開業差不多半世紀的名人飯堂百樂潮州酒樓，一直與時並進，銅鑼灣總店裝修後，又緊接於旺角開分店，推出「潮Fine Dine套餐」，讓客人一次過品嘗多款招牌菜。除了滷水美食，還可享用鮑魚、燕窩及潮州著名麵點。 7 O, M$ | h1 _) [& d$ B' s7 T
+ ~& u" ?3 c2 i6 N' I公仔箱論壇五十年滷水浸煮
* U3 A8 k& O: x0 ^, ~6 _' `2 Twww.tvboxnow.com「潮Fine Dine套餐」可享用五道菜，前菜可在傳統滷水拼盤和手工涼菜中任擇一款。其中手工涼菜可一次過嘗到香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。以鯇魚皮製成的涼拌魚皮，焯熟後浸冰水，爽脆彈牙，配適量麻油、薑葱、芫荽同嘗，鮮香又可除腥。滷水拼盤亦有捧場客，鵝片、鵝肝等以近五十年的滷水浸煮而成，甘醇芳香。8 C$ _9 d4 E7 I6 ]
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嘗過前菜後，可選燉湯或蟹肉花膠羹品嘗，都是適合冬天飲用的滋潤湯水。主菜是蠔王花菇原隻鮑魚，燜至軟腍入味後，用刀叉品嘗，貴氣十足。小菜三選一，均配上飯、麵和粥品，例如香酥芋蓉配家鄉炒麵綫、蠔仔烙配乾貝肉碎粥，或碧綠川椒雞配瑤柱蛋白飯。還以為沒有潮州馳名的兩面黃，原來與甜品芋泥燉蛋白一同上桌，伴砂糖享用，又甜又脆。如能提前預訂套餐，每桌送智利紅酒一瓶，正好用來佐餐。
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( ~2 K+ f7 e* J) i百樂潮州酒樓
! Q% j- Q/ v0 Y* N, h地址：旺角太子道西新世紀廣場+ ~/ a% _ Z6 F7 W& s( @, V
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手工涼菜www.tvboxnow.com7 s N; M. i0 b: g/ e( @
內有香荽腐竹、煙鱔及涼拌魚皮。
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碧綠川椒雞公仔箱論壇( [* p' L5 A2 r( r) n' e
惹味啖啖肉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" a5 s4 h1 u9 G2 W7 q* g% `
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蟹肉花膠羹公仔箱論壇: ~8 v" n* p/ O2 e. i: _' d
蟹肉為湯羹帶來鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d* Z0 t% |) \, ?3 V3 R
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蠔王花菇原隻鮑魚
* d$ I$ Y0 F, NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。軟腍質滑，散發蠔油香味。
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發表於 2013-12-4 12:15 PM
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