f) Y" q6 K' x6 n. |( n- B: B消化餅8塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" z! U, ?4 E9 C% v! Q
牛油40克tvb now,tvbnow,bttvb, b3 w4 s% Q* P0 N& J* w
無糖乳酪 100克
" g( v, c- z! z2 w/ M/ F1 A橙汁 150 毫升www.tvboxnow.com+ ?9 j: c5 s5 Z; r
檸檬汁1 湯匙
# b+ O9 U% m' i7 O9 V$ {/ E公仔箱論壇甜忌廉 150毫升" C6 x i3 j [) t6 M( _
魚膠粉1 湯匙
6 o' y, O% `" D糖 3 湯匙公仔箱論壇: Z* H1 A/ }$ w6 f) H5 ~& {" z5 C
水150毫升
0 l( S7 z- s! F# v+ C. gtvb now,tvbnow,bttvb橙皮粒隨意 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 k5 N1 I' Z3 a$ B2 ^3 O. Q- E) K
製作過程
+ P) l4 d% u# I# t( C1.消化餅壓碎加入巳溶化之牛油壓在模底 。公仔箱論壇0 x, j; U# U: |
2.糖加魚膠粉加水煮溶待涼 。
# s& ]: l) ~. }. x3. 乳酪加入橙汁和檸檬汁打勻，再加入(2)拌勻 。
' y+ r7 G2 k7 d$ U" i: t2 Stvb now,tvbnow,bttvb4. 打發忌廉至企身，加入巳涼的(3)，拌勻。
( |2 Q8 {% ^! F& J+ ? {9 H+ ?www.tvboxnow.com5. 加入橙皮粒 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]% P5 F+ A) i% J
6. 將(4)加在有餅底之模內， 雪三小時即成。
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, ], N* S% s/ P. H6 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G8 ^% Z( s3 I3 R W
' {, Q! X$ b$ i9 |9 \蛋糕底材料( 6”圓形蛋糕份量）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' o$ Y) u# |- w; _
清蛋糕 1片 tvb now,tvbnow,bttvb* g6 U2 _5 P( x5 v
椰子布丁材料：(4”圓形批或撻模) www.tvboxnow.com- s2 a1 O0 S4 C; t; O% k9 |
鮮奶油 (whipping cream) 30克
) p$ I% y) T/ t' p2 L6 {+ |2 P公仔箱論壇牛奶 30克
* o6 i* X. w2 M) Ztvb now,tvbnow,bttvb椰汁 60克 : H* M% v h5 b! v9 l
砂糖 6克 公仔箱論壇3 E8 k; f( S [
果凍粉 6克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Y% V/ \( D+ \# F! i2 g- m/ N( G
芒果乳酪慕斯材料:
' B. ~, e) d" [+ }1 s% B# i8 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍芒果茸 180克 " s( V1 L$ n$ [$ n7 l7 B
砂糖 40克 公仔箱論壇4 q! }7 k, A* F
原味優格 (yoghurt) 150克
6 I) n ~5 B4 U, a0 e魚膠片 8克 (這個份量做出來比較creamy, 如要帶出街或想蛋糕比較結實, 可加多1-2克 ) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T1 N0 A. G& z1 S, _1 b& Y- B8 J
水 48克 (魚膠片加大了, 水也要按比例加大, 魚膠片1克 : 水 6克 )
0 r3 Q4 i* o( X5 }! F* t公仔箱論壇鮮奶油 150克 公仔箱論壇0 L S/ p/ u- a! ^- E# s
芒果jelly黑珍珠鏡面- m0 G7 L& z7 ]0 v r
芒果jelly粉 25克
% u9 V8 E# P% c8 U) q7 u魚膠粉 1克
0 I! I- M( V: b8 S& iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱水 50克 + W2 _: E: u2 O3 E
黑珍珠 適量 ) R3 m6 ]3 S2 p, P Z8 X* o
製作
' F- ]+ k7 i* ^9 B: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 椰子布丁 : www.tvboxnow.com7 ? x* s9 A% ]
1. 砂糖與果凍粉混合
5 g, k. r3 `$ o& g2 ?6 ?# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 鮮奶油, 椰汁, 牛奶煮滾
7 a# \& z: G |" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入已混合好的 (1) 拌勻煮溶
$ U/ r& A! Y8 ~. s0 l公仔箱論壇4. 倒入4”模內待涼冷藏備用
% K0 @1 ]7 ~: ?* }tvb now,tvbnow,bttvb2. 芒果乳酪慕斯 : www.tvboxnow.com9 u5 W2 `; I: V% V! C& M
1. 鮮奶油打起放雪櫃備用
$ }, w3 S9 ]% }$ @2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 芒果茸加糖拌勻
* {& V/ e* a8 d" U$ V$ C3. 原味優格攪拌至滑身(沒有粒粒的意思), 倒入(2)中拌勻
0 k* Y9 D8 l" ?/ a, \$ F" B* o2 j4. 魚膠片加水浸軟, 隔水加熱溶化
9 u1 f3 I4 w$ N( n# ^' T! f5. 將溶化了的魚膠水加入(3)中拌勻
M l9 T3 M7 \6. 將1/3的(5)加入已打起的鮮奶油內拌勻, 再分2次加入餘下的(5), 每加入一次都要攪拌均勻, 便成芒果乳酪慕斯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b7 ]7 p5 I+ ]/ @! J, u2 M7 G) D
3. 組合 :
2 f; l7 o8 Z# c. U6 P1. 將1片清蛋糕放在6”圓形mousse圈內 www.tvboxnow.com0 d, h3 V* w4 N0 X2 b
2. 倒入1/2的芒果乳酪慕斯 www.tvboxnow.com5 d) Y3 e7 a; A* U
3. 之後將已脫模的椰子布丁放在中間 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o' y9 ?/ [' Z; E* ?; I3 {
4. 再倒入餘下的芒果乳酪慕斯. ((記得要預留1-2mm的高度做鏡面喔) tvb now,tvbnow,bttvb8 r4 u! b- G- u. j6 W; _
5. 放入雪櫃雪最少1-2小時直至蛋糕凝固
5 u) {- ^0 Y- {1 u/ D公仔箱論壇4. 芒果jelly黑珍珠鏡面 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u7 P7 g* [+ J* T2 L. l7 j
1. 將所有材料拌勻, 再隔水加熱至jelly粉完全溶化待涼 1 M/ h) k" m5 G8 `( P
2. 待jelly鏡面涼透後, 取出蛋糕, 將jelly倒下, 再放回雪櫃雪至鏡面凝固, 便可將蛋糕脫模進行裝飾. |
發表於 2007-2-4 12:17 AM
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