每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。www.tvboxnow.com; t3 O; K: f! w
' o; ^* K8 i) D; f2 f/ c3 f公仔箱論壇傳統地道美食tvb now,tvbnow,bttvb" m* X4 L. l4 \" P
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。www.tvboxnow.com! ]6 ~+ ?9 {; k- u' |. U
2 V$ J/ s+ u/ z6 ]4 u# C% ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香蒜牛油焗田螺& I4 {" ~& }' B" Q6 E
以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。tvb now,tvbnow,bttvb9 b0 N. D5 k2 Q6 _
3 p. O4 ^' v3 l) n4 J( C9 K9 _tvb now,tvbnow,bttvb香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
: e/ B/ o& q6 M( ], y1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。2 ]7 q: F1 _7 f% s X5 _# {
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄7 ~+ c9 Z( x$ H4 f& ?
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。公仔箱論壇* m) B: m, j! @8 B$ S
3 w9 s% U6 P+ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Crepes Suzette4 B' U) V3 e% b
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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「法國滋味遊」自助晚餐
5 B ^% s9 M& D7 N0 _, a' A供應期：5月1日至6月30日
4 V) o& d' b4 p& A- D/ C. h公仔箱論壇供應時間：晚上6時至9時30分
* o: {+ Y- u% J- D; i/ e$ l1 a+ S9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
/ S4 Y: M2 I; T# M3 l; f3 [% F) a; Z公仔箱論壇成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
8 {. r% V; r1 g0 r6 U, zwww.tvboxnow.com*另收加一服務費 |
發表於 2011-4-23 08:26 AM
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發表於 2011-4-30 08:08 AM
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