材料：鲜冬菇、调味鱼胶（我买现成的）、腊肠段（长5cm左右）、西兰花（伴碟用，用油盐水灼熟）
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# h4 O' h! r0 |; a& m1、在腊肠的表面横竖各切几刀，不要切断，大约4/5的位置。
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+ y, P- D' [/ J- V$ n2、鲜冬菇酿入鱼胶，然后把腊肠段镶嵌在中间。tvb now,tvbnow,bttvb2 `4 i9 U0 [3 e" m0 f2 ~
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3、放在锅里大火蒸10分钟至熟，倒出的汁作勾芡之用
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3 C' Z+ ]6 O+ g/ n. n4、蒸熟后换碟摆好，并放上伴碟的西兰花
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5、利用倒出的汁液加入适量的生粉、糖、生抽勾薄芡趁热浇在冬菇和西兰花上。
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% @2 E2 L5 }3 {www.tvboxnow.com呵呵，终于大功告成了公仔箱論壇5 `; @5 Y& E& K8 i/ r! o6 M- C
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在蒸的过程中，我一直守候在旁，听着水开的声音，听着花开的声音。。。
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發表於 2007-12-5 03:56 AM
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