權八居酒屋早前引入日本岩手縣地道食材入饌，緊接而來是全新的「熊本美食之旅」，店家親往當地挑選富特色的食材回港，製成串燒、沙律、刺身、炸物等，甚至運來原裝甜品，讓食客透過不同烹調方法，了解熊本食材的風味。著名食材有天草大王雞，這種雞平均重七公斤，肉瘦富嚼勁，師傅用雞腿肉來做串燒、雞柳炸脆，同樣具鮮味。, ~; e' ^. K; Y
1 v8 f2 h6 ~ g/ C# Swww.tvboxnow.com養殖吞拿魚的食法亦不少，包括刺身、配鵪鶉蛋做丼，甚至造成韓式吞拿魚他他，拌Kimchi醬，微辣醒胃。熊本和牛亦享負成名，油花均勻味濃，所以權八將原塊黑毛和牛柳以炭火燒至七成熟，放上香草牛油品嘗，入口軟腍，油香在口內迴盪。最後可以芝士梳乎厘蛋糕作為甜品，以農場鮮雞蛋、芝士和日本麵粉製成，質感輕盈，且由日本直送，原汁原味。
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韓式吞拿魚他他 $168
1 F# y; A3 E' i* A q6 \: ~公仔箱論壇Kimchi味吞拿魚伴米餅吃，又脆又軟滑。
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! f: H/ R! U: ?, b. Itvb now,tvbnow,bttvb1. 芝士梳乎厘蛋糕 $98
2 E+ Z. i q! c a/ ~) ctvb now,tvbnow,bttvb質感鬆軟，伴鮮草莓綠茶雪糕，十分滋味。
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2. 免治椎茸天草雞肉棒 $128
' S( C8 @0 |" q0 r公仔箱論壇嚼勁十足，帶燒烤香味。公仔箱論壇5 o% H) K8 Z# A& C+ Q
* n2 [9 J9 Y' p/ Wwww.tvboxnow.com3. 炭燒和牛伴香草牛油 $428+ j$ `1 D6 ?( e
牛柳燒得油潤軟腍。
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% k0 a9 \% K. g$ Htvb now,tvbnow,bttvb權八居酒屋
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發表於 2014-4-15 01:33 PM
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