MagicAndy

【材　料】
, Z' C+ i8 Z# b柴魚高湯  200cc
# }- m  R7 d5 J, Y' B  G- `- K醬油  少許 公仔箱論壇# L/ G, {: ?* H" g) B) e
酒  50cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y+ p/ V$ F# u
味噌  75公克
  B  }& K: b6 \1 W/ A4 d6 G) z公仔箱論壇砂糖  45公克. p7 D( _9 ~' X# {( _/ Z& t
www.tvboxnow.com1 R. X& z6 y+ a, k9 c" s
【做　法】 & ]0 A8 E5 c9 Z
所有材料調和均勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ?7 l  e% ~0 G& i
, ?. f- e: E& i) q( F4 u
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】
% q/ B2 @: a# Xtvb now,tvbnow,bttvb柴魚高湯  200cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q: C" d9 [$ T* P, V
醬油  少許 2 C9 Z) D( _& |5 C, c
酒  50cc # i- i) O8 R# n; m2 A2 i7 [9 ]
味噌  75公克 ' n1 _  i' z0 s0 h* ]& l
砂糖  45公克
' w0 V5 ]& }3 r" J) qtvb now,tvbnow,bttvb
  d8 b0 e/ ]8 Z8 W) R' z( ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O! v* S" L; F; x- D. g0 g
所有材料調和均勻。
5 \, Q) k0 O/ H+ P7 O- c TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ]$ d6 I9 a8 }, U
用途：適合腥味較重的魚，如青花魚、沙丁魚等。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com2 s% V0 |, i# f: e# }
水  140cc 4 j9 P& q5 b* o$ X" e' Y* C; g9 ?
醬油  60cc
% e/ J% E( H1 y3 I0 e酒  90cc
- [6 ?. W  s! m7 t0 Xwww.tvboxnow.com味醂  30cc
9 ?- U" b9 C4 X9 }; S, ]7 lwww.tvboxnow.com砂糖  15公克 % W/ U2 D3 W% s7 E/ |

: L4 t  }3 d: @: p: i1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 7 M% M7 g0 g) J1 j8 Q* t& m4 z
將所有材料煮至糖溶即可。公仔箱論壇1 I% v  a' j7 C
/ {- d" u' p& c
備註：挑選白肉魚，如鯛魚、石斑魚、海鱺等的頭、下巴、中骨等部位，用濃稠的煮汁紅燒而成的料理。

MagicAndy

【材　料】
4 ]9 }: E( d7 B* c4 A公仔箱論壇柴魚高湯  100cc 2 u" D2 t4 p  k( D
醬油  25cc
0 g# u) G# B5 A9 |% I酒  20cc
! d" N; K0 j% f& r" qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  25cc 公仔箱論壇) {! N$ Z! N  V, z

  b4 f5 A7 V* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 公仔箱論壇$ C8 X( F' _  H7 x: P+ ?
將所有材料混合煮開，即可熄火。2 g6 t  D9 w3 p0 F( h2 ?" W) M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q$ ~6 ]* d$ t9 U0 `
備註：親子丼的作法與豬排蓋飯一樣，只是親子丼使用雞肉和雞蛋，所以取名親子。配方中加入酒，使口感更清爽，雞肉的美味更能釋出。

dada_a

多谢分享。。真係好有用啊。。

MagicAndy

【材　料】
; e; A* A6 j# {% g7 t; `2 l- l0 E醬油  30cc 公仔箱論壇6 e5 C+ ~% D$ r# m3 V
醬油膏  80公克 www.tvboxnow.com7 A( @0 D5 R3 X8 K
醋  100cc
* k2 W' b0 h2 u, D0 Z( n& wwww.tvboxnow.com味醂  80cc
/ o2 \+ x, T* m3 J公仔箱論壇紫蘇梅  30公克
: n6 i! Z  r9 R- C# h公仔箱論壇冰糖  50公克 ' M, Y6 _! a* q/ s8 U; Y
麥芽  30公克
' @5 t6 o- d# J$ d3 [6 I3 qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇; {) u& R! ~% q1 h  K0 v
【做　法】
4 {3 y. e0 |, X! A# s, k) A公仔箱論壇所有材料混合即可。
. H3 h$ R2 L6 q9 o- |8 ~www.tvboxnow.com
$ B. D( ^7 x. C) v% R( ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb! F( D7 r1 D5 ^' m# L. Z6 I
www.tvboxnow.com8 {1 M8 |4 ^9 ^
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇. a( m* i# ~- t- }& R$ a
柴魚高湯  100cc 公仔箱論壇6 b+ J$ v; n2 K8 ]! t& ?
醬油  50cc
) i# L) ~2 e) H( b( o2 utvb now,tvbnow,bttvb酒  50cc
5 _% B; V+ h* F- e4 A公仔箱論壇味醂  50cc
/ z9 d, C+ z! f' s1 ~6 r* [公仔箱論壇砂糖  40公克 www.tvboxnow.com, }( W: k$ N3 s" M

4 C6 f- {. h+ P9 x5 l- dwww.tvboxnow.com【做　法】 www.tvboxnow.com- |$ l7 w4 X4 }. \( C- \5 n0 Z
所有材料混合均勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i5 H# N- x3 T$ _4 M; I0 M  d- o1 s

; P9 r4 w0 K5 _$ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物的保存方法，與甘露煮相似。
$ ^4 z8 \* b) k, M0 G: ewww.tvboxnow.com
  |9 J( v+ i- d1 Z" ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：常以小魚、海草或根莖蔬菜與煮汁煮至收乾。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇2 i/ c: ^. j9 r. s% T* `  a" T; t2 i' b
柴魚高湯  200cc
. c% e/ e6 w6 @1 l7 Z; c1 d( Jwww.tvboxnow.com醬油  37cc   L2 c1 O) \: d7 b, U; h
酒  10cc 0 k2 F0 [1 t! |9 D: M; a) l3 I
砂糖  17公克
8 S% s; m" F$ Q% U9 O  fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 Q' }/ S6 L" C【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! g0 k3 c& \) B; I+ l9 e; g
所有材料混合煮至糖溶即可。www.tvboxnow.com& O( e8 m  [3 c# c/ f' |

( `9 f2 F) @! Z5 A" O【備　註】
0 g8 s2 s* R$ K  `9 ~5 zwww.tvboxnow.com筑前煮
7 |2 a/ r9 e; nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。為雞肉切塊與根莖蔬菜充分炒後，與煮汁一起滷煮之料理，為日本福岡縣之鄉土料理。

MagicAndy

【材　料】 # }  Q% G1 \. f6 i0 W- C9 ]( `
醬油  30cc ! ]7 F# b) u( E2 q5 r: J
醬油膏  80公克 公仔箱論壇! v0 {8 Q* ?/ ~5 {' b$ T+ G
醋  100cc
# b2 Z$ B5 v. G* ]* t6 v. l  D* Utvb now,tvbnow,bttvb味醂  80cc
' h- |4 f/ z4 R5 |' ~( W- ?紫蘇梅  30公克
+ [( |  ?/ X/ i" \% LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冰糖  50公克 www.tvboxnow.com4 }/ y" X$ q1 r
麥芽  30公克 : q3 S8 p( [; @' c, T7 q0 O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^7 w2 i1 F6 S
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q6 j5 y8 s) D+ F) u/ v2 f
所有材料混合即可。
- ~/ s" Q' H/ L, J. ^5 @8 n
7 v2 b4 x# J( eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。
4 Y* o2 {, f# D: p! \www.tvboxnow.com 2 p8 G* L8 P7 v. S$ Z- n/ q5 R
備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。

MagicAndy

【材　料】
  E' G; M' X6 {% e) v5 k! |柴魚高湯  200cc
0 ?2 q. e1 t% C2 Z" ]2 {) A醬油  30cc
2 P" t9 @6 Y7 R" b# E( _9 B/ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。味醂  30cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 V3 \$ x. K" j1 M
砂糖  25公克
) k2 V) u$ h4 E4 L) y/ A- mwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb: N/ c2 y( a, Q* G- n! @
【做　法】
9 t$ v- X1 X8 p2 J" \( K$ G所有材料混合拌勻即可。www.tvboxnow.com8 a4 T( s3 b- V/ ]! j0 p5 L
www.tvboxnow.com  k+ U+ |$ K2 J4 G% w) C: T' D
用途：以此煮汁煮香菇，可做為壽司的材料，也可當小菜。香菇煮汁可與10朵泡水變軟的中型香菇以小火一起煮，煮至香菇入味，煮汁略收乾。

MagicAndy

【材　料】
- a# @/ z+ o2 v# Z/ i+ w) `' ]柴魚高湯  300cc
' P' S7 `& i/ S; Q# cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  10cc 公仔箱論壇5 r3 ?8 S' ~( m
味醂  23cc tvb now,tvbnow,bttvb2 B3 L$ z; @/ Y5 |
砂糖  23公克 公仔箱論壇4 G7 J6 l8 U4 t0 ]2 w8 \
4 W$ L+ d# l! m0 }# B$ j' G
【做　法】
0 Z+ Z3 i' D: e) Cwww.tvboxnow.com所有材料混合均勻。
. m' V6 f, `' r+ Z  e公仔箱論壇
* o, b9 k$ A# E# J5 k- @& F/ R公仔箱論壇用途：以此煮汁煮紅蘿蔔，為捲壽司的材料之一。紅蘿蔔煮汁與1大條切成長條狀的紅蘿蔔以小火一起煮，煮至紅蘿蔔稍微柔軟即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇- ~7 X6 ~7 w9 Z, Y+ Z7 m
柴魚高湯  400cc
" Q: G3 R4 q3 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  75cc www.tvboxnow.com* ^8 j( C! t8 Q  F  q
砂糖  75公克
1 U( ~9 f" E; E/ m% {& F) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 C# i# T( I+ i3 d( s: t【做　法】
1 b0 r- z; W2 D0 u8 C! T( g& e) o: Gtvb now,tvbnow,bttvb所有材料混合均勻即可。
5 ^4 r+ j, j% D' t6 d" K( K( utvb now,tvbnow,bttvb
' B- v: K6 B/ x: ^tvb now,tvbnow,bttvb用途：油炸薄片豆腐皮（150公克）用滾水充分燙除油臭味，與煮汁以小火一同煮至豆腐皮入味，即為台灣最普及的壽司材料之一。

MagicAndy

【材　料】 www.tvboxnow.com, e% h4 G* F8 s) R
柴魚高湯  500cc
. ^- d. T' x: m% _8 q6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 V  s* y3 @3 J: y; Q* U
酒  30cc www.tvboxnow.com9 ], U- A: @( Y* A
味醂  40cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 T4 P% V8 S  b
砂糖  30公克
8 D8 T% V' e3 ltvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& h& W2 [) G& g
【做　法】 公仔箱論壇& j8 \* _6 M: c+ c; z" s4 c
所有材料混合均勻即可。www.tvboxnow.com" T+ G2 B# t* @3 L# V# j

/ j5 m+ y0 V4 h: W2 l% G  Qwww.tvboxnow.com用途：50公克的干瓢沾濕後，與大量的鹽搓洗，用水沖去鹽分，泡入水中，使其膨脹後瀝乾水分，與煮汁以小火一起煮至入味即可。為捲壽司的材料，也可單獨使用，為干瓢細卷，或用在散壽司中。

MagicAndy

【材　料】 $ b6 ?2 V: V+ |, g4 h: w  J
A.柴魚高湯  300cc 6 Y/ b' j# t( M5 L# c3 ~! t& S
　醬油  1大匙
' Y( V) m5 \3 g# |$ v  f　味醂  1大匙 公仔箱論壇! |2 a: B7 s; ?
B.蘿蔔泥  100公克
' K9 f5 l3 Z3 Z7 H7 Q3 ?公仔箱論壇6 w9 \6 W+ v) ^
【做　法】
3 ?- g) I/ x& _tvb now,tvbnow,bttvb先將蘿蔔泥瀝乾，材料A放入鍋中煮開後，加入蘿蔔泥煮開即可。公仔箱論壇& k/ Z% A% I) C" T
# i! I$ y- |& k5 f) h
用途：淋於炸酥的材料上。香酥料理配上清爽蘿蔔泥，吃起來不油膩，且增加濕潤感。料理上可撒上蔥花、七味粉，來增添辣味和香氣。

MagicAndy

【材　料】 ) s2 s% _* F( r% Y: M8 B7 `
醬油  30cc
0 p' H% [% t3 U# Y公仔箱論壇醬油膏  80公克 www.tvboxnow.com0 H9 B7 b9 V! v* s* p
醋  100cc tvb now,tvbnow,bttvb# d0 F& G) m! b9 T) S# F
味醂  80cc
; d9 ~' y# U( Q8 A1 X4 y1 Y" Stvb now,tvbnow,bttvb紫蘇梅  30公克 公仔箱論壇, l: A$ F9 B& E
冰糖  50公克
; U; l" Y1 @) n9 ^& h公仔箱論壇麥芽  30公克
( @2 v1 Z2 s: D6 ]! @5 Z1 B9 ^4 A  c. Y9 m- W7 |0 c" G
【做　法】
: d5 @+ M" n0 R% R  B9 W7 i- |所有材料混合即可。
1 U" s& E4 c* E" r4 ^8 uwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com8 v3 ]( |& Y4 h# T: w& `" r
用途：為食物保存的方法。適合小菜、小魚拌稀飯。tvb now,tvbnow,bttvb; }. v& ?" D4 v! g% ~# H

) z+ I6 \/ K/ ~8 A% U3 A7 d+ |$ {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備註：將濃稠的煮汁融入魚身，燜煮至骨頭都可入口。有名的菜單是「香魚紫蘇甘露煮」。