6 x- W# r- D4 ^" H1 M公仔箱論壇生滾膏蟹粥即叫即製，蟹膏香味濃郁，粥底軟綿，充滿鮮甜蟹香。($88/例) " b5 m) O; b6 q& {0 j
* ^# E1 a5 c( g9 z" V
若喜歡吃，小街巷里亦可尋得美食。被蟹癡譽為隱世蟹粥專門店的生記茶餐廳，位處寂寂無聞的紅磡老龍坑街。近年老饕們口耳相傳的瓦煲蟹粥，正是出自此舊區小店。生滾瓦煲膏蟹粥精選本地原隻奄仔蟹，膏香蟹粥入口軟綿，難怪不少食客不惜千里迢迢，聞風而至。
. k0 ]7 W: C( l0 q% f9 {4 r9 Z
- L# k' g$ k* N. _ ?" q8 v舊區總是臥虎藏龍，生記日間是茶餐廳，晚上六點後變身膏蟹專門店，以多道膏蟹菜式吸引一眾蟹癡。招牌生滾膏蟹粥正是食客慕名而來的最大理由，店主每天到香港仔購入數十隻蟹膏豐腴的奄仔蟹，每隻約半斤重，分量十足，客人點菜後即劏即製，十五分鐘後一煲綿滑香甜的膏蟹粥即成！生滾後的蟹肉嫩滑帶海水味，蟹膏香味濃厚，粥底軟綿又帶米香，一客例牌只賣$88，不足百元已夠二至三人分享，相當抵食。籠仔蒸膏蟹飯同樣深受食客歡迎，先用荷葉包好炒飯和生劏奄仔蟹，再以點心籠稍蒸，米飯盡吸蟹膏精華，難怪入口膏味豐腴。無麵不歡的話，可試冬蔭公鴛鴦膏蟹大碗麵，以原隻膏蟹和鮮蜆同煲，湯底既有冬蔭公的酸辣，亦帶海鮮的甜味和蟹膏甘香，層次豐富。店子的海鮮菜式選擇頗豐，以蠔仔和鮮蜆為主的小菜也不容錯過。香脆可口的生炸蠔仔春卷，一啖咬下，盡是肥美的蠔仔肉。生開蜆肉蒸粉絲則以清淡取勝，逾五十隻蜆肉鋪滿粉絲，清蒸後粉絲吸收蜆汁精華，拌飯一流。店子每道菜式用料講究，但仍堅持以街坊價招徠，難怪新舊食客亦絡繹不絕。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R8 f+ } ]' v' G1 b% M
U- C3 B- m8 U1 \9 e; b1 j地址：紅磡老龍坑街
5 _. m4 F3 o3 ^% D2 b6 O3 N5 q5 X7 Gtvb now,tvbnow,bttvb查詢：2334 7573tvb now,tvbnow,bttvb f0 F+ {/ f. j- J
5 N/ S i- Y3 s/ x {1 y; u公仔箱論壇 | 
發表於 2010-10-28 07:59 AM
| 
發表於 2010-10-28 11:58 AM
|