kellly

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kellly

I finally figure it out, thank you for sharing.

MMM

thaxx 4 sharing

MagicAndy

原帖由 kellly 於 2006-11-25 20:34 發表。 
, [: c1 G8 W# b+ ^4 c9 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Can you share the password? thank you

! x9 y6 P- O4 y  b0 g5 W! I
8 Q& m5 s; X2 v
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nycboy

好彩搵番你

MagicAndy

原帖由 nycboy 於 2006-11-25 22:32 發表。 
! o/ X7 @, ?% R& u+ f, I好彩搵番你

$ J* }; m) v" h4 b/ S: Z; g3 f, ?+ ~8 {6 r8 @& V5 l
多謝支持，你有無特別喜好？送個靚cook你 ;))

nycboy

Andy 多謝你先，今日個香辣牛展，我以經好滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 z, t" l# ?" S( X2 f
我本身好鍾意cooking，但西菜為主。焗o下煎o下，打o下汁水居多。
3 C& m; V7 A2 i$ r( i$ p所以你提供的中菜食譜，我很感激了。
* u% f7 N- E# T# g% k9 \% Htvb now,tvbnow,bttvbBut when I need it . I let you know.

givemearide

Thanks for sharing your recipe and tips of cooking ... It's fantastic!!
6 ^" J/ K% i2 t# n. d" N/ t  pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^) O% I) t6 m
Support you forever..

acjwho

Thank you.

cookiedog

嘩!原來新居入伙,我以為自己盲咗添,搵來搵去都搵唔到,恭喜哂!!  :-"

MagicAndy

桂花金子糕
2 O2 {" F3 W& I  g1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。（江浙點心）  
3 l9 m( e( T2 a( Jwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb1 w& I" o, @" D5 d
材料﹕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ~( X0 _& `4 F3 _; p) t6 E% \7 c
1.腐皮六張& T2 T3 _/ Q% P
2.糯米兩杯
  L$ G  `- K9 T5 Y/ Ztvb now,tvbnow,bttvb3.砂糖1/3杯
# `6 Q1 J9 _- }' z8 I1 L4.豆沙或蓮茸半斤+ ^- M; k& l: z4 ^3 w0 `
5.桂花糖二茶匙
9 o8 F5 \8 N1 E$ g8 U0 \www.tvboxnow.com6.熟油酌量煎糕用
4 \2 K/ T0 E; X1 Q公仔箱論壇 製法﹕+ e& \) @: h7 a9 b, J$ @
1.糯米洗淨用大熱滾水浸半小時，隔去水份上蒸籠，蒸約半小時至四十分鐘即熟．' u- `" G( ~' l

0 x: N* z$ M) _9 I* c8 M公仔箱論壇2.將糖與桂花糖加入糯米飯內拌勻待冷留用．www.tvboxnow.com( H; v* m5 _2 w- c7 h. z' W
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N+ Z; ~4 @; l: ~1 X% T3 L2 r4 s* T
3.用濕布，將腐皮抹濕，剪去硬邊，再剪成半圓形．公仔箱論壇. p2 V' B& l/ ~+ t' J$ h
% C0 a+ v- }) c3 X
4.將糯米排放一行在半圓形腐皮闊的一邊，而兩邊留空約二吋半，然後將豆沙或蓮茸舖上飯面，再舖一層飯即將兩端留空二吋半之腐皮摺向飯面，再將整條糯米飯卷包成金條形備用．5 L; J$ ^# x5 c+ a$ h% U4 T

% }. c2 O8 f1 o公仔箱論壇5.用平底鑊加油二湯湯羹，將糯米條放入兩邊煎黃，煎時可加蓋而且時開時蓋，務使糯米條可煎至金黃色．7 e: D) C6 c- t4 g

9 N0 C2 D6 ^* h: U; W$ jtvb now,tvbnow,bttvb6.上碟前可將條子首尾切去，再切成兩段，恰似金條子．

MagicAndy

小籠飽  c2 P# k! i) m3 U+ ~. S: l3 {
% z# R) r/ t7 r7 u% Q
  生粉皮材料 :  麵粉  20 g  +  高筋粉 20 g  + 冰水 20g
+ y& g4 V5 d, L* R# @  v  熟粉皮材料 :  麵粉 150 g  + 滾水 75g + 豬油 20g公仔箱論壇9 ~" c$ h3 `( A
  伴食醮料   :  薑絲 1小碟 + 鎮江香醋
. C2 f6 g% N9 Q8 T" C. Wwww.tvboxnow.com  餡料 :
9 O) E5 K6 p/ }9 U9 F* ptvb now,tvbnow,bttvb  半肥瘦豬肉  300g  + 白菜 80g + 薑米 2 湯匙
2 c) A! ]4 T: u; f& Q: D8 N  雞腳凍       80-100 g  <要巳凝固的湯粒>www.tvboxnow.com1 j* b: \1 Q3 K: l5 j" |7 r
  調味料 : tvb now,tvbnow,bttvb6 i1 D* {, g1 i. W
  鹽 1/2 茶匙 + 生抽 1/2 茶匙 + 生粉  1 茶匙  +
5 @$ s' M0 `- M% G8 [( Zwww.tvboxnow.com  水 1湯匙 + 麻油 1/2 茶匙# E9 o# v1 Z% d; D& u; r
  雞腳凍材料：* K/ A; W9 U  A1 S
  雞腳 1 磅  + 雞粉  1/2 茶匙 + 鹽 1/2 茶匙 + www.tvboxnow.com: V. G5 ^; G- H
  水 1000 g (如用高速煲可以用水750g)
# ]+ P3 i: F6 R) b2 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  做法 : 將所有材料放入煲內用中慢火煲1+1/2 小時 (高速煲 – 15分鐘)放涼凝固即成., {  M4 C! q7 r  H/ Z* `
  製 法 :
/ y; c& s+ {0 _7 l- [  1.把生粉皮的材料搓勻, 待發1小時備用.0 v7 i2 ?! Y9 d; ]: d) p$ f
  2.白菜洗淨並用滾水拖至軟身, 搓乾水份和刴碎備用. * S/ d8 y$ Z2 S5 c" U
  3.半肥瘦豬肉攬起膠並加入調味料、雞腳凍和白菜, 置於雪櫃中約2-3小時備用.
* Y& \8 f# c( d! n1 A# \5 Rwww.tvboxnow.com  4.用滾水沖入麵粉中, 焗約5分鐘, 加豬油搓勻後, 加入生粉皮一併搓成生熟粉糰.
# s- M6 r0 o! z+ c1 P$ @- m  5.將粉糰分成30小份, 用木棍將粉糰搌成小圓皮, 包上餡料, 在蒸籠底墊上椰菜, 大火蒸約8-10分鐘即成.& e! K2 Z/ d$ ]6 ?" K" V' a! z' m
  注 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d1 M& b1 O) Z$ R
  1.小籠飽的皮不能太厚和收口要成窩形.
9 s2 p6 a% H( K; L  2.如要做到吃時有湯汁, 豬肉餡內一定要加入雞腳凍才有此效果.

MagicAndy

日式小脆餅  公仔箱論壇% S# O5 A; V; I5 ~4 R! W9 b

5 R- [7 \) H5 Y- |' u6 g$ T( O 日式小脆餅賣相極的小餡餅，製法看似容易，味道卻並不簡單，小孩子最喜歡。
  d. M: F: l- ^: ]公仔箱論壇材料﹕6 |; n; {0 X0 C  q. b$ A; [% B

4 z8 Q1 c) ?# q# g0 l- f  `5 nwww.tvboxnow.com餅皮：
. @& w5 {6 B% q( L* |. ltvb now,tvbnow,bttvb
, E: o1 A4 j$ X& y+ D1 e1.蛋白5隻
. J  o5 j) U) {* ptvb now,tvbnow,bttvb2.糖1杯 . l  C! f9 ?1 y& c4 d6 B7 q
3.杏仁4安士，磨幼
2 N; Y( u8 f( q4 M; k$ y8 htvb now,tvbnow,bttvb4.麵粉1/4杯
2 h0 D5 ]) B# ]4 s; {公仔箱論壇5.餅面裝飾：
+ S: @8 l) W4 h. U9 |tvb now,tvbnow,bttvb6.朱古力適量，刨片及切碎 www.tvboxnow.com* g4 ~- x. z# K/ P- ~/ z( D

9 q4 g6 `4 L- h6 Dtvb now,tvbnow,bttvb餅餡：
8 Y6 Q/ w: B8 D( V$ J. |$ rwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 ~) [  T" D" U* F
1.淡o者喱粉1包 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. m! D% D7 C1 S. C8 j. b  c
2.冷水2湯匙 www.tvboxnow.com$ M$ U3 A5 S+ V/ D  l! D0 P
3.滾水2湯匙 % x( q% u2 U) |# p! h, s  t+ `
4.鮮忌廉2杯 tvb now,tvbnow,bttvb- ]# u* q! G) Z! t3 x9 t
5.糖2湯匙 www.tvboxnow.com0 X0 [4 W8 x) u+ t" V
6.雲尼拿香油1/4茶匙
( c/ t" d3 r$ l1 m7 B5 I! s! {" T公仔箱論壇7.車厘子適量 ' r0 R- v/ ?9 l/ e7 O% Y  z, H" {

9 n9 j. U; n5 B; ~$ T公仔箱論壇製法﹕# _" Z: X2 }% X9 r) Q2 K7 c/ {
外皮：
' |2 [: g: B$ Z7 A, \5 }tvb now,tvbnow,bttvb  W# r9 R3 f5 S4 l2 e( c6 h; L" {
1.蛋白打起，徐徐加糖1/3杯，直至打實為合。
* O2 Y& N; V( ~+ m8 z# _6 kwww.tvboxnow.com2.餘下的2/3杯糖，與杏仁碎、麵粉同混合，將之捲入蛋白成份內。
; o8 {9 H( d  ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.預備焗板一塊，搽油及撤上少許麵粉。然後將混合好之杏仁成份，用2份
: k$ T7 D# g, G8 w) O0 fwww.tvboxnow.com4.圓口唧成2吋直徑圓塊。放入已預熱至150度的焗爐內，焗約一小時或至硬身為合，之後用鏟移出待冷。公仔箱論壇1 t# p( W+ j8 w  y) |' }

" W0 N3 n; d' Q' _: Y8 o$ \* [餅餡：  I0 n9 y' C$ M: q5 Q

' z( o* m3 u' a+ C9 R5 Z公仔箱論壇1.用冷水2湯匙浸淡o者喱粉，10分鐘後加滾水2湯匙，使之變成溶液。
2 d$ L; y) {7 M, [  }4 k1 X) wtvb now,tvbnow,bttvb2.將鮮忌廉加糖2湯匙打起，再加上雲尼拿香油1/4茶匙。將1/2份忌廉加入o者喱溶液，混合車厘子，其餘的1/2份忌廉則留作塗面及塗邊用。 公仔箱論壇* b$ w5 O3 i& {  q. ^
3.用杏仁圓塊作餅底，然後塗上一層車厘子忌廉，最後用鮮忌廉塗面及邊，黏上朱古力碎圍邊，上面撒些朱古力片即成。