紅磡崇潔街是隱藏於幾棟崇字大廈住宅內的私家街，只設行人路而不設車路，作為街坊的記者，覺得其環境及管理認真一般，但因租金比外面的大街便宜，吸引一些小店食肆在小街上默默耕耘，方便了附近工廠大廈的上班族來祭五臟廟，享受一頓充滿家庭溫馨的午餐。
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5 ]/ o8 k& b4 C" i6 Z" O3 y8 P: s1 [tvb now,tvbnow,bttvb1. 一家同心彈牙意粉% B6 x( r* G% d# ]. {/ _5 J+ ]
西岸餐廳食晏錦囊
% r+ P+ C' [( D0 N/ W- Vtvb now,tvbnow,bttvb人均消費﹕40至48元tvb now,tvbnow,bttvb5 @4 o7 c7 I* a' q ? C
午餐供應﹕周一至六tvb now,tvbnow,bttvb2 c+ c& P0 n& U
中午12:00至下午5:30
$ P$ t; F; N% X; k& W0 Awww.tvboxnow.com上菜速度﹕約10分鐘
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& _/ l( g" Z7 ]$ D, `大學畢業 拿起鑊鏟年僅廿多歲的Terence，曾於澳洲修讀大學，並擁有市場學學位，但大學畢業後，他沒有結上領帶當上班族，反而拿起鑊鏟，在崇潔街開設小店西岸餐廳。
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; G1 f3 r9 Y" _0 b6 j! A* W「我讀大學時，已在當地餐廳的廚房做兼職，中菜西餐也做過，發現自己對廚藝很有興趣，畢業後一個餐廳老闆鼓勵我去學院學習廚藝，於是我便報讀了。」公仔箱論壇) D( c$ N' T w( Y
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Terence入了West Coast TAFE學院，修讀商業廚藝，從最基本的食物理論，斬瓜切菜的基本功，到真正入廚實習，他都樂在其中。
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* Z9 a6 M7 ^. ?9 {公仔箱論壇特設沙律 迎合OL兩年的學廚生涯後，Terence回港創業，在家人支持下，於租金便宜的崇潔街開設小店。店內裝潢很簡單，也算衛生舒適，午飯時段常滿座，店方接受電話訂座，可省卻輪候時間。廚房內的煮食工序幾乎由Terence一腳踢，午餐有八款，以意粉為主，另有一款沙律迎合附近工作的OL需要。
& ?+ v7 N" h& M! }# G& Kwww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `% K7 M6 R* i) E) x7 o( x
記者試吃了忌廉白酒青口意粉，醬汁香濃，意粉的口感彈牙，屬區內難得的水準，午餐全部包餐湯和餐飲，四十多元非常抵食。
- u+ F( y o6 c公仔箱論壇Terence棄文從廚，家人從沒有反對，媽媽和妹妹一同到餐廳中幫手做樓面，一家人樂也融融，為小街添上一點溫情暖意。
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3 c( h2 P- H5 q ~! _6 J# w- U午餐款式﹕8款
4 H0 T( t/ |: S+ g! m- P7 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。座位數目﹕30個
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舒適度﹕4★' N( O" m: {8 f; c
整體評分﹕4★www.tvboxnow.com) h Q+ r+ H2 V; P- ~ d5 z! H
地址﹕紅磡崇潔街" {3 T+ d: `) i6 b5 A' S
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發表於 2012-3-14 01:12 PM
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發表於 2012-3-16 08:33 AM
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