西班牙菜大行其道，菜式相近的葡國菜亦「味」力非凡，像葡國餐廳Casa Lisboa的周末Brunch，每位只需$180，便可食足三道菜如頭盤炸馬介休球、主菜葡式烤乳豬，極具吸引力。
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& }' D, O9 b7 @4 X6 M甘香焗鴨飯
0 Z( ^. K3 [. u6 Fwww.tvboxnow.comCasa Lisboa周末Brunch逢星期六上午十一時半至下午三時供應，大家可慢慢品嘗行政總廚Nelson Amorim的招牌葡國菜。每位$180可在餐牌內自選頭盤、主菜及甜品，每位$250則可任選四道菜。炸馬介休球是不俗的開胃前菜，鹹鮮脆卜卜。另可試火燄葡國腸、葡國豬肉腸釀蘑菇等，均適合伴Sangria享用。額外多付$100，可任飲Sangria、葡萄牙獨有的Green Wine或香檳。3 |4 A0 b1 j3 @
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主菜葡式烤乳豬幾乎是每 必點，脆皮下的肉相當軟嫩，最值得一讚是脂肪少、不肥膩，但肉質一樣柔軟細滑。還有海鮮和雞可供選擇，像葡式燒雞及橄欖油烤馬介休，火候控制得宜，令食材烹煮後依然汁豐肉嫩。葡式焗鴨飯亦地道，烤至脆卜卜的飯面，很甘香。還有甜品葡式木糠布甸、自家製的葡式軟蛋餅和砵酒燴梨等，水準亦不俗。三個半小時細嚼慢嘗，且能與知己邊飲邊談，這樣過周末實在愜意。
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葡式軟蛋餅tvb now,tvbnow,bttvb) \! u' e6 n! L0 A7 a
厚身蛋餅以香滑取勝。
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! l# e3 w7 k. L. D: B% x4 nwww.tvboxnow.com葡式焗鴨飯
7 t7 H9 y: C6 y1 e' }飯面烤得甘脆，鴨肉亦鮮味。
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炸馬介休球
+ `0 s1 P3 Q; c$ J! O: Q/ }脆皮內的魚肉細嫩鹹香。% }8 M: E1 `3 f4 p' q$ H8 S: T
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葡式木糠布甸
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Casa Lisboa
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發表於 2013-9-11 01:22 PM
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