沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。tvb now,tvbnow,bttvb% X' q$ f" [2 u% l, b3 |! d
/ M5 }: e* @" m/ S9 Q2 g6 Mtvb now,tvbnow,bttvb型格裝潢 創意食材配搭! R/ n" [9 t$ z
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
: W) P9 e. T% V2 h" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ o/ X; B8 Z0 M( a6 [6 X8 Swww.tvboxnow.com餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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% O$ x+ u/ V$ U; Z+ e1 rChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)3 r- [( _7 ?9 n3 m' u3 V
3 h' i( R# M, C1.人參雞湯伴鮑魚 $185
: C' C3 M- r) m% E7 R3 v" u湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。
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8 u; {- [2 J3 O6 L" V! z2 r" A公仔箱論壇2.人參烤肉餅 $1657 x l' A t5 z h- |! }
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。
2 t9 h4 D8 \1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 g$ z& Q4 T6 l+ h* C
烤牛肉 $195
A! P0 }3 c( p& G公仔箱論壇牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。tvb now,tvbnow,bttvb( |1 D: l/ W+ W, L7 R
K$ g( @4 H G8 [: b1 R4 ~6 t人參沙律 $85公仔箱論壇9 A. ~: w; d+ Z( h1 I
鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。www.tvboxnow.com4 Y4 ], ]1 w! N/ P
9 O# J" n* Q0 ]/ @: h& I3.橡子果凍$43tvb now,tvbnow,bttvb! R- ?2 Q' ^4 X0 \& `! i, k
材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。
0 l2 G- z- y+ T* TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 U" H! k! z2 N0 R- q: X; K& ?' m
4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。公仔箱論壇! f- w& [# Y: |" h
5 g' |; w/ {+ w/ V5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。www.tvboxnow.com- \% P! u( N+ l6 N& J
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5 L* c' h9 O4 T) `人參烤肉餅 $1658 V9 C! G9 p2 a1 t+ l$ ]
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4 Y; U {) m! |公仔箱論壇橡子果凍$43
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# F: U2 S! b# Q% y4 M3 P2 q9 D! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人參雞湯伴鮑魚 $185公仔箱論壇/ d e) s5 p6 a Y, {' z
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4 q6 @! ^3 M6 U4 S3 V8 owww.tvboxnow.com檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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4 G- R& b) _! p. ^. ktvb now,tvbnow,bttvb海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。tvb now,tvbnow,bttvb P9 `9 Y! k( Z n6 A9 E: @6 q" _
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烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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