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法國黑松露菌Buffettvb now,tvbnow,bttvb8 w9 O W6 K# Z" J9 f
2011年1月3日
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。tvb now,tvbnow,bttvb5 ^) G5 o2 ~$ r! `3 C1 u) j
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 N4 p8 y) H7 ? T2 b E
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。
7 b l( j) G+ @! |還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
1 \7 W. F6 u) m+ G公仔箱論壇 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。* I8 Z2 B3 ]/ V
嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。公仔箱論壇) @$ C* g; U9 p+ o1 @; T$ H
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。0 n. i0 o& }: r: B2 h
黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
3 d" N/ O, f8 f* j最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配tvb now,tvbnow,bttvb: ?% A5 G( y Q }& N. Q, M/ u; o# B
 朱古力黑松露菌忌廉/ s4 y( p8 }/ {
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。
+ v9 S, m0 Y* g3 F/ D7 V2 k- Itvb now,tvbnow,bttvb 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K$ u, \5 g6 }3 X6 P; {
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。www.tvboxnow.com- S% h, e+ P4 G4 P6 {* h3 N0 I" U5 w
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 黑松露菌雞卷 公仔箱論壇9 }! T+ k0 t( V1 [
雞卷很有嚼勁，美味爽口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 u$ K- _& {9 z; U
- x) j) o4 V! a0 k公仔箱論壇香煎鵝肝配黑松露菌5 S8 `, Y4 Q, p, @
鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。6 H6 r( ~! j E5 Y1 p
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 tvb now,tvbnow,bttvb! O) v8 ?7 ^' v3 u6 y5 e
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm tvb now,tvbnow,bttvb7 U. I5 }9 g$ ?- h$ f$ j
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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2 ~: S m* `. L0 J公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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