[食肆地點] O ！比高回歸

tvb now,tvbnow,bttvb9 z1 [" [- c' K; j: _; Q$ v# h

好一陣子， bagel 包靜悄悄的消失了，最近它又靜悄悄回來，大家差點誤會它是新款冬甩，看真點，有鹹有甜、可夾肉夾菜可點醬， O ！它不就是久違了的猶太人的「飛佛」，比高包（ Bagel ）！ tvb now,tvbnow,bttvb4 ^1 {3 `% Y7 a0 `+ o$ v
公仔箱論壇5 Z- S* z, R$ o, I
OL 愛：甜的早餐，鹹的午餐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U9 g: k- i4 n& z* `
自從 Bagel Factory 和 Manhattan Bagels 等專門店結業，一般包店和 cafe 的 bagel包不過是兩三種味道，難以滿足愛好者口腹之慾。因此，上月開業的 Yo Bago 絕對是愛好者的大喜訊。開於鰂魚涌，負責人 Chris 居住北美多年，店舖主打北美口味bagel 包，「美加人食 bagel 包習慣點 cream cheese ，和愛夾蔬菜肉類 bagel 三文治。」這裏的麪包和忌廉芝士醬都是自家製，單是 bagel 包就有番茄、洋葱、朱古力等八種口味選擇，成功吸引太古坊一眾 OL ：「她們喜歡買甜的做早餐，配不同的忌廉芝士，好似藍莓、士多啤梨和 Oreo 等；鹹的就做午餐，選不同的菜和肉夾着吃，例如火箭菜、酸青瓜，和煙熏牛肉、火腿、吞拿魚沙律等十多款。一個bagel 包等於五塊白麪包的份量，非常飽肚。」眼闊肚窄，以為叫一個 Rio bauru份量一般，原來包身實淨而煙韌，吃起來更會吸乾口水，而番茄的汁正好補充水份，幫助咀嚼，一大口滿滿的，還有香濃的 Mozarella 芝士味，比吃漢堡飽和三文治都要飽。

Calgary Breakfast $36
烤牛肉夾着大塊蛋，再加叠得厚厚的新鮮蔬菜，配秘製醬汁，健康又飽肚。0 ^/ Q# _4 G) c
www.tvboxnow.com. {" p* p7 R' T

Rio bauru $36
麪包圈似 pizza 皮般口感煙韌，夾着多汁番茄，中和了煙熏牛肉的鹹味，加上新鮮火箭菜帶出的獨特香味，連菜連肉吃下甚有層次感。www.tvboxnow.com3 F* M8 `. x. ^0 \4 g$ o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G0 _, b Q: \; |* N6 t. d

tvb now,tvbnow,bttvb2 i9 ~ q f' e
朱古力 bagel 配 Oreo 忌廉芝士 $17
包身較鬆軟，軟滑的忌廉芝士有 Oreo 朱古力甘味，口味甜溜， OL 早餐之選。www.tvboxnow.com7 k) Z5 D- c1 m

tvb now,tvbnow,bttvb7 W% u! f5 W1 [# Y: D
迷你 bagel $21 （一客三件，可選任何一款忌廉芝士）
細細件一口吃下似豬仔包，點檸檬忌廉芝士食，咀嚼時散發檸檬清新芬香。

Yo Bago （鰂魚涌濱海街） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r. |6 }* N( Q9 u& W
公仔箱論壇: ]0 w7 C5 B9 Z" g1 f+ y# ~
查理新推甜味芒果吉士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W6 ?- e& x. @% z; ?
Bagel包質感煙韌，單是咀嚼都花時間，一邊數店內過百個 Snoopy 圖案一邊吃就不會吃到悶。雖然 bagel 包不是店舖主打，但之前 Charlie Brown Cafe 的 bagel 包只有鹹味，最近就新推出了三款甜味。除了自家製的栗子和蜜糖忌廉芝士，芒果醬亦吸引和開胃，廚師梁先生說：「餡是用芒果肉混吉士粉，然後再放提子乾做成，口味香甜不膩。」眼見店舖由樓梯、天花板到廁所都是 Charlie Brown 圖案，連咖啡的Latte 都是，自然最受學生捧場。
www.tvboxnow.com8 @7 O1 f6 r! s1 Z

芒果吉士 bagel 包 $28 、鮮奶咖啡 $28
混有果肉的芒果醬香甜不太稠，入口很快溶剩下提子乾，伴着麪包圈一起被咀嚼，保持甜味。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; t; A# V( H9 z8 }

梁太：賣相靚，芒果香但又不太甜，尤其夏天，啱小朋友口味。 8 k4 o! A9 g5 x# O4 ?
Louis （中）：芒果甜味適中 !
Terence ：我喜歡食芒果，醬中又有提子乾，好吃 !9 `7 X' k) P0 [/ s! Z
公仔箱論壇4 V% `4 F X* v- @& Z

栗子忌廉芝士 bagel 包 $28
栗子醬稠而香，吃起來像栗子 pizza ，面頭的杏仁增加咬口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s% [9 r* p8 r {- E1 B

蜜糖忌廉芝士 bagel 包 $28
味道像吃很甜的奶醬多，蜜糖味道濃而香。

Charlie Brown Cafe （尖沙嘴金馬倫道國鈀大廈地下） tvb now,tvbnow,bttvb9 S3 x0 [ J0 f& h. `1 ?9 Y

TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D& K1 I) G: v) H& f
■ 餐廳有超過一百個 Snoopy 圖案和公仔， fans 食飽又睇飽。www.tvboxnow.com9 T" U8 v) w) V- b
公仔箱論壇! s+ x3 X3 b" S; Y6 @# O1 g- p

紐約 bagel 像鬆糕
主打紐約風味美食的 Duke's Deli ，初開業時只賣四款 bagel 包，現在已增至十款，招牌的低溫烤牛肉 bagel 包最值得一吃，其中的牛肉更是靈魂，廚師阿城說：「製法是先醃製牛肉五日，然後再低溫焗廿小時，鎖住肉汁又不會韌。」相比其他店，此處的 bagel 包較細，但卻最適合香港人，尤其女士的小嘴，不用刀切，一口咬下又不會有餡料橫飛。阿城說：「 bagel 包質感受天氣和濕度影響，紐約 bagel 包比北美的軟，我們想做出紐約的九成質感，吃起來像鬆糕。」

公仔箱論壇* ~. }; z9 L* W5 f( g1 R2 ~8 m
低溫烤牛肉 bagel 包 $55TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k5 J' y/ @. W2 _, `* H' _
牛肉非常軟腍，肉汁濃烈，夾着爽嫩又不辣的紅洋葱和生菜絲，吞下仍有陣陣肉味在舌頭。公仔箱論壇0 i$ B: c$ W6 p) D6 h$ T- m/ W+ c
tvb now,tvbnow,bttvb8 l4 I9 J, K6 D4 x7 e+ S/ E5 i

! [ \- m) ?; G% h
肉桂提子 bagel 包 3 k O5 e& d0 c9 m
配藍莓忌廉芝士 $18
非常搶味的藍莓，加上有提子碎的 bagel 包，口感像吃藍莓鬆糕。

全麥 bagel 包配煙三文魚醬 $188 `' p* h0 V7 _' m; B: t% I9 R3 k+ p
鹹的煙三文魚醬，味道趣怪，還有三文魚碎混在其中增加咬口。
公仔箱論壇% ?, W; w6 Y4 V3 G9 ?. f" v

& p3 h1 w- [( o2 V0 O7 {1 f( T
Duke's Deli （中環德輔道中華懋廣場 2 期）
9 p# `* q+ j" d( L: [+ m9 _7 L
猶太傳統口味
位於中環行人電梯旁的 The Real Bread ，有不少外國人光顧，經理 Andy 說：「很多猶太人來這裏買 bagel 包，因為我們的 bagel 包做得傳統，沒有加其他材料來做包。不少外國人經常一件 bagel 包，點橄欖油加黑醋就完成一餐，或者加一些火箭菜和狗牙菜。」一口咬下，這裏的 bagel 包明顯煙韌和硬，最好是趁熱時包較軟身即吃，難怪 Andy 說：「香港人還是不太喜歡吃像法國包一樣硬的包。」www.tvboxnow.com( b8 T! q1 S8 K6 u+ b* u( N
www.tvboxnow.com+ m7 }& e) }! i8 R

西班牙腸 bagel 三文治 $65www.tvboxnow.com9 e ?/ e1 Z5 b2 U) g j
火箭菜的香和狗牙菜的爽，加上酸辣的西班牙腸薄片非常開胃。( W3 w; V( V5 _5 Q8 K, {
- I* c: ^3 a9 b7 g

tvb now,tvbnow,bttvb- Q/ Y3 K( {3 P+ a* }# R: @0 y
芝麻罌粟籽 bagel 包 $169 c4 P6 y, }6 C2 A9 [6 k
罌粟籽比芝麻更脆，外國人都愛點橄欖油加黑醋吃。

The Real Bread （中環些利街） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k6 b# H4 S/ a

比高包 bagel ≠ 冬甩 donut
冬甩是高溫油炸的，外皮通常灑糖粉、糖漿和朱古力漿等等，都是甜食，美味但「邪惡」。而 bagel 包則是麪糰先浸過熱水再焗，質感實淨而煙韌。據 Yo Bago 的Chris 說， bagel 包源於中東以色列一帶，超過幾百年歷史，猶太人都愛吃，至二十世紀才傳入美洲，是北美非常普遍的食品。

■ bagel