" G/ ^4 I7 G( l! Y3 Y蕃茄肋排燴飯
) h+ U4 C% m* q8 G* L' N$ E公仔箱論壇【材 料】
) s: d$ \7 s' V0 _ h8 n5 Y9 ^# {tvb now,tvbnow,bttvb豬肋排 6隻
& K8 g& Z. B* v蕃茄 1/2顆
5 e+ S( D2 z0 j. ^% _公仔箱論壇洋蔥 1/4顆公仔箱論壇) w. K9 g9 ?/ S; D9 _
蒜末 1小匙
- X2 ^0 }. [. m: g' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 1大匙' }. A/ ~1 j) T$ I) R% W- e
高湯 300㏄
! z0 }; A- ]* z* S3 S$ }tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】公仔箱論壇6 y: Q! p, q$ D9 T
鹽 1小匙" e0 |5 L) _/ q5 [/ z9 y7 U
糖 1小匙
7 k9 f2 U- h# w8 { f0 H蕃茄醬 1小匙
0 r% y8 ]4 j5 Z2 m0 Wtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄糊 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ S- t5 x& }# R# x c6 Y" Y: i5 N- t- \
黑胡椒粉 少許
5 t" U/ O8 e8 {: d; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。義大利香料 少許3 s7 H' q9 ]) g# S/ n
【醃 料】
! V! } {! b# z, htvb now,tvbnow,bttvb紅酒 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ I0 X* _/ _9 ~5 M3 V( ~( }
匈牙利紅椒粉 少許- b- m4 j* q0 P" p1 L7 ]% S: ~
鹽 少許公仔箱論壇) s8 ]$ |, z5 e6 M1 m
蜂蜜 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B' r2 Q8 S7 E- {/ w% g1 P$ u4 L
醬油 少許
% r4 k; ]2 b% Z& v7 f, }+ C& d3 Q, b. otvb now,tvbnow,bttvbTabasco 數滴TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 e! u# |+ V1 ]7 ^) e6 F) E
0 j* P8 Q" O- X& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】
) L) `0 f' I9 B7 D, C9 }1.豬肋排先用叉子戳一戳，用醃漬料抓勻醃漬1~2小時；蕃茄、洋蔥洗淨、切丁；綠花椰菜洗淨後汆燙至熟撈起備用。 |2 m7 k' X1 y+ W
2.將作法1的豬肋排取出，於表面均勻沾上少許麵粉，重複此動作至材料用畢備用。
# K+ u9 w) ]. O2 P/ U# Wtvb now,tvbnow,bttvb3.熱一油鍋至180℃，將作法2的豬肋排放入炸約1分鐘後撈起備用。
* ?6 `: t! }8 l' F/ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.另起一油鍋，倒入1大匙橄欖油，轉小火放入作法1的洋蔥丁、蒜末炒香，再加入作法1的蕃茄丁、蕃茄醬和蕃茄糊一起拌炒均勻。
8 x) j$ |) W5 i7 z5.於作法4鍋內加入高湯、義大利香料、黑胡椒粉及作法3的豬肋排，改轉小火一起燜煮約30分鐘。公仔箱論壇7 L' f6 ?/ j, ]
6.另取一鍋，放入少許奶油燒至融，先放入少許洋蔥？不是用完了？先炒軟，再放入麵粉炒散後慢慢倒入高湯炒成麵糊，盛入作法3煮至開呈醬汁。
8 v( [, P- h, g% a7.於白飯盤上先排上作法5的豬肋排、作法1的綠花椰菜最後再淋上作法6的醬汁即可。 |
發表於 2012-10-10 11:25 PM
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