是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 1
0 e3 b* i( x$ r" j( Ftvb now,tvbnow,bttvb2.自製脆皮燒肉page 2
: ~3 q! }) C( E1 C1 }+ z- itvb now,tvbnow,bttvb3.桂花馬蹄糕page 2公仔箱論壇, ?0 z: t- _# `. c7 w% v9 H
4.蜜味豬肉乾page 2
1 m0 {8 Z8 [+ J3 ^' rtvb now,tvbnow,bttvb5.蔥油餅page 39 W- u5 Y6 u! J; C% i
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog
, L$ Y* B6 P6 \" J" Xtvb now,tvbnow,bttvb7.香草蜜汁燒雞翼page 3
0 d- b' |. Z4 o* d# }* w( W( Nwww.tvboxnow.com8.迷你砵仔糕page 3
3 G/ g/ }5 f1 V6 H9 }, \* W% `公仔箱論壇9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
5 L% m# `, a) tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.薑汁撞奶page 3
' a) ?$ l+ v4 l' a9 V0 l3 K公仔箱論壇11.栗子慕士蛋糕page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X% V+ N7 k& [0 o9 g
12.超軟的火腿芝士包page 4www.tvboxnow.com" H# s7 r% W2 }( s# W
13.椰汁香芒糯米糍page 4
, A; \7 [9 S0 J/ }+ M3 E14.杏仁曲奇page 4
* Y; B- z* K8 v  o. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑白糯米西米露page 4TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P: b9 D- V3 d4 l" S
16.印尼炒飯page 4
" b) U  f$ q/ M3 w+ j. O17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
# V) k# n, f$ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
7 G2 ^, P& \  R0 b' X' `19.葡撻page 4www.tvboxnow.com5 J/ |/ c. F7 q0 K% e, N. F  t
20.50種醬汁做法page 4
. G, ^# m& S; \) V" {+ Ptvb now,tvbnow,bttvb21.香辣牛展page 4
$ X4 G0 e2 O. F8 Z0 q+ \/ F3 ]www.tvboxnow.com22.桂花金子糕page 5, o& s! J5 ~# S9 E
23.小籠飽page 5* n9 @# s/ ^8 H+ G7 o) ~
24.日式小脆餅 page 5www.tvboxnow.com6 t# `. U( `! d9 {9 T1 O4 J
25.龍蝦湯 page 5
+ U1 ^7 V8 O6 k! O: `  cwww.tvboxnow.com26.糯米蟹飯 page 5
  {" E& p8 m) y1 A5 Dtvb now,tvbnow,bttvb27.貴妃雞 page 6www.tvboxnow.com2 i7 U! y; R: N, j/ f. w
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6% `8 G5 e$ D3 O7 Q" K- Z
29.紙包魚蝦盆 page 7公仔箱論壇% x9 O/ ?# N, a3 G" B3 \) E
30.油炸牛肉飽 page 7tvb now,tvbnow,bttvb6 }7 P+ [4 O9 w: z+ @: E
31.酸辣湯page 7
2 ^' a: _* d- z7 [2 ]公仔箱論壇32.翡翠龍鳳卷 page 7
3 {+ ^2 }8 o! l5 ]6 s33.蘋果布甸 page 7公仔箱論壇& f' w  K8 @, W- U9 q! K
34.碧綠蝦球 page 7公仔箱論壇% I; n# N( ]3 Q
35.焗釀火雞 page 7www.tvboxnow.com8 e8 p" m2 y8 R0 K) V  k9 q& q
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7& ?7 j: w2 o% Y$ {
38.骨香鎗魚球 page 7
# x& t& \& p3 u- S39.辣味茄汁長通粉 page 7
* J+ k2 u8 c4 [& {3 h40.韓風牛肉菜卷 page 8
" c4 J; M. K3 v6 z6 F, Q" m公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 8
- ~) T6 F# V; n2 Z2 V+ Y42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb& k1 Y# l- N) ]8 J
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! |- {6 d! r) w- J- L
44.日式肉鬆飯包 page 81 K3 q3 M4 q- X0 b/ R# W
45.香辣芝心角 page 8
  U9 s7 k) L( {+ w; ]1 i46.白雲雞翼 page 8
7 g  @% a) T$ [8 N) f' Bwww.tvboxnow.com47.香煎惹味豬扒page 8* g4 p: t3 Z& F+ n
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8
5 [/ H4 l2 _" u% Z' ]49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8
$ j$ A' F# k7 I8 p) g9 N& N( u2 J, O50.香茅雞中翼page 8
! Q* y% E6 B+ ?; \# P8 l4 ^www.tvboxnow.com51.特色上海年糕page 9
# g- D0 B# k& F7 o* `tvb now,tvbnow,bttvb52.海鮮粉絲煲page 99 P$ x+ A6 f2 @2 D
53.五彩香辣帶子page 9www.tvboxnow.com7 V0 F1 v4 F# @) q3 q2 W# z6 W
54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇+ H, e4 e* W) s1 g- a9 J# b& ~
55.素炒什錦page 9
/ G: j1 R" N6 J+ Q/ c8 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。56.快速辣味涮鍋page 9tvb now,tvbnow,bttvb1 {5 G2 E4 K: H/ [) D3 a
57.意式雞絲玉米薄餅page 10
+ O" ^+ e7 H% k7 w$ C( vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。58.番茄豬扒飯page 10
- q& o: k0 K/ {! F9 Z, h6 V/ Ztvb now,tvbnow,bttvb59.印尼炸釀蟹蓋page 10www.tvboxnow.com" Z' \7 r2 k7 P) s' V, _9 e
60.香草蠔汁魚扒page 10
; X* O( c. }! V( a- H5 m- {# [tvb now,tvbnow,bttvb61.雙耳蒸辣雞page 10
0 J6 J) j, t$ G$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.XO醬燒雞page 10" r0 E3 o* v& j
63.焗照燒豬扒page 100 a/ w2 c% O8 f4 c7 z
64.蜜味牛仔骨page 10
: i& ~% q9 ?2 N3 A/ z! j- I7 y! Y公仔箱論壇65.黑椒牛柳粒page 11
) j! e5 B1 x, R  ?2 z) H  I. b' k7 [- o66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11: L  z  F% x" k& O7 A: c
67.素炒什錦page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 s! k* G% X+ \$ T$ H
68.東坡肉page 11
0 G8 {, G5 }! V5 ?tvb now,tvbnow,bttvb69.黃金素冬菇page 11
$ r5 ]% ]5 \. [9 Ftvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11公仔箱論壇3 Z3 Q, H& ^0 Y' x
71.香炒辣芋絲page 11
) P# U1 \  A* `  C3 H9 [公仔箱論壇72.蒜辣煙肉闊條麵page 12公仔箱論壇& n# M2 h# e2 u" X4 E7 ?9 T, |# I
73.辣味牛蒡page 12" m! t8 I: D! \- O
74.紅燒牛腩page 12
+ k& t% S9 |4 B( o: L* r% c5 v公仔箱論壇75.蠔油玉子豆腐page 12
6 _* n- Y% o, g5 u8 O76.紫菜雞肉卷page 12
& N8 t3 e/ X" a" a* Ewww.tvboxnow.com77.士多啤梨鳳梨骨page 12
& U9 g; D8 F$ C# ~  U; t# |78.黑椒串燒豬頸肉page 12
- c( {; e* x% V  qtvb now,tvbnow,bttvb79.香檸三文魚page 12tvb now,tvbnow,bttvb5 f( J+ q5 R% @! s1 ?$ @! B
80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇! [6 K6 P  x! _: @
81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇( @6 T4 m) w$ W* s8 j# b8 |3 q& u
82.紅酒汁伴烤羊架page 13www.tvboxnow.com" H1 g' [  W' {! H7 M9 q& m
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
& h+ d. `1 Q7 M0 v* m  W" x公仔箱論壇84.俄國牛柳絲page 13
( e9 M. a! z& H  dwww.tvboxnow.com85. 豉香黑椒炒蟹page 13
# R7 @5 G! @/ D( h86. 蘆筍炒龍脷page 138 c4 n/ p, t5 u
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
  e; u5 \% w% S" z& F! e; c8 M- X88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇+ Y1 O6 y3 t" l) d+ @3 s
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14公仔箱論壇6 `# \# U% i2 V1 o* l" F: s( T+ X
90. 田園時蔬意粉page 14www.tvboxnow.com" e" ?; D6 Y. }0 O+ b0 S5 |
91. 迷你素粽page 14公仔箱論壇& r$ \( M: U' v( P& q, ?
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
) u( M3 d) ^) E' \公仔箱論壇93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14( r3 M( p5 r' U! l6 c. j% Z
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
( p4 o6 p7 Z' Y2 V) Q+ R7 y95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z# E3 ?7 C3 E& x" ]3 u5 a
96. 魚翅釀鮑魚page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X# a# a4 w7 M1 c2 N" Q
97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb! s0 T' I6 u' ~
98. 竹笙雞肉卷page 15公仔箱論壇, G# T  h2 M. Y- e- f" i. L
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15
2 y2 }, q+ z; O1 P8 p100. 香草鴨片page 15
! [- p' i# c2 t* W0 Q101. 三色椒釀鮮魷page 15
9 l# D7 J1 U# |4 t6 Ytvb now,tvbnow,bttvb102. 草莓泰式肉骨page 15www.tvboxnow.com! W2 N4 d3 d3 |$ _7 M
103. 紅油抄手page 15& C1 m) y) C8 P6 z- Q8 M3 W
104. 三文魚粢飯糰page 16公仔箱論壇8 e# D  q9 I( j- {% W
105. 叉燒羊肉丸子page 16
" y) N# I4 l1 M$ `2 ~/ h! |公仔箱論壇106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
5 u9 K( H2 w$ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
- }5 G. y' N  f% ~: otvb now,tvbnow,bttvb108. 韓式辣味雞page 16www.tvboxnow.com! J9 `& Z# \# [0 j, k1 b2 G: s
109. 意式風情釀貝殼粉page 16
- Z+ N" x# z  K4 \2 w2 g3 V110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
2 C/ k* _* w2 f8 Nwww.tvboxnow.com111. 雙璜炒天使麵page 17
- X+ @' g: t9 }  B$ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。112. 柚子蜜涼拌page 17
- s7 n: t/ c( F. Q/ k7 j( \www.tvboxnow.com113. 焗烤茄子page 17
  r7 D( {  f, J6 z: l公仔箱論壇114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇! o; f6 D1 w3 c/ @
115. XO炒蒜芯page 17www.tvboxnow.com! z1 S; Q/ ^1 l* x
116. 蠔油炆冬菇page 17$ c% h7 J4 S# F( o0 B
117. 意式風味餃子page 17
$ K; P- H% U3 ?% ~, T118. 串燒龍蝦丸page 17
' J" y% {5 w# P) l1 ^www.tvboxnow.com119. 特色蘋果汁豬扒page 17
2 y( J3 o! {- M+ D: ^3 ^tvb now,tvbnow,bttvb120. 芝士牛肉餅扒page 17
7 M1 e; e; W# A2 [! b121. 香橙叉燒雞page 18
8 f% b- d5 c0 C$ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。122. 鴨肉沙律page 18www.tvboxnow.com& R- w. F+ l. w' n; z, v
123. 醉牛脛肉page 18
9 Q' t- y! f$ a; N6 H7 t公仔箱論壇124. 酸辣魚片page 18tvb now,tvbnow,bttvb' |6 A* K- A( r' c: e  [
125.鴛鴦戲水page 18
* D4 T! g; M' \! _, ?) G  h8 bwww.tvboxnow.com126.青醬雞片捲餅page 18  X. x- c8 e6 |( ~, G
127.麻婆馬鈴薯page 19
+ i" A8 _6 h( B3 P2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。128.芒果豬排page 19
9 y/ m( q: s* v( O1 F5 v! n129.鮮奶茶碗蒸page 19
! x2 V8 q1 F. W! p3 s) Ytvb now,tvbnow,bttvb130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X& c* a! p, P% m  v, J
131.堅果魚排page 19: E. a3 O% V6 X% H, u: I6 H8 F' m0 h
132.麻辣豬血糕page 19; D; K; A6 F: B8 h9 y
133.甜椒盅page 19
. B2 I. R2 Y, t2 [9 q+ g公仔箱論壇134.荷葉蠔乾蒸飯page 194 F: `9 a# ~' I2 v: k2 k( }
135.秋葵拌豆腐page 19tvb now,tvbnow,bttvb) b. Q- W; _/ m# R. @0 ?+ e3 w" s
136.滷肉豆沙酥餅page 19
" J- L+ x0 |# V0 ^6 Iwww.tvboxnow.com137. 粿粽page 20
! r( d% Q, W/ ?  m2 A/ m7 qwww.tvboxnow.com138. 鹼粽page 20
' z. V" ]" m$ |% U- E8 c公仔箱論壇139. 黑糯米豆沙粽page 20tvb now,tvbnow,bttvb/ g" Y% S% R1 n
140. 豆沙粽page 20
4 ?) W6 `  z* p; ?6 O141. 廣東裹蒸粽page 20www.tvboxnow.com; F( ^3 d" C* w8 q
142. 台灣北部肉粽page 20
1 v8 l$ U- J- etvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇4 ]' N5 q) q+ [4 Z! J$ P, Q
144. 北方粽page 20
- d4 H; P/ _7 ?) m# r145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb; e7 e- I1 [- k, f: D1 W
146. 蘇式月餅page 22www.tvboxnow.com/ O( V7 z5 E+ t  u% ~
147.  椒鹽月餅page 22
$ Z4 p4 Q* _3 x* z148.  水果月餅page 22www.tvboxnow.com9 M6 G0 @0 ?: l1 ]2 w7 j# a
149.  抹茶月餅page 22# ]' b9 @! }4 T
150.  糯米飯潛水艇page 22
$ h# ]$ |0 f! o, @  z% f4 X公仔箱論壇151.  山苦瓜飯盅page 22  l  T, p% R6 v0 k2 l4 s7 x& U- m. l
152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇( L5 G) V' I( A0 T
153.  花式香腸page 22
& c3 c: F/ l, N: C7 p+ Qwww.tvboxnow.com154.  焗烤鮭魚薯片page 22$ F/ M! F5 {, D- Z* Z0 j6 s7 l" B
1554.  焗烤田螺page 22
- y/ w; B7 M/ o7 q/ M5 X
' C& C4 D! O- O$ l- G, I3 u公仔箱論壇微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @+ w1 j: o" w. b" @

1 u& |' B" ^0 G7 g- D+ }! q& b# C材 料 : (2-3人份量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Z2 y6 \+ c& H: H( A6 Z

" B$ Q4 a4 K0 K2 }3 p+ V1 Z粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
' K3 D7 W& d2 q3 j' ?生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量5 c' D$ f' c4 m9 y" ^  w& m
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻)
. h8 ]4 k. o5 p5 |! v* r8 |tvb now,tvbnow,bttvb
  Y* g; I/ s' q) Etvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 :
3 d; y& Q1 f2 m" n; ~www.tvboxnow.com水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙
6 r3 w4 x5 a; d1 @3 {糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙www.tvboxnow.com. W5 e3 ]" R2 X; J3 E
% f* z# E3 M  ?
把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( f+ @: y. ^, y+ s7 q' H' f
tvb now,tvbnow,bttvb6 J6 m1 O) B4 c0 k; e8 @, Q, E
蝦米腸做法 : , X9 r3 B+ u/ S1 M/ s- O$ W1 @. n
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
$ C0 A. `0 e  J; o" mwww.tvboxnow.com2.蝦米浸軟候用.
" p: B* F5 f8 m& C公仔箱論壇3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
0 z4 W( j9 H8 y( d4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
, J" T$ ]' v- G4 e; M' ^7 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
! J/ j6 S3 n6 G2 p7 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
/ h5 b  ?2 w9 p- D9 Z# F公仔箱論壇6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上, tvb now,tvbnow,bttvb" Z7 U# o- H' _1 E3 c, A8 A4 ^
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 `6 a) j! _6 K3 d
6 u; O. t9 W! X2 ]
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 www.tvboxnow.com* X! B& R% R4 ^9 L& m4 r
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# S2 H9 a! n2 `6 \
辛苦晒拉 tvb now,tvbnow,bttvb& y. o5 A+ e4 G- w: s
我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :tvb now,tvbnow,bttvb5 D( f5 [5 _- n/ _
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量公仔箱論壇9 A/ v0 e) B9 U! M, b4 O

) s  @8 t$ b  Ftvb now,tvbnow,bttvb醃燒肉料 :
# \# x, b) G0 Q- T% Z! g: v% N紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
  ?( f5 P7 {- {8 z( Y- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙/ d; {8 Y# W( P/ g! l
沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     . ~- C) |! k; a" \

5 o3 }) M& Z- H9 n, {  KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H: n/ w9 D) e1 Q
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
" O* i* B. {  C8 Z: [3 P( Wtvb now,tvbnow,bttvb7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
; C; Z6 B0 l" }/ C0 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, 1 V1 ?4 P% n. r4 j; }
其他材料拌勻後再平均抹上.
9 X2 q" R& i) O1 D; m& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ i% @( w* _7 e; F8 R& }) N
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
( {3 N9 o8 B7 f% Y4 }" b: T" {# W高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
. M% A+ Y& p3 k' x/ q1 n' ]5 A# o公仔箱論壇5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都tvb now,tvbnow,bttvb4 V7 ]) A5 v% V' o
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.2 m4 f3 w: q$ @+ U0 Y
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
: s+ C# `2 u8 z  @* m7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.: C4 ]3 u( P% M0 B
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟. www.tvboxnow.com& y" k  I- U4 R- ^! ?  y

, A* [; D) k" I+ Ltvb now,tvbnow,bttvb注 :
% }" c4 G- O+ D1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
: }& J# m2 G. x4 c3 Q7 z  Q公仔箱論壇及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
, p, a+ v# l- S* pwww.tvboxnow.com2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
# k7 r5 B8 a& I" U7 ?4 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.tvb now,tvbnow,bttvb/ Q0 J; F; T/ N# _8 p/ s

9 R) q9 N& L0 o8 X8 V5 _. Y( lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 １）tvb now,tvbnow,bttvb" y* u8 ~( H1 ?" D5 a0 _
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自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  L5 z2 h) t5 [
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製作 ２）/ Y2 V3 R* Z  o3 T

! w9 n7 L4 s* l* S4 X" _吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
3 D& w6 q, @( I7 `0 Ktvb now,tvbnow,bttvb製作 3) ' M3 b7 p# q& p" ~& |5 @
www.tvboxnow.com- [7 `* w$ C- w* _, S
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; p2 ^6 D. ^9 P* t5 x: G' I) ~
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製作 4)
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用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
( o7 C" N6 S3 I" K& q! btvb now,tvbnow,bttvb
/ c# s9 C6 T# F, h  m* S製作 5) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z9 ?2 D+ r, c1 X3 q
公仔箱論壇+ c( y+ K( u+ r8 S6 W/ F
用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.tvb now,tvbnow,bttvb$ k0 S3 R9 d% D+ j6 L

: U0 ]: j& n) ]www.tvboxnow.com製作 6) ' k( H* k' m7 u8 p+ E1 R
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k: Z1 K! [, B1 L; `+ v% F
用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.8 p3 G# y2 K1 H, j1 Z9 O
公仔箱論壇; N3 n* @5 l5 o: E
製作 7)
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* M) a* z( ?: ~" I! V" _1 e4 Vtvb now,tvbnow,bttvb完成圖) d$ Y1 d  ?3 k$ \

8 H3 j% f% K9 `4 V4 k$ e7 ytvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

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MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕
4 @8 J- R- q2 O% @% s* ?公仔箱論壇7 C2 u4 v4 L, b) {4 o& D  q" P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  c% V1 y- M) l8 \! p
桂 花 馬 蹄 糕公仔箱論壇1 `9 i, P+ c# l7 P
公仔箱論壇; ~& ?3 {" q/ Q4 _* T
材料 :
5 N% Z9 [# }! e* Y) F% [www.tvboxnow.com公仔箱論壇* M' t, ]! P$ ^6 `
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
8 M( c0 U! ?( I( i8 S! ]' }& T公仔箱論壇馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
( a; x* O9 B- G  G( @! L8 I, ~馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻
& M, w, q" A: p7 i  }1 Atvb now,tvbnow,bttvb
. Z6 s' f2 N; D" `www.tvboxnow.com栗米油     1/2 湯匙   
: w  H& H' J# u: M# Gwww.tvboxnow.com白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B) @) |3 N! w; [/ X5 d
黃砂糖      20 gtvb now,tvbnow,bttvb) ~+ s7 Q7 h/ q( }9 y) X

3 G6 @$ L; P. B* K8 a5 g; ]! p+ b水         900 ml   (全部合共)
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) Z  {/ n) W; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法  :
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; D  j9 u5 V9 n" O! I( ~: b2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
" J4 t. P5 M4 X& g" E1 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
+ l9 B. Z( C2 F+ @; VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
  S" L4 s+ c0 l& l2 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.2 k9 w3 q; c4 G. n! v* L- ^
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
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1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,
6 K3 o! z/ j* y) U8 A" Z% v  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. tvb now,tvbnow,bttvb% U* {! i& I3 O3 u" E$ I7 O7 L8 b
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
6 M5 g- E8 S" U0 J+ Y; B6 R! K. I3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..公仔箱論壇" Y: l9 I# Y% y
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
, P& n* O. M  V5 O1 v/ `0 {/ q公仔箱論壇
6 f' a2 ]$ z8 L! R$ N" c1 {公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]