富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜，更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮，川菜師傅特別用上多種香料來入饌，設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚，以饗食客。tvb now,tvbnow,bttvb9 l) N1 E6 P% A* p! n8 l& V
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1 V* Q4 Y% P7 p: f# ~! _0 btvb now,tvbnow,bttvb推介菜式包括四川重慶雞煲，其特色在於既香且辣，濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內，刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料，讓菜式辣中帶微酸，再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒，開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭，配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒，自然發酵醃漬而成，味道帶點酸辣，令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨，則先將排骨炸至金黃香脆，然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬，令這道菜式帶有四川傳統特色。公仔箱論壇, y6 j7 V. q4 ^* a) [
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富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日，食客實在不容錯過。4 _' S3 W7 o1 B( | p. d
; W/ m+ N8 s' J+ h, k4 R* w「四川美饌巡禮」菜式www.tvboxnow.com! |. E; P' D* z! u3 [
| 鐵板漁香牛柳 | 港幣218元 | | 泡椒年糕炒蝦球 | 港幣188元 | | 宮保蝦仁 | 港幣188元 | | 四川重慶雞煲 | 港幣188元 | | 泡椒田雞 | 港幣168元 | | 剁椒蒸魚頭 | 港幣168元 | | 老城回鍋肉 | 港幣168元 | | 麻辣香酥骨 | 港幣118元 | | 京醬肉絲 | 港幣118元 |
價目需另加一服務費
$ L0 Y/ C" S% c, W7 @富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。
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富豪軒www.tvboxnow.com3 i, l1 y+ @3 X- g L; k
地址：香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店www.tvboxnow.com) y9 g/ N4 ?# w/ N2 W2 r' V U- E
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營業時間：
9 e0 T2 i5 z% V) Wtvb now,tvbnow,bttvb- 星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時
－ 完 － 公仔箱論壇, T2 R! T. g2 e/ `, C, u @: ~
圖片說明﹕
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01_四川重慶雞煲tvb now,tvbnow,bttvb! s% l- K1 r( x5 V& Q' A
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03_富豪軒
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發表於 2014-11-11 04:36 AM
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