包
4 i' t# F5 h$ m公仔箱論壇【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ k! C/ }, B; R7 H
1.蛋 25公克
1 r/ X! g4 Q; O: y6 O7 c7 s+ ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖 60公克
% {6 B5 e5 c" c, D鹽 1小匙
+ {8 `* O g: L7 m( p8 @0 U乾酵母 15公克tvb now,tvbnow,bttvb* k6 N# A3 v0 q0 T7 N
水 225公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Z1 N5 g7 E0 S
2.高筋麵粉 415公克
1 p4 k# F# V1 d$ h奶粉 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 b$ x, h% [1 B$ e$ s* L2 o
3.奶油 50公克公仔箱論壇/ I5 d4 X6 g4 k3 j& O$ {
# f# w$ Y7 s2 b6 u" dwww.tvboxnow.com【做 法】& {2 A9 X2 l n
1.將乾酵母溶於5倍30℃的溫水中(份量內),其他材料(1)一起拌勻至砂糖溶化備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?2 V3 X7 R1 _+ h8 |
2.將所有材料(1)、材料(2)一起揉成糰,麵糰光亮後再加入奶油揉至光滑不黏手,質地鬆軟為止。
, _4 J/ z/ g! M' p4 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將揉好的麵糰置於抹油的容器中,蓋上保鮮膜後進行1小時的基礎發酵。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. U% @- a+ Y( ]9 a P" t
4.基礎發酵完成後,將麵糰分割成每個60公克,滾圓靜置鬆弛10分鐘後,再次滾圓後進行30分鐘的最後發酵。' `4 h1 r& Z) p8 R7 Z
5.表面刷蛋液,沾上白芝麻後,入烤箱以上火200℃、下火160℃烤約10分鐘即可。
8 k: O* K! T4 v* F @+ i* O, `tvb now,tvbnow,bttvb【備 註】公仔箱論壇% y9 f; J P$ P9 r5 z
份量:12個
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* }& N/ k# ^! C3 Z, o9 @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( o5 @1 r$ s. ~, }& k- |/ Wwww.tvboxnow.com洋菇蔬菜蛋堡! V# |( O3 [8 n# U0 H$ v
【材 料】
7 W# M8 j z/ {5 M公仔箱論壇漢堡麵包 1個
( m6 ^. l2 z, Z- Ctvb now,tvbnow,bttvb蛋 2顆www.tvboxnow.com6 E5 U$ }: \! w. I! M
玉米粒 5公克
8 I1 P8 P$ Q9 ^ X+ d' n: [西芹末 2公克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 A2 [+ [4 R1 [% D5 \
蘑菇片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb/ S& \" _" ~8 R3 a
紅蘿蔔末 2公克' q9 B/ l6 I/ Q8 Z, r- I
蕃茄片 2片
; k1 n! h5 t& A. A3 D, \www.tvboxnow.com廣東生菜葉 2片
9 k; e, E5 ^, e5 D紫洋蔥圈 2片
2 @+ S( x9 q6 W& N. K. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。美乃滋 1大匙1 _+ Q B7 e" k6 ?2 B) [) ?
沙拉油 少許
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb% \6 B/ q+ B0 N: T2 e$ f' c
鹽 1/4茶匙www.tvboxnow.com. ]- b6 R2 X# K5 D
& h# D, J! F3 ?: UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
0 t* A+ A5 N- ~% w1.將蛋加入鹽打散成蛋液,備用。公仔箱論壇! _5 M6 Q5 C: [, s6 x
2.鍋燒熱,倒入沙拉油,將西芹末、蘑菇片、紅蘿蔔末放入平底鍋內炒香,再徐徐倒入作法1的蛋液略微混合後,以小火烘至熟。
: W1 V# H. H. s0 ` [! CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將漢堡麵包放進烤箱略烤至熱,取出後橫剖開,內層塗上美乃滋,放上蕃茄片、廣東生菜葉、作法2的蔬菜烘蛋和洋蔥圈即可。 |