[健康食品] 絞肚痛　飲奶米製

常言道「食得是福」，不過假如你的皮膚經常無故紅腫痕癢，腸胃咕嚕咕嚕絞肚痛，可能表示你患有食物敏感！乜都食得的福氣，不是人人受得起。嚴重可致休克tvb now,tvbnow,bttvb. j* H& d3 B  R9 L. l5 n2 M& I
中文大學研究指，全港有 15至 20萬人患有食物敏感或排斥，數字冠絕東南亞。常見的致敏食物有牛奶、雞蛋、花生、海鮮及小麥等，過敏反應包括皮膚痕癢、氣喘、咳嗽、腹瀉、嘔吐，嚴重甚至會呼吸困難或休克。註冊營養師何智衡表示，懷疑自己有食物敏感時，可把所吃食物一一記錄以找出致敏原，或到醫生處接受食物過敏測試確認源頭，從而對症下藥，或對過敏食品避之則吉。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w+ d; K( p/ S5 |: a
% W4 L) B, i& g  u& O
1　怕牛奶　改飲植物奶
很多人喝過牛奶後出現肚痛腹瀉，過敏原因有二：一是「乳糖不耐症」，患者因腸道內的乳糖酵素（ Lactase）不足，未能分解牛奶中的乳糖而導致不適；其次是「牛奶蛋白過敏症」，患者身體未能分解牛奶內的蛋白質，免疫系統因而出現過敏反應。營養師何智衡表示，若是乳糖不足，患者可嘗試每天喝半杯牛奶，漸漸於兩星期內把份量增加至一杯，從而讓身體適應重新製造乳糖酵素。若是對牛奶蛋白敏感，則要避免飲用牛奶或吃相關乳製品。不喝牛奶，可飲用以豆、米或麻籽（ Hemp）製造的植物奶，營養同樣豐富。 www.tvboxnow.com. V2 m3 f% r$ Z3 w! M/ m
tvb now,tvbnow,bttvb2 J4 @0 T. ?2 O1 C
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m1 o! R& i0 G- I5 _. T
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj17pzok[1].jpg[/img]
1www.tvboxnow.com& |$ e" d1 r9 W. O) {. q- n; D/ [
www.tvboxnow.com: o  r$ l9 J! n

www.tvboxnow.com( L4 K1 S7 _4 |, @: M2 K' F8 @
放大圖片

■牛奶過敏是最常見的食物敏感之一，尤以初生嬰兒最常見。

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z6 u! W1 D& h0 ]4 S+ D7 p D4 l

公仔箱論壇3 a0 K6 [) r% {0 p

www.tvboxnow.com" [- M/ U: K0 q( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C% C' k2 R0 h# F3 W
放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X4 `6 \$ _+ U' h" {4 r5 }4 X

tvb now,tvbnow,bttvb. S, b& I4 a' \
■大豆製的 Soyatoo咖啡 cream一樣香濃幼滑！$36/a6 ~' v! @* d3 P' \' ~1 j! y
! q. u: U# D. d- X0 S
tvb now,tvbnow,bttvb/ M6 f: D& J6 K4 L8 `

放大圖片
[img=190,261]http://hk.apple.nextmedia.com/images/apple-photos/apple_sub/20110925/small/25fj3pzok[1].jpg[/img]
■（左） Rice Dream有機米製奶低脂且易消化，亦含蛋白質，可代替牛奶來烹調食物。 Braham& Murray有機大麻籽奶則含植物 Omega 3及鈣，素食者都啱。（左）$29、$45/a

www.tvboxnow.com0 n& D$ A1 _- _7 ]9 o
公仔箱論壇$ x g2 y* _/ a7 Q, }$ |, q

www.tvboxnow.com& i6 ?& i# }0 V- v! s1 F0 S
www.tvboxnow.com3 j) e, `; g e6 l+ n. _

2　忌小麥　椰子粉焗蛋糕吃過意大利粉後出現肚脹或肚痛？如果不是食物不潔，你可能是患有「麪筋不耐症」或「穀膠不耐症」（ Gluten Intolerance）。患者因不能消化小麥中的麪筋蛋白（ Gluten），因而出現腸胃不適。麪筋蛋白敏感人士宜選購標明「 Gluten Free」的食品，例如以糙米製的意大利粉或蕎麥麪，而製造糕點則可使用椰子粉或杏仁粉去代替一般小麥麪粉，別有一番風味。
" O6 g/ b' `7 Q
放大圖片

5 L- f1 N& [/ L4 W7 l6 g; L
2
' q t0 M4 m2 k) b& N" o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a. a' t% P x' y% X

放大圖片 www.tvboxnow.com6 ^6 T; m2 J6 P" X

www.tvboxnow.com2 [& U* I) r5 w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) o: B ~% D" z
公仔箱論壇/ [2 s& f' d$ n- e& N; r0 A+ F' m: Y
tvb now,tvbnow,bttvb" ^: N b& ]6 e! I+ U7 |, I9 p

tvb now,tvbnow,bttvb: s3 H9 M3 p7 F7 u

放大圖片公仔箱論壇2 w' X9 d# z! s1 k. W

■ Let's Do有機椰子粉可代替麪粉做蛋糕曲奇。$64/aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^8 W+ ?0 V6 [6 N

公仔箱論壇1 h: j$ z( p F0 V0 P' g, `5 p

放大圖片 tvb now,tvbnow,bttvb2 U; J1 Q) }2 T3 B! w

■標明 Gluten Free的 King有機紫米蕎麥麪$38/a$ _% q# S9 t% ?5 F- |0 ~ \/ \

' E; [: K& X) }- O$ d
公仔箱論壇% D- I* j: R- O* Q. h# k

) b, f( m. i" y. o4 l6 q* u4 `
3　花生過敏　 100%戒絕外國常有花生過敏致死新聞，對花生過敏屬永久性，而過敏反應通常是急性且嚴重，因此要完全避吃含花生成份食物。在選購加工食品時，要留意標籤看產品含有花生與否，及生產工場有否同時處理花生製品。惟有小心選擇，才不致禍從口入。 5 y: F( s5 Y0 \

放大圖片

3
■ Artisana有機杏仁醬標明生產設施內沒有處理花生、小麥及牛奶製品，代替花生醬搽麪包食得安心。$168/awww.tvboxnow.com5 _# X' f7 F- d8 b E, W

放大圖片

6 W8 m6 N% \3 w6 h, i( q8 M- m) o, J

tvb now,tvbnow,bttvb+ ^/ J8 b" a. K$ n8 P
4　 Egg Replacer防蛋敏感對雞蛋的蛋白質敏感，吃後會出現皮膚紅腫、痕癢等反應，患者又以小孩居多，不過大部份蛋過敏反應會隨年齡增長消失，若不幸屬終身蛋過敏，試以植物製 Egg Replacer做蛋糕或以無蛋蛋黃醬做沙律，一樣健康美味。

放大圖片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s. P. O; b) \& I

4
■一湯匙 Bob's Red Mill Egg Replacer加三湯匙水相等一顆全蛋，製作甜品或料理皆可。$140/b
www.tvboxnow.com8 W2 D! F) W# k3 u
www.tvboxnow.com1 O; G8 }1 y. _7 P* {

放大圖片

tvb now,tvbnow,bttvb5 Q6 L2 i( g# U

公仔箱論壇 i$ r& M* {: W# k9 U

www.tvboxnow.com2 g* F0 K6 V9 Q2 `( s0 F" i1 [

5　素食海鮮抗痕癢大部份人吃下海鮮敏感，其實是因為海產不潔以致中毒，只有少數人是天生缺少某種酵素，以致無法分解海產中的組織胺，以致出現過敏。若屬後者，海鮮少碰為妙，或以素食海鮮代替，味道有七成似。 www.tvboxnow.com2 @5 T$ ]9 M$ m
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ s- l2 {; K, e
放大圖片

5
www.tvboxnow.com- _7 X( Q, g0 [8 W4 O4 ~! O

; p* A' b+ ~& z
放大圖片

■忌吃海鮮，食素海鮮可過過海鮮癮。素鮑魚造型幾可亂真，口感也有七成似。$26.9/c

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

返回列表

[健康食品] 絞肚痛 飲奶米製

[健康食品] 絞肚痛　飲奶米製