由1月12日起,諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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# i3 ^& r' j) a1 Etvb now,tvbnow,bttvb高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑,呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩,而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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8 m# s M- V( @/ h% UOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式,原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法,帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 h3 |$ _4 a* b, j) A
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餐前小吃9 D V/ w& F! q) ~/ n9 \/ Q4 p
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
4 w, {* f/ D' Z$ L+ W紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘,以香草檸檬乳酪作伴碟。www.tvboxnow.com& R6 H5 W" }8 e0 P8 `, {% `8 K, u
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律! J% m$ Y( U( X4 x2 J4 [: t
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒,經過炭燒後配以茄汁及蒜汁,烤羊肉香味濃郁,西班牙小青椒更覺清甜,烤香濃郁,風味獨特。
( _* z$ M5 a& \& J, a9 zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X# f+ C4 k' I& M9 v
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
( r C. m6 F5 Q# `9 ~" o- ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠,以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃,最後以甜椒醬稍作調味。9 x* p% ]9 x8 ~3 _ m7 [
+ u$ s! B! O0 ~' |2 {+ |其他餐前小吃包括:
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頭盤公仔箱論壇5 ^- r- x! p- K3 A! S3 f
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
' h3 [7 U) v. M9 W5 N5 s% F# b羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味,然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味,伴口感清新的小麥沙律。$ _$ o& H; V- j u' _0 n+ Q
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 www.tvboxnow.com- x$ Z$ R7 I- P/ r1 r
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合,然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟,於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上,加上小量特級初榨橄欖油作調味。
+ \* u2 E$ }% {' ^% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F7 F4 K" y7 m
其他頭盤包括:公仔箱論壇+ A" i# @+ Q$ F$ D4 J- w4 j3 L
5 F% ]* ^2 J8 Q6 d% ~" q1 \: t主菜
6 w7 _& Z2 Z9 o希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律tvb now,tvbnow,bttvb$ j7 ]) p9 N2 b; \
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士,烤熱後即可享用。www.tvboxnow.com8 Q; [# r) q3 c
/ {* M! v+ U M* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
' ^2 U2 F1 c4 I+ j" y6 w& u羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色,再在烤爐慢煮三小時,配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟,紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F/ X+ P# ?: M' H8 y
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0 O; ~& @8 \" R. n$ Atvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)www.tvboxnow.com& i2 G/ s& o- ?6 b# b
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤,將羊肉汁鎖於肉內,再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時,份量足夠兩人享用。
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其他主菜包括:
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z" V; {. A# T. W2 q# q) X- P9 iwww.tvboxnow.com- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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* J, F7 G. a' e( H/ b0 @公仔箱論壇Olea 環球羊肉推廣tvb now,tvbnow,bttvb4 ?. P& j. X* T+ A1 @* [
日期︰ 1月12日至2月15日tvb now,tvbnow,bttvb) ?7 z1 h" i9 }3 m' _
時間︰ 中午12時王下午2時半,晚上6時至10時
% k/ r( ]4 ^8 C1 t公仔箱論壇地址: 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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