I Love Egg，煎、炒、煮、蒸、鹽焗樣樣啱，中、西式烹調亦無任歡迎，不過最愛依然是日式蛋包飯。睇日本漫畫卡通日劇，見主角一切開蛋包飯，半熟蛋汁即刻流出，混和醬汁放入口，即刻「蛋癮大發」！最近，蛋包飯風潮悄悄吹到屯門，新店「盛八食堂Tamago」，就主打花綠綠蛋包飯：牛肉、關西大阪燒、法國鵝肝野菌、咖喱芝士吉列黑豚……我等蛋迷是時候出動了！
/ X3 ?% I5 l1 E" iwww.tvboxnow.com5 t5 c; t$ g; i# v. S3 |. o
破格蛋包飯蛋包飯在日本隨處可見，除了是每家媽媽的拿手好戲，更有不少專門店。不過在香港就差得遠，蛋包飯只在西日Cafe的餐牌上佔一小席位，選擇少，不起眼。, W# Q, M% F% Z$ U! E. Q% x
! o3 _% a; ?& E# j/ W) Ltvb now,tvbnow,bttvb自從盛八集團最近於屯門開設「盛八食堂Tamago」，蛋包飯才嶄露頭角。店主Amy說：「我很喜歡吃雞蛋，而且非日本蛋不吃；之前去日本，發現蛋包飯大流行，就決定將這股風氣引入香港，希望大家能品嘗到高質素的蛋包飯。」
2 m3 | B5 X+ [" |公仔箱論壇
2 m- b/ e! C' j' h7 awww.tvboxnow.com打開餐牌，蛋包飯有18款之多，傳統的、洋風的、吉列的、焗的、咖喱的、味噌的、配燒汁的……配搭超乎想像，黑松露地雞蘑菇、芝士野菌黑豚漢堡、牛肉、吉列北海道松葉蟹，最出位莫過於法國鵝肝野菌和關西大阪燒蛋包飯，統統都是店家自創款式，專門得來又見創新，最啱貪新鮮的香港人，難得蛋包飯創新得來，味道配搭不突兀，大家不妨暫時放低「膽固醇」，大吃特吃！www.tvboxnow.com' n% \5 v1 _5 m- I1 u
: t8 I- A! Y7 |8 c# @www.tvboxnow.com3種日本雞蛋款式多，用料及製法亦相當講究，以靈魂雞蛋為例，特別選用3種不同的日本雞蛋混合成蛋漿，有的色靚，有的夠香，有的蛋味濃，取各家所長，蛋皮做出來金黃色兼蛋味香濃；而飯方面，原著版本多是炒飯，香港部分餐廳會用白飯，這裏卻有茄汁飯、咖喱飯、香草飯，好認真；醬汁亦多籮籮，有燒汁、龍蝦汁、香草汁、芝士忌廉汁等，不過大家不用傷腦筋，因為大廚已為大家Mix and Match，餐牌內的都是最Oiishi的配搭。! z+ V' Y$ y) ^" y e( |
! ]( I4 H) X( e/ L) htvb now,tvbnow,bttvb處處見蛋蹤除了蛋包飯外，餐牌上亦有小量「蛋」的小吃，西式Egg Benedict、台式棺材溫泉蛋多士及日式腐皮溏心蛋皆有，選擇都算廣。抬頭看看，西日風的裝潢，似足日本Cafe，最搞鬼是到處都可找到蛋的蹤影，牆上有關於蛋料理的日本漫畫、餐桌上有蛋形的鹽和胡椒粉樽，全方位被雞蛋包圍，簡直是雞蛋迷的天堂。公仔箱論壇; p3 V N. V8 L/ [, _+ B
tvb now,tvbnow,bttvb6 M( Z6 Q9 L: y6 ~# q0 p+ b+ E( m+ t
REVIEW
, w7 w, a4 I2 X/ o1 p, @& L( a環境氣氛：★★★（以5★為滿分）www.tvboxnow.com- l3 Q& G# ~& \. x$ I
好味指數：★★★★公仔箱論壇 H. s, P2 V+ ]4 E( W) O3 ?0 O( L ] M' P+ |
必食推介：法國鵝肝野菌蛋包飯、關西大阪燒蛋包飯
" E3 U' s8 m' [" R2 f人均消費：$85
% g7 z! d2 \' l& z$ v/ U" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撰文：蘇瑞霖
8 A' k3 u: U O6 `* ^www.tvboxnow.com攝影：陳富權
' r1 d2 l. T5 Itvb now,tvbnow,bttvb地址：屯門屯隆街1號錦薈坊地下103A舖
6 h( X, d7 Y w9 y+ i' q5 i& |& ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2012-2-8 03:12 PM
| 
發表於 2012-2-9 02:59 AM
| 
