BeiDouChef

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Le Gâteau 蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L- e, p( y. T2 X
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1 V: X6 |% ?) i/ j) i巧克力水果布丁蛋糕
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0 z+ J+ l/ Y9 W, N& Z8 m4 @A.可可粉         tvb now,tvbnow,bttvb% w/ q, s1 _9 J9 ?6 I6 \
37公克
$ A3 v) D- y6 e5 h* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　熱水         
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B.細砂糖         
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0 Z) S1 P. H" O5 G. h  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　鹽         & w8 o- [8 T6 S
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# r5 g1 R0 a: N0 `8 h8 z3 B4 v( ~　奶水         
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　沙拉油         公仔箱論壇0 O" T% J4 d6 y0 F, M# X! F" l
88公克
: J/ e7 J) p' V6 t! p公仔箱論壇　蛋黃         
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C.低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) Y2 S' v' w0 l$ ^3 ?0 N, w
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3 ?' @) \& f; z　泡打粉         www.tvboxnow.com4 r0 }0 ?, Y" D+ b+ R( o) v! B
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& x, h9 _$ l5 i' D2 W. t2 `. PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　小蘇打         公仔箱論壇: C$ ?1 M6 m+ [7 }7 v
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7 Y: o9 }7 X! Jwww.tvboxnow.com　奇異果丁         
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　草莓丁         
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        tvb now,tvbnow,bttvb) e$ t6 c. p& G
【做　法】6 f2 A# Y' a# P, T
1         將材料A中的熱水與可可粉扮勻備用。
+ y4 U, D' K( I( U- ], a( I2         依序材料B的材料加入作法1中降溫拌勻至無顆粒狀。
: a' ^. V# n; |5 [4 n5 [. m3         將材料C過篩後，再加入作法２中扮勻即成麵糊備用。
) L) `& }7 b, k7 t* w4         將才料D中的蛋白與塔塔粉置入攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。www.tvboxnow.com- X; s6 k" o2 T' ^5 M; H# D, I
5         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。
, v: Z; r9 ?* H6 J* A" T( ^www.tvboxnow.com6         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
4 h! N. R6 ^! c, p( V3 q+ w- E5 n7         取約1/3作法6的的乳沫加到作法3的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。. g) h# f2 x4 K
8         將拌勻的作法7一次全倒作法6中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。tvb now,tvbnow,bttvb5 D( R* A' M  c* A
9         將作法8到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。將蛋糕取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上奇異果丁與草莓丁，再捲成卷狀，切片即可。
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/ G! o. V$ I: S. L5 Q1 u; o戚風草莓瑞士卷
' I; T( F4 n4 l1 ^tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
: y5 A; V% d  i/ J9 Q+ E; y  fA.低筋麵粉         ) Y, T1 J- H, l9 u4 q" ^
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　鹽         tvb now,tvbnow,bttvb, a0 F$ J& W2 H' d! @4 O
2公克
" i- r. M9 ^3 e- r, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　細砂糖         
, X& D9 O* N4 \* J) gwww.tvboxnow.com53公克
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6 C# S- D) ~$ v+ V; P88公克
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176公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {& M2 s: H0 Y
C.蛋白         tvb now,tvbnow,bttvb8 m6 R  ~/ B( g0 `. D- v& g" {
352公克tvb now,tvbnow,bttvb1 t( l8 ?1 {8 q: `9 s% o# J4 j5 ^3 J
　細砂糖         www.tvboxnow.com9 V0 Q, y. y8 x7 X8 h
176公克
- J; J% j  C  u( n公仔箱論壇　塔塔粉         公仔箱論壇# h! k& d9 x1 V5 `0 B3 z& g6 n; j3 b
1公克公仔箱論壇5 C$ J1 W/ ^" R$ r* |2 Z
D.法式布丁餡         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {9 o( a8 H. y' H- T. s! Z0 p
適量
3 j- T, h5 Q6 h8 ]" zwww.tvboxnow.com　柳橙果凍         " A1 c+ C: }) T. ?- E, O; W
適量' G* r) i2 k* w) v7 |3 C! X. |
　草莓         www.tvboxnow.com$ k8 v; i  C/ n, b9 C* \
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \9 S  N( R) ?
        ! P/ L8 p3 G! d. L) o( J/ Z" h6 g- L
【做　法】0 q. s0 w% P& s0 G& e3 O6 p5 G* D
1         將材料B的拌勻至無顆粒狀備用。
- N0 M; z. X+ Z" X* `+ |www.tvboxnow.com2         將材料A過篩後，加進作法1中拌勻即成麵糊備用。
6 T# Y. I( ]' B; l( W7 p8 j# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         將材料C中的蛋白與塔塔粉置入乾淨的攪拌缸內，以球狀攪拌器以中速拌至無蛋清，蛋白起了不規則大泡泡後，加入配方中1/3的細砂糖。
) k- v0 }- f* _. G; H公仔箱論壇4         繼續以中速攪拌至蛋白體積膨脹，且泡沫變的更加細緻後，再加入1/3的細砂糖，繼續攪拌至濕性發泡。tvb now,tvbnow,bttvb9 N2 R6 Y6 J2 {. L8 S- D" a3 K+ V* l/ V- q
5         加入剩餘的細砂糖，繼續攪拌至乾性發泡即成乳沫。
4 [& ~% B$ q9 g9 }www.tvboxnow.com6         取約1/3的作法5乳沫加到作法2的麵糊中拌勻，使其兩者的密度相近。
% y  C& o5 t$ r# b" m0 o. j5 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7         將拌勻的作法6一次全倒回裝有乳末的作法5中，以手握刮板將乳沫與麵糊由下而上翻拌，使之均勻混合，動作盡可能輕快，以免攪破乳沫氣泡，拌至完全均勻、光滑。1 V; r+ S# j3 N2 x
8         將作法7到入舖有白報紙的烤盤上，放入已預熱的烤箱中，以上火190℃／下火140℃，烤約17~20分鐘。公仔箱論壇8 k' ~* v7 I" |; j8 N" ^! _
9         將作法8取出放涼，抹上法式布丁餡，鋪上柳橙果凍與草莓，再捲成卷狀，切片即可。
1 @0 r' N; O: H( N公仔箱論壇www.tvboxnow.com: J3 j2 D  ~4 C" t$ @% U
tvb now,tvbnow,bttvb, G* d/ d6 F" R8 h+ |
海綿毛巾卷
* N+ S: b" S# v) ~7 z9 b9 n公仔箱論壇【材　料】
5 B# S$ J2 y: `' ^+ b! }7 I" T; d; ~tvb now,tvbnow,bttvbA.全蛋         
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　蛋黃         
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　細砂糖         
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　鹽         
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8 a8 |6 K0 q: I& Ytvb now,tvbnow,bttvb512公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i1 l; C! Z8 \& x6 {6 C, }+ S% v
C.奶水         
$ a* O+ Y) y# y* e" f* W  Rtvb now,tvbnow,bttvb102公克
( F) ]8 e% j2 M) d3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　沙拉油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- L4 L6 k8 \+ Y2 G$ t! e+ L
102公克1 Z' T$ {; N3 `
D.打發鮮奶油         / q2 _; x3 o: W$ v" @' ^6 Y# a
適量
: {2 g! E0 b; j- K0 A        
) Z3 @, S* u( o5 x: c9 H6 H【做　法】8 |6 q0 H, B: f- i0 E7 P
1         將材料A放入攪拌缸中，用球狀攪拌器快速打到變白，再轉中速攪拌到呈現浪花狀，且勾起麵糊時會垂2~3公分備用。www.tvboxnow.com* B! j# r; K" U# M
2         低筋麵粉過篩兩次，加進作法1的麵糊中，轉慢速攪拌3圈，再轉中速攪拌20秒。公仔箱論壇2 c% w: a4 P  t* _9 T9 p0 q
3         用軟刮板先刮作法2的攪拌缸底確定底部已沒麵粉，取1/3作法3的麵糊倒入拌勻的材料C中攪拌均勻，再倒回麵糊中由下往上拌勻呈麵糊攪拌均勻。1 u) i6 Y& R( [! Z  C2 C7 u7 D* B
4         將作法3的麵糊倒入烤盤中約6分滿，重摔兩下讓空氣跑出來。
) Z! q! ]" ?/ h, a$ k$ k% Q( MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         將作法4放入已預熱的烤箱中，以上下火180/170℃烤約35分，取出立即倒扣，拿出後再從旁邊壓兩下就可脫底，放涼5分鐘以上備用。
( ^9 X+ T1 H! X  W& {$ f! i公仔箱論壇6         將作法5的蛋糕抹上打發鮮奶油往內捲成蛋糕卷即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]/ P8 k9 J2 E' j0 C
tvb now,tvbnow,bttvb3 u3 |- A8 Y2 Q$ j
8 E* Q+ G) @" Z8 b( D
奶油水果磅蛋糕www.tvboxnow.com/ m. d& m6 J9 m! e* S9 q
【材　料】
+ E/ a8 G; v: o+ j; n公仔箱論壇A.高筋麵粉         
. |* T% h# B( I& a, M7 |667公克
4 z$ m  i( x; D  }4 Z　白油         1 q1 m  T, [9 e; K! n. `
417公克
0 E3 ~4 v2 g: ]7 T9 n公仔箱論壇　奶油         ! I3 Z; B5 I' Y) b% C8 V
417公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P; ]7 ^4 g( \5 v# {
　乳化劑         1 M# j; {) K# c  F; j. d, L+ \
25公克www.tvboxnow.com  J# h+ _+ e. h9 f/ n$ N
　杏仁粉         tvb now,tvbnow,bttvb% t1 Z# N4 ~+ v+ ]
167公克
: M5 z8 m/ h' i& ~) S: qwww.tvboxnow.com　泡打粉         
) ?) t4 V. l9 |www.tvboxnow.com8公克
, X' Z! @1 E2 R- NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　糖粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |2 f8 n# b6 `3 w- }
667公克
" ~3 T6 E/ f% U5 F" J4 r8 otvb now,tvbnow,bttvb　保濕糖漿         www.tvboxnow.com6 {) O6 n( I9 P# k# A
167公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y  v' p* a" X" C  A# h4 ?+ g1 O6 J
　鹽         
9 o+ }5 k, k& ?* |- y8公克
$ y0 F& z! U8 c: ]* l/ QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　奶水         公仔箱論壇$ y9 w% w0 d) O
83公克: r" y( i- J- O4 n& x6 ]
B.全蛋         
1 w- D0 m* ~. z: ~8 X7 L834公克) w5 f, {$ q, P
C.蜜餞與堅果         
5 ~- B! |# j4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。600公克www.tvboxnow.com8 t/ d" b8 Q: j/ e3 s7 ?+ q
D.蘭姆酒         
! p  W6 K: b* d公仔箱論壇適量tvb now,tvbnow,bttvb! j/ A% y) G. x  P" N1 }5 p
        
- T, y( c- G4 Z9 m! q+ M公仔箱論壇【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T# ?$ k& Y1 J+ M! C
1         水果蜜餞泡蘭姆酒（堅果類不需浸泡）備用。
) g% z3 Y0 [8 t3 H4 l4 \& k7 c公仔箱論壇2         將材料A入缸，以槳狀攪拌器以中速攪拌，將麵糊拌至體積變大顏色變白打發的狀態。
. N0 R3 I+ e1 \* [9 {2 [公仔箱論壇3         再分次加入材料B，需不斷刮缸，至麵糊蛋液完全融合。
0 ^- V3 ]' R* y+ Owww.tvboxnow.com4         加入材料C拌勻後裝模，放入烤箱以上下火170℃／170℃，烤約40分鐘即可。

BeiDouChef

  u) e& O' g) x3 a& X+ h8 b8 V杏仁全麥蛋糕
$ Z$ r1 e; m/ z+ Htvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
  [3 F$ p) \; s公仔箱論壇全麥麵粉        
6 z4 ?  u8 A! f4 R3 ttvb now,tvbnow,bttvb400公克
# |. |! b! g. }9 Z低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb) }& k  l! ]: ^6 d! u5 a6 {& G
100公克
: x: I( d8 p9 D  r4 f杏仁粉         1 T. v! C0 q( z; D  K2 B  f
100公克www.tvboxnow.com: S/ B$ |; \/ h3 ]
糖粉         www.tvboxnow.com$ ~$ V3 d/ ]& I) b+ `2 F) U2 ~
350公克
5 Z+ t$ y9 h, j: y) W2 V, ], i- E泡打粉        
8 V$ o( C. D  `$ x' H3 D5公克
# A0 {$ |# Q. z8 ^1 u9 X6 zwww.tvboxnow.com全蛋        
' s5 E( S; d5 f* s1 \& P  |. OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
: \+ o4 T; k; r3 d& u( Ktvb now,tvbnow,bttvb奶油        
% p8 c9 w" u9 s" F2 ?$ e+ @, B* c; HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。350公克
3 D- i. i# T* O( K0 B* M公仔箱論壇鹽        
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檸檬汁         * S- y: P( Q9 [& O# o
20公克
7 t9 }! }3 l/ a: o0 d杏仁片        
' Y+ L6 F; n6 ^9 }* c# ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。50公克
7 y% i3 J( i) `5 \9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
9 p0 G( k$ b; K3 }, n/ |& Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】公仔箱論壇: ?' g4 Z# a. D4 [; B1 b+ y
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。www.tvboxnow.com1 e' S4 L' O8 L0 ~# ?7 H: C
2         全麥麵粉、低筋麵粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ C7 H: }* @( e9 t
3         將過篩好的粉類材料、鹽與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
9 J/ ?0 n& N& |( M5 p- y8 R3 H5 w公仔箱論壇4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入檸檬汁攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。
; M5 e1 d4 v0 f+ a) f1 Pwww.tvboxnow.com5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，撒上杏仁片，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約25分鐘後取出脫模即可。

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% R) d* s% d" T$ I! o3 R8 i8 Ewww.tvboxnow.com亞麻全穀蛋糕
% a$ G9 |5 K, s4 w. @% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】www.tvboxnow.com0 j& Q$ `! s: S  I5 H
高筋麵粉         www.tvboxnow.com" B+ R7 M& }$ g+ k
400公克
% t9 X* w; J3 J# \# _公仔箱論壇雜糧粉         . W' ]' n$ D7 {, l# r( j5 b
100公克- F  T1 v% v( j; b3 Q
糖粉        
9 B% l/ j6 k$ N/ D+ j. w3 z* o500公克
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7 S  z- d# i+ R2 J! L' G5公克
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500公克0 z' e2 w# [: e9 K5 X* S
奶油         公仔箱論壇+ X9 |5 r0 x4 _" n0 u- |7 E8 P
500公克
( U3 R6 a9 |. I  k) x+ ^# owww.tvboxnow.com牛奶        
7 e" C$ e4 J! Z! z公仔箱論壇50公克
6 H6 M1 r2 y0 b, U& Uwww.tvboxnow.com鹽         ) Q7 G5 q. P+ o' A6 T8 z# L
5公克
$ h8 s. n* w  @1 O5 W* U1 m亞麻子        
% f  w! q0 T7 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。100公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V1 H  e9 N" g
        公仔箱論壇7 C/ o# Z' K3 K6 h3 l
【做　法】
' h/ \1 R; a) ~  q1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。公仔箱論壇7 t9 b# ~& l0 G3 l: H% A
2         高筋麵粉、雜糧粉、糖粉、泡打粉一起混合過篩備用。www.tvboxnow.com, b2 M- s" B# }" O6 P+ ]( d+ j
3         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
& z, G4 S2 i! w2 zwww.tvboxnow.com4         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入亞麻子攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb5 l+ j/ i8 A7 o! I
5         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。

BeiDouChef

% I- m  y8 j& H+ X2 ~
櫻桃巧克力蛋糕
( Y" r2 q  B# }5 J4 Ywww.tvboxnow.com【材　料】公仔箱論壇+ `' d. @3 Y- m5 y* O4 U
高筋麵粉         " Y$ q9 `3 g. ^
250公克
& v+ _) w+ R8 b# b, K1 N  \# J' h* E  n可可粉         公仔箱論壇0 V7 y" {) ^0 X9 p9 a: d
20公克
2 x5 B4 Z* _9 n# U- x  |+ m糖粉        
0 y& W' L, C' Q4 s: a* t4 ptvb now,tvbnow,bttvb300公克
9 x. w2 ]9 E  h3 F' w泡打粉        
( P& Z8 x! A) {3公克
- T) i- G8 d! ?5 s小蘇打        
' V3 ^5 c" Q6 R( G! n1 e/ m, OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2公克6 n: P" Y* @5 G' g; V4 f8 V$ {
全蛋         - t' q# \3 ?3 N& C/ v
250公克
) k8 K8 c- k) `  S* ^, \" g公仔箱論壇奶油        
" a- j' R- X5 c* q2 k6 H250公克
- K3 C: _( n" n. J% x0 ^" `牛奶         公仔箱論壇+ ]. r3 [# b8 j
50公克
! F5 k- J$ Y: r9 ]! b5 x公仔箱論壇鹽         tvb now,tvbnow,bttvb$ I2 q& E7 q6 s! H0 j4 v
5公克
, q: H% c9 g, _! X6 U0 n1 Twww.tvboxnow.com櫻桃乾        
9 u4 ]. y' t% J2 y: L  c1 Ptvb now,tvbnow,bttvb100公克
" B/ Z, |' [4 U8 S8 `8 p+ R' t葡萄乾         0 _. f/ @- q) D
50公克
, e  P. P( v4 G% l" Jwww.tvboxnow.com蘭姆酒         ; C) k7 K0 w3 X% X9 X2 \. V# I
50公克
0 c/ f$ t+ N- Y. Q6 C! B公仔箱論壇        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \% b. i2 e, D! _! a1 l
【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }( o1 O3 b" J4 `  e, U
1         雞蛋打入碗中攪散；奶油放置室溫軟化備用。7 m$ `$ p+ N; V/ ]( s( R5 U
2         高筋麵粉、可可粉、糖粉、泡打粉、小蘇打一起混合過篩備用。
4 _) t5 E0 ?0 w4 V& `0 u* L7 T# E3         櫻桃乾、葡萄乾與蘭姆酒混合均勻浸泡至軟備用。www.tvboxnow.com, T0 }0 G0 h! M' L9 t5 Q* v
4         將過篩好的粉類材料、鹽、牛奶與軟化的奶油一起放入攪拌盆中，以打蛋器慢速攪拌至奶油完全被吸收，當麵糊顏色變得較白且質地較為膨鬆時，分3～4次加入全蛋液繼續以慢速攪拌，每次需攪拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。tvb now,tvbnow,bttvb; K6 v: x  O1 b) M: ~
5         當蛋液完全加入且吸收後，繼續以慢速攪拌至麵糊質地呈較濕潤的細滑狀態，加入作法3的材料攪拌均勻即完成蛋糕麵糊。www.tvboxnow.com* B% U8 u0 l. f  T* b
6         將麵糊盛入烤模中至約7分滿，放入預熱好的烤箱以上、下火均180℃烘烤約30分鐘後取出脫模即可。
/ n" K) q+ o! X/ x% T公仔箱論壇【備　註】
6 n9 `$ s% }% f, W# n1 u份量：650g水果條×3條

BeiDouChef

www.tvboxnow.com6 F: Q" l7 N5 {# T2 p2 A* J
香蕉瑞士捲
: b0 L0 b1 I! t& I0 P7 S【材　料】
  `9 S) p; n% d4 W  P( H0 L6 I基本原味蛋糕體        
9 @! O1 U# u: f1 V8 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1份. \: z6 y+ ?/ K$ {  M) k; G) N
香蕉        
, ?: {; l2 c; X4 l8 s' [8 R  ^' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2根公仔箱論壇! N0 i! `: U- K1 `. H% \6 `
奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S; o$ i7 f$ F% X( B
30g
2 Z4 h/ P) Z/ C5 A7 U- c: c+ h公仔箱論壇鏡面果膠         www.tvboxnow.com& c& |5 g7 I) `# q
適量
2 v4 S& k+ g; j4 f0 W6 P$ ^www.tvboxnow.com苦甜巧克力         0 K2 u$ m$ l' N
100g
& Q- p% g2 u5 K3 j1 w公仔箱論壇鮮奶油布丁餡        
5 ]5 y! x& @  A* t! g$ r公仔箱論壇80g
+ u' x+ A0 x1 I9 |. o  mtvb now,tvbnow,bttvb        公仔箱論壇: L2 ~9 s, i+ y$ b1 O7 v0 R0 n
【做　法】
- O8 x; K5 l% V& N( w公仔箱論壇1         先取1根香蕉去皮、切丁後和鮮奶油布丁餡拌勻，均勻抹於基本原味蛋糕體上，捲起。
  B& q4 B, Z; c2 s5 i; ptvb now,tvbnow,bttvb2         苦甜巧克力加入奶油以隔水加熱至方式溶化，再趁熱淋於作法1的瑞士捲表層。tvb now,tvbnow,bttvb8 K  G4 x1 j! ]! F/ q
3         取剩餘的香蕉去皮，切成圓薄片鋪於作法2瑞士捲表面上，最後刷上鏡面果膠裝飾即可。5 W( F4 Q$ |  e. R$ f2 e! K
【備　註】www.tvboxnow.com/ D( E; z- `3 c- E. E
原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
2 t' I3 K, Y7 g, F; |& m* _$ c公仔箱論壇鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

  F. L2 E! p+ x3 W0 w; n9 S
水果天使瑞士捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t; j2 y$ ]$ r
【材　料】
: p2 O9 N( ~& w: u蛋白         . p: Q8 L  Y5 @8 H4 E# J
200g
! c& i' Z* m1 v: z. [0 vtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
1 \  |: z6 i  d& [+ ?www.tvboxnow.com120g. J& a$ l& x+ J( V% F5 C
鹽        
# f4 Z  E" a# [! K" V5 T; |. w* Ftvb now,tvbnow,bttvb1g1 e! r8 K7 f( m  U
低筋麵粉         www.tvboxnow.com; T. B- u; t0 J6 d( i3 L
90g
% \: x- m7 U. l' k. |; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。塔塔粉        
1 U/ z4 z& y) s: O2g
3 j3 a! k' W2 A0 V) Q: L- qtvb now,tvbnow,bttvb蜜之果         tvb now,tvbnow,bttvb. }, u: d; ?  A/ X
30g
7 e8 P' q0 i2 v- y/ |. u6 _- Stvb now,tvbnow,bttvb奶油醬        
2 E$ v9 B* `  a5 o( nwww.tvboxnow.com150gtvb now,tvbnow,bttvb! `1 n9 w6 @1 Z1 V6 [( I5 C% _5 O
       
6 [5 N- O3 ~! q/ I1 Rtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb- N6 @+ V; H* B8 F- s  B: b' M; G. k" J
1         取一攪拌缸、拌打器，擦拭乾淨備用。
3 d' E, l1 `, ~& |* }6 N" r$ bwww.tvboxnow.com2         將蛋白、塔塔粉放入攪拌缸，以拌打器中速拌打至起細泡$ s  U0 a9 [& w1 L! t5 y- s! e% `
3         作法2中放入2/3的細砂糖、鹽一起打至細砂糖完全溶解。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V4 O( i3 }7 z0 H! `
4         把剩下1/3的細砂糖加入作法3中，一起拌打至濕性偏乾性發泡。3 @5 S& A1 R; o# P4 I
5         低筋麵粉過篩，加入作法4中拌勻，成蛋糕體麵糊。
) q# c: p6 A& ^/ Q4 j% u3 M6         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，均勻撒上蜜之果，再將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
  |0 ~: V5 u1 Z0 z4 Z7         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻後抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。tvb now,tvbnow,bttvb3 N# R6 P: W8 y! @" w
【備　註】
  ?  M7 [5 n1 u) }tvb now,tvbnow,bttvb奶油醬作法請參考本站食譜-基本奶油醬

BeiDouChef

& }" F; f: \' D$ {tvb now,tvbnow,bttvb檸檬瑞士捲+ D0 R6 J5 M! D$ s& p. |0 i! L: ]
【材　料】9 _8 c# e  g' K; Q. S# a
蛋白        
+ h) w9 S. R9 U  T* v170gwww.tvboxnow.com% `; Z8 V$ |9 q% U
細砂糖1         www.tvboxnow.com- X7 J' u  x3 ^1 d% t
85g
- S! M0 F1 y* j1 x$ Y, h蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y8 }+ X2 h2 `
85gwww.tvboxnow.com- s- u. }+ T& s2 m% t
細砂糖2        
+ m  c; U  n7 b" [# {3 s( rtvb now,tvbnow,bttvb20g
5 K3 V2 c2 F- v, q. X5 N! s6 e鹽         www.tvboxnow.com( ~: V( y" e6 ?: y4 V
1g
4 H+ [3 R; [  A" V6 A8 K: p* j* e% ?沙拉油         ( F4 M& Z5 g1 G" w; A4 A) l
40gwww.tvboxnow.com; E0 h' l- M: j: {7 v+ e8 ]$ c
奶水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 f) [# N  A/ v
20g
, N, X( @% g5 H& [, {9 n7 N/ Y7 @低筋麵粉         ) t" m' I/ b) E1 j0 W
85g
: I/ N; Y* h4 ?發粉         公仔箱論壇: Z$ [' V+ v0 s/ X0 k$ c  `
2g
: W# ?/ l9 T+ w* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb- W7 ?% \7 [! Z. ~' s
15g
. x& N% `; f9 [檸檬皮末        
) A# V8 }- G7 {) ]) y3 m) ?  ^  UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1大匙
, q  O0 x8 u# ?6 F1 H7 i- G, A檸檬奶油：+ |$ L3 P) I: F5 ]- l; R9 a
檸檬醬        tvb now,tvbnow,bttvb: @& g( c5 e% i9 q0 y) O; T
適量
' n3 i2 p0 ^9 d! w6 ]公仔箱論壇發泡奶油        
: w0 K" g0 W# L2 g3 w( _) n100gwww.tvboxnow.com' E5 X( {6 @9 h! C* c% M
        tvb now,tvbnow,bttvb9 u7 W/ y/ Z0 K0 O! @' {1 A0 }: W
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb: d& I$ N. G; @
1         蛋黃加細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
7 x4 {* C3 |  B$ K# i6 W. j* `tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入檸檬汁攪拌至發泡，再分次放入細砂糖1一起打至偏乾性發泡，成蛋白麵糊。www.tvboxnow.com. r, M2 i3 E) z; B* ~9 j
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，再把檸檬皮末輕輕拌入，即成蛋糕體麵糊。
+ p( S3 g8 R, t2 p' D7 H7 stvb now,tvbnow,bttvb4         取烤盤，內部底層鮮鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 n7 k: i/ S8 y( A4 w- Y
5         檸檬奶油醬作法：將檸檬醬材料中的發泡奶油和檸檬醬一起拌勻，即成檸檬奶油醬備用。2 S+ `% d5 J2 K# i5 D  ]' o
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上作法5的檸檬奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ n% d! h* [4 [( W
7         將作好的檸檬瑞士捲表面均勻抹上適量奶油醬，再撒上適量檸檬皮末裝飾即可。

BeiDouChef

+ {( u' I4 x) L$ j% Z5 r
草莓瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb5 c- L5 K) Q  h3 B5 U
【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S  ^1 d# [: w; f9 I- I
草莓        
9 x4 N: f6 j, y% P- c0 X3 s* Y% M% B3 F公仔箱論壇20顆
# B& T" o/ e8 w蛋黃         ; u6 I3 Q% K. V1 t' A8 H
85gwww.tvboxnow.com& ]5 z+ Y, U% z' s: P
細砂糖1        
* Q6 ]& {; m: |% zwww.tvboxnow.com20g
& K/ C6 L1 \) f3 Z# [蛋白        
# e- I) M$ t; @" A, o1 N' j170g3 ]6 l+ _) e; d/ Q3 z/ t
塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb0 x' g( h4 [7 B! K) z
0.5gwww.tvboxnow.com( d9 J- e4 S0 a" e' n  U' X
細砂糖2         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U2 P! W9 V0 o) t. R+ }
85g
* L" P# p. B2 r2 j2 R* G/ b- V) l公仔箱論壇鹽         公仔箱論壇/ ~4 S4 U* H1 ]1 H8 y
1g
4 Q, J3 f: F: h0 W% G; itvb now,tvbnow,bttvb沙拉油        
3 O& e. E9 g: j. M" F; t6 m3 j50gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 S2 j2 m! |$ v2 \
低筋麵粉        
% _; `. b* f: E6 T0 v) x8 B85g公仔箱論壇( \8 X2 g! r# R4 U
發粉         tvb now,tvbnow,bttvb4 \  @' s# a4 E9 \+ O
1g
9 T/ ~  [, I0 x$ G- }" Hwww.tvboxnow.com鮮奶油布丁餡        
/ H0 Q$ y6 `" N( ]3 m4 F3 F* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。300g
* Q% m0 L. ~- u/ F& ^  U# u4 i. c; {公仔箱論壇鮮奶油         # P) }/ F- f7 D$ M" C6 }
100g
0 f1 ~* E" s8 c) lwww.tvboxnow.com        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ]" V: d( n0 H( Q2 t0 [$ ?
【做　法】www.tvboxnow.com/ f+ ]% d( {. ?- |" R* v/ G% E. G( m$ l
1         取約60g的草莓洗淨後打成草莓汁備用。
8 ]2 t7 h- b/ b" W* J: w2         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、草莓汁拌勻後，分別放入過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。$ r: k4 p1 r/ C2 g. s6 t9 P! U9 P5 g
3         蛋白先與塔塔粉一起攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
9 g1 R9 \% G4 E7 g8 Z4         先取部分蛋白麵糊加入蛋黃麵糊中拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，成蛋糕體麵糊。0 ]# s4 A9 e9 A# J) [' t
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約25分鐘。# @* g# M- P: |. O# \( n9 c
6         先鋪一張白報紙於桌上，再倒扣出烤好的蛋糕體，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，待冷卻。www.tvboxnow.com! X) ~/ a3 M4 Y0 f0 {- h
7         將剩餘的草莓洗淨、切丁，拌入鮮奶油布丁餡中成草莓果醬。
( ?; K. z3 g. t4 B/ C* Y0 O公仔箱論壇8         作法7的蛋糕體另一面抹上作法8的草莓果醬於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。
- \( ^) o# U, o3 T; F! V2 O* ^6 T6 Ytvb now,tvbnow,bttvb【備　註】公仔箱論壇) W' F6 L- \+ n0 d$ S: e
鮮奶油布丁餡作法請參考本站食譜-糖霜瑞士捲

BeiDouChef

公仔箱論壇7 n4 N; p' s* F/ K& @4 H& {4 [" b
雙色櫻桃瑞士捲tvb now,tvbnow,bttvb% C0 U! w' b6 ]" ?8 ^5 x
【材　料】
3 S: {% m8 `% |. C& |蛋白        
( h# o# V+ O' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g
: n* C- |1 T( ~' hwww.tvboxnow.com蛋黃         www.tvboxnow.com6 G) n3 x& {3 e* \/ X; d+ Z
85gtvb now,tvbnow,bttvb% E" N- J0 T% n
塔塔粉        
4 b7 H. }9 Z: ?0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f+ B  _7 Q7 z( B
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb6 I: ^: }9 k* P# F: W  y
20g
$ z0 e5 R! L- ~* Z% R細砂糖2         8 ^/ A+ l9 ?& Z: u
85g
" {3 U4 S% }: o9 e. l$ W! Q鹽         www.tvboxnow.com( u# m% D0 s, E* R) j+ j
1g
" D6 h5 ]; b) ^沙拉油        
; H' j% b6 g8 Y5 s公仔箱論壇40gwww.tvboxnow.com, r" T, v* r" B' `4 z9 C7 x
奶水        
& Z8 z1 |  J* S$ P* @" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g
. \0 F# T. b/ \0 y5 V$ @& U8 {/ ?tvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉        
3 g. m1 d& [# f0 w3 M* w6 ]85g
! [* ~4 }$ C, ~www.tvboxnow.com發粉         公仔箱論壇! X( [" `! L' Y" r
2g
4 l; {) B9 X6 Y( |0 V6 L# w; Y公仔箱論壇紅櫻桃           q7 ]$ A$ P, Y& h5 B
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^6 U& c% j6 u& t4 B; g& D5 X
綠櫻桃         tvb now,tvbnow,bttvb) m3 p# n- p9 H" {  d4 A4 C
適量) z: A( K. }% L- `2 h) s, f
糖粉         公仔箱論壇" B$ ~. K/ o; }; Y* j- i; e
適量6 W9 q9 C; \% E+ r% K8 E4 K* E
       
* C' I$ [. e) @& h【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb$ g7 {* ], N# D- m! C, V0 s
1         蛋黃加細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
  s# q  v. Y+ V3 j公仔箱論壇2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
# Q3 ^" L" F2 j3 rtvb now,tvbnow,bttvb3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻。0 e* O, t2 w& v+ ?( O6 x8 f! @
4         將紅綠櫻桃分別切成碎丁狀，並加入作法3麵糊中拌勻，即成蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com, E  i& t, V: p  d% ^! Z
5         取烤盤，內部底層先鋪上一層白報紙，將作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
5 A) |( P- q+ O* r/ y9 r8 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上適量奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

; i: i' s( D) a) ~7 {" J0 B2 |* [* qwww.tvboxnow.com柳橙瑞士捲
* l/ F4 T5 R+ O( H, A- R7 I【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb3 W+ |! u' U8 \/ d& f. X
蛋白        
7 T$ n# N0 O, ~3 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。170g7 n- }5 F0 f6 X' Z$ E
蛋黃        
* ^- \5 V9 i: |9 C  |& B" swww.tvboxnow.com85g
! o9 r3 q& z$ J9 k* ~3 @  b公仔箱論壇塔塔粉        
2 H: q$ S# N: A- h, g0.5g
1 N+ O* p5 Z* _! }1 C細砂糖1        
* ^+ _9 ?4 \4 y/ |5 E* G3 R# m1 }20g: G' v! |/ \4 P8 z% }
細砂糖2        
/ X" W; D! @! d* @8 M4 K. V+ d: J85g公仔箱論壇, H0 t/ l6 x. A" d- T8 u- d
鹽         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& e4 {& W4 i" `7 z
1g
9 ]1 h) u' T8 E# N公仔箱論壇沙拉油         tvb now,tvbnow,bttvb  f8 {7 J* Y6 q$ E  J
40g
: g5 q) V# W  N3 C4 }8 ztvb now,tvbnow,bttvb水        
# B5 T( U2 n  F: Z2 n+ x1 `) ]; e250g
; T6 [$ r# M0 P0 W. }) C低筋麵粉        
/ W: M' [* A! b% S# R7 h8 w公仔箱論壇85g
4 b/ O5 f: N! L( \3 h. Q. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉        
# ]) e( a: U) ~2 H+ e5 F& xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2g
5 C! H& _' O/ ~6 Q3 W. t0 U公仔箱論壇柳橙汁         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~' }$ Z- b2 l* A8 {$ u
40gtvb now,tvbnow,bttvb0 D7 h2 u9 g% j5 ~. F) j7 [8 H
柳橙        
4 {: R' q5 v6 C# d2 n3 @# P2顆www.tvboxnow.com* @7 X3 U7 f+ N+ Q
奶油醬         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) a. |% I) E+ `! Z* ~+ b2 z9 @. M
150g
1 H4 C7 w4 m- m杏仁片         ' I+ H/ V& _9 W0 {# j$ w
適量
! ~/ D1 Z; H! r) n# PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。       
8 J, c! e) w; Q【做　法】2 m8 V( L( r4 p' g/ U
1         柳橙洗淨後切約0.2cm的薄片，放入糖水（細砂糖120g、水250g混合）中煮至透，再取出瀝乾水分備用。
: X4 R: ]7 k$ _  R# }; E8 Ltvb now,tvbnow,bttvb2         蛋黃與細砂糖1、鹽先拌勻，再放入沙拉油、柳橙汁及過篩後的低筋麵粉、發粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
0 }5 U( ?+ d* s' i4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。www.tvboxnow.com5 @5 Q1 A# p! \8 C8 s  I
4         先取部分作法3蛋白麵糊加入作法2的蛋黃麵糊中拌勻後，將剩餘蛋白麵糊加入拌勻，即成蛋糕體麵糊。
1 u* ^  {( ]! ]' ~www.tvboxnow.com5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙，先均勻擺上作法1的柳橙薄片，再將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
' U3 l+ e3 B% F$ g6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上奶油醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起。www.tvboxnow.com  Z' I1 ~8 N/ e, a
7         將作好的柳橙瑞士捲表面均勻塗抹上奶油醬、撒上適量杏仁片裝飾即可！

BeiDouChef

% [- N. c2 R) v! U6 |藍莓慕斯瑞士捲7 c# ]7 j9 E1 a+ V6 H6 _
【材　料】
1 Q8 P, M; U7 ~3 U6 s# K/ X6 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。基礎原味瑞士捲         公仔箱論壇; O2 s0 k5 H" s+ e  h: o5 Q
1份
7 {; w5 m, I+ e* r  o) F5 swww.tvboxnow.com吉利丁片        
4 b- E, ^/ s# g9 B4 y# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6g
3 E! h: ?/ @& w% \0 d" R, p/ \7 n冷開水        
- L! s& D- |0 Z7 o; btvb now,tvbnow,bttvb25gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B6 g5 M0 I: B/ k( Y, U
細砂糖        
+ d) ~1 n) c) R2 G2 Qtvb now,tvbnow,bttvb30g
1 ?! X; d  I/ R# F. {熱水         7 S' j# [3 Z. `$ c
50g
3 i8 W1 _6 M$ ~, [7 x檸檬汁        
' ?' k% O. J6 J5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G4 H4 h9 p, r$ g. z9 W1 t0 |+ c# ]
藍莓粒        
% N+ o: h, B4 L4 g0 ~6 C+ c60g
; B% V/ I8 j/ I4 H1 _公仔箱論壇鮮奶油        
* W6 m" o# L8 X# B' r4 r120g
9 O0 D- G8 t3 n- {. j. bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。藍莓果凍        
  x6 |! U: u  Q4 N. e4 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量公仔箱論壇5 w3 o" j' G+ H5 g0 E3 O
        www.tvboxnow.com5 ^/ c. F9 z* E) w3 ^
【做　法】2 ]& S$ Y$ M& a* W; m
1         吉利丁片先用冷開水泡至軟；藍莓粒泡水至軟後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 L8 j# Q6 \8 D$ w
2         細砂糖加入熱水中拌至溶化。
; u$ w; Z1 ^" D5 Utvb now,tvbnow,bttvb3         將作法1的吉利丁片加入作法2的糖水中，待冷卻後與打發的鮮奶油拌勻，再加入檸檬汁拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb" i: i" H: q- e
4         取作法1的藍莓粒加入作法3中拌勻，放入冷凍庫中待冰硬,放入擠花袋中擠一圈柱狀捲起，將藍莓果凍適量淋上即可。
. W% c+ [( v: i" ?% c' v公仔箱論壇【備　註】
: @' `# E  s/ a; P0 u# I9 \5 J公仔箱論壇原味基本蛋糕體作法請參考本站食譜-原味蛋糕體
( V  N' M. y8 o" v" N5 d- Wwww.tvboxnow.com蛋糕體表面淋醬藍莓果凍TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X" F; k6 b; K9 b) {
材料：藍莓汁100g、細砂糖45g、吉利丁5g公仔箱論壇1 N6 F' z  \# D' c; o& y) o
作法：www.tvboxnow.com3 u% y$ @# S% o. c$ o
1將細砂糖和吉利丁一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb! {& }/ G! N; f& M/ L, v, m, B5 ^
2藍莓汁煮開，加入作法1中拌勻待涼後淋上瑞士捲表面即可。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb. [2 X% {8 A# P9 M: ^1 I
薰衣草瑞士捲
/ E9 E% A- X$ U' F! R  B( T5 {4 K【材　料】2 ]. i6 V& m9 w# s& Y" D9 @# g
蛋白        
/ ]! X1 T$ g2 b5 F4 Ktvb now,tvbnow,bttvb170g
, q5 P8 N  b' E1 M+ f公仔箱論壇塔塔粉         tvb now,tvbnow,bttvb2 k' L- {. Z% Z: x
0.5g公仔箱論壇! L3 X4 B) @6 S9 D* h
細砂糖1        
6 k/ g  `* I& k6 Q4 P$ qtvb now,tvbnow,bttvb20g
% s6 L. X/ q2 @$ j4 S* uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: L" |' U. e- b
85g
6 u+ p" e8 y2 T1 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖2        
  D' C2 q& f0 T% t3 X9 Q* S85gtvb now,tvbnow,bttvb. k% ~" h' M1 v, ]8 R8 f: w! u
鹽        
2 }$ ?5 q& S  C: `www.tvboxnow.com1g
2 U0 d! E, J, }( N: {  @沙拉油        
8 Z0 A( v# @) r4 M. M( h$ D1 c公仔箱論壇40g
* g# M7 _. v" t) hwww.tvboxnow.com熱開水        
: B# V& N7 ~# ktvb now,tvbnow,bttvb100g
- A. w% {3 g2 e2 K' w; O低筋麵粉        
1 c4 \7 D. h0 ?# j5 X. Ltvb now,tvbnow,bttvb85g
6 ]& F; S& Z- |0 F- u公仔箱論壇發粉         tvb now,tvbnow,bttvb' I9 {9 |& y! M( P: T: Z) W3 ~
2g公仔箱論壇, X8 A, P, Z" X* W& [
乾燥薰衣草        
3 k1 g/ |# e# A$ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5g
# g1 \! h6 P. t6 ~3 [/ wwww.tvboxnow.com香草粉        
/ H7 p9 P) U% H' Q! p. ?& |( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g2 V7 L$ N! E' J) ?7 i
發泡奶油         * D1 d* D7 O/ h( e1 G4 p% Z" D) u
適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 o3 H* d+ K: h! s
       
2 s0 r9 i) b1 M/ {; S4 M3 H- W& ]【做　法】
5 [2 }; l& f1 Z+ \7 X9 m0 Z公仔箱論壇1         乾燥薰衣草以熱開水浸泡約5分鐘後，撈去薰衣草，茶汁保留備用。
% Y( x# V3 p0 Y% v, C# A! bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋黃與細砂糖1、鹽拌勻，再放入沙拉油、薰衣草茶汁及過篩後的低筋麵粉、發粉、香草粉一起拌勻，成蛋黃麵糊。
* R, `% g- l4 I8 s: Qtvb now,tvbnow,bttvb3         蛋白先與塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2打至乾性發泡，成蛋白麵糊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~" Y+ C9 o3 Y0 K3 L1 s
4         先取部分作法3的蛋白麵糊與作法2的蛋黃麵糊拌勻，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb" p0 l, m, o. c' j$ b  q
5         取烤盤，底層先鋪上一層白報紙後，再適量撒上份量外的乾燥薰衣草，將作法4的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。www.tvboxnow.com8 \7 t) ]" @: s! l" Y! X1 V
6         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上發泡奶油，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍連同白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

. \' d6 Q, ?. v. Q# F公仔箱論壇乳酪瑞士捲
: I  y. E9 ^8 P0 \1 b. }/ U  A' `【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e4 l# `9 M; u  ?3 V* }
蛋白        
( \1 m+ M" d/ D( L3 R- F, utvb now,tvbnow,bttvb170gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y2 U" W  j) a7 |* M
塔塔粉        
* n, @: }' a1 \0.5g公仔箱論壇' G3 S0 B- T" z  p
細砂糖1         tvb now,tvbnow,bttvb0 |5 J1 L7 K4 w+ G
85g
) Y) F& G; r( v; @  nwww.tvboxnow.com蛋黃         8 ]/ W  Y6 f$ _& u1 b- g) [4 R: d% \
85g! K3 Z  s* a& m! w6 C1 f6 L# e
細砂糖2         ( T' T& w$ a8 {- E9 l( ^
20g
& \, a. \# [1 n3 R鹽         % t4 G. i1 s' o/ q6 Y
1gtvb now,tvbnow,bttvb, K/ n; |% C  h, t! ^7 F6 O
奶水        
$ M6 @  B  v$ o* ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。40g3 G0 P/ a- X# a5 O( O7 [
沙拉油        
% H# ^; ?8 V0 Z40g
! J) B- O) E5 r! V1 utvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb: ~, u/ ]0 Z8 H; T
85g' c* P2 e0 \( M! A) B: ?9 @/ F
發粉        
( U2 d1 C  c& H4 P* Z9 T7 M: Q& }2 U  T公仔箱論壇2g
' N) R8 A' U' A6 }- F, A6 Z4 ztvb now,tvbnow,bttvb乳酪醬        
- j' T. O2 A* Y" G9 a2 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。適量0 I' ?( k* P/ H6 a
        ; `) S" r9 g. f9 R4 S. F  r
【做　法】公仔箱論壇1 v4 u- K" Z! A1 d/ b( R4 v
1         蛋黃與細砂糖2、鹽拌勻，再放入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩後加入拌勻，成蛋黃麵糊。
1 [! n7 }2 o* ~! _/ `' nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至發泡，再分次放入細砂糖2一起打至乾性發泡，成蛋白麵糊。公仔箱論壇4 u! B  {" X# y6 J; l- Y: P: T
3         先取部分作法2蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再將剩餘蛋白麵糊加入拌勻即成蛋糕體麵糊。5 ?4 s, K. s# }/ P! R* i2 @
4         取烤盤，於內部底層鋪上白報紙，將乳酪絲平均撒上後再把作法3的蛋糕體麵糊倒入並抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
" p, e9 G$ A1 L1 s! S0 v* e4 Q; A公仔箱論壇5         取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上，撕掉底部白報紙後以較漂亮的一面朝下，另一面抹上內餡乳酪醬，於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ，再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。

BeiDouChef

, i& x+ w/ k& R1 K* d
抹茶紅豆瑞士捲8 T7 Y5 y3 X" o/ f
【材　料】
. c* K8 C4 q3 J3 \% R3 @# _5 W" n' y9 U; {公仔箱論壇蛋白         www.tvboxnow.com* ^! `$ n$ g/ ?8 f' M
210g1 A+ X3 v2 @! B' {7 y
塔塔粉        
; f+ N6 d" U1 \$ Z0 L+ C: otvb now,tvbnow,bttvb2g
# M8 x7 H( d# e2 Ewww.tvboxnow.com鹽         公仔箱論壇: W9 P5 l: W+ g
1g
2 w$ E  ^4 s  O7 b8 D細砂糖        
. ~: P' G' x6 O0 e公仔箱論壇120g
) D# U. \, g: e; `公仔箱論壇低筋麵粉         tvb now,tvbnow,bttvb% U8 x( [! O2 v1 H
90g
5 j% f3 e& m7 z) w' `公仔箱論壇抹茶粉        
, a; k& ~" X% `; Z; F* L10g! n$ `5 A2 V2 N  I4 R1 \, C3 V9 L
蜜紅豆         www.tvboxnow.com. w& N- }, u0 X9 y4 N0 o+ x8 N, c+ X
50g% B9 g! {# _# u" Y' {3 k- Z) M
奶油醬         tvb now,tvbnow,bttvb+ D+ x. M  K& [# x- i5 e" c
60g
- R: u* e9 S% G& rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅豆沙餡        
  w8 m9 ~( @% Z( ^5 G6 t% u100g2 n! P0 k/ P& L+ B7 c6 r+ v5 t
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O# w6 s+ j/ ^- F* v
【做　法】, R) l8 V8 y7 I. o5 l$ i$ a$ l$ Y8 w
1         蛋白與塔塔粉以中速拌打至起細泡時，加入2/3的細砂糖、鹽一起拌打至細砂糖完全溶解。tvb now,tvbnow,bttvb6 K- m6 [& a5 O$ T
2         將剩餘的細砂糖加入作法１中繼續拌打至成濕性發泡即可。www.tvboxnow.com3 y# ?: g; n) k
3         低筋麵粉、抹茶粉分別過篩加入作法2中，並輕輕拌勻即成蛋糕體麵糊。www.tvboxnow.com: z+ I# F- h! ^, ~4 {
4         取一烤盤，於內層底部鋪上白報紙，並均勻撒上蜜紅豆，再把作法3的蛋糕體麵糊倒入抹平，放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
9 b& }- q: F. m$ `( Rtvb now,tvbnow,bttvb5         將奶油醬及紅豆沙餡拌勻成紅豆奶油內餡備用。. s- f1 ^; d% s% l
6         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上紅豆奶油內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。

BeiDouChef

tvb now,tvbnow,bttvb- t/ s& x6 z# Q3 i; ?

* ?& Q1 W' n/ w1 |$ D" r8 e0 v! J1 d: A4 v$ b3 Q% B
芋頭瑞士捲
" V% x* ]/ _) {9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb9 h; ~" i5 M8 \0 w) Q, l
蛋白         4 y) z3 G* S$ K6 d
170g, \. |0 _& o2 Y
塔塔粉         公仔箱論壇, Y- x: B! E3 E6 X: Q
0.5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }- r' B1 A0 D4 M5 v
細砂糖1         
/ |! a. W7 w3 ]! e85g
2 N, ~! b, B- y7 ^tvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         2 s; \% j1 P1 n8 ^3 \
85gwww.tvboxnow.com! c; _1 z5 w0 q
細砂糖2         
: L0 z: c) d$ h/ X# P. o20g
* W5 Z. {. O+ l& T/ A3 \: U) dtvb now,tvbnow,bttvb鹽         
' s, p3 u8 a9 }  a( d# ~* p7 i. x: }www.tvboxnow.com1g
5 F, N6 n' X. G2 Z+ b/ }www.tvboxnow.com奶水         
2 W) R; @! e. F- _2 ?' \. d6 `40g  G, O+ Y, E  R. q$ N
沙拉油         - `( D- L! [* y8 r" H
40g
& r! v' T5 h- O; g9 r7 o. Ktvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉         
/ M: Y; T9 C3 ]- ^; r2 s85g
5 Z, Z& W/ i2 u& y. d發粉         
1 |" `0 o4 d) l$ |9 o- h公仔箱論壇2g* F9 V) h8 G& p# ?( E& |
鮮奶油         
" z3 d$ Y! @  _7 h& y% ]100g
, |( T3 O" K" W% Z" Q6 s: p. ]芋頭內餡         www.tvboxnow.com, F1 w8 `; |* s3 {8 l/ z; f7 ?+ R5 D
適量
  ^) x: p3 N% m* t' bwww.tvboxnow.com芋頭鮮奶油         8 ]4 i- B  i" |; `; V3 ]
適量www.tvboxnow.com. C0 f* _8 C+ W" T0 K$ ?
        
8 p1 j6 h  U) rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】公仔箱論壇0 k' T0 J. v9 i, e2 S, ~
1         蛋黃加入細砂糖2、鹽拌勻，再加入沙拉油、奶水、低筋麵粉、發粉分別過篩加入拌至勻，成蛋黃麵糊。
4 u2 q  A  T" V$ i& g  x/ g9 q8 W; O, `tvb now,tvbnow,bttvb2         蛋白先加入塔塔粉攪拌至起泡後把細砂糖1分次加入打至濕性偏乾性發泡，成蛋白麵糊。
  [% H3 R+ H: T: P! VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3         先取作法2部分蛋白麵糊加入作法1的蛋黃麵糊中拌勻後，再加入剩餘蛋白麵糊拌勻，即成蛋糕體麵糊。
# t* B) `: T  J$ `# N! l" e3 F4         取一烤盤，於底層鋪上白報紙後倒入作法3的蛋糕體麵糊後抹平，放入烤箱以190度烤約20分鐘。
% I2 }: Z8 {* L* F3 l# k: xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5         取出作法4的蛋糕體倒扣於白報紙上，待冷卻後以漂亮面朝下，上方面均勻抹上芋頭內餡，欲捲起的開頭約2cm處，先淺切一刀（勿切斷），再用桿麵棍連同白報紙與蛋糕體一起捲起。
8 O! R+ b( J, P( n  U& t* s8 N6         於作好的瑞士捲表面均勻抹上芋頭鮮奶油，最後均勻以線條方式擠上裝飾即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f! A8 h0 f6 M& C- G$ |3 k
【備　註】
3 Z) e: M1 `( j: Htvb now,tvbnow,bttvb內餡DIY－芋頭內餡
5 U: i. R* H2 H% q公仔箱論壇材料：芋頭300g、細砂糖60g、奶油60g、奶水30g
- P- T3 |9 R) F& n作法：
9 `5 Q( g0 I  @  ]) Otvb now,tvbnow,bttvb1.芋頭削皮洗淨並切片後，放入蒸鍋中將其蒸熟。3 `: C7 W" U1 S* t+ L5 |0 z
2.作法1的芋頭趁熱壓成泥狀,再與細砂糖及奶油、奶水混合拌勻成芋泥。
' O# F) G! R' n- d% r3.取約300g的芋泥（剩約150g）與鮮奶油拌勻即為芋頭內餡。www.tvboxnow.com9 R1 x& X" r7 B& g9 P# v  g
裝飾DIY－蛋糕體淋醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ^; |4 F) I  E1 Q
取作芋頭醬剩下的150g芋泥用網篩向下壓出更細緻的芋泥，再和打發後的鮮奶油40g一起拌勻，即為芋頭鮮奶油。! t9 `5 J9 G" P" O

7 c& {, A/ J! e7 J1 V5 k2 i公仔箱論壇
6 V+ J0 P* l3 r% o3 A" }www.tvboxnow.com愛爾蘭咖啡蛋糕公仔箱論壇6 \6 z6 E- ]2 Z# Y6 X8 f# a% a
【材　 料】公仔箱論壇+ n5 M3 n4 I! c' l
牛奶         70公克tvb now,tvbnow,bttvb2 @$ s5 C; [. t9 m5 j
細砂糖         200公克
" Q; m7 \3 l, H6 w; [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水         20公克www.tvboxnow.com* w# ^' i0 ]  j7 _/ m; E
咖啡粉         20公克
* s" j" h% n( ?* @/ z/ q/ g9 G沙拉油         80公克1 v) v; r6 H# W9 }3 `# r$ D
低筋麵粉         110公克. E+ S' A) Z$ p' a1 z4 V0 I
蛋黃         70公克www.tvboxnow.com; `8 |# U, X) i+ u' s
蛋白         200公克
1 w$ Z/ y3 i& _5 _% t% @# I! \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶油霜：
5 t' [* p9 a0 Z) Rtvb now,tvbnow,bttvb白奶油霜         200公克* C$ D4 D( b& }' ^
濃縮咖啡醬         100公克
5 z$ V! `3 c  o+ ]/ ~% W& ~3 s# y# U愛爾蘭咖啡酒         30公克0 W2 k: Q, R- W- Y7 i
焦糖胡桃：
. H: p) e8 w  L公仔箱論壇細砂糖         50公克
! C& F  G8 b. S* \% K# J; R, rwww.tvboxnow.com動物鮮奶油         20公克公仔箱論壇& p  u0 V1 x: v' d' A# t/ U; D; a; E
發酵奶油         15公克www.tvboxnow.com+ B4 C% Z; F& d* B0 t+ Q2 n, \
胡桃         130公克
0 S  [  |+ P$ S) \) O: k0 _* X% \  @tvb now,tvbnow,bttvb裝飾2：/ E7 D0 ^0 `4 B. a7 C( N7 I# E
開心果碎片         適量
0 l! g1 o3 }9 I巧克力         4片www.tvboxnow.com5 G; j) M: E" g1 j3 w" @
熟杏仁果         適量
3 h$ c7 m; y# b. K. ewww.tvboxnow.com紅醋粒         適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z( a0 p% z6 K* ^4 k$ q! o, J
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【做　 法】
( W: B. \+ I5 E7 r4 V! q9 G) X1.將牛奶加熱並加入130公克的細砂糖攪拌至溶解備用。
& x/ t) z$ |! Xwww.tvboxnow.com2.將水煮沸後加入咖啡粉拌勻，再加入作法1拌合
, ~2 H1 J6 u2 o& U4 L1 r8 `公仔箱論壇3.作法2加入沙拉油混合拌勻，接著加入過篩後的低筋麵粉拌勻後，再加入蛋黃攪拌均勻備用。
1 `; w* B: [5 K, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將蛋白用電動攪拌器打發至起泡，將剩餘的70公克細砂糖分兩次加入，並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j0 g! f2 f3 K
5.從作法4中取1/3的蛋白量與作法3拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb7 L. S' U2 S( `) u
6.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將作法5倒入並用刮板抹平後再放入烤箱，以上火190°C／下火150°C，烘烤25~30分鐘，取出放涼後即為蛋糕體。
( S: q, r) d( Y0 L* N& Mtvb now,tvbnow,bttvb7.製作愛爾蘭咖啡奶油霜時，將白奶油霜、濃縮咖啡醬及愛爾蘭咖啡酒混合拌勻備用。! q% w5 l  G% b5 N: b5 ?
8.製作焦糖胡桃時，先將細砂糖煮至焦化後，加入動物鮮奶油及發酵奶油拌勻，再加入胡桃拌勻，即為焦糖胡桃。tvb now,tvbnow,bttvb" K: G3 K5 {% @& a% P# B5 i
9.將作法6的蛋糕體抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，藉由桿麵棍滾動烤焙紙，將蛋糕由內向外推捲成圓筒形，再靜置5~10分鐘定型。蛋糕表面抹上愛爾蘭咖啡奶油霜後，再放上裝飾1與裝飾2即可。公仔箱論壇! T! U  Q" B1 }
【備　註】
! S9 L2 k% V* e* W' Owww.tvboxnow.com長30公分／1捲
/ n" o7 u- e9 z7 g7 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.內饀中所使用愛爾蘭咖啡酒，可依個人喜好增加或減少斟酌分量。公仔箱論壇' A' U( H; A9 Q$ `, _) @: W
2.煮焦糖胡桃時千萬注意不能將細砂糖煮至太過焦化，否則口感會太苦，進而影響蛋糕的口感。