鰹魚就是台灣人所熟知的柴魚，除了日式料理和煮湯時常用的柴魚片之外，鰹魚生魚片本身也相當營養。日本料理研究家岩田麻奈未表示，隨著初夏時節到來，也是鰹魚最好吃的時節！鰹魚中有著能淨化血管的DHA和EPA，以及豐富的胺基酸，還有著能修復肌膚、重整荷爾蒙平衡的維生素B6，是能幫助維持健康又能瘦身的抗老化食材！透過超簡單的鰹魚酪梨和風小菜、酒煮鰹魚料理食譜，輕鬆吃進滿滿健康！ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A6 S4 S3 L! ^- ]: w8 y
, Q/ P. {" k3 H/ g% y1 hwww.tvboxnow.com鰹魚富含兩大營養
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( D9 V" ~% M; ]! Z% \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6
$ {' P5 Z0 z+ n0 h( w- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B6促進蛋白質的分解和合成，保持皮膚和黏膜健康。除了是對於肌膚來說十分重要的維生素之外，還與女性荷爾蒙雌激素的代謝有關，具有重整女性荷爾蒙平衡的效果。攝取維生素B6，有助於緩和生理期不適的症狀。
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3 Q1 ?: y0 }7 I$ N$ itvb now,tvbnow,bttvb6片鰹魚生魚片（約100g）中，就能攝取到一天必須維生素B6的60%以上。 . ?) p* K9 r5 }( P' a, W
$ v$ B4 j! i* m) O8 ? I* ~www.tvboxnow.comEPA魚油 公仔箱論壇: \3 \0 q5 t$ u% t
鰹魚等青背魚中富含的EPA，是體內無法自然合成，需要透過食物補充的必須脂肪酸。除了淨化血液和血管的知名效用，還可刺激小腸下半部的L細胞，促進瘦荷爾蒙GLP-1分泌，能抑制大腦的食慾中樞，具有預防過食的效果。 tvb now,tvbnow,bttvb e- U: q Z( ~: n, [+ m# ^
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此外GLP-1這種荷爾蒙，目前還正在投入糖尿病的治療藥物研究當中。有助於促進胰島素分泌，讓從胰臟分泌，造成血糖上升的荷爾蒙昇糖素分泌受到抑制。 ) _/ C G% f4 U/ `1 W% s7 j
9 t2 V, e$ w* C! k, F超簡單鰹魚食譜
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鰹魚酪梨和風小菜
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% F8 o4 v2 ]9 y8 h o3 qtvb now,tvbnow,bttvb材料 www.tvboxnow.com; g' q+ y3 _7 I0 D* v v# C
+ o' M9 c0 f+ H: T S5 S/ Ztvb now,tvbnow,bttvb鰹魚100公克 ; k; {6 p6 o8 t6 q' r
酪梨 1/2個 $ i8 E- a1 U+ O6 g8 S0 a
調味料（1/2小匙醬油，依喜好混入大蒜或薑） 0 c* @7 {7 u3 S" O: i0 s
紫蘇、芝麻 少許
7 F1 M7 Z b; X公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v' c8 T5 Z2 v0 \% w, Y: D
做法
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STEP1.將鰹魚和酪梨切成一口的大小。
) Z! N& l9 A. M TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。STEP2.充分混合調味料，依喜好撒上芝麻和紫蘇，即可裝盤上桌。 公仔箱論壇/ @4 ?0 N7 g8 x0 `: ?# V, [4 U/ y1 d Z
: h% p( C9 C& Z1 w5 @& @# f- F2 dwww.tvboxnow.com酒煮鰹魚 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# `5 H/ ~% u4 N! e: B
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材料（2人分）
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; K. p, F d+ F/ Q3 u鰹魚 300公克
- w) h3 J# b" F7 e, Z8 a水 600ml
2 ? _/ h1 {2 R5 r& B! G3 Ywww.tvboxnow.com紹興酒（也可以米酒取代） 3大匙
- v, |+ Y6 Y# X7 O" VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1大匙
7 v7 s/ V. a: y. r, ~4 _大蒜泥 少許
' ]$ m; H' Z1 a* }4 l$ Kwww.tvboxnow.com薑絲 少許 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]; X; j2 V$ l
黑胡椒 少許
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1 [: S6 R7 c" z1 |. [. W, rwww.tvboxnow.com做法
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STEP1.將鰹魚切成約1公分的厚片。 ( V2 B/ t: h$ ^+ l6 M
STEP2.在鍋中加入水與調味料，開火等水沸騰，加入鰹魚。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) p7 {4 q8 T4 V6 b( s- J
STEP3.等到沸騰之後，再煮5~6分鐘。
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(轉載於早安健康之文章) |
發表於 2018-4-27 04:21 PM
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