吃牛比吃雞和豬更有學問，同一種牛由西冷、肉眼、扒肉到牛柳，油花肉質大不同，食而不知其味枉稱牛魔王。《蘋果》現有自助餐優惠，讓你可以平$100價錢（六八折），慢慢學嚐聯合國牛肉。
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9 A+ j6 T2 ^# a) J9 P( O- F5 b- c公仔箱論壇穀飼肉鬆 D.A.味濃
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我們每星期五都介紹自助餐，從點擊率看，吃牛的自助餐似乎甚受歡迎，也許每個你我身邊總有幾個牛魔王朋友。有人吃牛講級數，想要有咬口感必選美國安格斯牛；要入口即溶，必選日本 A5和澳洲 M9和牛。不過，與其吃一餐結賬一千幾百元的頂級牛，又嚐不到 M9跟M7分別，倒不如二百元吃一個牛肉自助餐，把美國、澳洲、新西蘭和阿根廷牛肉盡收五臟廟，質感明顯不同，過足牛癮。濠餐廳的自助餐，除了多款鵝肝菜式、海鮮和甜品，牛肉亦有六種，由廚師在泳池旁邊炭爐即燒即烹，當中首推美國 1855穀飼牛。 1855是美國第二大牛肉供應商Swift的頂級系列，廚師Paul說：「穀飼牛的食糧主要是小麥和粟米等，比起用草或其他飼料餵的牛，肉味較濃，脂肪比例較小，咬下肉質口感鬆化得多。 D.A.牛經7日吊起風乾，流失大量水份，質感煙韌結實所以吃到濃烈肉味，適合愛吃有血水味牛肉的人。」澳洲 M7和牛，雖不及M9入口即溶，但油份亦很重，入口油花慢慢溶解，甘香得來還帶炭燒香味。www.tvboxnow.com3 h* P N: G- Z
% j, k/ I& Q/ R* s6 t. h5 O8 Y公仔箱論壇1855穀飼牛tvb now,tvbnow,bttvb; H8 s$ i- L& I" m: E/ K1 t5 t
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脂肪比例較小，肉質夠鬆化，咬口有嚼勁。
! }/ w% X2 e. y5 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ m5 ? L; W! c5 @) T
D.A.風乾牛www.tvboxnow.com# l8 ]; V+ z& ^; E1 g( n
0 P# X% Y; f) j- \" R% s4 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉質結實，表面經炭燒後更煙韌，鎖住濃味肉汁，七成熟最好。0 o" K; c: M T; V9 a2 k3 P
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澳洲 M7和牛TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a5 Z b7 e- @1 d( @
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油花分佈細密，燒過後油份稍減，但入口仍軟綿，且帶煙熏炭香。
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海鮮拼盤; p, z# X7 |& m- G+ m- _ ]1 D- l
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有阿拉斯加長腳蟹、小龍蝦和青口等。蟹腳肉尤其清甜彈牙。
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煎鵝肝
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' j: B$ C4 F% u( M9 y! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎至外脆內軟綿，咬下滲出油脂，甘香豐腴。 www.tvboxnow.com/ a ^6 v9 {# B# u5 c J
, [3 ~& V2 s: }7 R0 E$ {) Y. Btvb now,tvbnow,bttvb鵝肝牛柳自助晚餐tvb now,tvbnow,bttvb& s# U9 Y, F9 J, I- t" h
時間: 6:30pm－ 9:30pm星期一至四 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z( ~# m7 F& L# T. E' w$ c
原價：成人$318、小童$218星期五至日、公眾假期及前夕
# e$ A( U! u) u) ~/ ?www.tvboxnow.com原價：成人$338、小童$238公仔箱論壇5 `+ C; s- N% S2 C+ o8 \/ l7 e
* O8 b8 F* P _/ O5 Cwww.tvboxnow.com濠餐廳(沙田大涌橋路麗豪酒店)tvb now,tvbnow,bttvb0 { ]' w; X/ g) ]- S
8 ?2 W& W* \7 ]- u0 dwww.tvboxnow.com七二折嘆牛 送太湖大閘蟹
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近日凉風陣陣，本來炭爐侍候最好，但突然又想吃清蒸大閘蟹？碧翠咖啡閣推出炭燒自助晚餐，還送一隻約四両重太湖大閘蟹，大廚會在戶外池畔花園即場燒烤美國肉眼扒、穀飼牛漢堡扒、澳洲牛仔骨和牛背肉等，再加海鹽、蒜片燒製，鎖住牛肉的原汁原味。記者推介煙肉牛柳串，多油的煙肉滲出油份，令火燒得更猛烈，煙肉包住易熟的新西蘭牛柳，牛柳不會過熟，吃下甚有層次感。此外，每日還有不同海鮮供應，包括三文魚扒、美國生蠔、日本蟹腳及菲律賓虎蝦等。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F" Y ^3 Z8 G4 J) D& {
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煙肉牛柳串
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% J+ m4 L( ^( atvb now,tvbnow,bttvb煙肉油香滲入牛柳中，充滿炭焦香，咀嚼起來有層次感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i/ y) i/ q5 ^" e8 k9 U; ]
. S+ v0 c" }0 }; w, Bwww.tvboxnow.com菲律賓虎蝦公仔箱論壇# W% R5 ~2 h7 f2 T$ ^) k, O8 U
4 u6 N7 B) e( L: `/ @( }4 h蝦頭的膏已燒溶，滲入結實爽脆的蝦肉中，感受蝦的雙重甜味。
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牛仔骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 @/ W/ ]6 k1 H) p# `6 s6 |
& K- M7 P$ e* v& `: ]加海鹽燒製的牛仔骨，帶鹹香，最惹味是骨頭面上的油和肉汁。
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大閘蟹6 E; J P) p0 W* [ Y( s" `
3 Q4 ~% Y3 `/ y, n, i1 [太湖大閘蟹約四両，蟹肉厚，膏飽滿，豐腴油脂味充斥口腔不散。
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全場七二折星期一至四：成人原價$358、小童原價$228星期五至日、公眾假期及前夕：成人原價$378、小童原價$248時間: 6:30pm-9:30pm
3 V k( d" {$ m& ~8 Twww.tvboxnow.com碧翠咖啡閣(尖沙嘴梳士巴利道九龍萬麗酒店)tvb now,tvbnow,bttvb0 S0 o U; q5 H1 H& @& M& A R( Q
9 F' S+ ~. R8 c5 G, S* wtvb now,tvbnow,bttvb六八折享自助餐
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$ m: |. I7 ^4 U11月 1-30日凡惠顧麗豪酒店濠餐廳鵝肝牛柳海鮮自助晚餐，《蘋果》讀者憑此優惠券可享六八折優惠。
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發表於 2009-10-30 06:03 AM
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發表於 2009-11-7 03:51 AM
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