一、川味凉拌青瓜:
$ Z4 ^/ Y+ C, u; d- a j! @tvb now,tvbnow,bttvb 材料：青瓜2条用菜刀拍破、青辣椒一只切成碎沫、姜、蒜切成沫少许、香麻油少许、生抽、醋(视个人喜好)、老干妈辣椒酱(最好是有辣子鸡丁的那种)一勺
S; {& w- }/ W公仔箱論壇 做法：将以上材料一并放入器皿中，搅拌均匀即可 tvb now,tvbnow,bttvb" V9 l! |7 W- i1 q
二、凉拌青瓜:
6 ]* L6 q& | S8 C$ F公仔箱論壇 1.把青瓜对半切开,然后斜切,不能太厚.
/ P2 \1 [# d8 P4 j5 `5 g3 t! Ctvb now,tvbnow,bttvb 2.把香菜切碎. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g+ f* P% S, t, N& `
3.在切好的青瓜上面放点得芝麻油,芝麻,陈醋,和切好的香菜. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D i. U; i) H( w- i
4.拌匀.
; x( h/ T- K( l8 \; d o) U7 i& ]tvb now,tvbnow,bttvb 5. 想吃辣的话,可适当加点老干妈. 5 V6 u- A, Z4 q% F
三、糖醋青瓜：
& ]$ J) o# |8 r/ |) ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1。把青瓜一剖为二，然后再划成长条，切成长方体的小块，放到PP碗中。 公仔箱論壇- J: T! y$ A7 O( M
2。加入适量的糖，其实可以多放一些啦，然后放入冰箱的冷藏室中。 $ `! H6 u. D9 p2 |- `/ l6 L' E1 L
3。放上一两个小时，糖差不多都化掉了。这个时候碗中会有一些盐渍黄瓜的水，很好吃，甜甜的，带有青瓜的清凉味道。可以喝掉它，也可以留着，随便你啦。
) P0 ^' \' W+ @" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4。等要吃的时候就把青瓜拿出来，加入适量的康乐醋，用筷子拌一拌，即成。
) O7 ~- _. g" u8 `' |/ Q( [www.tvboxnow.com 这种方法做出来的青瓜，酸酸甜甜，开胃又好吃。当然青瓜也可以不切成条块状，也可以切成片的，随个人的喜好。
( [1 H* U( K0 G" ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb$ {5 N- ]! Y* B
四、凉拌青瓜:
. i+ m# [1 ^ f+ e( {tvb now,tvbnow,bttvb 青瓜充分洗净（因为不削皮，所以最好在水里多浸一会儿），切成小指长的段。把每一段像削苹果皮一样，削成宽度、厚薄适中的青瓜卷，瓤剔除。放入盐腌制片刻，待青瓜释出水分，加入糖、醋和味精适量，最后加入两匙辣椒油即可。
! O" p& D/ F# N# S/ ^# \tvb now,tvbnow,bttvb 这样凉拌的青瓜，口感比普通削过皮的更加爽脆，口味是酸甜中带着辣椒油的香味，若上桌前在冰箱中稍稍冰一下更佳。
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五、凉拌青瓜： tvb now,tvbnow,bttvb# f" h3 m% H8 R6 v
原料：两根青瓜，两瓣蒜，两个干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，颜色会更清爽些）、盐、味精、糖。 tvb now,tvbnow,bttvb% q m" C) v. [* w4 S! p
1、青瓜洗净，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同时放入蒜片（如果可以吃蒜，最好最后放入蒜泥）、切好的细辣椒丝，用盐腌二十分钟左右。
; O ~9 \! K8 B; H公仔箱論壇 2、待青瓜变软后，沥去腌出来的水，加入适量的麻油、糖、醋、味精，拌匀即可。 |
發表於 2008-6-22 02:50 PM
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發表於 2008-6-23 09:07 AM
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