跑馬地馬場的滿貫廳將於11月21日（四）至12月1日（日），推出福建土樓菜單，並請來閩菜名廚童星輝作客廚主理，菜式包括佛跳牆、梅菜扣肉、白切河田雞、芋泥焗原隻鮑魚、手工芋仔餃等。 tvb now,tvbnow,bttvb5 k: I2 c: b. T+ g) W! A
1 ?% D+ `& R- v+ f' A土樓分布於福建省內，是古代居民為抵禦外敵而興建的大型樓房，當中儲存大量食材，包括煮法百變、容易保存的芋頭。土樓菜自成一派，大多以鹽醃製，粗材精製，鹹香味濃見稱。推介有梅菜扣肉，豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。此外，還有養生佳餚，如紅菇鮮淮山鹹排骨煲，以天然野生紅菇加上淮山及排骨烹成，以煲仔奉上，冬天享用最為暖胃。
. W+ y; O! G& V/ G& c: k: N- s3 u8 ewww.tvboxnow.com
/ I/ p2 [! e; Z6 C/ w% O
' A; n: `$ r% _: _7 p公仔箱論壇芋泥焗原隻鮑魚 $108TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T, z& Z7 [: Y6 y/ y) I3 H
軟腍鮑魚充滿芋頭香味。
1 \0 e2 V. c" P; ^' K4 {www.tvboxnow.com
4 r2 N/ `+ M; t- Z公仔箱論壇紅菇鮮淮山鹹排骨煲$168公仔箱論壇5 N5 x( e# P _% X: s. b
以天然野生紅菇及排骨入饌，滋補養身。
. m7 V. d/ h1 t. `3 e9 Wwww.tvboxnow.com
( J1 L% X$ r& c0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅菜扣肉 $128tvb now,tvbnow,bttvb6 Q; W8 `$ i8 H& d% V: P
豬肉煮至鬆化，配上赤醬及酸甜梅菜，佐飯一流。. L& E' M6 p! S( W; u! W
4 S, h, @- @0 p- T佛跳牆 $228www.tvboxnow.com; \2 x8 E9 w1 ~3 g3 y+ \
以鮑魚、花膠、海參、瑤柱及冬菇熬製兩天而成，味道香濃。
% X* r- ^% G1 _0 M/ k. J6 _& x6 O" Q9 K7 S$ r5 b6 s
香港賽馬會滿貫廳
9 Z- `& }6 U: a9 i2 \+ m/ {公仔箱論壇地址：跑馬地馬場快活看台www.tvboxnow.com9 O" a; [8 t$ a% ~8 [. Y W- F
|
發表於 2013-11-19 12:18 PM
| 