[食肆地點] 【 ＠ restaurant Balik 直 營 店 】

nt1972

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 }6 a( s0 T( I! Q( y' L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A) o- m; P: c) N& U
去 年 ， 在 機 場 禁 區 內 開 了 全 港 首 家 標 榜 Balik Salmon 及 魚 子 醬 的 Caviar House & Prunier 。 & s0 y8 J- t6 q: r# H

+ o; `& a1 Y! k' P4 {. L% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。店 中 供 應 的 Balik Salmon ， 選 擇 比 別 的 餐 廳 豐 富 ， 連 Balik 出 的 啤 酒 也 有 。
3 J. `& t1 P( }! G& S* wwww.tvboxnow.com; z/ j2 d- c1 W9 V
所 以 這 兒 絕 對 是 Balik 迷 的 聖 城 。
' m" I  h  t2 e/ ?* Twww.tvboxnow.com
6 Q* \& c( Y) v  n/ L: _9 _
' Y! l; I) A/ \/ h黑 魚 子 伴 香 檳 $350
, Q  l2 L% i' ]4 r7 ~0 k包 括 一 小 匙 約 5g 的 魚 子 醬 及 香 檳 一 小 杯 ， 先 吃 魚 子 ， 再 喝 酒 ， 讓 魚 子 的 鮮 跟 酒 的 醇 在 口 腔 中 瀰 漫 着 。
9 ]& d5 F. |3 H3 T% G0 }www.tvboxnow.com6 b% `8 ]6 `0 A0 g
公仔箱論壇# D+ G! p! O* o/ }+ l) X
Balik 三 文 魚 柳 (Balik Fillet Tsar Nikolaj) 放 在 玻 璃 雪 櫃 內 ， 以 Balik Salmon 專 用 的 雲 石 碟 盛 着 ， 有 客 人 柯 打 才 即 時 切 來 奉 客 。
# A# m/ c) g0 m; I4 z: d2 h* Z& u& t2 d' m% `; V

  P( q. f, W5 T$ U: FBalik 三 文 魚 片 $310, J0 `/ F% F' V1 z1 `
三 文 魚 滿 佈 着 閃 爍 的 油 光 ， 入 口 肉 質 堅 實 中 帶 油 潤 的 感 覺 ， 煙 燻 的 味 道 不 過 重 也 不 過 輕 。
1 x9 J7 g9 N6 q$ j0 j& n+ ]公仔箱論壇www.tvboxnow.com* t- ]1 Y- I1 P7 L7 _& S( V. ^
# K1 g7 m+ ^3 ]8 N6 o4 `: n: c* ]
Balik Beer $100
, z: b0 M" T  _. F4 U* G# Y麥 味 濃 ， 有 點 像 英 式 Ale ， 味 道 帶 甜 ， 淨 飲 或 配 三 文 魚 也 不 錯 。
( [* W; Z. K1 D% [' mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( y! ~: k' S1 K+ y; E
% w6 Y7 s, x0 A# rBalik 三 文 魚 他 他 $220www.tvboxnow.com" P  Z' U) a( i* D% w9 O
三 文 魚 當 中 加 了 新 鮮 香 草 、 羅 勒 ， 入 口 像 吃 有 煙 燻 味 的 三 文 魚 醬 ， 最 適 合 塗 麵 包 吃 。tvb now,tvbnow,bttvb! G4 y. S2 m$ V' A* C

. g4 ~; u# X  O. [& Utvb now,tvbnow,bttvbCaviar House & Prunier 是 法 國 著 名 的 魚 子 醬 及 海 鮮 供 應 商 ， 在 世 界 各 地 開設 不 少 Seafood Bar ， 04 年 跟 Balik Salmon 合 併 ， 自 此 所 有 旗 下 餐 廳 也 有 BalikSalmon 供 應 ， 而 且 選 擇 較 其 他 有 Balik Salmon 供 應 的 餐 廳 多 。
; @9 [* Q  c( p" t$ ytvb now,tvbnow,bttvb
8 X: x. K/ w$ q  B2 m7 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。像香 港 分 店 ， 煙 燻 Balik Fillet 便 有 挪 威 三 文 魚 及 蘇 格 蘭 三 文 魚 兩 種 ， 前 者 肥 美 後者 魚 味 較 濃 。 此 外 還 有 片 裝 三 文 魚 及 三 文 魚 他 他 可 選 ， 全 部 由 Balik 總 部 直 接 入 口。 公仔箱論壇6 W- L7 H4 v+ _

1 X" L, g- L1 O" s4 o& C7 Zwww.tvboxnow.com煙 燻 以 外 還 有 坊 間 罕 見 的 醃 三 文 魚 ， 現 有 刁 草 味 ， 六 月 中 更 有 紫 菜 味 及 橙味 。 食 法 都 以 簡 單 、 不 烹 調 為 原 則 ， 不 是 配 酸 忌 廉 、 紅 葱 碎 就 是 多 士 ， 盡 量 突 出 其原 味 ， 才 是 識 食 之 道 。
2 Q  ^/ s) ~* {- X: _8 A) D; s4 t$ c; {7 k& C. B) ~
吃 時 別 忘 了 來 一 瓶 Balik 出 品 的 樽 裝 啤 酒 ， 以 小 麥 及 蜜 糖 釀 製 ， 入 口 甜 甜 的 ， 帶 濃 郁 的 麥 味 ， 跟 三 文 魚 很 匹 配 ， 在 香 港 暫 時 只 此 一 家 供 應 。 www.tvboxnow.com# \* m6 R9 |5 l+ C# A5 I( j! U
1 g& X* H7 C. W) L; S7 t5 x. a/ \% R
我 最 欣 賞 是 這 裏 的 酒 吧 格 局 ， 氣 氛 輕 鬆 隨 意 ， 來 到 可 以 很 casual 的 點 一 客 三 文 魚 、 喝 杯 啤 酒 一 邊 慢 慢 嘆 、 一 邊 等 上 機 ， 為 旅 程 來 個 美 味 的 序 幕 。公仔箱論壇  S) a8 a# O9 F/ F
/ T9 g9 Z9 M2 W  E2 ]; B, F2 h( i$ k; w1 V
Caviar House & Prunier (香 港 國 際 機 場 一 號 客 運 大 樓)
* g1 N6 N4 |& w8 J& N公仔箱論壇營 業 時 間 ： 7am-12mn
9 O. R3 _7 o8 H0 b: G8 c  i平 均 消 費 ： $350