紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
1 B7 h* p8 h* S
# F. s0 ]4 S" d8 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
( {9 V4 j) h k) {; u, @ b. {. p6 Itvb now,tvbnow,bttvb) n+ }: f9 ?6 Z C" J `# e6 o
紫粵軒
; i0 a. ?0 Z; [, _1 P K地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
# X8 x; k: R5 f3 J* Z/ V2 C公仔箱論壇9 X7 r0 f/ {5 D {+ @/ \* a. ]
清蒸大閘蟹 $248/隻
5 g- V4 P" Q ~% T& P* J- p! ewww.tvboxnow.com五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。
# u: G# W) |# n/ ^tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b) C# y5 y" W' J1 c3 e$ |
鹽焗大閘蟹 $248/隻1 L1 r5 u4 F+ G6 y5 G
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。# C) X3 l& {% h/ N
* R/ M( [4 | \" y) q米網顯乾坤 $3806 F8 J5 m" R) B! m8 i8 q
鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
" \! T5 y' r$ U4 ^
8 f8 b \( ?; d3 c2 t蟹粉水晶杯 $238TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q- y8 n( \' }
白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。tvb now,tvbnow,bttvb8 ]2 W! M+ \! V4 W$ J: F0 f+ U
|
發表於 2013-9-18 01:24 PM
| 
發表於 2013-9-25 10:03 AM
| 