 构思过程，询问不少过10个人的意见，一半人都提到循人学校斜对面的亨记，没有明确地址、没有电话……只有提示“循人斜对面”。去了两次，第一次，找不到；第二次，沿着Jln Loke Yew著名的婚纱街慢慢找，找到了，两间店面，店名叫：“亨记饭店”……卖云吞面的叫饭店，好像有点怪怪的。 & U5 H+ B. @# g6 o
不曾闲歇的烫面台
9 f& @4 ~! ~* ?- K. v2 l! L X% g
z5 d4 A- Y5 c3 Ewww.tvboxnow.com接近2点的下午。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M' e0 r7 L% I, h* X( L4 n
' U/ @& P8 t0 ]/ e2 y
坐在亨记的“五脚基”，陈旧老招牌“亨记”下的空位子。这是一个好位置。清楚浏览来来往往的顾客，及不曾闲歇过的烫面台。
4 O$ d8 j( Y# Y' `+ Ctvb now,tvbnow,bttvb
% ~' v5 f |. _7 \/ ], [1 E( b如果说修理车的有一双“黑手”，烫面的师父则有一双“白手”，他的手被云吞面上的白粉给染白了…… TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e. M) t5 b* t- a% C0 t
公仔箱論壇6 b! z1 y& L# Y! O5 `. `. K7 e
虽然烫面的师傅有些吊了耳环；招待的小弟也染了一头很酷的头发，可是工作的态度是认真的。尤其是招待的小弟，一直是脸带笑容的，是忙碌天空下的一剂“凉茶”。老店……还有这样的服务，很赞。 / b, v" g- Z" f: |# r7 C# Z
# C5 N+ [ V3 j* c7 q7 F- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小弟……加油哦！
P9 p1 Y! \7 |1 Z" @
+ A( i2 L/ f* A5 b! l5 `* g0 `5 U# b第一次来，不懂店里有：烧鸭、腊肠、冬菇、烧肉……等选择。于是选了一客很安全的叉烧云吞面。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O0 c9 x' L H% r
tvb now,tvbnow,bttvb( ^9 ]+ a+ a5 T* F$ o- V& Q
也许是拍照，担搁了。第一口感是黏……紧接着的是Q、面条比一般的云吞面略圆、粗，隐隐的还嗅到面粉及蛋香，还有……（是枧水味）吗？若有，用量也不多，却让面更香。
0 h* h' _4 T* r, D& o+ H& x% vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb m6 u# `5 C. U: r; }( h
新鲜清翠的青辣椒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^, ?0 v# J$ m0 |( o' G
tvb now,tvbnow,bttvb$ E/ x& A: N" c0 d& A3 m `+ p( l
云吞很大颗，有些大到爆皮而出。小小一个碗，装了大约5颗猪肉云吞，我桌上那碗都吃不完，隔壁那位大叔还是加大的。佩服，我想，从云吞上思考，可以理解为何店里客人，几乎清一色是男性顾客，事关男性大都是肉食动物。大大颗、实实在在的猪肉及云吞皮，连一点菜渣都找不到的云吞，绝对是诱因。
; ~$ A1 c# p' C+ o/ `tvb now,tvbnow,bttvb
0 S, A9 `6 u+ W' i0 q! X* M( Jwww.tvboxnow.com叉烧，都是瘦肉……干干的，说不上好与不好，不要嫌，还不错！
- F7 P9 b q) Q, Y1 f v
' w& a/ ]3 `& A& {0 q6 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。整体上，它的胜出点就在面及云吞，还有腌得新鲜、清翠的青辣椒，很开胃。
8 E# j, H. v/ z9 m" \+ A4 F- awww.tvboxnow.com
3 J7 Y# {5 U) n( K3 J40多岁的老店，除了云吞面，还有大炒，老板娘说：“生虾生面也很著名！” 5 A1 H; r9 j4 m" x; J8 ~( G
9 w+ x7 v$ n Z, k- `% z
0 C& m3 N- r* q# Y0 T; F+ [# s
* u7 F) f$ e9 p _+ z6 k) xtvb now,tvbnow,bttvb亨记饭店 公仔箱論壇- Q' o7 q0 q1 y; v
) a: A' s: t$ G2 k. q4 j9 C' S( _5 V2 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。28-5&28-6,Jln Loke Yew,KL 公仔箱論壇 R" L8 K5 s* C1 c j" W. W
9 v! P. a* p8 q! V: k8 T
03-92217251 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I8 G. y, ~ E0 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& l P; c- s% P2 C/ }
7am-10pm
* A% {# ~3 c. `3 Y% C3 f& t) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `* x# p+ y* u: n. jwww.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- w6 C- s: Q, D0 `5 p! P4 `6 b
4 f- e: K4 z* Y3 e' S, Zwww.tvboxnow.com67年，老味道不变 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 j2 X; p7 N5 x; P, w: r
( V, U5 b7 \* q# @8 S% ctvb now,tvbnow,bttvb告诉冠记的二当家李华生说：“第一次来冠记是和香港美食家蔡澜一起。”
0 j! Q* r3 B3 O4 e公仔箱論壇www.tvboxnow.com. F* _2 P+ x# y
他抬了抬眉头，想了想，反问：“是你带蔡澜来的吗？” 公仔箱論壇/ u; Q6 m; G5 h) l" L) Q. ?
: K5 N( A3 l0 w8 z" O4 j6 stvb now,tvbnow,bttvb嗯……回想8年前，本人乃是老外一名（美食大外行兼外坡人），真的不懂，冠记。 tvb now,tvbnow,bttvb; @3 E7 Z6 d' J; R
" E1 F, C. {8 n" {. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。所以，是香港人告诉大马人，茨厂街有一间历史悠久的云吞面老行家，名字叫：冠记。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 C% n) C2 x, E5 k* O
! |0 v8 I/ S; V) Owww.tvboxnow.com老店走过了67年，从第一代的李父到李氏三兄弟，到逐渐接手的第三代，冠记当然不可能一成不变。
( |( b% e6 |* { j# Ftvb now,tvbnow,bttvb
4 W1 X z5 u6 F9 Q) n想知道它变了吗？ 公仔箱論壇$ c! @0 j, v! n- h! x1 y* g
c/ S$ e( s+ l3 s5 n XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。请上网：www.koonkee.com。 C4 I4 n: G6 V; H8 K+ c
; l9 A* H9 y( Y/ n3 W& X! U7 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是广告。只是借着小小的资讯，看……冠记的发展。
, R$ T1 S& h1 y; h8 x! Y3 J# P1 d: i: X m
网上有一段介绍文：
- s) Z% s, `2 e- Z: q3 x+ K* Q" v; ^ u' {0 _
“……总店现今位于吉隆坡茨厂街(唐人街)思士路，也就是冠记面家的创始老店。 公仔箱論壇1 S( o& S) h4 k, Y8 D/ Z. H5 b
公仔箱論壇! r& f9 B- W# o- d# L
老店独有的老风情
6 Y2 X9 ]8 L0 q4 y8 t& N9 J9 _) `9 utvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇* s9 w4 e" u# ~
茨厂街是吉隆坡人熟悉的一条街，除了因为它逾百年历史价值，亦见证了吉隆坡建设及繁荣，随着时代的变迁，许多老店都已经不在了，但是店面的老旧和外观的简陋依旧是这条街店铺的特色之一，冠记面家也是少数仅存的老店之一，连同当地的汉记粥店和金莲记福建面美食店，被喻为3家最知名的老字号名食店。”
, `( o/ H% l. j# Y* p: U( _( x公仔箱論壇公仔箱論壇, F+ y( ?0 r, u3 t/ @2 p9 L6 l
冠记的其中一个价值就是它的历史价值，老店独有的老风情，不是食物好不好…… www.tvboxnow.com5 A, C5 i% N4 Q. Q# _
5 S* b; U q, |8 Y公仔箱論壇就可以一语涵盖。 www.tvboxnow.com- l; h* ^ r; X1 }6 H7 I
8 }# ^& b8 G9 A0 wtvb now,tvbnow,bttvb不是冠记的常客，拜访过数次，尤其喜欢打包带走，这里的打包纸是用油纸，李华玉直指，从前是用玉扣纸的，上面铺了一层的塑胶。觉得塑胶不好，才转用油纸，多了一点自我的老风味，还添加健康兼环保。
7 Y* p1 {& n. ]/ D4 dwww.tvboxnow.com
: T4 n) a' V/ n; i7 ?tvb now,tvbnow,bttvb没卖鲍鱼云吞面了 tvb now,tvbnow,bttvb% J$ H- A F" [+ h; W: }
, [/ _4 x6 J. _( q4 y; ~0 V1 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。在斑驳的白色格子墙壁上，有一张：菜单，菜单上的云吞面配料：有油鸡、冬菇凤爪、叉烧……还有鲍鱼。
$ T% O3 ]' R; w5 T p* F公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 { I. c. S+ u" ~* K
“鲍鱼，现在还有鲍鱼云吞面？” 公仔箱論壇; _! H* K0 p% h2 y' j1 S
. |7 f' `; J( A% `$ b# n: M“没有了！鲍鱼越来越贵。”年轻一辈也许无法想象，鲍鱼云吞面是多么奢华的享受，但对于老一辈来说，鲍鱼在他们那个年代，相等于猪肉价。只是后来鲍鱼被炒高了价钱，才成了奢侈品。
$ a1 n; T) l9 Owww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H8 ~; m. X% j x
可能个人不爱叉烧，在冠记习惯性的都吃：冬菇凤爪云吞面。很久没吃了，面才上桌，有点恍不过神来……怎么没有云吞？配汤白潋潋，好寂寞哦！回想一下，我一坐下来就嚷嚷说：冬菇凤爪，后面没有注明要云吞面，所以没有云吞。 5 [# w* W- [4 t3 ~; ]8 F6 ?# a. G
tvb now,tvbnow,bttvb7 h6 K3 W0 A$ p
这碟云吞面，有点偏淡，面好多，冬菇凤爪也很多……一位女客也打包了冬菇凤爪，店家有额外包一点汤汁，看起来像是卤汁。
8 o( k6 G, [0 l: ]" O; Y2 ^0 R) u
) Q% B5 X! T- _( a2 @+ J3 N4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老店加了新一代，添了朝气及客气，新新人类还会和客人讲讲笑……气氛也相当和协。
- a5 B0 _6 x( }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com3 { {; a) [4 d1 T7 _
来到这里，还很习惯的必点：竹庶水1杯。
1 {& L$ z: }( r- J6 `6 x9 A5 Z. f公仔箱論壇
: Q+ M( ^+ O& S# F" z冠记 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T& t/ X4 r2 \7 ~+ ^$ l
公仔箱論壇) V/ [6 ~" \3 |7 o" o
96,Jln Hang Lekir,KL $ [" |. K, `) H6 s1 ]9 i8 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r. h/ `" F/ m( s6 Z9 ~' A8 p
03-20786554 tvb now,tvbnow,bttvb0 y: T7 t2 ~4 M6 l7 I$ e Z2 l, ~
/ z0 [. y3 g3 l! w$ B% @公仔箱論壇10am-10pm |
發表於 2009-4-15 04:45 PM
| 
