本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
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法國黑松露菌Buffet, L+ a) b( j# ]8 f
2011年1月3日tvb now,tvbnow,bttvb) K. a% `5 p" t: x& r- [ J9 f" q
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在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。www.tvboxnow.com. K3 J9 V$ }6 L& z) t* H- f$ Q
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。
2 P2 ^# r6 ^, u另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。2 `* ~6 z* F: q& Z& B y2 |' N
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。 ; n! j B) N# r4 t. W
日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
" U4 t* [/ t# f- w3 |: `. ]www.tvboxnow.com 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Z6 H9 t3 s Z6 S! l# S2 T
其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
6 @8 \& ~! d* g黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
# w) `1 k( p$ ~6 ftvb now,tvbnow,bttvb最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配
; B! P9 H8 f* J6 O1 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 朱古力黑松露菌忌廉tvb now,tvbnow,bttvb; p! B6 c) u+ w2 o0 ^2 v2 v* H' w* a
朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。2 Y5 k5 @! M" o) i8 B* x
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒 tvb now,tvbnow,bttvb' H2 q' a0 y' F! ~, |
雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。
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: e# T1 L. t6 l& E1 W' vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 黑松露菌雞卷
- H9 e% s2 e" s. l雞卷很有嚼勁，美味爽口公仔箱論壇0 t9 k N* g* @9 Y( z
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香煎鵝肝配黑松露菌
1 t' {/ ?. P) BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。
7 l3 ^3 p- y& s' _. X公仔箱論壇 Perigord法國黑松露菌自助晚餐 : \: z5 w' L9 }+ o# S, ~
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- t5 Z3 v/ }4 h
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
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- [6 t8 B& y0 |) g, {公仔箱論壇資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
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