衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。( Z7 a$ A2 Y& R. f5 F5 V
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現場樂隊 月滿緣
. x6 G( b2 R0 g! j% w& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
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$ X1 I+ ^) F+ w1 B& b( a' f0 ftvb now,tvbnow,bttvb宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q8 N4 c* n$ M
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Info月滿緣
+ h2 W. e; g" v3 n" Jtvb now,tvbnow,bttvb收費：$4,988起/席（十八席起）
1 h8 h f3 s" p5 |5 d4 ^: W' o地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場tvb now,tvbnow,bttvb. S/ z% `3 ?( j+ K. f; A
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綠色盛宴 鴻星海鮮酒家0 a; w" R) Q U8 R/ i/ V. `0 W; G
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。
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0 N9 e% F5 {) ~Info鴻星海鮮酒家3 n+ w" G: X' L: J
收費：$7,998/席tvb now,tvbnow,bttvb3 M* E) |+ X8 V( C+ F" f% a* T
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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Catwalk舞台 煌府婚宴
+ J) Q7 h7 o# H/ T2 e, M分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
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煌府婚宴專門店
X) y! j3 o% W! a. hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。收費：$5,888起/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 z+ u$ J( s, B8 h
無翅筵席 國福樓! j) E, T$ m$ g3 Q$ h' ~( R" N
2 K L# u$ S: J0 M$ \- V9 R公仔箱論壇單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
& t6 _% n0 J, itvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W! j3 S; Z% M& X a
國福樓公仔箱論壇' I2 K( `8 g: K
收費：$11,300/席
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& G+ r/ [/ K4 I* swww.tvboxnow.com「人情」有價？www.tvboxnow.com+ z; m: x F8 r, V9 c& d
付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
9 {- W7 F; V v4 Z! X2 K焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）: L$ f0 M, d0 U' z
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p* g7 j+ N: V/ d0 d6 |
香芒焗海鮮 $168TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 e' O% P0 Z9 F9 O, l8 f8 v
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. h5 w/ y3 b* e6 w: S
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
: p: n& p/ ~' L$ g! Y法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
% b3 G: u8 d: k2 ]0 C上湯煎美國帶子皇
# \8 a4 c4 z, o每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
' p( [; T$ k+ z) c原隻鮑魚扒柚皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N" D% s, ]& ~" _, T
柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
" D3 T- _! K, ]8 v) M珊瑚上素卷公仔箱論壇% d9 l- v; t F) S, j* j
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
! @/ j3 D& n K2 R8 b6 X4 A# P公仔箱論壇■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。www.tvboxnow.com; X& `0 a" z5 h. I( a
大紅片皮乳豬
' U' `- @9 `0 ~; Q @www.tvboxnow.com講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。% Q/ y# K2 L. U) k
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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