秋天是品嘗白松露的好季節，由於當造時間短，所以不少餐廳都把握機會推出白松露菜式。像Sabatini意大利餐廳便從意大利北部Alba搜羅了白松露菌，一小片已能提升菜式味道。白松露與炒蛋是最佳組合，所以總廚Andrea Oreste Delzanno便炮製了這道白松露菌炒蛋多士，在多士上鋪滿炒蛋，綴以白松露後，即時提升香味，特別香濃可口。 * I, F E* t$ Y# v( C/ V
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主菜有自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌，首先以牛油汁烹調手製麵條，再刨上白松露薄片，芳香四溢。牛肉與白松露也是絕配，像意式生牛肉薄片，在牛肉薄片鋪上雅枝竹等，最後刨上白松露，即時帶出牛肉的鮮味。
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* v" W; q6 ?& w; S$ r9 X+ Z8 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sabatini
4 y6 U7 Y/ y- ?8 [' T7 l4 ]公仔箱論壇地址：尖沙嘴東部麼地道帝苑酒店3
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■餐廳裝潢華麗，富歐陸式風格。2 r' t8 Z5 {3 u6 p/ P5 ]( Y
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白松露菌炒蛋多士 $588tvb now,tvbnow,bttvb3 g1 ?( |: T4 @* B* M6 K
多士配以炒蛋及白松露，口感豐富。
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自家製幼麵芝士牛油汁白松露菌 $688) C9 F, U: [( J f( P; q
刨上白松露片可提升香味。; O5 \' y! O- l' Z4 G! ^
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意式生牛肉薄片$598
1 h# ^6 X1 L4 Z6 W$ W# ^; a8 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。伴以雅枝竹、巴馬臣芝士及白松露等。tvb now,tvbnow,bttvb/ ]1 \# @+ K+ h* K- t( Y
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發表於 2013-11-13 12:20 PM
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